有機(jī)農(nóng)業(yè)110

內(nèi)容概要

　　《有機(jī)農(nóng)業(yè)110》主要包括基礎(chǔ)概念篇、有機(jī)種植篇、有機(jī)養(yǎng)殖篇、有機(jī)食品加工篇、有機(jī)食品質(zhì)量管理體系篇、有機(jī)食品認(rèn)證程序篇等六大部分。該書的編寫出版，旨在宣傳普及有機(jī)農(nóng)業(yè)生態(tài)、環(huán)保和安全理念，引導(dǎo)公眾正確了解和認(rèn)知有機(jī)食品，推廣有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)知識和生產(chǎn)技術(shù)，提高有機(jī)農(nóng)業(yè)相關(guān)從業(yè)人員的生產(chǎn)、管理、認(rèn)證和技術(shù)水平，從而推進(jìn)我國有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展?！　　队袡C(jī)農(nóng)業(yè)110》內(nèi)容全面翔實(shí)，深入淺出，圖文并茂，通俗易懂，具有很強(qiáng)的科學(xué)性、知識性和可操作性。是向廣大公眾傳播普及有機(jī)農(nóng)業(yè)知識和理念的一本重要科普圖書，是從事有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、管理、銷售、認(rèn)證人員必備的一本重要工具書，也可作為大專院校相關(guān)專業(yè)、有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的輔助培訓(xùn)教材。

書籍目錄

《當(dāng)代中國科普精品書系》序前言基礎(chǔ)概念篇　1．什么是有機(jī)農(nóng)業(yè)?2．什么是有機(jī)產(chǎn)品?有機(jī)食品?3．有機(jī)食品、綠色食品、無公害食品有什么樣的關(guān)系?4．有機(jī)農(nóng)業(yè)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有什么區(qū)別和聯(lián)系?5．有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的特點(diǎn)有哪些?6．有機(jī)產(chǎn)品的國家標(biāo)準(zhǔn)包括哪幾部分內(nèi)容?7．什么是轉(zhuǎn)基因?什么是轉(zhuǎn)基因技術(shù)?什么是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品?有機(jī)農(nóng)業(yè)對轉(zhuǎn)基因的態(tài)度是什么?8．什么是平行生產(chǎn)?平行生產(chǎn)對有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)有什么風(fēng)險?9．中國有機(jī)產(chǎn)品和有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志的含義是什么?10．有機(jī)產(chǎn)品包裝是否必須同時使用中國有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志和認(rèn)證機(jī)構(gòu)的標(biāo)識或者機(jī)構(gòu)名稱?有機(jī)種植篇　11．如何選擇有機(jī)種植基地?　12．有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地的灌溉水、土壤、環(huán)境空氣必須符合的指標(biāo)是什么?　13．有機(jī)種植基地的轉(zhuǎn)換期如何計(jì)算?　14．什么是緩沖帶?什么是天敵的棲息地?　15．有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)對種子、種苗的要求是什么?　16．包衣種子可以使用嗎?　17．如何利用沼液浸種?　18．如何確認(rèn)轉(zhuǎn)基因的種子、種苗?　19．什么是有機(jī)肥料?　20．什么是堆肥?如何制作堆肥?　21．生物有機(jī)肥與農(nóng)家肥有什么區(qū)別?　22．有機(jī)作物種植允許使用的土壤培肥和改良物質(zhì)有哪些?23．什么是沼肥?在生產(chǎn)中有什么作用?　24．如何利用沼液進(jìn)行葉面施肥?　25．有機(jī)種植土壤培肥技術(shù)有哪些?　26．有機(jī)農(nóng)業(yè)種植中病蟲草害防治的基本原則和主要方法是什么?　27．有機(jī)農(nóng)業(yè)種植中雜草的防治技術(shù)有哪些?　28．有機(jī)農(nóng)業(yè)病蟲害防治的農(nóng)業(yè)措施包括哪些?　29．有機(jī)農(nóng)業(yè)病蟲害防治的物理措施包括哪些?　30．糖醋液如何配制?　31．如何熬制石硫合劑?使用的時期和條件是什么?　32．波爾多液的配制方法是什么?……有機(jī)養(yǎng)殖篇有機(jī)食品加工篇有機(jī)食品質(zhì)量管理體系篇有機(jī)食品認(rèn)證程序篇附：有機(jī)農(nóng)業(yè)科普掛圖

