名優(yōu)茶種植與加工技術(shù)彩色圖說

內(nèi)容概要

茶葉是我國重要的經(jīng)濟作物，也是一種適于山區(qū)種植并利于農(nóng)民脫貧致富的經(jīng)濟作物。改革開放以來，
我國茶葉生產(chǎn)得以快速發(fā)展，特別是隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，對名優(yōu)茶的需求不斷增加，
名優(yōu)茶的生產(chǎn)發(fā)展更為迅猛。2010年全國茶園面積2012萬公頃， 茶葉總產(chǎn)量達到、45萬噸，
總產(chǎn)值達到558億元。面積和產(chǎn)量分別比1950年增長、0．6倍和22．0倍。
中國茶園面積占世界茶園總面積的52％，產(chǎn)量占世界茶葉總產(chǎn)量的1／3，茶園面積和茶葉產(chǎn)量均居世界第一。在2010年的全國茶葉總產(chǎn)量中，
名優(yōu)茶產(chǎn)量為60萬噸，名優(yōu)茶產(chǎn)值為413億元，分別占全國茶葉總產(chǎn)量和總產(chǎn)值的42.％和74.0％。

書籍目錄

序
前言
第一章 名優(yōu)茶種植和加工技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢
　一、新茶園開墾基本實現(xiàn)機械化
　二、茶園豐產(chǎn)栽培技術(shù)取得顯著突破
　三、茶樹施肥和土壤管理技術(shù)促進了優(yōu)質(zhì)、高效茶園的建設(shè)
　四、無公害茶、有機茶、綠色食品茶技術(shù)普及迅速
　五、名優(yōu)茶生產(chǎn)機械化獲得長足進步
　六、名優(yōu)茶種植和加工技術(shù)發(fā)展趨勢
第二章 名優(yōu)茶種植技術(shù)
　一、茶園的規(guī)劃和開墾
　 (一)茶園園地的選擇和規(guī)劃
　 (二)茶園開墾技術(shù)
　 (三)低產(chǎn)茶園改造技術(shù)
　二、名優(yōu)茶適用的優(yōu)良品種
　 (一)福鼎大白茶
　 (二)鄂茶1號
　 (三)龍井43
 　(四)浙農(nóng)117
 　(五)鄂茶10號
 　(六)櫧葉齊12號
 　(七)白茶1號
 　(八)恩施群體品種
　三、茶苗栽種技術(shù)
 　(一)茶苗的栽種
 　(二)茶園的苗期管理技術(shù)
　四、茶園耕作、施肥與灌溉技術(shù)
 　(一)茶園耕作
 　(二)茶園施肥
 　(三)茶園灌溉
　五、茶樹修剪技術(shù)
　 (一)茶樹的定型修剪
 　(二)成齡茶樹的修剪技術(shù)
 (三)茶樹修剪機械
 六、茶樹病蟲害防治技術(shù)
 (一)假眼小綠葉蟬
 (二)茶尺蠖
 (三)茶毛蟲
 (四)黑刺粉虱
 (五)茶橙癭螨
 (六)茶白星病
 (七)茶炭疽病
 (八)茶餅病
 (九)茶園中常用的病蟲害防治機具
 (十)茶樹病蟲害防治新技術(shù)
 七、茶樹防凍害技術(shù)
 八、鮮葉采摘技術(shù)
 (一)鮮葉的手工采摘
 (二)鮮葉的機器采摘
第三章 名優(yōu)茶加工技術(shù)
 一、條形(毛峰)茶加工技術(shù)
 二、針形茶加工技術(shù)
 三、扁形茶加工技術(shù)
 (一)扁形茶加工技術(shù)
 (一)扁形茶新型加工技術(shù)與設(shè)備
 四、球形茶加工技術(shù)
 五、芽形茶加工技術(shù)
 六、條形(工夫)紅茶加工技術(shù)
 七、花香綠茶加工技術(shù)
 八、名優(yōu)茶機械的使用和維修
 九、名優(yōu)茶加工清潔化生產(chǎn)注意事項
附錄1 茶葉機械主要生產(chǎn)企業(yè)名錄(節(jié)錄)
附錄2 茶葉相關(guān)農(nóng)業(yè)機械產(chǎn)品購置補貼目錄(2010年節(jié)錄)
附錄3 茶園常用農(nóng)藥、防治對象、施藥方法及安全間隔期
主要參考文獻
編后語

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