中國畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析

內(nèi)容概要

畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的一種形式，但由于畜牧業(yè)是在轉(zhuǎn)化種植業(yè)產(chǎn)品的基礎上進行的經(jīng)營活動，因而畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈又有其不同于一般農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的獨特之處。由于畜牧業(yè)是以種植業(yè)產(chǎn)品為原料的，因而畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈更長也更為復雜。
畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈是指與畜牧業(yè)初級產(chǎn)品密切相關的具有關聯(lián)關系的產(chǎn)業(yè)群所組成的網(wǎng)絡結(jié)構(gòu)，其成員包括為畜牧業(yè)生產(chǎn)服務的科學研究部門和畜牧業(yè)生產(chǎn)資料的生產(chǎn)部門等產(chǎn)前環(huán)節(jié)，畜禽飼養(yǎng)等中間產(chǎn)業(yè)部門，以及以畜產(chǎn)品為原料的加工業(yè)、儲存、運輸、銷售等產(chǎn)后部門。本書將按照畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)成環(huán)節(jié)，從源頭開始依次分析畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)，最后再對畜產(chǎn)品的質(zhì)量與安全問題做出綜合分析。

書籍目錄

第一章　畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈概述
第一節(jié)　農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈
第二節(jié)　畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈
第二章　畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中的飼料生產(chǎn)分析
 第一節(jié)　飼料生產(chǎn)對促進畜牧業(yè)發(fā)展的作用
 第二節(jié)　飼料的分類和經(jīng)濟特點
 第三節(jié)　我國精飼料資源概況及飼料資源的特點
 第四節(jié)　要強化耕地作為飼料基地的作用
 第五節(jié)　發(fā)展飼料工業(yè)
 第六節(jié)　草地的建設和利用
第三章　畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中飼養(yǎng)環(huán)節(jié)　經(jīng)營分析
 第一節(jié)　畜牧業(yè)的飼養(yǎng)經(jīng)營決策
 第二節(jié)　飼養(yǎng)環(huán)節(jié)　的適度規(guī)模經(jīng)營
 第三節(jié)　飼養(yǎng)環(huán)節(jié)　的經(jīng)營要素分析
第四章　畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中畜產(chǎn)品屠宰與加工分析
 第一節(jié)　畜產(chǎn)品屠宰環(huán)節(jié)　分析
 第二節(jié)　畜產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)　
第五章　畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中畜產(chǎn)品儲存、運輸與銷售分析
 第一節(jié)　關于畜產(chǎn)品流通
 第二節(jié)　畜產(chǎn)品儲存分析
 第三節(jié)　畜產(chǎn)品運輸分析
 第四節(jié)　畜產(chǎn)品銷售分析
第六章　畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全分析
 第一節(jié)　食品安全問題的特點與影響因素
 第二節(jié)　保障畜產(chǎn)品質(zhì)量與安全需要監(jiān)控的環(huán)節(jié)　
 第三節(jié)　提高對畜產(chǎn)品質(zhì)量與安全監(jiān)督與管理水平的建議
附錄1　生豬屠宰管理條例
附錄2　遼寧省畜禽屠宰管理條例
附錄3　中央儲備肉管理辦法
附錄4　中華人民共和國畜牧法
附錄5 中華人民共和國進出境動植物檢疫法
附錄6 中華人民共和國種畜禽管理條例
附錄7　飼料和飼料添加劑管理條例
附錄8　中華人民共和國動物防疫法(修訂)
附錄9 中華人民共和國獸藥管理條例
附錄10　中華人民共和國食品安全法
參考文獻

章節(jié)摘錄

　　農(nóng)產(chǎn)品供應鏈不僅是一條連接供應商到用戶或消費者的物料鏈、信息鏈、資金鏈，而且還是一條價值增值鏈、贏利增加鏈。物料（種子、肥料、農(nóng)用機械）或資源（比如農(nóng)田、畜舍、草原）在農(nóng)產(chǎn)品供應鏈上因制造、種植、養(yǎng)殖、加工、包裝、運輸?shù)冗^程而增加其價值，并給產(chǎn)業(yè)鏈上相關聯(lián)的企業(yè)（或經(jīng)營主體）都帶來盈利的增長或盈利的穩(wěn)定?！　∥覀兛梢员容^形象地把農(nóng)產(chǎn)品供應鏈描繪成一棵枝葉茂盛的大樹：農(nóng)資生產(chǎn)企業(yè)構(gòu)成這棵大樹生長的土壤，種植和養(yǎng)殖環(huán)節(jié)就是這棵大樹的樹根，主要加工企業(yè)和大型批發(fā)銷售機構(gòu)就是這棵樹的主干，廣大的零售商就是這棵樹的樹枝和樹梢，而消費者則是這棵樹上密密蔥蔥的樹葉。如果土壤肥美（農(nóng)資生產(chǎn)企業(yè)提供好的原料），根系發(fā)達而繁茂（種植和養(yǎng)殖業(yè)者努力工作），樹干粗壯（加工和批發(fā)銷售機構(gòu)積極工作），那么樹枝（零售商）就會越深越長、覆蓋面越來越大，樹葉（消費者）自然也就會越來越濃密。　　在土壤（農(nóng)資生產(chǎn)企業(yè)）與根系（種植和養(yǎng)殖業(yè)者）、根系（種植和養(yǎng)殖業(yè)者）與樹干（加工和批發(fā)銷售機構(gòu)）、樹干（加工和批發(fā)銷售機構(gòu)）與樹枝（零售商）、樹枝（零售商）與樹葉（消費者）的每一個節(jié)點上，都蘊藏著一次次的流通和轉(zhuǎn)化，大樹遍體相通的脈絡便是農(nóng)產(chǎn)品信息管理系統(tǒng)。只有當作為大樹遍體相通的脈絡——農(nóng)產(chǎn)品信息管理系統(tǒng)十分通暢的時候，這棵樹才具有強大的生命力。所以，農(nóng)產(chǎn)品供應鏈是社會化大生產(chǎn)的必然產(chǎn)物，是農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈中重要的流通組織形式與市場營銷方式，它具有市場組織化程度高和規(guī)?；?jīng)營的優(yōu)勢，有機地聯(lián)結(jié)了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與農(nóng)產(chǎn)品消費，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建的基礎。

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