蔬菜園藝工

內(nèi)容概要

《農(nóng)村勞動(dòng)力培訓(xùn)陽(yáng)光工程系列教材：蔬菜園藝工》分為7章，包括蔬菜栽培基礎(chǔ)、瓜類(lèi)蔬菜栽培技術(shù)、茄果類(lèi)蔬菜栽培技術(shù)、甘藍(lán)類(lèi)蔬菜栽培技術(shù)、白菜類(lèi)蔬菜栽培技術(shù)、根菜類(lèi)蔬菜栽培技術(shù)和豆類(lèi)蔬菜栽培技術(shù)，每章介紹了基本知識(shí)、技能目標(biāo)，并附有思考題。通過(guò)學(xué)習(xí)，使培訓(xùn)學(xué)員能夠掌握蔬菜栽培的基本知識(shí)及操作技能，提高受訓(xùn)人員的實(shí)際操作技能。
李志強(qiáng)主編的《農(nóng)村勞動(dòng)力培訓(xùn)陽(yáng)光工程系列教材：蔬菜園藝工》語(yǔ)言精練，通俗易懂，適合各類(lèi)蔬菜種植者、農(nóng)村蔬菜社會(huì)化服務(wù)組織和專(zhuān)業(yè)合作組織中從事蔬菜生產(chǎn)與管理人員及適度規(guī)模蔬菜觀光示范園的技術(shù)人員和農(nóng)民專(zhuān)業(yè)戶(hù)使用。

