水稻安全生產(chǎn)技術(shù)指南

內(nèi)容概要

為滿(mǎn)足市場(chǎng)多層次需要，適應(yīng)我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際，本書(shū)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全主流認(rèn)證形式——無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品在水稻安全生產(chǎn)過(guò)程應(yīng)用中的概念、理論和技術(shù)進(jìn)行了系統(tǒng)介紹。由于無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)必須遵循的最基本的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，也是強(qiáng)制性認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，因此，在水稻安全生產(chǎn)技術(shù)方面以無(wú)公害水稻安全生產(chǎn)為主，但也安排一定篇幅介紹了綠色食品和有機(jī)食品水稻的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)程，以及ISO、GAP、GMP、HACCP等國(guó)際認(rèn)證的基本情況。本書(shū)共分6章，第一章對(duì)水稻安全生產(chǎn)進(jìn)行了總體概述，第二章介紹了水稻安全生產(chǎn)環(huán)境控制，第三章介紹了水稻安全生產(chǎn)與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，第四章介紹了無(wú)公害水稻安全生產(chǎn)技術(shù)，第五章介紹了無(wú)公害水稻安全生產(chǎn)綜合配套技術(shù)，第六章介紹了無(wú)公害稻田安全種植養(yǎng)殖技術(shù)。
本書(shū)以水稻安全生產(chǎn)為切入點(diǎn)，以推廣實(shí)用技術(shù)、指導(dǎo)水稻安全生產(chǎn)為出發(fā)點(diǎn)，系統(tǒng)介紹了水稻安全生產(chǎn)中品種選用、適宜環(huán)境條件、肥料與農(nóng)藥的合理使用、栽培技術(shù)、病蟲(chóng)草害的綜合防治、稻米加工及貯藏、稻田立體養(yǎng)殖等方面內(nèi)容。本書(shū)力求反映現(xiàn)代水稻安全生產(chǎn)的最新成果，語(yǔ)言簡(jiǎn)明扼要、通俗易懂，技術(shù)點(diǎn)闡述詳細(xì)，可操作性強(qiáng)。本書(shū)可作為從事水稻安全生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)人員、管理人員、稻農(nóng)等培訓(xùn)與推廣的參考用書(shū)，也可供高等農(nóng)業(yè)院校師生學(xué)習(xí)參考。

書(shū)籍目錄

前言
第一章　水稻安全生產(chǎn)概述
 一、水稻安全生產(chǎn)中潛在的危害因素
 二、稻米污染對(duì)人體健康的影響
 三、水稻安全生產(chǎn)的概念及內(nèi)涵
 四、水稻安全生產(chǎn)管理辦法
 五、水稻安全生產(chǎn)的認(rèn)證體系
 六、ISO9000、GAP、HACCP和GMP概述
第二章　水稻安全生產(chǎn)環(huán)境控制
　一、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境條件要求
　二、綠色食品水稻產(chǎn)地環(huán)境條件要求
　三、有機(jī)食品水稻產(chǎn)地環(huán)境條件要求
第三章　水稻安全生產(chǎn)與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
　一、無(wú)公害水稻生產(chǎn)與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
　二、綠色水稻生產(chǎn)與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
　三、有機(jī)水稻生產(chǎn)與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
第四章　無(wú)公害水稻安全生產(chǎn)操作技術(shù)
　一、優(yōu)良品種選用
　二、無(wú)公害水稻育秧技術(shù)
　三、無(wú)公害水稻移栽技術(shù)
 四、無(wú)公害水稻生產(chǎn)施肥技術(shù)
 五、無(wú)公害水稻灌溉技術(shù)
 六、無(wú)公害水稻病蟲(chóng)草害綜合防治技術(shù)
 七、水稻收獲與干燥技術(shù)
 八、無(wú)公害稻谷、稻米貯藏與加工技術(shù)
第五章　無(wú)公害水稻安全生產(chǎn)綜合配套技術(shù)
 一、水稻高產(chǎn)強(qiáng)化栽培技術(shù)
 二、水稻直播及麥茬稻栽培技術(shù)
 三、再生稻高產(chǎn)安全栽培技術(shù)
 四、秸稈還田稻作技術(shù)
 五、水稻旱育稀植栽培技術(shù)
 六、寒地水稻葉齡診斷栽培技術(shù)
 七、粳型超級(jí)稻安全栽培技術(shù)
第六章　無(wú)公害稻田安全種植養(yǎng)殖技術(shù)
 一、無(wú)公害稻田養(yǎng)蟹技術(shù)
 二、無(wú)公害稻田養(yǎng)魚(yú)技術(shù)
 三、無(wú)公害稻田養(yǎng)鴨技術(shù)
 四、無(wú)公害稻田泥鰍魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)
附錄
 附錄1　NY 5115--2008無(wú)公害食品稻米
 附錄2　無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定程序
 附錄3　無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證程序
 附錄4　NY／T 419--2000綠色食品 大米
 附錄5　DB 23／T 068—2007 A級(jí)綠色食品水稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程
主要參考文獻(xiàn)

圖書(shū)封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

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