特許經(jīng)營

內(nèi)容概要

　　《特許經(jīng)營（原書第2版）》是關(guān)于特許經(jīng)營理論與實踐方面的一本專著，全書內(nèi)容涵蓋豐富，理論與實踐并茂，觀點(diǎn)獨(dú)到，堪稱是一本關(guān)于特許經(jīng)營的經(jīng)典教材?！　　短卦S經(jīng)營（原書第2版）》共分22章，成功案例貫穿于全書，傳記式的描寫展現(xiàn)了個人和特許經(jīng)營組織正在做與本章節(jié)主題相關(guān)的活動，以及他們的活動是如何促進(jìn)這些萌芽領(lǐng)域的發(fā)展的。每章結(jié)尾的個案研究能夠幫助讀者分析特許經(jīng)營商業(yè)的形勢以及在特許經(jīng)營業(yè)務(wù)中出現(xiàn)種種問題時如何做出合理有效的判斷?！　　短卦S經(jīng)營（原書第2版）》既可作為特許經(jīng)營的各類教學(xué)、研究、培訓(xùn)用教材或參考書，也可作為企業(yè)與個人等投資者實施或進(jìn)入特許經(jīng)營的實戰(zhàn)指導(dǎo)。

作者簡介

　　李維華，1972年5月生于江蘇徐州，中共黨員。管理學(xué)博士，工科學(xué)士，現(xiàn)于中國政法大學(xué)商學(xué)院任教。特許經(jīng)營研究所常務(wù)副所長、FDS（CHINA）教育總監(jiān)，先后為國內(nèi)外多家企業(yè)提供過經(jīng)營管理類的咨詢服務(wù)，主持和參與了三九健康、北京同仁眼鏡等特許連鎖體系的顧問咨詢項目，在特許經(jīng)營領(lǐng)域具有系統(tǒng)的理論知識與豐富的實踐經(jīng)驗。出版《特許經(jīng)營概論》、《全面資源運(yùn)營》，翻譯《特許經(jīng)營寶典》、《特許經(jīng)營101》等著作。

書籍目錄

序1序2序3前言第1章　特許經(jīng)營：歷史和概況/1第2章　識別特許經(jīng)營機(jī)會/29第3章　特許經(jīng)營商業(yè)計劃/60第4章　特許人管理、組織和行政政策/96第5章　特許經(jīng)營營銷過程/122第6章　特許權(quán)出售和市場調(diào)研/150第7章　聯(lián)合定牌/171第8章　特許人的運(yùn)作程序管理/184第9章　位置和選址/210第10章　會計和財務(wù)報表：展示與使用/242第11章　財務(wù)管理及財務(wù)計劃工具和技術(shù)/266第12章　特許經(jīng)營信息系統(tǒng)/283第13章　特粗經(jīng)營法律文件/301第14章　商標(biāo)、版權(quán)、專利和商業(yè)秘密/313第15章　考察特許經(jīng)營機(jī)會/326第16章　加盟店融資/351第17章　特許企業(yè)的市場營銷/378第18章　特許經(jīng)營企業(yè)管理/407第19章　特許經(jīng)營關(guān)系/449第20章　特許人支持服務(wù)/464第21章　社會責(zé)任和商業(yè)道德/490第22章　國際特許經(jīng)營/509附錄/528

