農(nóng)產(chǎn)品加工國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)跟蹤研究.重要行業(yè)篇1

內(nèi)容概要

　　《農(nóng)產(chǎn)品加工國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)跟蹤研究：重要行業(yè)篇（1）》匯集了幾年來(lái)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)跟蹤工作的研究成果，系統(tǒng)地闡述了果蔬、肉制品、茶葉、大豆等農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀、特點(diǎn)和發(fā)展趨勢(shì)，并通過(guò)對(duì)比分析我國(guó)相關(guān)領(lǐng)域農(nóng)產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的差異，提出了對(duì)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)和標(biāo)準(zhǔn)制（修）訂工作的建議。

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序 前言 第一篇 大豆及其制品國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)跟蹤研究 摘要 一、國(guó)內(nèi)外大豆加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 （一）國(guó)外大豆加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 （二）我國(guó)大豆加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及存在問(wèn)題 二、國(guó)際和國(guó)外大豆及其制品標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀 （一）主要國(guó)際組織大豆及其制品標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀 （二）主要貿(mào)易國(guó)大豆及其制品標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀 三、我國(guó)大豆及其制品標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀 （一）大豆、大豆油脂及大豆餅粕標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀 （二）傳統(tǒng)豆制品標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀 （三）豆制食品標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀 （四）檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀 （五）大豆生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀 （六）轉(zhuǎn)基因大豆標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀 四、國(guó)內(nèi)外大豆及其制品標(biāo)準(zhǔn)對(duì)比分析 （一）標(biāo)準(zhǔn)體系方面的對(duì)比分析 （二）標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容方面的對(duì)比分析 （三）技術(shù)指標(biāo)方面的對(duì)比分析 五、國(guó)外實(shí)施大豆及其制品技術(shù)性貿(mào)易措施現(xiàn)狀 （一）品質(zhì)指標(biāo)方面的技術(shù)性貿(mào)易措施 （二）分等分級(jí)方面的技術(shù)性貿(mào)易措施 （三）地理標(biāo)志方面的技術(shù)性貿(mào)易措施 六、措施與建議 （一）優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，降低生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)能力 （二）健全質(zhì)量保障體系，提高供應(yīng)能力，降低對(duì)國(guó)外依賴程度 （三）標(biāo)準(zhǔn)體系國(guó)際接軌，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展 （四）發(fā)揮我國(guó)非轉(zhuǎn)基因大豆優(yōu)勢(shì)，帶動(dòng)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展 七、附錄 附錄1 世界主要貿(mào)易國(guó)與國(guó)際組織大豆及制品有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)目錄 附錄2 我國(guó)大豆及其制品有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)目錄 第二篇 茶葉及其制品國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)跟蹤研究 摘要 一、國(guó)內(nèi)外茶葉加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì) （一）國(guó)外茶葉加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì) （二）我國(guó)茶葉加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì) 二、我國(guó)茶葉進(jìn)出口貿(mào)易現(xiàn)狀及存在問(wèn)題 （一）我國(guó)茶葉的主要出口市場(chǎng) （二）我國(guó)茶葉出口的主要特點(diǎn) （三）我國(guó)茶葉出口存在的主要問(wèn)題 三、國(guó)際和國(guó)外茶葉及其制品標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀 （一）主要國(guó)際組織茶葉及其制品標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀 （二）主要貿(mào)易國(guó)茶葉及其制品標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀 四、我國(guó)茶葉及其制品標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀 （一）標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀 （二）標(biāo)準(zhǔn)存在問(wèn)題 五、國(guó)外實(shí)施茶葉技術(shù)性貿(mào)易措施現(xiàn)狀 （一）農(nóng)藥殘留限量指標(biāo)種類多，指標(biāo)的設(shè)置顯著提升 （二）指標(biāo)涉及面廣 （三）農(nóng)藥指標(biāo)要求有針對(duì)性地不斷更新 六、措施與建議 （一）加強(qiáng)對(duì)有毒有害物質(zhì)限量指標(biāo)的檢測(cè)和研究能力，修改完善茶葉標(biāo)準(zhǔn)，加大宣傳貫徹力度 （二）加大科技投入，加強(qiáng)替代農(nóng)藥和病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)的研究 （三）加強(qiáng)對(duì)國(guó)際、國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)的跟蹤，建立產(chǎn)品出口預(yù)警機(jī)制 （四）實(shí)施優(yōu)勢(shì)區(qū)域規(guī)劃，大力發(fā)展無(wú)公害茶、綠色茶和有機(jī)茶 （五）加強(qiáng)生產(chǎn)過(guò)程管理，從本質(zhì)上提高產(chǎn)品質(zhì)量 （六）參與茶葉國(guó)際事務(wù)，開(kāi)展茶葉名牌評(píng)定，培育國(guó)際茶葉品牌 