書(shū)籍目錄

第一章 蔬菜栽培基礎(chǔ)
 第一節(jié) 蔬菜種類(lèi)識(shí)別
 一、根菜類(lèi)
 二、白菜類(lèi)
 三、綠葉菜類(lèi)
 四、蔥蒜類(lèi)
 五、茄果類(lèi)
 六、瓜類(lèi)
 七、豆類(lèi)
 八、薯芋類(lèi)
 九、水生蔬菜
 十、多年生蔬菜和雜類(lèi)蔬菜
 第二節(jié) 播種育苗
 一、育苗的方法
 二、育苗床的制作
 三、播種育苗
 四、苗期管理技術(shù)
 五、育苗時(shí)常見(jiàn)問(wèn)題及防止辦法一
 六、壯苗指標(biāo)
 第三節(jié) 生長(zhǎng)管理
 一、整地做畦
 二、定植
 三、施肥
 四、灌溉
 五、植株調(diào)整
 第四節(jié) 采后處理
 一、整理與挑選分級(jí)
 二、預(yù)冷
 三、產(chǎn)品包裝
 四、預(yù)貯愈傷
 第五節(jié) 種子技術(shù)
 一、蔬菜的繁種相關(guān)知識(shí)
 二、雜交制種基本方法
 第六節(jié) 制訂生產(chǎn)計(jì)劃
 一、蔬菜的栽培制度
 二、栽培季節(jié)與茬次
 思考題
第二章 瓜類(lèi)蔬菜栽培技術(shù)
 第一節(jié) 瓜類(lèi)蔬菜識(shí)別
 一、瓜類(lèi)蔬菜種類(lèi)
 二、瓜類(lèi)蔬菜的生物學(xué)特性及栽培共性
 三、生育周期
 四、以黃瓜為例，介紹花芽分化和性型決定
 第二節(jié) 播種育苗
 一、播種
 二、容器育苗
 三、瓜類(lèi)蔬菜育苗期田間管理
 第三節(jié) 生長(zhǎng)管理
 一、日光溫室冬春黃瓜栽培技術(shù)
 二、塑料大棚春早熟栽培技術(shù)要點(diǎn)
 第四節(jié) 采后處理
 一、采收及整理
 二、貯藏
 第五節(jié) 種子技術(shù)(黃瓜雜種優(yōu)勢(shì)的利用)
 一、人工授粉生產(chǎn)雜交種子
 二、化學(xué)去雄自然授粉生產(chǎn)雜交種子
 三、黃瓜的良種繁育技術(shù)要點(diǎn)
 第六節(jié) 制訂生產(chǎn)計(jì)劃
 一、露地栽培
 二、保護(hù)地栽培
 思考題
第三章 茄果類(lèi)蔬菜栽培技術(shù)
 第一節(jié) 茄果類(lèi)蔬菜識(shí)別
 一、茄果類(lèi)蔬菜種類(lèi)
 二、茄果類(lèi)蔬菜的生物學(xué)特性及栽培共性
 三、生育周期
 四、對(duì)環(huán)境條件的要求
 第二節(jié) 播種育苗
 一、播種
 二、容器育苗
 三、茄果類(lèi)蔬菜育苗期田間管理
 第三節(jié) 生長(zhǎng)管理
 一、日光溫室冬春茬番茄栽培技術(shù)
 二、露地番茄越夏栽培技術(shù)
 三、病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)
 第四節(jié) 采后處理
 一、采收
 二、預(yù)冷
 三、分級(jí)
 四、包裝
 五、儲(chǔ)藏
 六、采后病害防治
 七、運(yùn)輸
 第五節(jié) 種子技術(shù)
 一、栽培技術(shù)
 二、培育種株
 三、收獲種子
 第六節(jié) 制訂生產(chǎn)計(jì)劃
 一、露地栽培
 二、保護(hù)地栽培
 思考題
第四章 甘藍(lán)類(lèi)蔬菜栽培技術(shù)
 第一節(jié) 甘藍(lán)類(lèi)蔬菜識(shí)別
 一、結(jié)球甘藍(lán)
 二、花椰菜
 三、孢子甘藍(lán)
 四、羽衣甘藍(lán)
 第二節(jié) 播種育苗
 一、選擇優(yōu)種
 二、準(zhǔn)備苗床
 三、適時(shí)播種
 四、苗床管理
 第三節(jié) 生長(zhǎng)管理(早春小拱棚甘藍(lán)栽培技術(shù))
 一、品種選擇
 二、播種育苗
 三、定植
 四、定植后管理
 五、采收
 第四節(jié) 采后處理
 一、甘藍(lán)
 二、花椰菜
 第五節(jié) 種子技術(shù)(結(jié)球甘藍(lán))
 一、與制種有關(guān)的生長(zhǎng)發(fā)育特性
 二、常規(guī)品種的條件技術(shù)
 三、一代雜種的制種技術(shù)
 第六節(jié) 制訂生產(chǎn)計(jì)劃
 一、結(jié)球甘藍(lán)
 二、花椰菜
 三、孢子甘藍(lán)
 四、羽衣甘藍(lán)
 思考題
第五章 白菜類(lèi)蔬菜栽培技術(shù)
 第一節(jié) 白菜類(lèi)蔬菜識(shí)別
 一、大白菜
 二、娃娃菜
 三、葉用芥菜
 第二節(jié) 播種育苗
 一、春季大白菜播種育苗
 二、莖用芥菜育苗技術(shù)
 第三節(jié) 生長(zhǎng)管理
 一、冬貯大白菜栽培技術(shù)
 二、販白菜栽培技術(shù)要點(diǎn)
 第四節(jié) 采后處理
 一、大白菜
 二、包心芥菜
 第五節(jié) 種子技術(shù)
 一、大白菜常規(guī)品種原種生產(chǎn)
 二、大白菜常規(guī)品種良種生產(chǎn)
 三、大白菜雜交制種技術(shù)
 第六節(jié)制訂生產(chǎn)計(jì)劃
 思考題
第六章 根菜類(lèi)蔬菜栽培技術(shù)
 第一節(jié) 根菜類(lèi)蔬菜識(shí)別
 一、蘿卜類(lèi)型及品種
 二、胡蘿卜類(lèi)型及品質(zhì)一
 三、牛蒡
 第二節(jié) 播種育苗
 一、蘿卜
 二、胡蘿
 三、牛蒡
 四、櫻桃蘿卜
 第三節(jié) 生長(zhǎng)管理(秋冬蘿卜露地栽培技術(shù))
 一、選擇地塊
 二、整地施肥
 三、品種選擇
 四、播種時(shí)間
 五、播種方法
 六、田間管理
 七、病蟲(chóng)害防治
 八、收獲
 第四節(jié) 采后處理(蘿卜)
 一、采收
 二、整理
 三、分選
 四、包裝
 五、預(yù)冷
 六、貯藏
 七、運(yùn)輸
 第五節(jié) 種子技術(shù)．
 一、蘿卜一代雜種制種技術(shù)
 二、胡蘿卜制種技術(shù)
 第六節(jié) 制訂生產(chǎn)計(jì)劃
 一、蘿卜
 二、櫻桃蘿卜
 三、胡蘿
 四、牛蒡
 思考題
第七章 豆類(lèi)栽培技術(shù)
 第一節(jié) 豆類(lèi)蔬菜識(shí)別
 一、豆類(lèi)蔬菜種類(lèi)
 二、豆類(lèi)蔬菜植物學(xué)特征
 第二節(jié) 播種育苗
 一、菜豆-
 二、豇豆一
 三、豌豆
 第三節(jié) 生長(zhǎng)管理
 一、春菜豆栽培技術(shù)
 二、豇豆
 三、毛豆
 四、莢用豌豆
 五、蠶豆
 第四節(jié) 采后處理
 一、菜豆的貯藏保鮮技術(shù)
 二、豇豆采后處理技術(shù)
 三、毛豆采后處理技術(shù)
 四、豌豆采后處理技術(shù)
 第五節(jié) 種子技術(shù)(豇豆制種技術(shù))
 一、播種前準(zhǔn)備
 二、適時(shí)播種
 三、田間管理
 四、去雜保純
 五、收獲及精選
 第六節(jié) 制訂生產(chǎn)計(jì)劃
 一、菜豆栽培季節(jié)與茬次安排
 二、豇豆栽培季節(jié)與茬次安排
 三、豌豆栽培季節(jié)與茬次安排
 思考題
參考文獻(xiàn)

編輯推薦

　　根據(jù)農(nóng)業(yè)部關(guān)于農(nóng)村勞動(dòng)力培訓(xùn)陽(yáng)光工程工作的指導(dǎo)意見(jiàn)和北京市農(nóng)村勞動(dòng)力培訓(xùn)陽(yáng)光工程項(xiàng)目實(shí)施方案要求，為了更好地貫徹落實(shí)中央有關(guān)文件精神，加大新型職業(yè)農(nóng)民培養(yǎng)工作力度，進(jìn)一步做好陽(yáng)光工程蔬菜園藝工的培訓(xùn)工作，特組織專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員李志強(qiáng)編寫(xiě)了《農(nóng)村勞動(dòng)力培訓(xùn)陽(yáng)光工程系列教材：蔬菜園藝工》。

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