北京市食品追溯體系的利益主體與監(jiān)管機(jī)制研究

內(nèi)容概要

　　《北京市食品追溯體系的利益主體與監(jiān)管機(jī)制研究》研究成果是在對(duì)上述科研項(xiàng)目研究中取得的一系列研究成果不斷補(bǔ)充和完善的基礎(chǔ)上形成的。我們所指導(dǎo)的于2009年6月完成的韓楊博士學(xué)位論文“食品可追溯體系的利益主體與監(jiān)管機(jī)制研究”和王慧敏碩士學(xué)位論文“基于食品質(zhì)量安全追溯體系的農(nóng)戶行為與意愿研究——以北京市蔬菜種植農(nóng)戶為例”構(gòu)成了本書研究成果的主要內(nèi)容。

書籍目錄

第一章 導(dǎo)論
 1.1 研究背景及意義
 1.2 國內(nèi)外相關(guān)研究文獻(xiàn)綜述
 1.3 研究目標(biāo)、相關(guān)概念界定與主要研究內(nèi)容
 1.4 技術(shù)路線、研究方法及創(chuàng)新
第二章 實(shí)施食品追溯體系的理論分析
 2.1 信息不對(duì)稱理論、公共選擇理論與制度理論
 2.2 供應(yīng)鏈管理理論與利益相關(guān)者理論
 2.3 農(nóng)戶行為理論與消費(fèi)者行為理論
 2.4 博弈論與交易費(fèi)用理論
 2.5 本章小結(jié)
第三章 北京市實(shí)施食品追溯體系的背景與發(fā)展?fàn)顩r
 3.1 北京市實(shí)施食品追溯體系的背景
 3.2 中國相關(guān)政策法規(guī)的制定與實(shí)施
 3.3 北京市食品追溯體系的發(fā)展?fàn)顩r
 3.4 本章小結(jié)
第四章 實(shí)施食品追溯體系的生產(chǎn)者行為分析
 4.1 蔬菜質(zhì)量安全追溯體系的運(yùn)行模式與路徑
 4.2 實(shí)施蔬菜質(zhì)量安全追溯體系中的農(nóng)戶行為分析
 ……
第五章 實(shí)施食品追溯體系的消費(fèi)者行為分析
第六章 實(shí)施食品追溯體系的政府行為分析
第七章 主要研究結(jié)論與政策建議
參考文獻(xiàn)
后記

圖書封面

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