七、附錄 附錄1 國(guó)際茶葉標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)外茶葉標(biāo)準(zhǔn)目錄 附錄2 我國(guó)茶葉國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)目錄 附錄3 我國(guó)茶葉行業(yè)和地方標(biāo)準(zhǔn)目錄 第三篇 果蔬加工業(yè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)跟蹤研究 摘要 一、國(guó)內(nèi)外果蔬加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 （一）國(guó)外果蔬加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 （二）我國(guó)果蔬加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 二、國(guó)際和國(guó)外果蔬加工標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀 （一）主要國(guó)際組織果蔬加工標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀 （二）主要貿(mào)易國(guó)果蔬加工標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀 三、我國(guó)果蔬加工標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展現(xiàn)狀 （一）我國(guó)果蔬加工標(biāo)準(zhǔn)體系初具規(guī)模 （二）我國(guó)果蔬加工標(biāo)準(zhǔn)體系尚不完善 四、國(guó)內(nèi)外果蔬加工標(biāo)準(zhǔn)對(duì)比分析 （一）國(guó)內(nèi)外果蔬加工標(biāo)準(zhǔn)差異對(duì)比分析 （二）我國(guó)果蔬標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)差距分析 五、標(biāo)準(zhǔn)對(duì)我國(guó)果蔬加工業(yè)的影響 （一）國(guó)內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)差異大，阻礙我國(guó)果蔬出口產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?（二）國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)修訂頻繁，我國(guó)果蔬產(chǎn)品出口損失巨大 （三）標(biāo)簽和包裝標(biāo)準(zhǔn)趨嚴(yán)，我國(guó)出口企業(yè)生產(chǎn)成本提高 六、措施與建議 （一）構(gòu)建完善的果蔬加工標(biāo)準(zhǔn)體系 （二）加快果蔬加工標(biāo)準(zhǔn)制（修）訂 （三）加強(qiáng)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)跟蹤與預(yù)警 （四）強(qiáng)化企業(yè)在標(biāo)準(zhǔn)制（修）訂中的作用 第四篇 肉品加工業(yè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)跟蹤研究 摘要 一、國(guó)內(nèi)外肉類加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 （一）國(guó)外肉類加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 （二）我國(guó)肉類加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 二、國(guó)際和國(guó)外肉類加工標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀 （一）主要國(guó)際組織肉類加工標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀 （二）主要貿(mào)易國(guó)（地區(qū)）肉類加工標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀 三、國(guó)內(nèi)外肉類加工標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展趨勢(shì) （一）技術(shù)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)各有側(cè)重，二者互為依托、相互補(bǔ)充 （二）標(biāo)準(zhǔn)化工作常態(tài)化，標(biāo)準(zhǔn)體系日益完善 （三）風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估融人標(biāo)準(zhǔn)制定過(guò)程，安全標(biāo)準(zhǔn)成為重點(diǎn) （四）質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)歷來(lái)受到重視，分級(jí)指標(biāo)日益細(xì)化 （五）標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)成為技術(shù)性貿(mào)易措施的新手段，且內(nèi)容越來(lái)越細(xì)化 （六）標(biāo)準(zhǔn)制（修）訂目標(biāo)明確，限量標(biāo)準(zhǔn)趨嚴(yán) （七）堅(jiān)持長(zhǎng)期穩(wěn)定與適時(shí)變化相結(jié)合的制（修）訂原則，且注重企業(yè)和公眾參與 （八）重視與CAC、ISO合作，標(biāo)準(zhǔn)制定國(guó)際化 四、我國(guó)肉類加工標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀及國(guó)內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)對(duì)比分析 （一）我國(guó)肉類加工業(yè)技術(shù)法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀 （二）國(guó)內(nèi)外肉類加工業(yè)技術(shù)法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)對(duì)比分析 五、標(biāo)準(zhǔn)對(duì)我國(guó)肉類加工業(yè)的影響 （一）影響我國(guó)肉類食品出口，致使產(chǎn)業(yè)發(fā)展不景氣 （二）國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)日趨嚴(yán)格，導(dǎo)致我國(guó)肉類出口競(jìng)爭(zhēng)力減弱 （三）雜碎等畜禽副產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)缺乏，致使安全問(wèn)題突出 （四）促使出口企業(yè)采用先進(jìn)技術(shù)，加強(qiáng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系監(jiān)控建設(shè) 六、措施與建議 （一）加強(qiáng)專題跟蹤分析，提出有針對(duì)性的預(yù)警措施 （二）加快標(biāo)準(zhǔn)制（修）訂步伐，建立健全技術(shù)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系 （三）加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，提高標(biāo)準(zhǔn)制（修）訂的科學(xué)性 （四）發(fā)揮公眾和企業(yè)的作用，提高標(biāo)準(zhǔn)的可操作性 （五）在標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)上要明確目標(biāo)，維護(hù)本國(guó)利益 （六）積極參與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化活動(dòng)，提高采標(biāo)率

