現(xiàn)代大櫻桃栽培

內(nèi)容概要

張洪勝主編的《現(xiàn)代大櫻桃栽培》的第一部分詳細(xì)記述了目前世界大櫻桃生產(chǎn)的分布和我國(guó)主要產(chǎn)區(qū)的概況；第二部分重點(diǎn)介紹了適宜大櫻桃栽培的氣候特點(diǎn)和區(qū)劃分布；第三部分對(duì)我國(guó)近年廣泛栽培的品種和砧木的生產(chǎn)表現(xiàn)進(jìn)行了介紹和評(píng)價(jià)；第四部分是本書(shū)著墨較多的部分，從果園園址的選擇，到定植時(shí)斜栽的好處，從紡錘形整枝到主要病蟲(chóng)害防治都有論述，特別對(duì)大櫻桃根系生長(zhǎng)環(huán)境和規(guī)律的介紹說(shuō)明了果園生草、覆草及穴貯肥水的良好效用，并對(duì)櫻桃園肥水一體化新技術(shù)作了概述；第五部分則著重對(duì)當(dāng)前我國(guó)櫻桃種植中普遍遇到的流膠病、裂果、根瘤病以及春霜凍的成因和防治等最新進(jìn)展進(jìn)行介紹，可以使讀者對(duì)這些問(wèn)題有全面了解；第六部分重點(diǎn)對(duì)國(guó)外大櫻桃的產(chǎn)后處理技術(shù)進(jìn)行了論述，包括采收標(biāo)準(zhǔn)、水冷及機(jī)械化自動(dòng)分選等內(nèi)容；本書(shū)的最后一部分根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的最新統(tǒng)計(jì)，對(duì)目前世界大櫻桃生產(chǎn)和進(jìn)出口貿(mào)易作了評(píng)述。希望本書(shū)對(duì)我國(guó)櫻桃種植者、技術(shù)推廣及專業(yè)研究人員有所借鑒。

