淡水蝦安全生產(chǎn)技術(shù)指南

內(nèi)容概要

為了促進(jìn)淡水蝦安全生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展，幫助廣大管理者和養(yǎng)殖生產(chǎn)者了解淡水蝦無公害安全養(yǎng)殖技術(shù)，傅洪拓、龔永生、楊國梁依據(jù)國家和地方頒布的農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理辦法以及淡水蝦實(shí)際生產(chǎn)模式，編著了《淡水蝦安全生產(chǎn)技術(shù)指南》一書。
本書從環(huán)境安全要求、飼料安全與精準(zhǔn)投喂、養(yǎng)殖安全管理技術(shù)、病害防治與質(zhì)量安全和突發(fā)事件的應(yīng)對(duì)等方面，系統(tǒng)介紹了淡水蝦的安全生產(chǎn)技術(shù)，希望能為廣大讀者在淡水蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)和管理過程中提供參考。

書籍目錄

前言
第一章  淡水蝦的種類與養(yǎng)殖現(xiàn)狀
  第一節(jié)  淡水蝦養(yǎng)殖種類概述
  第二節(jié)  淡水蝦養(yǎng)殖的發(fā)展與現(xiàn)狀
    一、青蝦
    二、羅氏沼蝦
    三、淡水小龍蝦
第二章  環(huán)境安全要求
  第一節(jié)  建設(shè)養(yǎng)殖場的環(huán)境要求
    一、養(yǎng)蝦場的選擇與布局
    二、水體環(huán)境
    三、土壤環(huán)境
    四、地形、供電與交通
  第二節(jié)  池塘條件
    一、青蝦養(yǎng)殖的池塘條件
    二、羅氏沼蝦養(yǎng)殖的池塘條件
    三、淡水小龍蝦養(yǎng)殖的池塘條件
  第三節(jié)  養(yǎng)殖用水要求
    一、水源
    二、養(yǎng)殖用水的處理與循環(huán)再利用
  第四節(jié)  淡水蝦安全生產(chǎn)中的環(huán)境質(zhì)量檢測和監(jiān)控
第三章  飼料安全與精準(zhǔn)投喂
  第一節(jié)  飼料的選擇
    一、飼料的分類
    二、淡水蝦類的營養(yǎng)需要和飼料成分
    三、幾種淡水蝦的飼料選擇
  第二節(jié)  飼料的安全要求
  第三節(jié)  飼料精準(zhǔn)投喂技術(shù)
    一、投喂量
    二、日投喂次數(shù)
    三、投喂時(shí)間
    四、投喂方法
    五、影響投喂效果的因素
第四章  養(yǎng)殖安全管理技術(shù)
  第一節(jié)  苗種繁育
    一、親蝦培育
    二、苗種培育
    三、苗種運(yùn)輸
    四、苗種選擇與質(zhì)量甄別
  第二節(jié)  池塘養(yǎng)殖
    一、池塘單(主)養(yǎng)
    二、池塘混(輪)養(yǎng)
第五章  病害防治與質(zhì)量安全
  第一節(jié)  蝦病發(fā)生的原因
  第二節(jié)  疾病防控與安全用藥原則
    一、漁用藥物使用基本原則
    二、用藥過程中的其他原則
    三、藥物使用符合國家相關(guān)規(guī)定
  第三節(jié)  疾病綜合預(yù)防與質(zhì)量安全控制
    一、淡水蝦疾病的綜合預(yù)防
    二、質(zhì)量安全控制
第六章  重大突發(fā)事件的應(yīng)對(duì)措施
  第一節(jié)  地震
    一、地震危害及對(duì)漁業(yè)生產(chǎn)的影響
    二、地震的災(zāi)后恢復(fù)
  第二節(jié)  臺(tái)風(fēng)
    一、臺(tái)風(fēng)前夕預(yù)防措施
    二、臺(tái)風(fēng)期間做好水體增氧工作，嚴(yán)防水體缺氧
    三、臺(tái)風(fēng)、暴雨對(duì)養(yǎng)殖的影響和采取的措施
  第三節(jié)  洪澇
    一、做好平時(shí)防范和災(zāi)前預(yù)防工作
    二、災(zāi)后自救
  第四節(jié)  干旱
    一、干旱對(duì)淡水蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)造成的影響
    二、應(yīng)對(duì)干旱的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)與措施
  第五節(jié)  冰凍雨雪災(zāi)害
    一、冰凍雨雪災(zāi)害對(duì)淡水蝦的影響