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：   插圖：    歐盟于每年產(chǎn)茶季節(jié)修訂農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，這與CAC法典制定農(nóng)藥殘留最高限量標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù)——風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估不一致，同時(shí)也與SPS協(xié)定中的第四條“等效性”以及TBT協(xié)定中“2.4”對(duì)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的“認(rèn)同性”不吻合，也未實(shí)施TBT協(xié)定2.5中的“對(duì)其技術(shù)法規(guī)的合理性進(jìn)行說(shuō)明”，沒(méi)有按2.12規(guī)定給各成員“在技術(shù)法規(guī)的公布和生效之間留出合理的時(shí)間間隔”，這些也正是我國(guó)可向“技術(shù)性貿(mào)易措施委員會(huì)”提出要求、按TBT協(xié)定的第十四條“磋商和爭(zhēng)端解決”的有關(guān)規(guī)定解決的。如果處置不當(dāng)，我國(guó)茶葉出口將不斷遭受由于農(nóng)藥殘留超出要求而引起的貿(mào)易壁壘。同時(shí)歐盟的新指令具有技術(shù)性貿(mào)易措施的擴(kuò)散效應(yīng)，往往引起其他國(guó)家的效仿。 從近年來(lái)我國(guó)茶葉生產(chǎn)的情況分析，出口歐盟茶葉所面對(duì)的技術(shù)性措施是無(wú)法避免的。在一定時(shí)期內(nèi)，我國(guó)會(huì)出現(xiàn)暫時(shí)的、部分的茶葉出口被動(dòng)局面。所采取的對(duì)應(yīng)措施是在生產(chǎn)中調(diào)整農(nóng)藥使用，這需要付出信息傳遞、調(diào)整時(shí)間和資金投入為代價(jià)，對(duì)出口市場(chǎng)銷量和聲譽(yù)也有影響。由我國(guó)近年茶葉出口的情況看，長(zhǎng)期性的影響會(huì)更多體現(xiàn)在因檢測(cè)費(fèi)用、儲(chǔ)運(yùn)時(shí)間等影響，導(dǎo)致生產(chǎn)成本上升，由此制約產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。 由于我國(guó)綠茶出口對(duì)日本茶農(nóng)帶來(lái)了沖擊，日本采取了類似原產(chǎn)地保護(hù)的措施，蒸青茶在市場(chǎng)上出售時(shí)必須標(biāo)明產(chǎn)地，經(jīng)銷商不敢將我國(guó)生產(chǎn)的蒸青茶摻進(jìn)日本本地生產(chǎn)的蒸青茶銷售；加上日本經(jīng)銷商對(duì)我國(guó)蒸青茶生產(chǎn)情況了如指掌，銷售多少進(jìn)口多少，增大了我國(guó)蒸青茶的庫(kù)存壓力；同時(shí)日本也開(kāi)始實(shí)施技術(shù)性措施保護(hù)本國(guó)茶農(nóng)利益，提高對(duì)出口到日本的茶葉制品的農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)。

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