書(shū)籍目錄

前言
一、國(guó)內(nèi)外大櫻桃發(fā)展概述
  (一)世界主要大櫻桃栽培區(qū)發(fā)展概況
    1．北美地區(qū)
    2．西歐
    3．西亞
    4．東亞
    5．南美及大洋洲栽培區(qū)
  (二)中國(guó)大櫻桃栽培現(xiàn)狀與主栽區(qū)分布
    1．山東地區(qū)
    2．遼南地區(qū)
    3．冀東地區(qū)
    4．陜西
    5．北京地區(qū)
    6．河南及其他零星栽培地區(qū)
二、大櫻桃的氣候、地理適應(yīng)性與栽培區(qū)劃
  (一)大櫻桃的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)
    1．根系
    2．萌芽和開(kāi)花
    3．新梢生長(zhǎng)高峰期
    4．果實(shí)成熟采收與花芽分化
  (二)大櫻桃的環(huán)境條件要求
    1．溫度
    2．水分
    3．強(qiáng)風(fēng)
    4．雹子
  (三)中國(guó)大櫻桃栽培區(qū)劃
    1．渤海灣沿海產(chǎn)區(qū)
    2．渤海灣內(nèi)陸產(chǎn)區(qū)
    3．隴海鐵路沿線東段產(chǎn)區(qū)
    4．西南高海拔特早熟栽培區(qū)
三、目前大櫻桃主栽品種與砧木評(píng)價(jià)
  (一)主栽品種特性與評(píng)價(jià)
    1．中國(guó)大櫻桃品種發(fā)展史
    2．目前中國(guó)的主栽品種介紹與評(píng)價(jià)
  (二)砧木特性與評(píng)價(jià)
    1．吉塞拉5號(hào)矮化砧木
    2．考特(Colt)
    3．中國(guó)櫻桃
    4．馬哈利
    5．砧木的抗?jié)承哉{(diào)查
  (三)花期與授粉
    1．授粉親和性
    2．花期相遇
    3．利用壁蜂提高櫻桃授粉率
四、關(guān)鍵栽培技術(shù)措施
  (一)果園位置的選擇
    1．地點(diǎn)的選擇
    2．降雨與灌溉條件
    3．其他要考慮的條件
  (二)定植
    1．選用壯苗
    2．栽前護(hù)理
    3．樹(shù)穴準(zhǔn)備和土壤改良
    4．栽植
  (三)整形修剪的原則與方法
    1．主要樹(shù)形介紹
    2．主要修剪的方法
  (四)大櫻桃的肥水管理
    1．影響根系生長(zhǎng)和吸收活動(dòng)的因素
    2．改良土壤，擴(kuò)大根系集中分布層
    3．增加基肥，集中施用
    4．肥水一體化新趨勢(shì)
  (五)主要病蟲(chóng)種類及防治措施
    1．主要蟲(chóng)害及防治
    2．主要病害及防治
    3．大櫻桃更新改建中的重茬問(wèn)題
五、目前我國(guó)大櫻桃種植中幾大難點(diǎn)問(wèn)題的研究進(jìn)展
  (一)冬季凍害與春霜凍的成因與防護(hù)
    1．冬季低溫凍害
    2．冬季凍害的類型
    3．春霜(凍)成因與防護(hù)
  (二)甜櫻桃流膠病的確切病因與有效防治措施
    1．發(fā)病癥狀
    2．傳播途徑
    3．病原菌
    4．侵染循環(huán)
    5．防治技術(shù)
  (三)根癌病的最新進(jìn)展
    1．根癌病病原菌的分類和形態(tài)特征
    2．根癌病發(fā)病機(jī)理
    3．抗性砧木篩選培育
    4．根癌病的預(yù)防
    5．根癌病生物防治失敗的可能原因
    6．K84菌株轉(zhuǎn)移缺失(Tra-)突變株K1026菌株的構(gòu)成
    7．K1026菌株的特性及商業(yè)應(yīng)用
  (四)櫻桃裂果的原因與控制
    1．裂果原因分析
    2．裂果指數(shù)
    3．櫻桃裂果的預(yù)防
  (五)試管苗培養(yǎng)在櫻桃珍稀種質(zhì)資源和脫毒苗
    快速繁育中的應(yīng)用
    1．試管苗培養(yǎng)在櫻桃苗木繁育中的作用
    2．櫻桃的莖尖培養(yǎng)方法
  (六)大櫻桃設(shè)施栽培應(yīng)注意的幾個(gè)問(wèn)題
    1．品種與產(chǎn)量要得當(dāng)
    2．棚體構(gòu)造要科學(xué)
    3．扣棚升溫要適宜
    4．花果管理要強(qiáng)化
    5．施肥總量要增加
六、現(xiàn)代大櫻桃產(chǎn)后處理技術(shù)
  (一)我國(guó)櫻桃產(chǎn)后處理的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)
    1．我國(guó)大櫻桃產(chǎn)后處理現(xiàn)狀
