甘薯栽培與加工技術(shù)

內(nèi)容概要

鄭婉霞主編的《甘薯栽培與加工技術(shù)》主要內(nèi)容包括甘薯生產(chǎn)概況、甘薯生長發(fā)育的條件與要求、甘薯育苗栽培管理技術(shù)、甘薯病蟲草害的防治技術(shù)、甘薯的收獲與貯藏、甘薯食品加工、甘薯淀粉類加工、甘薯飼料加工以及甘薯菜肴。本書以圖文并茂的形式，詳細(xì)解答了甘薯栽培、收獲、儲藏、加工中出現(xiàn)的諸多問題，具有很強的實踐性和指導(dǎo)性。本書可作為農(nóng)村技術(shù)培訓(xùn)教材使用，也可作為薯農(nóng)自學(xué)及農(nóng)業(yè)院校相關(guān)專業(yè)師生參考用書。

書籍目錄

第一章  甘薯生產(chǎn)狀況
  第一節(jié)  種植甘薯的意義
  第二節(jié)  我國甘薯生產(chǎn)狀況
  第三節(jié)  我國甘薯產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
第二章  甘薯的形態(tài)特征及生長環(huán)境
  第一節(jié)  甘薯的形態(tài)特征
  第二節(jié)  甘薯的生長環(huán)境
第三章  甘薯育苗和栽培技術(shù)
  第一節(jié)  甘薯的育苗技術(shù)
  第二節(jié)  甘薯的栽培技術(shù)
第四章  甘薯保鮮和貯藏、運輸技術(shù)
  第一節(jié)  甘薯的收獲
  第二節(jié)  甘薯的貯藏
  第三節(jié)  甘薯的運輸
第五章  甘薯病蟲害防治技術(shù)
  第一節(jié)  甘薯病蟲害防治技術(shù)概述
  第二節(jié)  甘薯主要病害防治技術(shù)
  第三節(jié)  甘薯主要蟲害防治技術(shù)
第六章  甘薯食品加工
  第一節(jié)  甘薯烘烤制品加工
  第二節(jié)  甘薯糖果、糕點類加工
  第三節(jié)  甘薯薯脯、罐頭類加工
  第四節(jié)  甘薯片的加工
第七章  甘薯淀粉加工
  第一節(jié)  甘薯粉條加工
  第二節(jié)  甘薯粉絲加工
  第三節(jié)  甘薯粉皮加工
第八章  甘薯飼料加工
  第一節(jié)  甘薯葉制蛋白質(zhì)飼料
  第二節(jié)  甘薯發(fā)酵飼料
  第三節(jié)  甘薯黃粉漿制蛋白質(zhì)飼料
  第四節(jié)  甘薯配合飼料
第九章  甘薯菜肴
參考文獻(xiàn)

圖書封面

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