章節(jié)摘錄

　　46.如何確定有機(jī)果園的緩沖帶和果園周邊樹種？　如果有機(jī)果園有可能受到鄰近的常規(guī)生產(chǎn)地塊污染的影響，則應(yīng)在有機(jī)和常規(guī)生產(chǎn)地塊之間設(shè)置緩沖帶或物理障礙物，保證有機(jī)生產(chǎn)地塊不受污染，以防止鄰近常規(guī)地塊禁用物質(zhì)的漂移。緩沖帶的寬度應(yīng)視污染源的強(qiáng)弱、遠(yuǎn)近、風(fēng)向等因素而定。緩沖帶可以是一片耕地、一條溝、一片叢林或樹林，也可以是一片荒地或草地等。物理障礙物可以是一堵墻、一個陡坎、一個大棚或一座建筑等?？傊苡行У仄鸬礁綦x作用。在用地緊張的地區(qū)，專門為有機(jī)地塊四周劃出空地做緩沖帶的代價太大，因此多數(shù)會種植一些作物，這是允許的。但這些作物一定要按照有機(jī)方式種植和管理，緩沖帶收獲的作物只能作為常規(guī)產(chǎn)品銷售，并且都需要有可供跟蹤的完整記錄。　　果園周邊樹種的確定應(yīng)該考慮到設(shè)置天敵的棲息地，提供天敵活動、產(chǎn)卵和寄居的場所，提高生物多樣性和自然控制能力。在土地資源較豐富的地區(qū)，這樣的棲息地往往是處于自然狀態(tài)的，無須基地有意識提供。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)十分密集的地區(qū)，地塊周邊這樣的棲息地一般很少，基地應(yīng)注意種植利于天敵棲息、保存的樹種，這些樹種不能是果園中害蟲的中間寄主、越冬場所等?！　≈苓厴浞N的選擇：果園周圍五不植，即不植松、不植柏、不植槐、不植榆、不植桐。　?、僖话悴灰酥菜蓸洌核蓸涞乃涉咦訒：麡?，尤其對梨樹危害最重。它會使梨葉產(chǎn)生黃斑，刺毛叢生，導(dǎo)致果實(shí)畸形、結(jié)果率降低，嚴(yán)重影響梨的產(chǎn)量和品質(zhì)?！　、谝话悴灰酥舶貥洌涸诶鏄涓浇稍愿黝惏貥?，因?yàn)槔鏄涑０l(fā)生梨銹病，該病的病菌危害梨樹后會轉(zhuǎn)移到柏樹上越冬。在梨樹周圍植柏樹，等于為梨銹病的傳播創(chuàng)造了有利條件?！　、垡话悴灰酥惭蠡保貉蠡睒O易招引椿象，椿象會吸取枝葉、果實(shí)的汁液，導(dǎo)致果樹枝梢和葉片枯萎，果實(shí)變形，品質(zhì)變劣。此外，洋槐還是梨炭疽病菌絲體的越冬場所。所以，果園不宜植槐樹?！　、芤话悴灰酥灿軜洌河軜涓芊置谝环N有機(jī)化合物，葡萄對這種物質(zhì)反應(yīng)極其敏感，一旦觸及，根系就會枯萎，導(dǎo)致植株葉落而亡。兩者即使相距數(shù)米遠(yuǎn)，也會導(dǎo)致葡萄樹體死亡?！　、菀话悴灰酥才萃汗麡涑l(fā)生紫紋羽病，輕者樹勢衰弱，葉黃早落；重者枝條枯干，甚至全株死亡。泡桐是紫紋羽病病菌的主要寄生場所，所以，果園不宜植泡桐。

圖書封面

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