中國(guó)茶葉年鑒

內(nèi)容概要

《中國(guó)茶業(yè)年鑒2011》由中國(guó)茶業(yè)年鑒編輯委員會(huì)編，是一部全面、系統(tǒng)反映中國(guó)茶業(yè)建設(shè)成就、經(jīng)驗(yàn)及其發(fā)展動(dòng)態(tài)的大型資料工具書。
本書的基本任務(wù)是，面向市場(chǎng)、面向基層、面向未來，為茶業(yè)行政機(jī)關(guān)、茶業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、國(guó)內(nèi)外茶業(yè)投資者、茶業(yè)研究人員和茶文化愛好者提供茶葉產(chǎn)銷信息、國(guó)家和地方有關(guān)政策法規(guī)、茶葉進(jìn)出口貿(mào)易等資料。
本書主要收錄2010年資料，全卷約100萬字。

書籍目錄

茶葉生產(chǎn)與加工
茶葉貿(mào)易與消費(fèi)
茶葉科研與教育
茶葉質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)
茶葉法規(guī)文獻(xiàn)
茶文化
各地茶業(yè)
茶業(yè)大事記
茶業(yè)企業(yè)
茶葉之鄉(xiāng)
茶業(yè)統(tǒng)計(jì)資料
茶業(yè)社會(huì)團(tuán)體、商會(huì)和基金會(huì)專欄
茶人介紹
附錄  國(guó)際統(tǒng)計(jì)資料

章節(jié)摘錄

　　2.綠茶內(nèi)銷 近年來，我國(guó)茶葉消費(fèi)量及占茶葉總產(chǎn)量的比重均呈逐年增加的態(tài)勢(shì)。2009年我國(guó)茶葉消費(fèi)量約96萬噸，2010年突破100萬噸，是世界最大的茶葉消費(fèi)國(guó)，約占世界茶葉總消費(fèi)量的25%，銷售額超過550億元。其中，綠茶消費(fèi)量比重最大，2009年綠茶銷售量約為63萬噸，2010年則接近70萬噸，在茶類消費(fèi)結(jié)構(gòu)中保持主導(dǎo)地位，占國(guó)內(nèi)茶葉總消費(fèi)量的65%;從近年來茶葉消費(fèi)變化看，綠茶增長(zhǎng)仍是主流，特別是名優(yōu)綠茶消費(fèi)，市場(chǎng)遍及全國(guó)各大中城市和鄉(xiāng)村，主要分布在浙、滬、京、蘇、魯?shù)鹊?，尤其是華北市場(chǎng)，綠茶消費(fèi)增幅巨大。　?。ㄈ┢髽I(yè)發(fā)展和品牌建設(shè)　　1.綠茶企業(yè)快速發(fā)展，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平提高近年來，各級(jí)政府加大對(duì)專業(yè)合作社和農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的扶持力度，茶葉產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平不斷提高，茶葉龍頭企業(yè)不斷發(fā)展壯大。我國(guó)茶葉加工已由傳統(tǒng)的個(gè)體茶農(nóng)自行加工，向?qū)I(yè)合作社和企業(yè)集中加工的方式轉(zhuǎn)變，個(gè)體加工呈現(xiàn)減少的趨勢(shì)，由茶農(nóng)聯(lián)合組成的專業(yè)合作社則在逐漸增加，具有較強(qiáng)實(shí)力和較大生產(chǎn)規(guī)模的龍頭企業(yè)也得到了較為迅速的發(fā)展。2005年全國(guó)僅有8家茶葉企業(yè)入選農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，其中綠茶生產(chǎn)加工企業(yè)6家，到2010年，已有34家茶葉企業(yè)入選農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，其中綠茶生產(chǎn)加工企業(yè)26家?！　?.綠茶品牌建設(shè)進(jìn)程加快，知名度提高各綠茶主產(chǎn)區(qū)在不斷提高生產(chǎn)組織化程度的同時(shí)，加大品牌打造力度，整合品牌，加大扶持，強(qiáng)化宣傳推廣，打造出了一批名牌茶葉。如湖北省通過品牌整合，先后推出采花毛尖、恩施玉露、武當(dāng)?shù)啦韬褪捠宪琛ⅩQ峰翠泉茶、英山云霧茶、大悟綠茶等知名品牌，并推出了湖北綠茶整體形象和湖北綠茶第一方陣品牌企業(yè)；四川省加大對(duì)峨眉山茶、蒙頂山茶和宜賓早茶等區(qū)域品牌的打造；浙江省則全面開展品牌培育與整合，全力打造浙江綠茶這一公共品牌概念；貴州省在綠茶母品牌統(tǒng)領(lǐng)下，加快對(duì)湄潭翠芽、都勻毛尖、鳳岡鋅硒茶、石阡苔茶等主要品牌標(biāo)準(zhǔn)體系的健全和完善；其他如福建、云南、河南等省也都在整合資源、打造精品、實(shí)施名牌戰(zhàn)略，培育了一批全國(guó)知名的綠茶品牌。　　……

圖書封面

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