食用農(nóng)產(chǎn)品安全消費(fèi)100問

內(nèi)容概要

　　《食用農(nóng)產(chǎn)品安全消費(fèi)100問》以胡錦濤為總書記的黨中央提出科學(xué)發(fā)展觀，以人為本，建設(shè)和諧社會(huì)的治國(guó)方略，是對(duì)建設(shè)有中國(guó)特色社會(huì)主義國(guó)家理論的又一創(chuàng)新和發(fā)展。實(shí)踐這一大政方針是長(zhǎng)期而艱巨的歷史重任，其根本舉措是普及教育，普及科學(xué)，提高全民的科學(xué)素質(zhì)，這是富民強(qiáng)國(guó)的百年大計(jì)，千年大計(jì)。

書籍目錄

一、食用農(nóng)產(chǎn)品安全消費(fèi)基礎(chǔ)知識(shí)
 1.什么是安全的食用農(nóng)產(chǎn)品?
 2.我國(guó)食用農(nóng)產(chǎn)品的安全現(xiàn)狀如何?
 3.如何安全消費(fèi)食用農(nóng)產(chǎn)品
 4.無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品的標(biāo)志是什么?
 5.無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品的特點(diǎn)和關(guān)系是什么?
 6.食用農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)包括哪些?是如何分類的?
 7.食品標(biāo)簽中的HACCP、GMP、.SSOP、ISO等標(biāo)識(shí)代表什么含義?
 8.常見的食用農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)有哪些?
 9.《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的包裝和標(biāo)識(shí)有哪些要求?
 10.根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定，哪些農(nóng)產(chǎn)品不得在市場(chǎng)上銷售?
 11.買到假冒劣質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品后該怎么辦?
 12.什么是農(nóng)藥殘留和農(nóng)藥殘留量?
 13.什么是畜禽產(chǎn)品安全?
二、食用農(nóng)產(chǎn)品安全消費(fèi)常識(shí)
　(一)米面油類
 14.怎樣儲(chǔ)存大米才安全，營(yíng)養(yǎng)流失少?
 15.怎樣鑒別和處理發(fā)霉大米?
 16.什么是陳化糧?陳化糧可否食用?
 17.如何鑒別染色小米?
 18.如何識(shí)別真?zhèn)魏诿?
 19.如何選購(gòu)紫米?黑米與紫米的區(qū)別是什么?
 20.面粉的種類是如何劃分的?
 21.怎樣選購(gòu)面粉?
 22。各種食用油的營(yíng)養(yǎng)成分如何，如何吃出健康
 23.壓榨油比浸出油更安全嗎?
 24.重植物油、輕動(dòng)物油的消費(fèi)觀是否科學(xué)?
 25.如何防止花生、大豆、芝麻等油料農(nóng)產(chǎn)品中黃曲霉毒素的危害?
　(二)蔬菜類
 　26.蔬菜中的主要污染物有哪些?
　 27.蔬菜中的污染物有何危害?
　 28.怎樣選購(gòu)污染少的蔬菜?
 　29.消費(fèi)者如何鑒別蔬菜的質(zhì)量安全?在哪里購(gòu)買蔬菜是安全的?
　 30.購(gòu)買的新鮮蔬菜應(yīng)先浸泡幾小時(shí)后方能食用，這種觀點(diǎn)正確嗎?
　 31.野菜都是安全蔬菜，這種觀點(diǎn)正確嗎?
　 32.家庭中清除蔬菜瓜果上殘留農(nóng)藥的簡(jiǎn)易方法有哪些?
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由農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局編寫的《食用農(nóng)產(chǎn)品安全消費(fèi)100問》內(nèi)容介紹：以胡錦濤為總書記的黨中央提出科學(xué)發(fā)展觀，以人為本，建設(shè)和諧社會(huì)的治國(guó)方略，是對(duì)建設(shè)有中國(guó)特色社會(huì)主義國(guó)家理論的又一創(chuàng)新和發(fā)展。實(shí)踐這一大政方針是長(zhǎng)期而艱巨的歷史重任，其根本舉措是普及教育，普及科學(xué)，提高全民的科學(xué)素質(zhì)，這是富民強(qiáng)國(guó)的百年大計(jì)，千年大計(jì)。

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