特許經(jīng)營(yíng)

內(nèi)容概要

　　《特許經(jīng)營(yíng)（原書第2版）》是關(guān)于特許經(jīng)營(yíng)理論與實(shí)踐方面的一本專著，全書內(nèi)容涵蓋豐富，理論與實(shí)踐并茂，觀點(diǎn)獨(dú)到，堪稱是一本關(guān)于特許經(jīng)營(yíng)的經(jīng)典教材?！　　短卦S經(jīng)營(yíng)（原書第2版）》共分22章，成功案例貫穿于全書，傳記式的描寫展現(xiàn)了個(gè)人和特許經(jīng)營(yíng)組織正在做與本章節(jié)主題相關(guān)的活動(dòng)，以及他們的活動(dòng)是如何促進(jìn)這些萌芽領(lǐng)域的發(fā)展的。每章結(jié)尾的個(gè)案研究能夠幫助讀者分析特許經(jīng)營(yíng)商業(yè)的形勢(shì)以及在特許經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)中出現(xiàn)種種問題時(shí)如何做出合理有效的判斷?！　　短卦S經(jīng)營(yíng)（原書第2版）》既可作為特許經(jīng)營(yíng)的各類教學(xué)、研究、培訓(xùn)用教材或參考書，也可作為企業(yè)與個(gè)人等投資者實(shí)施或進(jìn)入特許經(jīng)營(yíng)的實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)。

作者簡(jiǎn)介

　　李維華，1972年5月生于江蘇徐州，中共黨員。管理學(xué)博士，工科學(xué)士，現(xiàn)于中國(guó)政法大學(xué)商學(xué)院任教。特許經(jīng)營(yíng)研究所常務(wù)副所長(zhǎng)、FDS（CHINA）教育總監(jiān)，先后為國(guó)內(nèi)外多家企業(yè)提供過經(jīng)營(yíng)管理類的咨詢服務(wù)，主持和參與了三九健康、北京同仁眼鏡等特許連鎖體系的顧問咨詢項(xiàng)目，在特許經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域具有系統(tǒng)的理論知識(shí)與豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。出版《特許經(jīng)營(yíng)概論》、《全面資源運(yùn)營(yíng)》，翻譯《特許經(jīng)營(yíng)寶典》、《特許經(jīng)營(yíng)101》等著作。

書籍目錄

序1序2序3前言第1章　特許經(jīng)營(yíng)：歷史和概況/1第2章　識(shí)別特許經(jīng)營(yíng)機(jī)會(huì)/29第3章　特許經(jīng)營(yíng)商業(yè)計(jì)劃/60第4章　特許人管理、組織和行政政策/96第5章　特許經(jīng)營(yíng)營(yíng)銷過程/122第6章　特許權(quán)出售和市場(chǎng)調(diào)研/150第7章　聯(lián)合定牌/171第8章　特許人的運(yùn)作程序管理/184第9章　位置和選址/210第10章　會(huì)計(jì)和財(cái)務(wù)報(bào)表：展示與使用/242第11章　財(cái)務(wù)管理及財(cái)務(wù)計(jì)劃工具和技術(shù)/266第12章　特許經(jīng)營(yíng)信息系統(tǒng)/283第13章　特粗經(jīng)營(yíng)法律文件/301第14章　商標(biāo)、版權(quán)、專利和商業(yè)秘密/313第15章　考察特許經(jīng)營(yíng)機(jī)會(huì)/326第16章　加盟店融資/351第17章　特許企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷/378第18章　特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)管理/407第19章　特許經(jīng)營(yíng)關(guān)系/449第20章　特許人支持服務(wù)/464第21章　社會(huì)責(zé)任和商業(yè)道德/490第22章　國(guó)際特許經(jīng)營(yíng)/509附錄/528

