客房服務(wù)技能實(shí)訓(xùn)

內(nèi)容概要

《客房服務(wù)技能實(shí)訓(xùn)》是一本高星級(jí)飯店客房服務(wù)的實(shí)訓(xùn)教材。本書貫徹了“項(xiàng)目教學(xué)”這一教學(xué)理念，將客房服務(wù)工作分成了客房清掃服務(wù)、衛(wèi)生間清掃服務(wù)、鋪床、公共區(qū)域與其他清潔服務(wù)、布件房與洗衣房管理、客房接待服務(wù)、客房設(shè)備用品管理、客房安全管理八大技能訓(xùn)練模塊，每一個(gè)技能訓(xùn)練模塊又分為若干技能訓(xùn)練活動(dòng)，每一個(gè)技能訓(xùn)練活動(dòng)都包括相關(guān)理論知識(shí)、技能訓(xùn)練準(zhǔn)備、技能訓(xùn)練目標(biāo)、技能訓(xùn)練步驟、技能訓(xùn)練注意事項(xiàng)、技能訓(xùn)練評(píng)價(jià)等內(nèi)容。書中大量使用流程圖和表格，使知識(shí)的脈絡(luò)更加清晰，更易于學(xué)生理解掌握相關(guān)技能，圖片的大量使用使本書增加了可讀性、趣味性和直觀性?！　”緯鳛橹械嚷殬I(yè)學(xué)?？头糠?wù)技能實(shí)訓(xùn)教材，具有較強(qiáng)的針對(duì)性和可操作性，對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)有很好的指導(dǎo)意義。

書籍目錄

前言緒論技能訓(xùn)練模塊一　客房清掃服務(wù)訓(xùn)練　技能訓(xùn)練活動(dòng)一　走客房清掃訓(xùn)練　技能訓(xùn)練活動(dòng)二　住客房清掃訓(xùn)練　技能訓(xùn)練活動(dòng)三　空房清掃訓(xùn)練技能訓(xùn)練模塊二　衛(wèi)生間清掃服務(wù)訓(xùn)練　技能訓(xùn)練活動(dòng)　衛(wèi)生間清掃服務(wù)訓(xùn)練技能訓(xùn)練模塊三　鋪床訓(xùn)練　技能訓(xùn)練活動(dòng)一　西式鋪床法訓(xùn)練　技能訓(xùn)練活動(dòng)二　中式鋪床法訓(xùn)練技能訓(xùn)練模塊四　公共區(qū)域與其他清潔服務(wù)訓(xùn)練　技能訓(xùn)練活動(dòng)一　客用洗手間清潔保養(yǎng)訓(xùn)練　技能訓(xùn)練活動(dòng)二　銅器清潔保養(yǎng)訓(xùn)練　技能訓(xùn)練活動(dòng)三　日常地毯清潔保養(yǎng)訓(xùn)練　技能訓(xùn)練活動(dòng)四　大堂清潔訓(xùn)練　技能訓(xùn)練活動(dòng)五　大理石地面清潔訓(xùn)練　技能訓(xùn)練活動(dòng)六　玻璃、鏡面清潔訓(xùn)練技能訓(xùn)練模塊五　布件房與洗衣房管理訓(xùn)練　技能訓(xùn)練活動(dòng)一　布件房的管理訓(xùn)練　技能訓(xùn)練活動(dòng)二　洗衣房的管理訓(xùn)練技能訓(xùn)練模塊六　客房接待服務(wù)訓(xùn)練　技能訓(xùn)練活動(dòng)一　迎送服務(wù)訓(xùn)練　技能訓(xùn)練活動(dòng)二　洗衣服務(wù)訓(xùn)練　技能訓(xùn)練活動(dòng)三　夜床服務(wù)訓(xùn)練　技能訓(xùn)練活動(dòng)四　小酒吧服務(wù)訓(xùn)練　技能訓(xùn)練活動(dòng)五　行政樓層服務(wù)訓(xùn)練　技能訓(xùn)練活動(dòng)六　會(huì)議服務(wù)訓(xùn)練技能訓(xùn)練模塊七　客房設(shè)備用品管理訓(xùn)練　技能訓(xùn)練活動(dòng)一　客房設(shè)備保修訓(xùn)練　技能訓(xùn)練活動(dòng)二　工作車用品配備訓(xùn)練技能訓(xùn)練模塊八　客房安全管理訓(xùn)練　技能訓(xùn)練活動(dòng)一　鑰匙的領(lǐng)取、使用與管理　技能訓(xùn)練活動(dòng)二　防火工作訓(xùn)練　技能訓(xùn)練活動(dòng)三　防盜工作訓(xùn)練　技能訓(xùn)練活動(dòng)四　緊急情況處理訓(xùn)練參考文獻(xiàn)

圖書封面

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