牛飼料營養(yǎng)配方7日通

內(nèi)容概要

這本《牛飼料營養(yǎng)配方7日通》由馬愛平、張敏紅、韓愛云編，在編寫過程中，力求科學(xué)性、綜合性和實用性，根據(jù)現(xiàn)代養(yǎng)牛飼料配方技術(shù)，以講座的形式，將動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)理論用通俗易懂的語言講述出來，理論聯(lián)系實際，力求對我國養(yǎng)牛業(yè)生產(chǎn)發(fā)展有一定的指導(dǎo)作用。本書包括牛的消化生理、牛的動物營養(yǎng)基礎(chǔ)、牛的飼料原料、飼料添加劑、飼料安全生產(chǎn)與加工調(diào)制、牛的日糧配合、常用飼料配方軟件介紹等7個方面的內(nèi)容，基本覆蓋了飼料生產(chǎn)的各個方面。

書籍目錄

前言
第一講  牛的消化生理
  第一節(jié)  牛的消化道結(jié)構(gòu)
    一、口腔
    二、胃
    三、腸道
  第二節(jié)  牛的采食與反芻
    一、采食
    二、反芻
    三、噯氣
  第三節(jié)  牛的瘤胃消化生理特點
    一、瘤胃環(huán)境及微生物
    二、瘤胃微生物的生長條件
    三、瘤胃微生物的主要機能
第二講  牛的動物營養(yǎng)基礎(chǔ)
  第一節(jié)  營養(yǎng)學(xué)、飼料學(xué)的基本術(shù)語
    一、營養(yǎng)
    二、飼料原料
    三、飼料產(chǎn)品
    四、飼料的形狀分類
  第二節(jié)  奶牛的營養(yǎng)需要
    一、干物質(zhì)采食量
    二、能量需要
    三、蛋白質(zhì)需要
    四、礦物質(zhì)需要
    五、維生素、微量元素需要
    六、奶牛的營養(yǎng)需要量
  第三節(jié)  肉牛的營養(yǎng)需要
    一、生長育肥牛干物質(zhì)采食量
    二、生長育肥牛凈能需要量
    三、生長育肥牛蛋白質(zhì)的需要
    四、生長育肥牛對礦物元素需要量
第三講  牛的飼料原料
  第一節(jié)  飼料的分類
    一、飼料的分類
    二、飼料的使用
  第二節(jié)  常見飼料原料營養(yǎng)特點
    一、粗飼料
    二、青綠飼料
    三、青貯飼料
    四、能量飼料
    五、蛋白質(zhì)飼料
    六、礦物質(zhì)飼料
    七、維生素飼料
第四講  牛的飼料添加劑
  第一節(jié)  常用飼料添加劑及其功效
    一、抗生素
    二、酶制劑
    三、益生素
    四、益生元
    五、酸化劑
    六、緩沖劑
    七、離子載體和甲烷抑制劑
    八、離子交換化合物
    九、瘤胃發(fā)酵調(diào)控制劑
  第二節(jié)  新型飼料添加劑的應(yīng)用
    一、殼聚糖
    二、植物提取物
第五講  飼料安全生產(chǎn)與加工調(diào)制
  第一節(jié)  精飼料的加工調(diào)制
    一、物理加工
    二、生物學(xué)處理
  第二節(jié)  青粗飼料的加工調(diào)制
    一、青干草的制作
    二、青貯的制作
    三、優(yōu)質(zhì)青貯玉米的制作
  第三節(jié)  綠色、無公害飼料的生產(chǎn)
    一、概述
    二、綠色無公害飼料生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)
    三、綠色無公害飼料生產(chǎn)的相關(guān)保證措施
  第四節(jié)  牛飼料的貯藏
    一、基本貯藏條件
    二、影響飼料貯藏的其他因素
    三、飼料的貯藏方法
第六講  牛的日糧配合
  第一節(jié)  飼料配方設(shè)計
    一、日糧配合的有關(guān)術(shù)語
    二、飼料配方設(shè)計的原則
    三、飼料配方設(shè)計的方法與步驟
  第二節(jié)  飼料配方制作
    一、復(fù)合預(yù)混合飼料配制技術(shù)
    二、復(fù)合維生素預(yù)混合飼料配方的制作
    三、復(fù)合微量元素配方的制作
    四、復(fù)合預(yù)混合飼料配方的制作
    五、日糧配方的制作
    六、濃縮料配方的制作
  第三節(jié)  牛的飼料配方實例
    一、奶牛飼料配方實例
    二、肉牛育肥期精料飼料配方實例
第七講  常用飼料配方軟件介紹
  第一節(jié)  常用飼料配方軟件介紹
    一、電子表格飼料配方
    二、百瑞爾(Brm)飼料配方軟件
    三、資源配方師
    四、金牧飼料配方軟件VF123
  第二節(jié)  配方軟件操作示例
    一、利用VF123計算單胃動物飼料配方的基本步驟
    二、利用VF123軟件計算牛羊的飼料配方
    三、使用配方軟件注意事項
附錄1 飼料和飼料添加劑管理條例
附錄2 飼料添加劑品種目錄(2008)
參考文獻

章節(jié)摘錄

　　5.蒸煮與焙炒蒸煮或高壓蒸煮可進一步提高飼料的適口性。對某些有毒、有害成分及豆類子實，采用蒸煮處理可破壞其有害成分。例如大豆有豆腥味，適口性不好，經(jīng)適當(dāng)熱處理，可破壞抗胰蛋白酶，提高蛋白質(zhì)的消化率、適口性和營養(yǎng)價值。對蛋白質(zhì)含量高的飼料，加熱時間不宜過長，一般130℃不超過20分鐘，否則因溫度過高、時間過長可能引起蛋白質(zhì)變性、降低消化性、破壞維生素等不良作用。禾本科子實蒸煮后反而會降低消化率?！　”撼醇庸ぴ砼c蒸煮基本相似。對谷類子實等飼料，經(jīng)130～150℃短時間的高溫焙炒，可使部分淀粉轉(zhuǎn)化為糊精而產(chǎn)生香味，適口性提高。焙炒時通過高溫破壞了某些有害物質(zhì)和部分細菌的活性，但也破壞了某些蛋白質(zhì)和維生素。　　6.膨化目前飼料膨化技術(shù)或熱噴技術(shù)在飼料加工調(diào)制中應(yīng)用比較廣泛。將攪拌、剪切和調(diào)制等加工環(huán)節(jié)結(jié)合成完整的工序，恰當(dāng)?shù)剡x擇并控制膨化條件，可獲得較高營養(yǎng)價值的產(chǎn)品。當(dāng)前主要采用干化法膨化谷物和全脂大豆，濕化法膨化顆粒飼料?！　∨蚧暳系膬?yōu)點主要使淀粉顆粒膨脹并糊精化，提高飼料的消化率；熱處理使蛋白酶抑制因子和其他抗?fàn)I養(yǎng)因子失活；膨化過程中摩擦作用使細胞壁破碎并釋放出油，增加食糜的表面積，提高了消化率；破壞了飼料中的粗纖維。　　7.輻射、微波處理利用輻射技術(shù)可消除飼料中的有害微生物，改善飼料品質(zhì)，擴大飼料資源。輻射技術(shù)適用于消滅動物性飼料中的病原菌和霉菌。在照射飼料時，采用能殺滅沙門氏菌和大腸桿菌等病原菌的劑量即可，且飼料為粉狀時效果最好?！　　?/pre>








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