我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理理論與實踐

內(nèi)容概要

　　《我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理理論與實踐》總結(jié)了近年來我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的進展和主要做法，分析了當前存在的突出問題和制約因素，實證研究了我國農(nóng)戶開展質(zhì)量安全生產(chǎn)管理行為的影響因素，系統(tǒng)提出了加強和改進農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的政策建議，比較好地回答了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是什么、為什么要保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全以及怎樣做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管等現(xiàn)

作者簡介

　　牟少飛，漢族，1981年9月出生，山東煙臺人，中共黨員，研究生學(xué)歷，管理學(xué)博士，現(xiàn)主要從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全政策研究、認證管理、信息宣傳等工作。2008年9月在中國農(nóng)業(yè)大學(xué)中國農(nóng)村政策研究中心攻讀博士學(xué)位，師從畢井泉研究員和辛賢教授，2011年6月獲管理學(xué)博士學(xué)位。
　　先后參與中央政策研究室“建立和完善我國食品安全保障體系研究”、農(nóng)業(yè)部948項目、農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟重大問題調(diào)研等10多項課題研究工作，曾獲首屆中華農(nóng)業(yè)科技獎。公開出版和發(fā)表20多部專著和論文。

書籍目錄

摘要
第一章 導(dǎo)言
一、研究背景
二、研究內(nèi)容
三、研究方法
（一）資料和數(shù)據(jù)搜集方法
（二）資料和數(shù)據(jù)分析方法
四、研究思路
第二章 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全概述
一、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的內(nèi)涵
（一）農(nóng)產(chǎn)品
（二）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全
（三）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平
（四）農(nóng)業(yè)投入品
（五）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理
二、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全危害的主要來源
（一）本底性危害
（二）物理性危害
（三）化學(xué)性危害
（四）生物性危害
三、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全危害的特點i
（一）危害的直接性
（二）危害的隱蔽性
（三）危害的累積性
（四）危害產(chǎn)生的多環(huán)節(jié)性
（五）危害影響的傳遞性
（六）危害管理的復(fù)雜性
四、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全發(fā)展的一般規(guī)律
（一）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平與經(jīng)濟社會發(fā)展水平密切相關(guān)
（二）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平與科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平密切相關(guān)
（三）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平與人們生活總體水平密切相關(guān)
（四）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平與生產(chǎn)經(jīng)營集約化程度密切相關(guān)
五、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的新視角
（一）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理是個科技管理問題
（二）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理是個經(jīng)濟管理問題
（三）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理是個社會管理問題
（四）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理是個法制管理問題
第三章 我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀分析
一、監(jiān)測合格率保持較高水平，總體上安全
（一）蔬菜質(zhì)量安全總體合格率持續(xù)上升
（二）畜產(chǎn)品質(zhì)量安全總體合格率保持較高水平
（三）水產(chǎn)品質(zhì)量安全總體合格率穩(wěn)中有升
二、問題隱患仍然不少，形勢不容樂觀
（一）農(nóng)藥、獸藥殘留超標問題
（二）違法添加有毒有害物質(zhì)問題
……
第四章 我國政府實施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的理論與實踐分析
第五章 我國農(nóng)戶開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)管理的理論和實證分析
第六章 加強我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的對策建議
附錄1 我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管法律法規(guī)體系
附錄2 關(guān)于蔬菜質(zhì)量安全監(jiān)管工作情況的調(diào)查問卷
附錄3 關(guān)于蔬菜種植戶使用農(nóng)藥情況的調(diào)查問卷
參考文獻
后記

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