蘆筍安全生產(chǎn)技術(shù)指南

內(nèi)容概要

　　《蘆筍安全生產(chǎn)技術(shù)指南》介紹了蘆筍的生物學(xué)特性及生長發(fā)育規(guī)律、蘆筍生長發(fā)育對環(huán)境條件的要求、蘆筍育苗技術(shù)、蘆筍定植技術(shù)、蘆筍田間管理技術(shù)、蘆筍病蟲害防治技術(shù)、蘆筍保鮮及加工技術(shù)等內(nèi)容。本書由具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專家編寫，資料豐富，技術(shù)先進(jìn)，語言通俗，方法實(shí)用，適于從事蔬菜生產(chǎn)的農(nóng)村青年閱讀，也可供農(nóng)技人員和農(nóng)業(yè)院校師生參考。

書籍目錄

第一章 概述第一節(jié) 蘆筍的起源及栽培簡史一、蘆筍的起源二、蘆筍的栽培簡史第二節(jié) 生產(chǎn)概況及經(jīng)濟(jì)效益一、世界蘆筍生產(chǎn)概況二、我國蘆筍生產(chǎn)概況三、蘆筍栽培的經(jīng)濟(jì)效益第三節(jié) 蘆筍的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值一、蘆筍的主要營養(yǎng)成分二、蘆筍的藥用效果第二章 蘆筍的生物學(xué)特性及生長發(fā)育規(guī)律第一節(jié) 生物學(xué)特性一、根的生物學(xué)特性二、莖及分枝的生物學(xué)特性三、葉及擬葉的生物學(xué)特性四、花、果實(shí)、種子的生物學(xué)特性五、蘆筍雌雄株的主要區(qū)別第二節(jié) 蘆筍的生長發(fā)育特性一、生命生長周期二、年生長周期第三章 蘆筍生長發(fā)育對環(huán)境條件的要求第一節(jié) 溫度一、基本要求二、發(fā)芽出苗溫度三、出筍對溫度的要求四、生長溫度第二節(jié) 光照一、需光特性二、光合生產(chǎn)特性第三節(jié) 水分一、需水特性二、需水規(guī)律第四節(jié) 土壤一、對土壤質(zhì)地的要求二、對土壤酸堿性要求第五節(jié) 營養(yǎng)一、需肥規(guī)律二、需肥種類三、需肥量第四章 蘆筍育苗技術(shù)第一節(jié) 選用優(yōu)良品種一、國內(nèi)育成品種二、進(jìn)口品種三、主要品種間的比較第二節(jié) 蘆筍育苗技術(shù)一、露地育苗二、小拱棚育苗三、陽畦育苗第五章 蘆筍定植技術(shù)第一節(jié) 定植田的選擇一、土壤質(zhì)地二、有機(jī)質(zhì)豐富三、地下水位低四、pH值適宜五、土地使用年限第二節(jié) 定植時(shí)間一、春季定植二、夏季定植三、秋季定植第三節(jié) 整地、挖溝與施肥一、整地二、挖定植溝三、墊土施肥第四節(jié) 定植一、起苗與分級二、定植第五節(jié) 定植后的田問管理一、不同時(shí)間定植筍田的生長特點(diǎn)二、田間管理第六章 蘆筍田間管理技術(shù)第一節(jié) 定植初年管理一、筍田特點(diǎn)及管理的重要性二、管理技術(shù)第二節(jié) 定植第二年田問管理一、春季管理二、夏季管理三、秋季管理第三節(jié) 采收及田間管理一、采收前的管理二、采收三、采收期田間管理四、適時(shí)停采，撤土平壟五、采收后管理第四節(jié) 綠蘆筍栽培技術(shù)一、品種選擇二、育苗及定植三、定植初年田間管理四、采收期田間管理五、采收后田間管理第七章 蘆筍病蟲害防治技術(shù)第一節(jié) 蘆筍病害及其防治一、蘆筍莖枯病二、蘆筍褐斑病三、蘆筍根腐病四、蘆筍立枯病五、蘆筍枯梢病第二節(jié) 蘆筍蟲害及其防治一、地下害蟲二、種蠅三、夜盜蟲四、薊馬和蚜蟲五、螞蟻第三節(jié) 嫩莖變色、變態(tài)、變味等及其預(yù)防第八章 蘆筍保鮮及加工技術(shù)第一節(jié) 蘆筍采收后的變化一、采收后的生理變化二、采收后的外觀及成分變化第二節(jié) 蘆筍保鮮及加工技術(shù)一、蘆筍保鮮技術(shù)二、白蘆筍罐裝加工技術(shù)三、綠蘆筍保鮮加工技術(shù)四、蘆筍速凍技術(shù)五、蘆筍冷凍脫水技術(shù)第三節(jié) 蘆筍的綜合利用一、蘆筍副產(chǎn)品營養(yǎng)成分分析二、蘆筍粉的制作三、蘆筍汁的制作四、蘆筍復(fù)合飲料的制作五、蘆筍酒的制作六、蘆筍口服液的制作七、蘆筍罐裝湯的制作八、蘆筍醬的制作九、蘆筍脯的制作十、酸辣蘆筍的制作十一、蘆筍茶的制作主要參考文獻(xiàn)

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