休閑農(nóng)業(yè)

內(nèi)容概要

休閑農(nóng)業(yè)是生態(tài)農(nóng)業(yè)與生態(tài)旅游相結(jié)合的新型交叉產(chǎn)業(yè)。從19世紀30年代歐洲出現(xiàn)農(nóng)業(yè)旅游開始，距今已有160多年了。從意大利1865年成立“農(nóng)業(yè)與旅游全國協(xié)會”開始，休閑農(nóng)業(yè)作為一個產(chǎn)業(yè)距今也有l(wèi)30多年的歷史。目前，休閑農(nóng)業(yè)在歐美發(fā)達國家已成為一種舉足輕重的旅游產(chǎn)業(yè)部門，其收入份額已接近整個游收入的20％。
休閑農(nóng)業(yè)在我國興起較晚，但發(fā)展非常迅速。隨著我國休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，一些問題也開始暴露出來。為了引導休閑農(nóng)業(yè)向正常健康的方向發(fā)展，在借鑒近年來國內(nèi)外相關(guān)學者研究成果的基礎(chǔ)上，并結(jié)合國內(nèi)外開展休閑農(nóng)業(yè)的實踐經(jīng)驗，特編寫此書。
本書較為全面、系統(tǒng)地闡述了休閑農(nóng)業(yè)的理論和實踐。全書內(nèi)容共有3篇10章?；A(chǔ)理論篇介紹了休閑農(nóng)業(yè)的基本知識、發(fā)展與啟示、基本理論。規(guī)劃實施篇介紹了休閑農(nóng)業(yè)的資源及開發(fā)、旅游商品開發(fā)、環(huán)境與保護、規(guī)劃與設(shè)計。經(jīng)營管理篇介紹了休閑農(nóng)業(yè)的游客及市場開拓、市場營銷和休閑農(nóng)業(yè)的管理。

書籍目錄

《當代中國科普精品書系》序
前言
1　基礎(chǔ)理論篇
　第一章　休閑農(nóng)業(yè)的基本知識
　 第一節(jié)　農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)與旅游開發(fā)
　 一、農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)
　 二、城郊農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)
　 三、城郊農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)的優(yōu)勢
　 第二節(jié)　休閑農(nóng)業(yè)的概念及特點
　 一、休閑農(nóng)業(yè)的相關(guān)概念
　 二、休閑農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵
　 三、休閑農(nóng)業(yè)的特點
　 第三節(jié)　休閑農(nóng)業(yè)的類型
　 一、休閑娛樂型
　 二、觀光參與型
　 三、農(nóng)業(yè)公園型
　 四、科普教育型
　 五、民俗農(nóng)莊型
　 六、商業(yè)服務(wù)型
　　第四節(jié)　休閑農(nóng)業(yè)的作用及功能
　 一、休閑農(nóng)業(yè)的意義和作用
　 二、休閑農(nóng)業(yè)的功能
　第二章　休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展與啟示
　　第一節(jié)　休閑農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生及發(fā)展
　 一、國外休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展進程
　 二、國外休閑農(nóng)業(yè)的特點
　 三、典型國家休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展概況
　 四、國外休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)模式
　 五、我國的休閑農(nóng)業(yè)及發(fā)展
　 六、我國臺灣省的休閑農(nóng)業(yè)
　　第二節(jié)　休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展分析
　 一、休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的原因分析
　 二、休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的條件
　 三、休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展前景探究
　　第三節(jié) 國內(nèi)外休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗與啟示
　 一、政府方面
　 二、經(jīng)營者方面
　　第四節(jié)　休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的問題及對策
　 一、我國休閑農(nóng)業(yè)中存在的問題
　 二、我國休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展對策
　第三章　休閑農(nóng)業(yè)的基本理論
　　第一節(jié)　休閑農(nóng)業(yè)的核心理論和支撐理論
　 一、休閑農(nóng)業(yè)的核心理論
　 二、休閑農(nóng)業(yè)的支撐理論
　　第二節(jié)　休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展與布局的基本理論
　 一、城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展理論
　 二、社會一經(jīng)濟一自然復合生態(tài)系統(tǒng)理論
　 三、土地利用系統(tǒng)分析理論
　 四、地域分異規(guī)律
　 五、增長極理論
　 六、點軸理論
　 七、農(nóng)業(yè)區(qū)位論
　　　……
2　規(guī)劃實施篇
3　經(jīng)營管理篇
參考文獻