    二、南方地區(qū)越冬抗雪減災(zāi)技術(shù)
    三、北方地區(qū)越冬抗雪減災(zāi)技術(shù)
參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　第一章 淡水蝦的種類與養(yǎng)殖現(xiàn)狀　　第一節(jié) 淡水蝦養(yǎng)殖種類概述　　淡水蝦是指在自然條件下，生存于淡水中的蝦類。淡水蝦種類眾多，但我國規(guī)模化養(yǎng)殖的淡水蝦，主要為青蝦、羅氏沼蝦和淡水小龍蝦（學(xué)名克氏原螯蝦）。南美白對(duì)蝦（Penaeus van-namei）在淡水中的養(yǎng)殖也形成了很大規(guī)模，但它是海水蝦，屬于海水蝦淡水養(yǎng)殖類型?！　?0世紀(jì)80年代，我國海水對(duì)蝦養(yǎng)殖發(fā)展迅猛，年產(chǎn)量近20萬噸，是世界上對(duì)蝦主要輸出國。此時(shí)，淡水蝦的生產(chǎn)尚屬自然漁業(yè)型，主要依靠天然捕撈。但到了1993年，隨著對(duì)蝦流行病的大面積發(fā)生，對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)出現(xiàn)了大滑坡，促進(jìn)了淡水蝦養(yǎng)殖的快速發(fā)展?！　∧壳?，全國進(jìn)行青蝦養(yǎng)殖的省份有21個(gè)，華東地區(qū)的江、浙、滬、皖等?。ㄖ陛犑校┦乔辔r的主養(yǎng)區(qū)，其中，江蘇省養(yǎng)殖規(guī)模最大；羅氏沼蝦養(yǎng)殖省份有19個(gè)；淡水小龍蝦的養(yǎng)殖省份有16個(gè)。據(jù)《中國漁業(yè)年鑒》，2009年我國淡水蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)83.2萬噸（不包括南美白對(duì)蝦），其中，青蝦20.9萬噸，羅氏沼蝦14.4萬噸，淡水小龍蝦47.9萬噸?！　〉r已成為我國淡水養(yǎng)殖的重要組成部分，在農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收方面發(fā)揮著重要作用。因此，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，淡水和養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的潛力巨大，前景廣闊?！　〉诙?jié) 淡水蝦養(yǎng)殖的發(fā)展與現(xiàn)狀　　一、青蝦　　青蝦，又名河蝦，學(xué)名日本沼蝦（Macrobrachium nioppv—nens）。屬節(jié)肢動(dòng)物門、甲殼綱、十足目、長臂蝦科、沼蝦屬，是淡水蝦中個(gè)體較大的一種蝦類。在國外，主要分布在日本和朝鮮半島。由于是一種純淡水蝦，幾乎在全國各地的內(nèi)陸水體都有分布，尤以長江中下游地區(qū)，青蝦資源最為豐富。其中，以太湖、白洋淀、微山湖、揚(yáng)州里下河等地出產(chǎn)的青蝦最為有名。青蝦具有生長快、繁殖力強(qiáng)和適應(yīng)性廣等特點(diǎn)，是目前淡水養(yǎng)殖業(yè)中最有發(fā)展前途的品種之一?！　∏辔r是我國的傳統(tǒng)養(yǎng)殖品種，也是我國大規(guī)模養(yǎng)殖淡水蝦類中唯一的本土蝦類。青蝦養(yǎng)殖業(yè)于20世紀(jì)60年代中期在江蘇、浙江開始起步。70年代末80年代初，青蝦養(yǎng)殖形成了一定的規(guī)模，但技術(shù)水平較低，同時(shí)養(yǎng)殖后的商品蝦又受到產(chǎn)自江河、湖泊和水庫中野生捕撈青蝦的沖擊，池塘主養(yǎng)青蝦的效益較差，因此，青蝦養(yǎng)殖大多采取低成本的套養(yǎng)方式進(jìn)行養(yǎng)殖，產(chǎn)量較低。80年代末到90年代，超強(qiáng)度的捕撈和水質(zhì)污染，使得天然青蝦資源量急劇減少，成蝦價(jià)格大幅上漲，經(jīng)濟(jì)價(jià)值越來越高，青蝦開始作為名特優(yōu)品種和調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)的重點(diǎn)，其養(yǎng)殖逐漸步人發(fā)展的盛期。養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，養(yǎng)殖技術(shù)和單位面積產(chǎn)量均得到了大幅度的提高，特別90年代末以來，青蝦養(yǎng)殖業(yè)更是飛速發(fā)展?！　　?/pre>








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