現(xiàn)代賓館飯店管理操作規(guī)范

內(nèi)容概要

本書詳細(xì)地介紹了現(xiàn)代賓館飯店從前廳到康樂(lè)設(shè)施等各個(gè)層面的服務(wù)管理操作規(guī)范，包括現(xiàn)代賓館飯店管理的基礎(chǔ)知識(shí)、培訓(xùn)知識(shí)、員工服務(wù)操作規(guī)范、前廳部管理操作規(guī)范、客房部管理操作規(guī)范、餐飲部基礎(chǔ)操作規(guī)范、商品部管理操作規(guī)范、康樂(lè)部管理操作規(guī)范、財(cái)務(wù)部管理操作規(guī)范、營(yíng)銷部管理操作規(guī)范、公關(guān)部管理操作規(guī)范、保安部管理操作規(guī)范、洗衣房管理操作規(guī)范、物資采購(gòu)部管理操作規(guī)范、工程部管理操作規(guī)范和車務(wù)部管理操作規(guī)范。   本書既是賓館飯店工作依據(jù)。又是賓館飯店所有工作者的行動(dòng)指南，更是賓飯飯店贏得信譽(yù)和擴(kuò)大業(yè)務(wù)的法寶。

書籍目錄

前言第1章  現(xiàn)代賓飯飯店管理基礎(chǔ)知識(shí)  賓館飯店管理的含義和內(nèi)容  賓館飯店組織設(shè)計(jì)  賓館飯店組織的部門化  賓館飯店的服務(wù)意識(shí)  賓館飯店語(yǔ)言技巧  賓館飯店服務(wù)技巧  賓館飯店處事技巧第2章  現(xiàn)代賓飯飯店培訓(xùn)知識(shí)  賓館飯店員工培訓(xùn)的內(nèi)容  賓館飯店員工培訓(xùn)的原則  賓館飯店員工培訓(xùn)的方式  賓館飯店員工培訓(xùn)的特點(diǎn)  賓館飯店員工培訓(xùn)的要求  賓館飯店員工培訓(xùn)的種類  賓館飯店員工培訓(xùn)培訓(xùn)法  賓館飯店員工個(gè)別培訓(xùn)法第3章  現(xiàn)代賓館飯店員工服務(wù)操作規(guī)范  賓館飯店員工職業(yè)道德規(guī)范  賓館飯店員工服務(wù)態(tài)度規(guī)范  賓館飯店員工服務(wù)語(yǔ)言規(guī)范  賓館飯店員工禮節(jié)禮貌規(guī)范  賓館飯店員工著裝儀表規(guī)范  賓館飯店員工形體動(dòng)作規(guī)范  賓館飯店員工勞動(dòng)紀(jì)律規(guī)范  賓館飯店員工服務(wù)效率規(guī)范  賓館飯店員工總體協(xié)調(diào)規(guī)范  賓館飯店客有滿意程度規(guī)范第4章  現(xiàn)代賓館飯店前廳部管理操作規(guī)范第5章  現(xiàn)代賓館飯店客房部管理操作規(guī)范第6章  現(xiàn)代賓館飯店餐飲部管理操作規(guī)范第7章  現(xiàn)代賓館飯店商品部管理操作規(guī)范第8章  現(xiàn)代賓館飯店康樂(lè)總管理操作規(guī)范第9章  現(xiàn)代賓館飯店財(cái)務(wù)部管理操作規(guī)范第10章  現(xiàn)賓館飯店?duì)I銷部管理操作規(guī)范第11章  現(xiàn)代賓館飯店公關(guān)部管理操作規(guī)范第12章  現(xiàn)代賓館飯店保安部管理操作規(guī)范第13章  現(xiàn)代賓館飯店洗衣店管理操作規(guī)范第14章  現(xiàn)代賓館飯店物資采購(gòu)部管理操作規(guī)范第15章  現(xiàn)代賓館飯店工程部管理操作規(guī)范第16章  現(xiàn)代賓館飯店車務(wù)部管理操作規(guī)范

圖書封面

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