章節(jié)摘錄

　　城郊生態(tài)系統(tǒng)形成了與農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)截然不同的景觀。城郊生態(tài)系統(tǒng)中具有大量的以水泥、瀝青、磚瓦、鋼鐵、玻璃等自然材料構(gòu)成的人工建筑群體，以及大量能源消耗系統(tǒng)構(gòu)成的特殊下墊面。這種下墊面具有很高的太陽能利用效率和化石能、生物消耗和轉(zhuǎn)化效率?！　?.物理效應(yīng)由于城郊的工業(yè)生產(chǎn)中產(chǎn)生的聲、光、熱、電、輻射等物理作用引起的生態(tài)環(huán)境效應(yīng)，使得城郊區(qū)的人口聚集密集區(qū)氣溫顯著高于周邊地區(qū)的氣溫。大量廢熱的排放，以及城市建筑物街道輻射熱量等產(chǎn)生了特殊的熱量效應(yīng)。COz排放的增加，會產(chǎn)生溫室效應(yīng)，揚塵、灰塵、煙塵使大氣渾濁，產(chǎn)生渾濁島效應(yīng)，大量開采地下水引起地面沉降，從而使城郊生態(tài)環(huán)境變異?！　?.化學效應(yīng)由于城郊生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)工廠的存在及人類生活中大量消耗礦物燃料，排放出SOz，使大氣中SOz濃度上升，遇水后形成酸霧或酸雨，降落到地面上后對土壤及植物都帶來腐蝕作用，從而產(chǎn)生所謂的環(huán)境酸化效應(yīng)。工廠含酸、堿、鹽等多種污染物及重金屬元素的廢污水大量排放滲入地下水中，長期積累則產(chǎn)生環(huán)境的堿化效應(yīng)和地下水硬化?！　?.生物效應(yīng)由于環(huán)境因素的變化及人口集聚的效應(yīng)，城郊生態(tài)系統(tǒng)的生物出現(xiàn)了一些變化。野生動物基本滅絕，生物系統(tǒng)趨于簡化。城市水體污染，使江河湖中的魚、蝦品質(zhì)降低，種類急劇減少。自然生態(tài)環(huán)境的變化，使得生物種類減少，只剩下一些家養(yǎng)動物和少數(shù)喜歡生活在保護區(qū)的動物、家禽、家畜和人工栽培的作物與植物。　　4.環(huán)境效應(yīng)城郊的環(huán)境效應(yīng)過程主要表現(xiàn)在以下兩方面：　?。?）改變了城郊生態(tài)系統(tǒng)的能量流在城郊系統(tǒng)中，地表反射率相應(yīng)增加，從而改變區(qū)域的能量收入。城市需要從系統(tǒng)外輸人大量的物質(zhì)與能量。城鎮(zhèn)還要輸入大量的生物能，包括糧食、蔬菜、肉類、水果、絲、棉、麻等人類生活必需品，它們最后被消耗后向大氣釋放各種物質(zhì)，阻擋長波輻射的散失，從而改變城郊系統(tǒng)的能量流動。

編輯推薦

由嚴賢春編著的《休閑農(nóng)業(yè)》包括3篇10章內(nèi)容。基礎(chǔ)理論篇介紹了休閑農(nóng)業(yè)的基本知識、發(fā)展與啟示、基礎(chǔ)理論。規(guī)劃實施篇介紹了休閑農(nóng)業(yè)的資源及開發(fā)、旅游商品開發(fā)、環(huán)境與保護、規(guī)劃與設(shè)計。經(jīng)營管理篇介紹了休閑農(nóng)業(yè)游客及市場開拓、市場營銷和休閑農(nóng)業(yè)的管理等。

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