草莓安全生產(chǎn)技術(shù)指南

內(nèi)容概要

草莓以其果肉柔嫩多汁，色澤艷麗，甜酸適度，芳香濃郁，味道鮮美，營養(yǎng)豐富而深受世界各國人民的喜愛。隨著市場需求的持續(xù)增加，近半個世紀以來世界草莓產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴大了近十倍。我國的草莓產(chǎn)業(yè)雖然起步較晚，但自20世紀8。年代以來，在國內(nèi)和國際兩個市場需求的拉動下(特別是草莓作為勞動密集型產(chǎn)業(yè)，-9傳統(tǒng)的歐、美、
日等草莓主產(chǎn)國相比有明顯的比較優(yōu)勢)，草莓產(chǎn)業(yè)持續(xù)快速發(fā)展，并一舉成為世界第一大草莓生產(chǎn)國。
在我國草莓產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的同時，世界各國陸續(xù)開始重視食品安全問題。近年來，我國政府、社會各界和廣大消費者也高度關(guān)注食品安全問題。2006年《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》頒布實施，2007年國務院原則通過《中華人民共和國食品安全法(草案)》，并提交全國人大常委會審議，這標志著我國的食品安全問題開始走上了法治的軌道。草莓由于沒有不可食用的果皮保護，果肉可直接接觸農(nóng)藥等污染物，且易吸收土壤中的鎘等重金屬元素并在植株和果實中積累，同時草莓不易保存，采收后往往在短期內(nèi)食用，故其食用安全問題更受關(guān)注。因此，我國草莓產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，迫切需要先進適用的草莓安全生產(chǎn)技術(shù)的推廣應用。

書籍目錄

前言
第一章 草莓產(chǎn)業(yè)與安全生產(chǎn)
　一、世界草莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展
　二、國際草莓貿(mào)易概況
　三、我國草莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展
　四、安全生產(chǎn)與草莓產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展
　五、草莓安全生產(chǎn)全程質(zhì)量控制
第二章 世界草莓主要消費市場的安全質(zhì)量要求
 一、草莓安全質(zhì)量的市場準人標準
 二、不同市場準人標準中農(nóng)藥殘留限量的比較分析
 三、我國綠色食品和有機食品標準對農(nóng)藥殘留限量的規(guī)定
第三章 產(chǎn)地環(huán)境的選擇與控制
 一、草莓的生長發(fā)育特性
 (一)根
 (二)莖
 (三)葉
 (四)花芽分化
 (五)花和花序
 (六)果實
 (七)休眠及其控制
　　……
第四章　草莓優(yōu)良品種
第五章　無病毒苗培育
第六章　連作羍及其控制
第七章　土肥水管理
第八章　植株管理
第九章　保護地栽培
第十章　病害防治
第十一章　蟲害防治
第十二章　病蟲害的綜合防治
第十三章　合理使用農(nóng)藥
第十四章　果實的采收包裝和貯運
附錄　部分農(nóng)藥通用名與商品名尋照表
主要參考文獻

章節(jié)摘錄

　?。ǘ┣o　　草莓的莖有新莖、根狀莖和匍匐莖3種類型，前兩種生長在地下，故又稱為地下莖，后1種則沿地面呈匍匐狀生長。　　二年生以上的短縮莖葉片枯死脫落后就變?yōu)橥庑嗡聘母鶢钋o，根狀莖木質(zhì)化程度高，有節(jié)和年輪，是貯藏營養(yǎng)的主要器官。二年生的根狀莖常在新莖基部產(chǎn)生大量不定根，但隨著年輪的增長，一般從第三年開始不再發(fā)生不定根，并從下部老的部位開始逐漸向上老化變黑死亡，即根狀莖越老，運輸、貯藏和吸收營養(yǎng)的功能就越差。因此，生產(chǎn)上草莓都實行1～2年一栽制，以保證草莓的豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)?！　⌒虑o是當年從根狀莖上萌發(fā)的短縮莖，它是草莓發(fā)葉、生根、長莖、形成花序的重要器官。新莖上密生葉片，下部產(chǎn)生不定根，其上的腋芽早熟，當年可萌發(fā)形成匍匐莖或新莖分支。新莖分支從開花結(jié)果期開始發(fā)生，8～9月份大量發(fā)生，這些分支可作為營養(yǎng)繁殖器官用于分株擴大繁殖。新莖上不萌發(fā)的腋下芽成為隱芽，在草莓植株地上部受到損傷時，隱芽可萌發(fā)出新莖或匍匐莖，并在新莖基部形成新根系，使植株迅速恢復生長。新莖的頂芽到秋季可形成混合花芽，繼而發(fā)育成為第一花序，花序均發(fā)生在弓背的一側(cè)，生產(chǎn)上運用這一特性確定植苗的方向，以使花序向適當?shù)姆较蛏煺埂！　≠橘肭o是新莖上的腋芽萌發(fā)而成的，腋芽萌發(fā)后先向上生長，到接近葉面高度時開始平臥，沿地面匍匐生長，匍匐莖細長柔軟，是草莓營養(yǎng)繁殖的主要器官。草莓匍匐莖的節(jié)間很長，每節(jié)間的葉鞘內(nèi)均著生腋芽，但奇數(shù)節(jié)上的腋芽一般呈休眠狀態(tài)，而偶數(shù)節(jié)上的腋芽可以萌發(fā)出正常的莖葉和不定根，當不定根扎入土壤后，就形成一株匍匐莖子苗?！　　?/pre>








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