中國畜牧業(yè)產業(yè)鏈分析

內容概要

畜牧業(yè)產業(yè)鏈是農業(yè)產業(yè)鏈的一種形式，但由于畜牧業(yè)是在轉化種植業(yè)產品的基礎上進行的經營活動，因而畜牧業(yè)產業(yè)鏈又有其不同于一般農業(yè)產業(yè)鏈的獨特之處。由于畜牧業(yè)是以種植業(yè)產品為原料的，因而畜牧業(yè)的產業(yè)鏈更長也更為復雜。
畜牧業(yè)產業(yè)鏈是指與畜牧業(yè)初級產品密切相關的具有關聯(lián)關系的產業(yè)群所組成的網絡結構，其成員包括為畜牧業(yè)生產服務的科學研究部門和畜牧業(yè)生產資料的生產部門等產前環(huán)節(jié)，畜禽飼養(yǎng)等中間產業(yè)部門，以及以畜產品為原料的加工業(yè)、儲存、運輸、銷售等產后部門。本書將按照畜牧業(yè)產業(yè)鏈的構成環(huán)節(jié)，從源頭開始依次分析畜牧業(yè)產業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)，最后再對畜產品的質量與安全問題做出綜合分析。

書籍目錄

第一章　畜牧業(yè)產業(yè)鏈概述
第一節(jié)　農業(yè)產業(yè)鏈
第二節(jié)　畜牧業(yè)產業(yè)鏈
第二章　畜牧業(yè)產業(yè)鏈中的飼料生產分析
 第一節(jié)　飼料生產對促進畜牧業(yè)發(fā)展的作用
 第二節(jié)　飼料的分類和經濟特點
 第三節(jié)　我國精飼料資源概況及飼料資源的特點
 第四節(jié)　要強化耕地作為飼料基地的作用
 第五節(jié)　發(fā)展飼料工業(yè)
 第六節(jié)　草地的建設和利用
第三章　畜牧業(yè)產業(yè)鏈中飼養(yǎng)環(huán)節(jié)　經營分析
 第一節(jié)　畜牧業(yè)的飼養(yǎng)經營決策
 第二節(jié)　飼養(yǎng)環(huán)節(jié)　的適度規(guī)模經營
 第三節(jié)　飼養(yǎng)環(huán)節(jié)　的經營要素分析
第四章　畜牧業(yè)產業(yè)鏈中畜產品屠宰與加工分析
 第一節(jié)　畜產品屠宰環(huán)節(jié)　分析
 第二節(jié)　畜產品加工環(huán)節(jié)　
第五章　畜牧業(yè)產業(yè)鏈中畜產品儲存、運輸與銷售分析
 第一節(jié)　關于畜產品流通
 第二節(jié)　畜產品儲存分析
 第三節(jié)　畜產品運輸分析
 第四節(jié)　畜產品銷售分析
第六章　畜牧業(yè)產業(yè)鏈中的畜產品質量安全分析
 第一節(jié)　食品安全問題的特點與影響因素
 第二節(jié)　保障畜產品質量與安全需要監(jiān)控的環(huán)節(jié)　
 第三節(jié)　提高對畜產品質量與安全監(jiān)督與管理水平的建議
附錄1　生豬屠宰管理條例
附錄2　遼寧省畜禽屠宰管理條例
附錄3　中央儲備肉管理辦法
附錄4　中華人民共和國畜牧法
附錄5 中華人民共和國進出境動植物檢疫法
附錄6 中華人民共和國種畜禽管理條例
附錄7　飼料和飼料添加劑管理條例
附錄8　中華人民共和國動物防疫法(修訂)
附錄9 中華人民共和國獸藥管理條例
附錄10　中華人民共和國食品安全法
參考文獻

章節(jié)摘錄

　　農產品供應鏈不僅是一條連接供應商到用戶或消費者的物料鏈、信息鏈、資金鏈，而且還是一條價值增值鏈、贏利增加鏈。物料（種子、肥料、農用機械）或資源（比如農田、畜舍、草原）在農產品供應鏈上因制造、種植、養(yǎng)殖、加工、包裝、運輸?shù)冗^程而增加其價值，并給產業(yè)鏈上相關聯(lián)的企業(yè)（或經營主體）都帶來盈利的增長或盈利的穩(wěn)定?！　∥覀兛梢员容^形象地把農產品供應鏈描繪成一棵枝葉茂盛的大樹：農資生產企業(yè)構成這棵大樹生長的土壤，種植和養(yǎng)殖環(huán)節(jié)就是這棵大樹的樹根，主要加工企業(yè)和大型批發(fā)銷售機構就是這棵樹的主干，廣大的零售商就是這棵樹的樹枝和樹梢，而消費者則是這棵樹上密密蔥蔥的樹葉。如果土壤肥美（農資生產企業(yè)提供好的原料），根系發(fā)達而繁茂（種植和養(yǎng)殖業(yè)者努力工作），樹干粗壯（加工和批發(fā)銷售機構積極工作），那么樹枝（零售商）就會越深越長、覆蓋面越來越大，樹葉（消費者）自然也就會越來越濃密?！　≡谕寥溃ㄞr資生產企業(yè)）與根系（種植和養(yǎng)殖業(yè)者）、根系（種植和養(yǎng)殖業(yè)者）與樹干（加工和批發(fā)銷售機構）、樹干（加工和批發(fā)銷售機構）與樹枝（零售商）、樹枝（零售商）與樹葉（消費者）的每一個節(jié)點上，都蘊藏著一次次的流通和轉化，大樹遍體相通的脈絡便是農產品信息管理系統(tǒng)。只有當作為大樹遍體相通的脈絡——農產品信息管理系統(tǒng)十分通暢的時候，這棵樹才具有強大的生命力。所以，農產品供應鏈是社會化大生產的必然產物，是農產品產業(yè)鏈中重要的流通組織形式與市場營銷方式，它具有市場組織化程度高和規(guī)?；洜I的優(yōu)勢，有機地聯(lián)結了農產品生產與農產品消費，是農業(yè)產業(yè)鏈構建的基礎。

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