章節(jié)摘錄

　　故事——麥當(dāng)勞　　雷·克拉克（Ray Kroc）52歲——許多人在這個(gè)年紀(jì)已經(jīng)開始考慮退休了——?jiǎng)?chuàng)立了今天的麥當(dāng)勞公司?？死?5歲從高中輟學(xué)回家，在第一次世界大戰(zhàn)中駕駛“紅十字協(xié)會(huì)救護(hù)車”。克拉克是一個(gè)執(zhí)著的夢(mèng)想家，一個(gè)永不停止地尋找最終產(chǎn)品叫賣的商人。他從向芝加哥人行道的小商小販賣紙杯起家，也曾經(jīng)在佛羅里達(dá)房地產(chǎn)業(yè)一試身手，但他最終找到了一個(gè)好職業(yè)——作“多樣混合器（multiimixer）”牌奶昔機(jī)的獨(dú)家分銷商?！　≌悄涛魴C(jī)業(yè)務(wù)使他得以接觸到加利福尼亞州圣地亞哥·貝爾那得諾的麥當(dāng)勞兄弟以及他們的漢堡包攤位?！　∪绻住た死四軌虬l(fā)現(xiàn)麥當(dāng)勞兄弟每月賣2萬瓶奶昔的秘密，那么他可以賣多少奶昔機(jī)??！但是，1954年的一個(gè)上午，當(dāng)克拉克出現(xiàn)在麥當(dāng)勞的攤位，看到快速移動(dòng)著的隊(duì)列，看到顧客買走成袋的漢堡和炸雞時(shí)，他只進(jìn)發(fā)出一個(gè)想法：“這生意可以做到任何地方，任何地方！”　　麥當(dāng)勞兄弟告訴他，他們沒有向全國(guó)擴(kuò)張的個(gè)人愿望。于是，雷·克拉克主動(dòng)請(qǐng)纓，作他們的全國(guó)獨(dú)家特許經(jīng)營(yíng)代理商。這個(gè)偉大的商人到這時(shí)終于找到了他的最終產(chǎn)品。1955年3月2日，克拉克組建了新的特許經(jīng)營(yíng)公司，命名為“麥當(dāng)勞體系公司”?！　?955年4月15日，克拉克的麥當(dāng)勞樣板店在伊利諾斯州的戴斯普林斯開業(yè)。該樣板店的開辦得到了阿特·本德的幫助。后來阿特·本德就在“麥當(dāng)勞兄弟第一漢堡包店”和“雷·克拉克第一麥當(dāng)勞漢堡包店”工作，并繼續(xù)在加利福尼亞州的福瑞斯諾創(chuàng)辦了第一個(gè)“克拉克麥當(dāng)勞特許經(jīng)營(yíng)體系”。這一特許經(jīng)營(yíng)體系在阿特·本德最后退休時(shí)已經(jīng)擁有7家餐館。　　克拉克沒有止步于對(duì)一種成功的模式作拙劣的修補(bǔ)，他在保持麥當(dāng)勞的特色——有限菜目、高質(zhì)量食品、裝配線生產(chǎn)系統(tǒng)、快速而友好的服務(wù)——的同時(shí)，還建立了他自己對(duì)清潔的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)際上，直到今天，質(zhì)量、服務(wù)、清潔和價(jià)值（QSC&V）仍然是麥當(dāng)勞的經(jīng)營(yíng)原則。　　但是，正是在特許經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域，克拉克獨(dú)一無二地利用他過去的銷售經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)創(chuàng)立了一個(gè)成功的組織。從很多方面講，這是一種必然。　　按照同麥當(dāng)勞兄弟簽訂的協(xié)議，克拉克把每店加盟費(fèi)限制在950美元，僅征收餐館銷售額的1．9％作為服務(wù)費(fèi)，其中0．5％補(bǔ)償給麥當(dāng)勞兄弟。克拉克很早就下定決心，不會(huì)把麥當(dāng)勞體系的業(yè)務(wù)定位在銷售特許權(quán)所有者的設(shè)備、供應(yīng)物或者食品上面。然而，公司確實(shí)購(gòu)買或者租用了餐館的房地產(chǎn)。不久以后，這一行動(dòng)得到了回報(bào)，它為公司積累起非常有價(jià)值的競(jìng)爭(zhēng)資產(chǎn)。　　