    2．現(xiàn)代大櫻桃產(chǎn)后處理的發(fā)展趨勢(shì)
  (二)櫻桃果個(gè)大小與經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)系
    1．櫻桃產(chǎn)量、果個(gè)與效益的關(guān)系
    2．櫻桃園的一些重要數(shù)據(jù)和原則
    3．從效益看如何建一個(gè)好櫻桃園
  (三)果實(shí)質(zhì)量指標(biāo)及評(píng)價(jià)
    1．大櫻桃果實(shí)質(zhì)量的概念
    2．分級(jí)、包裝、運(yùn)輸、分銷過(guò)程中的質(zhì)量
    3．櫻桃的質(zhì)量指標(biāo)
    4．消費(fèi)者接受度質(zhì)量
    5．在大櫻桃產(chǎn)業(yè)鏈中如何提高質(zhì)量
  (四)水預(yù)冷、果面清洗消毒與機(jī)械分選的原理與實(shí)踐
    1．果實(shí)水預(yù)冷的技術(shù)原理
    2．果面消毒殺菌的原理
    3．自動(dòng)分選機(jī)的工作原理
    4．目前煙臺(tái)地區(qū)常用的貯藏保鮮方法介紹
    5．貯藏保鮮的幾個(gè)重要環(huán)節(jié)
  (五)自動(dòng)分選機(jī)的使用環(huán)境條件要求
    1．機(jī)械安裝場(chǎng)地的要求
    2．光線與溫度的要求
    3．冷卻水與消毒劑
    4．機(jī)選果實(shí)的采收標(biāo)準(zhǔn)
    5．所需人員及職責(zé)
    6．選后的包裝與貯藏
七、大櫻桃的生產(chǎn)與市場(chǎng)營(yíng)銷
  (一)世界大櫻桃生產(chǎn)概況
    1．主產(chǎn)國(guó)分布及2010年的面積、產(chǎn)量
    2．近10年來(lái)各主產(chǎn)國(guó)面積變化趨勢(shì)
  (二)國(guó)際大櫻桃進(jìn)出口市場(chǎng)分布
    1．主要出口國(guó)分布及出口量
    2．主要進(jìn)口國(guó)分布及進(jìn)口量
    3．亞洲各國(guó)大櫻桃消費(fèi)市場(chǎng)特點(diǎn)評(píng)述
  (三)中國(guó)大櫻桃產(chǎn)銷現(xiàn)狀
主要參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：   插圖：   樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，幼樹(shù)期直立性強(qiáng)，樹(shù)姿半開(kāi)張，1～2年生枝直立粗壯，進(jìn)入結(jié)果期較晚，盛果期產(chǎn)量較高，萌芽率高，成枝力弱，外圍新梢中短截后平均發(fā)長(zhǎng)枝4～5個(gè)，中下部花芽萌發(fā)后多形成葉叢枝，但幼樹(shù)當(dāng)年的葉叢枝不易成花，隨著樹(shù)齡的增長(zhǎng)轉(zhuǎn)化為花束狀短果枝。由于其生長(zhǎng)發(fā)育特性較旺，一般4～5年開(kāi)始結(jié)果，初果年限較長(zhǎng)，到盛果期以后，大量形成花束狀短果枝，這時(shí)生長(zhǎng)和結(jié)果趨于穩(wěn)定，結(jié)實(shí)率在60％以上。葉片特大，橢圓形、較寬，長(zhǎng)17厘米、寬9厘米，葉片厚，深綠色，在新梢上呈下垂?fàn)钪瞧涞湫吞卣?，適宜的授粉品種有大紫、巨紅、那翁、賓庫(kù)、紅蜜等。 該品種的最大優(yōu)點(diǎn)是果實(shí)個(gè)大，色澤艷麗，成熟期較早，較耐儲(chǔ)運(yùn)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)，頗受果農(nóng)及消費(fèi)者歡迎。其缺點(diǎn)是因幼樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)過(guò)旺，側(cè)枝難于發(fā)出來(lái)。許多果農(nóng)栽后數(shù)年形成的樹(shù)樹(shù)體高大，側(cè)枝稀少，樹(shù)冠空，難于形成結(jié)果枝組，導(dǎo)致5～6年才少有結(jié)果，且產(chǎn)量低，效益差。 克服的方法之一是在栽植的前期，第一年重點(diǎn)培育主干，主干上不留條，到1.4～1.5米后，在主干上重度刻芽，發(fā)出條后極重短截，留基部的弱芽、兩側(cè)芽，這樣每年短截、刻芽促發(fā)大量側(cè)枝。另外，控制肥料的使用以減弱樹(shù)勢(shì)以便提前結(jié)果。這樣在第四年即可成花、結(jié)果。

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