章節(jié)摘錄

　　故事——麥當(dāng)勞　　雷·克拉克（Ray Kroc）52歲——許多人在這個年紀(jì)已經(jīng)開始考慮退休了——創(chuàng)立了今天的麥當(dāng)勞公司?？死?5歲從高中輟學(xué)回家，在第一次世界大戰(zhàn)中駕駛“紅十字協(xié)會救護(hù)車”?？死耸且粋€執(zhí)著的夢想家，一個永不停止地尋找最終產(chǎn)品叫賣的商人。他從向芝加哥人行道的小商小販賣紙杯起家，也曾經(jīng)在佛羅里達(dá)房地產(chǎn)業(yè)一試身手，但他最終找到了一個好職業(yè)——作“多樣混合器（multiimixer）”牌奶昔機(jī)的獨(dú)家分銷商。　　正是奶昔機(jī)業(yè)務(wù)使他得以接觸到加利福尼亞州圣地亞哥·貝爾那得諾的麥當(dāng)勞兄弟以及他們的漢堡包攤位?！　∪绻住た死四軌虬l(fā)現(xiàn)麥當(dāng)勞兄弟每月賣2萬瓶奶昔的秘密，那么他可以賣多少奶昔機(jī)??！但是，1954年的一個上午，當(dāng)克拉克出現(xiàn)在麥當(dāng)勞的攤位，看到快速移動著的隊列，看到顧客買走成袋的漢堡和炸雞時，他只進(jìn)發(fā)出一個想法：“這生意可以做到任何地方，任何地方！”　　麥當(dāng)勞兄弟告訴他，他們沒有向全國擴(kuò)張的個人愿望。于是，雷·克拉克主動請纓，作他們的全國獨(dú)家特許經(jīng)營代理商。這個偉大的商人到這時終于找到了他的最終產(chǎn)品。1955年3月2日，克拉克組建了新的特許經(jīng)營公司，命名為“麥當(dāng)勞體系公司”?！　?955年4月15日，克拉克的麥當(dāng)勞樣板店在伊利諾斯州的戴斯普林斯開業(yè)。該樣板店的開辦得到了阿特·本德的幫助。后來阿特·本德就在“麥當(dāng)勞兄弟第一漢堡包店”和“雷·克拉克第一麥當(dāng)勞漢堡包店”工作，并繼續(xù)在加利福尼亞州的福瑞斯諾創(chuàng)辦了第一個“克拉克麥當(dāng)勞特許經(jīng)營體系”。這一特許經(jīng)營體系在阿特·本德最后退休時已經(jīng)擁有7家餐館。　　克拉克沒有止步于對一種成功的模式作拙劣的修補(bǔ)，他在保持麥當(dāng)勞的特色——有限菜目、高質(zhì)量食品、裝配線生產(chǎn)系統(tǒng)、快速而友好的服務(wù)——的同時，還建立了他自己對清潔的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。實際上，直到今天，質(zhì)量、服務(wù)、清潔和價值（QSC&V）仍然是麥當(dāng)勞的經(jīng)營原則。　　但是，正是在特許經(jīng)營領(lǐng)域，克拉克獨(dú)一無二地利用他過去的銷售經(jīng)驗和教訓(xùn)創(chuàng)立了一個成功的組織。從很多方面講，這是一種必然?！　“凑胀湲?dāng)勞兄弟簽訂的協(xié)議，克拉克把每店加盟費(fèi)限制在950美元，僅征收餐館銷售額的1．9％作為服務(wù)費(fèi)，其中0．5％補(bǔ)償給麥當(dāng)勞兄弟?？死撕茉缇拖露Q心，不會把麥當(dāng)勞體系的業(yè)務(wù)定位在銷售特許權(quán)所有者的設(shè)備、供應(yīng)物或者食品上面。然而，公司確實購買或者租用了餐館的房地產(chǎn)。不久以后，這一行動得到了回報，它為公司積累起非常有價值的競爭資產(chǎn)。　　所以，盡己所能地確保特許權(quán)所有人即加盟商的銷售額符合克拉克的最大利益。如果特許權(quán)所有人即加盟商的銷售額得不到保障?？死说娜兆右膊缓眠^；反之亦然?？死顺浞掷盟?dāng)推銷員的說服才能，說服他的第一個受許人簽署了特許經(jīng)營協(xié)議，推出潛在加盟商陣營，鼓勵第一任經(jīng)理團(tuán)隊……并說服貸款人為他年輕的公司融資?？死巳绱藞远ǖ匦欧钪膲粝?，在1961年以前他沒要公司一分錢。他的模式最終奏效了?！　?956年底，麥當(dāng)勞14個店的總銷售額是120萬美元，賣出大約5千萬個漢堡包。僅僅4年之后，店鋪總數(shù)達(dá)到228家，銷售額達(dá)到3760萬美元。到1960年上半年結(jié)束時，公司已經(jīng)賣出第4億個漢堡包?！　〉强死艘庾R到，要進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模，他就不得不買下麥當(dāng)勞兄弟的所有權(quán)，這樣經(jīng)營才能不再繼續(xù)被掣肘。1960年，克拉克的公司的所有餐館都經(jīng)營得很成功，但是，凈利潤不足77000美元，還背負(fù)570萬美元的長期債務(wù)?！　←湲?dāng)勞兄弟索價270萬美元整，并且要求現(xiàn)金支付。其中70萬美元他們要用來繳稅，剩下的200萬兩人平分。對麥當(dāng)勞兄弟來說，當(dāng)時這是一個公平的價格，因為畢竟是麥當(dāng)勞成就了快餐業(yè)?！　?961年，克拉克終于得到了貸款——以公司的房地產(chǎn)作為抵押——盡管在最終償還時耗資1400萬美元，但他終于得到了日益壯大的特許經(jīng)營體系的控制權(quán)?！　⊥?，克拉克在伊利諾斯州的愛爾克·格拉烏村餐館基地創(chuàng)建了漢堡包大學(xué)。這是用來培訓(xùn)新加盟商和單店經(jīng)理的地方。漢堡包大學(xué)現(xiàn)在已經(jīng)成為采用先進(jìn)的培訓(xùn)技術(shù)和高級管理課程的世界性機(jī)構(gòu)?！　←湲?dāng)勞顯著發(fā)展的各個階段　　今天，麥當(dāng)勞是全球最龐大、最著名的食品服務(wù)零售商，在全世界120個國家擁有29000多家餐館；而且，其全球市場潛力巨大。雖然成了市場領(lǐng)導(dǎo)者，但是麥當(dāng)勞的服務(wù)人員有史以來從未達(dá)到世界人口的1％。股東從提高市場份額、利潤和顧客滿意度的努力中得到了高額回報——過去10年的綜合平均回報率為17％。

編輯推薦

　　這是一本關(guān)于特許經(jīng)營的理論專著。全書從七個方面論述了特許經(jīng)營生命周期的各個階段，包括特許經(jīng)營的性質(zhì)、投身特許經(jīng)營、特許人運(yùn)作、特許經(jīng)營與法律規(guī)范、受許人、特許人與受許人的關(guān)系以及當(dāng)前特許經(jīng)營存在的問題；并且全書還涵蓋了許多成功的案例，以便為特許經(jīng)營補(bǔ)充一些實際知識，提供具體的深度剖析。《特許經(jīng)營（原書第2版）》可供特許經(jīng)營學(xué)生、特許人、受許人或潛在受許人閱讀。

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