所以，盡己所能地確保特許權(quán)所有人即加盟商的銷售額符合克拉克的最大利益。如果特許權(quán)所有人即加盟商的銷售額得不到保障?？死说娜兆右膊缓眠^；反之亦然?？死顺浞掷盟?dāng)推銷員的說服才能，說服他的第一個(gè)受許人簽署了特許經(jīng)營(yíng)協(xié)議，推出潛在加盟商陣營(yíng)，鼓勵(lì)第一任經(jīng)理團(tuán)隊(duì)……并說服貸款人為他年輕的公司融資?？死巳绱藞?jiān)定地信奉著他的夢(mèng)想，在1961年以前他沒要公司一分錢。他的模式最終奏效了?！　?956年底，麥當(dāng)勞14個(gè)店的總銷售額是120萬美元，賣出大約5千萬個(gè)漢堡包。僅僅4年之后，店鋪總數(shù)達(dá)到228家，銷售額達(dá)到3760萬美元。到1960年上半年結(jié)束時(shí)，公司已經(jīng)賣出第4億個(gè)漢堡包。　　但是克拉克意識(shí)到，要進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模，他就不得不買下麥當(dāng)勞兄弟的所有權(quán)，這樣經(jīng)營(yíng)才能不再繼續(xù)被掣肘。1960年，克拉克的公司的所有餐館都經(jīng)營(yíng)得很成功，但是，凈利潤(rùn)不足77000美元，還背負(fù)570萬美元的長(zhǎng)期債務(wù)?！　←湲?dāng)勞兄弟索價(jià)270萬美元整，并且要求現(xiàn)金支付。其中70萬美元他們要用來繳稅，剩下的200萬兩人平分。對(duì)麥當(dāng)勞兄弟來說，當(dāng)時(shí)這是一個(gè)公平的價(jià)格，因?yàn)楫吘故躯湲?dāng)勞成就了快餐業(yè)?！　?961年，克拉克終于得到了貸款——以公司的房地產(chǎn)作為抵押——盡管在最終償還時(shí)耗資1400萬美元，但他終于得到了日益壯大的特許經(jīng)營(yíng)體系的控制權(quán)?！　⊥?，克拉克在伊利諾斯州的愛爾克·格拉烏村餐館基地創(chuàng)建了漢堡包大學(xué)。這是用來培訓(xùn)新加盟商和單店經(jīng)理的地方。漢堡包大學(xué)現(xiàn)在已經(jīng)成為采用先進(jìn)的培訓(xùn)技術(shù)和高級(jí)管理課程的世界性機(jī)構(gòu)?！　←湲?dāng)勞顯著發(fā)展的各個(gè)階段　　今天，麥當(dāng)勞是全球最龐大、最著名的食品服務(wù)零售商，在全世界120個(gè)國(guó)家擁有29000多家餐館；而且，其全球市場(chǎng)潛力巨大。雖然成了市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者，但是麥當(dāng)勞的服務(wù)人員有史以來從未達(dá)到世界人口的1％。股東從提高市場(chǎng)份額、利潤(rùn)和顧客滿意度的努力中得到了高額回報(bào)——過去10年的綜合平均回報(bào)率為17％。

編輯推薦

　　這是一本關(guān)于特許經(jīng)營(yíng)的理論專著。全書從七個(gè)方面論述了特許經(jīng)營(yíng)生命周期的各個(gè)階段，包括特許經(jīng)營(yíng)的性質(zhì)、投身特許經(jīng)營(yíng)、特許人運(yùn)作、特許經(jīng)營(yíng)與法律規(guī)范、受許人、特許人與受許人的關(guān)系以及當(dāng)前特許經(jīng)營(yíng)存在的問題；并且全書還涵蓋了許多成功的案例，以便為特許經(jīng)營(yíng)補(bǔ)充一些實(shí)際知識(shí)，提供具體的深度剖析?！短卦S經(jīng)營(yíng)（原書第2版）》可供特許經(jīng)營(yíng)學(xué)生、特許人、受許人或潛在受許人閱讀。

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