茶學(xué)研究法

內(nèi)容概要

　　《全國高等農(nóng)林院校十一五規(guī)劃教材：茶學(xué)研究法》的內(nèi)容涉及中國茶學(xué)科技發(fā)展簡史、茶學(xué)教育與科研、茶學(xué)科研選題與項目的申請、茶學(xué)試驗的基本要求與原則、茶學(xué)常用試驗設(shè)計與樣品采集、茶學(xué)研究與儀器分析、茶學(xué)數(shù)據(jù)資料的整理與分析、茶學(xué)科技論文寫作、茶學(xué)科技論文的編輯與發(fā)表、茶業(yè)經(jīng)濟(jì)研究方法以及茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化與知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)，適用于高等院校培養(yǎng)茶學(xué)專業(yè)人才的教學(xué)用書（可根據(jù)茶學(xué)不同專業(yè)方向，選擇相關(guān)章節(jié)進(jìn)行教學(xué)），也適用于茶學(xué)科技工作者和專業(yè)技術(shù)人員學(xué)習(xí)參考。

書籍目錄

前言
緒論
一、科學(xué)研究的基本類型
二、茶學(xué)研究的意義
三、茶學(xué)試驗的特點
思考題
主要參考文獻(xiàn)
第一章 中國茶學(xué)科技發(fā)展簡史
第一節(jié) 古代經(jīng)驗茶學(xué)科技
一、古代茶樹栽培科技
二、古代茶葉加工科技
第二節(jié) 近代經(jīng)驗茶學(xué)科技
一、近代茶樹栽培科技
二、近代茶葉加工科技
第三節(jié) 現(xiàn)代試驗茶學(xué)科技
一、現(xiàn)代茶樹栽培科技
二、現(xiàn)代茶葉加工科技
思考題
主要參考文獻(xiàn)
第二章 茶學(xué)教育與科研
第三章 茶學(xué)科研選題與項目申請
第四章 茶學(xué)試驗的基本要求與原則
第五章 茶學(xué)常用試驗設(shè)計與樣品采集
第六章 茶學(xué)研究與儀器分析
第七章 茶學(xué)數(shù)據(jù)資料的整理與分析
第八章 茶學(xué)科技論文寫作
第九章 茶學(xué)科技論文的編輯與發(fā)表
第十章 茶葉經(jīng)濟(jì)研究方法
第十一章 茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化與知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：   （三）茶樹植保試驗 茶樹植保試驗主要研究茶樹病蟲害的種群分布與發(fā)生規(guī)律、蟲情測報以及農(nóng)業(yè)方法、物理方法、生物方法、化學(xué)方法等技術(shù)措施對茶樹病蟲的防治效果試驗等。 二、按試驗階段分類 在茶學(xué)科研活動中按照科研工作的前后順序，根據(jù)試驗?zāi)繕?biāo)，人為地劃分性質(zhì)不同的階段，對試驗設(shè)計、試驗方法及提供的科研信息都有不同的要求。 （一）預(yù)備試驗 預(yù)備試驗也稱初步試驗，是在科研工作開始階段或正式開展科研工作之前所進(jìn)行的一種規(guī)模小、設(shè)計簡單、用時短、對試驗結(jié)果要求準(zhǔn)確性較低的小型科研活動。它往往涉及的材料很多，設(shè)置的處理較多，一般只是探索其科研課題的主要研究方向，看到科研方向的苗頭，提供簡單的數(shù)字信息，并根據(jù)預(yù)備試驗中可能發(fā)生的新情況來補(bǔ)充和修改原定的試驗計劃，為正式試驗提供試材和處理的大致范圍，在此基礎(chǔ)上再進(jìn)一步研究，使正式試驗建立在更有把握的基礎(chǔ)之上。 （二）正式田間試驗 正式田間試驗也稱主要試驗或基本試驗。是在預(yù)備試驗的基礎(chǔ)上，采用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑囼炘O(shè)計、嚴(yán)格按照試驗技術(shù)要求進(jìn)行的試驗。正式田間試驗往往涉及的試驗材料不多，但常常處理較多，一般都要設(shè)置重復(fù)和對照，試驗所獲得的數(shù)據(jù)資料，一般都要經(jīng)過方差分析，其可靠性要求達(dá)到95%以上。在茶樹正式田間試驗中所獲得的科研成果，可以直接應(yīng)用到茶葉生產(chǎn)上，為此，要盡可能提高正式田間試驗的準(zhǔn)確性和代表性。 （三）生產(chǎn)試驗 生產(chǎn)試驗是指在正式田間試驗完成之后，如把選育出的品種或篩選出的某項技術(shù)措施運用于茶葉生產(chǎn)中的鑒定試驗。生產(chǎn)試驗的面積較大，田間栽培管理技術(shù)水平和當(dāng)?shù)匾话阍耘喙芾砑夹g(shù)水平相一致。這類試驗既是在生產(chǎn)條件下驗證主要試驗的結(jié)果，并且具有示范作用。對生產(chǎn)試驗所獲得數(shù)據(jù)資料，通常不進(jìn)行方差分析，一般只要求主要數(shù)量性狀的平均數(shù)或者只進(jìn)行直觀比較分析。 此外還有區(qū)域試驗，主要是指茶樹品種的區(qū)域試驗。通過區(qū)域試驗，可以鑒定茶樹新品種的豐產(chǎn)性、穩(wěn)產(chǎn)性、適應(yīng)性、抗逆性及其他重要品種特性，篩選適合不同地區(qū)種植的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)茶樹新品種，客觀評價其應(yīng)用價值，為茶樹新品種鑒定和推廣提供依據(jù)。一般茶樹品種區(qū)域試驗，鮮葉產(chǎn)量記錄從第四年起連續(xù)記載3年，加工品質(zhì)鑒定進(jìn)行兩年，才能作出結(jié)論。 三、按試驗因素的數(shù)量分類 （一）單因素試驗。

編輯推薦

《全國高等農(nóng)林院校"十一五"規(guī)劃教材:茶學(xué)研究法》內(nèi)容簡介：茶學(xué)研究法是講述茶學(xué)科學(xué)研究的基本方法，是學(xué)習(xí)茶學(xué)科技項目申請、茶學(xué)試驗設(shè)計、茶業(yè)經(jīng)濟(jì)調(diào)研、數(shù)據(jù)的整理與分析、科技論文撰寫的重要課程。通過茶學(xué)研究法課程學(xué)習(xí)，可以了解茶學(xué)科技發(fā)展?fàn)顩r，初步具備茶學(xué)科研的基本知識、基本技能、方法以及茶學(xué)科技論文的寫作能力，提高學(xué)生在茶學(xué)研究中獨立分析問題、解決問題和創(chuàng)新的能力，以適應(yīng)現(xiàn)代茶學(xué)學(xué)科的發(fā)展。

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