葡萄生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)百問(wèn)百答

內(nèi)容概要

　　本書一方面從葡萄栽培的基礎(chǔ)知識(shí)入手，欲使讀者從葡萄的各器官功能、作用、生長(zhǎng)、發(fā)育和葡萄品種特性等了解葡萄，從而在生理上懂得葡萄生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律；另一方面以葡萄生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)為軸線，幫助栽培者從葡萄育苗、建園、樹(shù)體管理、花果管理、土肥水管理、病蟲(chóng)害防治、自然災(zāi)害防治、無(wú)公害栽培和產(chǎn)后處理等全方位掌握葡萄現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)。最終希望達(dá)到全面提高葡萄商品質(zhì)量的目標(biāo)。
　　全書歸納為12部分、107個(gè)問(wèn)題，其中介紹了103個(gè)葡萄主栽品種，插入100多幅彩照和插圖，材料豐富，內(nèi)容新穎，思路清晰，重點(diǎn)突出，技術(shù)先進(jìn)。在表述方法上，盡量做到深入淺出，條理清楚，意深言簡(jiǎn)，文圖結(jié)合?？晒┢咸褜I(yè)戶、園藝工人、葡萄愛(ài)好者、農(nóng)業(yè)工程技術(shù)人員和農(nóng)業(yè)院校大中專學(xué)生學(xué)習(xí)參考。

書籍目錄

第二版前言
第一版前言
一、概述
1.葡萄是什么樣的果樹(shù)？
2.葡萄何以稱為“養(yǎng)生保健食品”？
3.葡萄酒都有哪些醫(yī)療作用？
4.葡萄為什么結(jié)果早、產(chǎn)量高？
5.葡萄容易栽培嗎？
6.葡萄有哪些栽培形式？
7.我國(guó)葡萄生產(chǎn)現(xiàn)狀和前景如何？
8.怎樣種葡萄？
二、葡萄的器官和性能
9.葡萄植株都有哪些器官？
10.葡萄根系有哪些功能和生長(zhǎng)特性？
11.葡萄枝芽有哪些特性和作用？
12.葡萄的花芽是怎樣分化和形成的？
13.葡萄葉片有哪些功能？
14.葡萄是怎樣開(kāi)花和坐果的？
15.葡萄果實(shí)是怎樣形成和成熟的？
16.葡萄為什么在一年中能多次結(jié)果？
17.無(wú)核葡萄是如何形成的？
18.葡萄漿果為何具有五顏六色？
三、葡萄主要種類和優(yōu)良品種
19.葡萄有多少種和品種？
20.我國(guó)有哪些優(yōu)良鮮食葡萄品種？
21.我國(guó)主要釀酒葡萄品種有哪些？
22.葡萄有哪些品種適合制汁？
23.適合我國(guó)的葡萄砧木品種有哪些？
四、葡萄苗木繁殖
24.葡萄苗術(shù)繁殖有哪些方法？
25.葡萄為什么要提倡嫁接育苗？
26.怎樣進(jìn)行葡萄硬枝嫁接育苗？
27.怎樣進(jìn)行葡萄綠枝嫁接育苗？
28.葡萄嫁接苗如何管理？
29.葡萄苗木出圃應(yīng)強(qiáng)調(diào)哪些問(wèn)題？
五、葡萄園建立
30.新建葡萄同要求什么樣條件？
31.新建葡萄園應(yīng)怎樣規(guī)劃？
32.山地建葡萄園應(yīng)如何改造？
33.沙地、河灘地能建葡萄園嗎？
34.荒漠、戈壁上能建葡萄同嗎？
35.如何建設(shè)葡萄長(zhǎng)廊？
36.水田怎樣改建葡萄園？
37.鹽堿地能栽植葡萄嗎？
38.如何選定葡萄架式？
39.葡萄架如何設(shè)立？
……

章節(jié)摘錄

　?。?）擴(kuò)大葡萄品種種植區(qū)域。有些地區(qū)發(fā)展葡萄，由于存在病害重、生育期短等不利環(huán)境因素，限制了發(fā)展速度與規(guī)模。以往露地不能栽植葡萄的地區(qū)，隨著設(shè)施的應(yīng)用，近年來(lái)如黑龍江省哈爾濱、大慶等地，無(wú)霜期不足120天，卻能生產(chǎn)紅地球葡萄，葡萄發(fā)展呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢(shì)頭，使得我國(guó)葡萄栽植區(qū)域逐漸擴(kuò)大，北從黑龍江南至海南島，東從沿海各省西至西藏都有設(shè)施葡萄栽培，葡萄種植區(qū)域擴(kuò)大，成為我國(guó)栽培分布最廣的果樹(shù)樹(shù)種。過(guò)去葡萄栽植主要采取露地栽培方式，很多不能栽植葡萄的地區(qū)只能靠遠(yuǎn)距離運(yùn)輸才能有葡萄供應(yīng)。通過(guò)設(shè)施栽培，在黑龍江省等高緯度寒冷地區(qū)栽培無(wú)核白雞心、紅地球等葡萄品種獲得成功，南方高溫、高濕地區(qū)栽培紅地球、美人指等葡萄品種取得良好經(jīng)濟(jì)效益，豐富了各地“果盤子”，滿足各地對(duì)鮮食葡萄的需求。　?。?）延長(zhǎng)葡萄產(chǎn)業(yè)鏈條。我國(guó)過(guò)去出口葡萄制品主要為葡萄干、葡萄汁，而鮮食葡萄的出口卻寥寥無(wú)幾，主要原因在于我國(guó)生產(chǎn)的鮮食葡萄品質(zhì)及安全性不達(dá)標(biāo)，而通過(guò)設(shè)施栽培生產(chǎn)出的葡萄果實(shí)不僅優(yōu)質(zhì)，而且食用安全性大大提高，這將沖破國(guó)外食品安全技術(shù)壁壘，開(kāi)拓國(guó)外高端市場(chǎng)。目前我國(guó)通過(guò)設(shè)施生產(chǎn)的葡萄已先后出口到東南亞、俄羅斯等國(guó)家和地區(qū).為葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展擴(kuò)展了更廣泛的發(fā)展空間。　　設(shè)施葡萄品質(zhì)優(yōu)良，在適宜人們鮮食的同時(shí)也具有很高的觀賞性。近年來(lái)以葡萄為主題的觀光果園蓬勃發(fā)展，在倡導(dǎo)“綠色”空間的同時(shí)，成為當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的新亮點(diǎn)。如天津的茶淀葡萄科技園區(qū)、哈爾濱的東金葡萄觀光園、上海的馬陸葡萄主題公園等，以種植業(yè)帶動(dòng)旅游業(yè)，宣傳葡萄文化的同時(shí)宣傳當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土民情，為當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展作出了貢獻(xiàn)，葡萄產(chǎn)業(yè)鏈條得到進(jìn)一步的延長(zhǎng)。　　……

編輯推薦

　　《葡萄生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)百問(wèn)百答（第2版）》特點(diǎn)：專家指點(diǎn)迷津、盡釋技術(shù)關(guān)鍵、引領(lǐng)時(shí)代潮流、培養(yǎng)種植能手?！　?guó)家重點(diǎn)圖書。

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