農(nóng)產(chǎn)品加工國際標(biāo)準(zhǔn)跟蹤研究.重要行業(yè)篇1

內(nèi)容概要

　　《農(nóng)產(chǎn)品加工國際標(biāo)準(zhǔn)跟蹤研究：重要行業(yè)篇（1）》匯集了幾年來國際標(biāo)準(zhǔn)跟蹤工作的研究成果，系統(tǒng)地闡述了果蔬、肉制品、茶葉、大豆等農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域的國際標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀、特點和發(fā)展趨勢，并通過對比分析我國相關(guān)領(lǐng)域農(nóng)產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)與國際標(biāo)準(zhǔn)的差異，提出了對我國農(nóng)產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)和標(biāo)準(zhǔn)制（修）訂工作的建議。

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序 前言 第一篇 大豆及其制品國際標(biāo)準(zhǔn)跟蹤研究 摘要 一、國內(nèi)外大豆加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 （一）國外大豆加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 （二）我國大豆加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及存在問題 二、國際和國外大豆及其制品標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀 （一）主要國際組織大豆及其制品標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀 （二）主要貿(mào)易國大豆及其制品標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀 三、我國大豆及其制品標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀 （一）大豆、大豆油脂及大豆餅粕標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀 （二）傳統(tǒng)豆制品標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀 （三）豆制食品標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀 （四）檢測方法標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀 （五）大豆生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀 （六）轉(zhuǎn)基因大豆標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀 四、國內(nèi)外大豆及其制品標(biāo)準(zhǔn)對比分析 （一）標(biāo)準(zhǔn)體系方面的對比分析 （二）標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容方面的對比分析 （三）技術(shù)指標(biāo)方面的對比分析 五、國外實施大豆及其制品技術(shù)性貿(mào)易措施現(xiàn)狀 （一）品質(zhì)指標(biāo)方面的技術(shù)性貿(mào)易措施 （二）分等分級方面的技術(shù)性貿(mào)易措施 （三）地理標(biāo)志方面的技術(shù)性貿(mào)易措施 六、措施與建議 （一）優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，降低生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)能力 （二）健全質(zhì)量保障體系，提高供應(yīng)能力，降低對國外依賴程度 （三）標(biāo)準(zhǔn)體系國際接軌，提高市場競爭力，促進大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展 （四）發(fā)揮我國非轉(zhuǎn)基因大豆優(yōu)勢，帶動大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展 七、附錄 附錄1 世界主要貿(mào)易國與國際組織大豆及制品有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)目錄 附錄2 我國大豆及其制品有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)目錄 第二篇 茶葉及其制品國際標(biāo)準(zhǔn)跟蹤研究 摘要 一、國內(nèi)外茶葉加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢 （一）國外茶葉加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢 （二）我國茶葉加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢 二、我國茶葉進出口貿(mào)易現(xiàn)狀及存在問題 （一）我國茶葉的主要出口市場 （二）我國茶葉出口的主要特點 （三）我國茶葉出口存在的主要問題 三、國際和國外茶葉及其制品標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀 （一）主要國際組織茶葉及其制品標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀 （二）主要貿(mào)易國茶葉及其制品標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀 四、我國茶葉及其制品標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀 （一）標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀 （二）標(biāo)準(zhǔn)存在問題 五、國外實施茶葉技術(shù)性貿(mào)易措施現(xiàn)狀 （一）農(nóng)藥殘留限量指標(biāo)種類多，指標(biāo)的設(shè)置顯著提升 （二）指標(biāo)涉及面廣 （三）農(nóng)藥指標(biāo)要求有針對性地不斷更新 六、措施與建議 （一）加強對有毒有害物質(zhì)限量指標(biāo)的檢測和研究能力，修改完善茶葉標(biāo)準(zhǔn)，加大宣傳貫徹力度 （二）加大科技投入，加強替代農(nóng)藥和病蟲害綜合防治技術(shù)的研究 （三）加強對國際、國外標(biāo)準(zhǔn)的跟蹤，建立產(chǎn)品出口預(yù)警機制 （四）實施優(yōu)勢區(qū)域規(guī)劃，大力發(fā)展無公害茶、綠色茶和有機茶 （五）加強生產(chǎn)過程管理，從本質(zhì)上提高產(chǎn)品質(zhì)量 （六）參與茶葉國際事務(wù)，開展茶葉名牌評定，培育國際茶葉品牌 七、附錄 附錄1 國際茶葉標(biāo)準(zhǔn)與國外茶葉標(biāo)準(zhǔn)目錄 附錄2 我國茶葉國家標(biāo)準(zhǔn)目錄 附錄3 我國茶葉行業(yè)和地方標(biāo)準(zhǔn)目錄 第三篇 果蔬加工業(yè)國際標(biāo)準(zhǔn)跟蹤研究 摘要 一、國內(nèi)外果蔬加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 （一）國外果蔬加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 （二）我國果蔬加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 二、國際和國外果蔬加工標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀 （一）主要國際組織果蔬加工標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀 （二）主要貿(mào)易國果蔬加工標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀 三、我國果蔬加工標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展現(xiàn)狀 （一）我國果蔬加工標(biāo)準(zhǔn)體系初具規(guī)模 （二）我國果蔬加工標(biāo)準(zhǔn)體系尚不完善 四、國內(nèi)外果蔬加工標(biāo)準(zhǔn)對比分析 （一）國內(nèi)外果蔬加工標(biāo)準(zhǔn)差異對比分析 （二）我國果蔬標(biāo)準(zhǔn)與國外標(biāo)準(zhǔn)差距分析 五、標(biāo)準(zhǔn)對我國果蔬加工業(yè)的影響 （一）國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)差異大，阻礙我國果蔬出口產(chǎn)業(yè)規(guī)模化 （二）國際標(biāo)準(zhǔn)修訂頻繁，我國果蔬產(chǎn)品出口損失巨大 （三）標(biāo)簽和包裝標(biāo)準(zhǔn)趨嚴，我國出口企業(yè)生產(chǎn)成本提高 六、措施與建議 （一）構(gòu)建完善的果蔬加工標(biāo)準(zhǔn)體系 （二）加快果蔬加工標(biāo)準(zhǔn)制（修）訂 （三）加強國際標(biāo)準(zhǔn)跟蹤與預(yù)警 （四）強化企業(yè)在標(biāo)準(zhǔn)制（修）訂中的作用 第四篇 肉品加工業(yè)國際標(biāo)準(zhǔn)跟蹤研究 摘要 一、國內(nèi)外肉類加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 （一）國外肉類加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 （二）我國肉類加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 二、國際和國外肉類加工標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀 （一）主要國際組織肉類加工標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀 （二）主要貿(mào)易國（地區(qū)）肉類加工標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀 三、國內(nèi)外肉類加工標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展趨勢 （一）技術(shù)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)各有側(cè)重，二者互為依托、相互補充 （二）標(biāo)準(zhǔn)化工作常態(tài)化，標(biāo)準(zhǔn)體系日益完善 （三）風(fēng)險評估融人標(biāo)準(zhǔn)制定過程，安全標(biāo)準(zhǔn)成為重點 （四）質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)歷來受到重視，分級指標(biāo)日益細化 （五）標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)成為技術(shù)性貿(mào)易措施的新手段，且內(nèi)容越來越細化 （六）標(biāo)準(zhǔn)制（修）訂目標(biāo)明確，限量標(biāo)準(zhǔn)趨嚴 （七）堅持長期穩(wěn)定與適時變化相結(jié)合的制（修）訂原則，且注重企業(yè)和公眾參與 （八）重視與CAC、ISO合作，標(biāo)準(zhǔn)制定國際化 四、我國肉類加工標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀及國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)對比分析 （一）我國肉類加工業(yè)技術(shù)法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀 （二）國內(nèi)外肉類加工業(yè)技術(shù)法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)對比分析 五、標(biāo)準(zhǔn)對我國肉類加工業(yè)的影響 （一）影響我國肉類食品出口，致使產(chǎn)業(yè)發(fā)展不景氣 （二）國外標(biāo)準(zhǔn)日趨嚴格，導(dǎo)致我國肉類出口競爭力減弱 （三）雜碎等畜禽副產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)缺乏，致使安全問題突出 （四）促使出口企業(yè)采用先進技術(shù)，加強質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系監(jiān)控建設(shè) 六、措施與建議 （一）加強專題跟蹤分析，提出有針對性的預(yù)警措施 （二）加快標(biāo)準(zhǔn)制（修）訂步伐，建立健全技術(shù)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系 （三）加強風(fēng)險評估，提高標(biāo)準(zhǔn)制（修）訂的科學(xué)性 （四）發(fā)揮公眾和企業(yè)的作用，提高標(biāo)準(zhǔn)的可操作性 （五）在標(biāo)準(zhǔn)立項上要明確目標(biāo)，維護本國利益 （六）積極參與國際標(biāo)準(zhǔn)化活動，提高采標(biāo)率

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：    歐盟于每年產(chǎn)茶季節(jié)修訂農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，這與CAC法典制定農(nóng)藥殘留最高限量標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù)——風(fēng)險評估不一致，同時也與SPS協(xié)定中的第四條“等效性”以及TBT協(xié)定中“2.4”對國際標(biāo)準(zhǔn)的“認同性”不吻合，也未實施TBT協(xié)定2.5中的“對其技術(shù)法規(guī)的合理性進行說明”，沒有按2.12規(guī)定給各成員“在技術(shù)法規(guī)的公布和生效之間留出合理的時間間隔”，這些也正是我國可向“技術(shù)性貿(mào)易措施委員會”提出要求、按TBT協(xié)定的第十四條“磋商和爭端解決”的有關(guān)規(guī)定解決的。如果處置不當(dāng)，我國茶葉出口將不斷遭受由于農(nóng)藥殘留超出要求而引起的貿(mào)易壁壘。同時歐盟的新指令具有技術(shù)性貿(mào)易措施的擴散效應(yīng)，往往引起其他國家的效仿。 從近年來我國茶葉生產(chǎn)的情況分析，出口歐盟茶葉所面對的技術(shù)性措施是無法避免的。在一定時期內(nèi)，我國會出現(xiàn)暫時的、部分的茶葉出口被動局面。所采取的對應(yīng)措施是在生產(chǎn)中調(diào)整農(nóng)藥使用，這需要付出信息傳遞、調(diào)整時間和資金投入為代價，對出口市場銷量和聲譽也有影響。由我國近年茶葉出口的情況看，長期性的影響會更多體現(xiàn)在因檢測費用、儲運時間等影響，導(dǎo)致生產(chǎn)成本上升，由此制約產(chǎn)品的國際競爭力。 由于我國綠茶出口對日本茶農(nóng)帶來了沖擊，日本采取了類似原產(chǎn)地保護的措施，蒸青茶在市場上出售時必須標(biāo)明產(chǎn)地，經(jīng)銷商不敢將我國生產(chǎn)的蒸青茶摻進日本本地生產(chǎn)的蒸青茶銷售；加上日本經(jīng)銷商對我國蒸青茶生產(chǎn)情況了如指掌，銷售多少進口多少，增大了我國蒸青茶的庫存壓力；同時日本也開始實施技術(shù)性措施保護本國茶農(nóng)利益，提高對出口到日本的茶葉制品的農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)。

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