有機(jī)化學(xué)

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　　《全國(guó)高等農(nóng)林院?！笆晃濉币?guī)劃教材：有機(jī)化學(xué)》以學(xué)生為本，編寫(xiě)上循序漸進(jìn)，富有啟發(fā)性。主要是按化合物官能團(tuán)來(lái)分設(shè)章節(jié)，對(duì)每一類化合物的介紹均從該類化合物的特征結(jié)構(gòu)入手，注重從結(jié)構(gòu)的角度闡述各類化合物的理化性質(zhì)，可利于學(xué)習(xí)者掌握有機(jī)化學(xué)反應(yīng)的基本規(guī)律。針對(duì)農(nóng)林院校有機(jī)化學(xué)教學(xué)特點(diǎn)，對(duì)自由基取代反應(yīng)、親電反應(yīng)、親核反應(yīng)等反應(yīng)機(jī)理進(jìn)行了系統(tǒng)而簡(jiǎn)潔的闡述。

書(shū)籍目錄

前言1 緒論1.1 有機(jī)化學(xué)的產(chǎn)生和發(fā)展1.2 有機(jī)化合物的一般特點(diǎn)1.3 有機(jī)化合物中的化學(xué)鍵1.3.1 原子軌道1.3.2 有機(jī)物分子中的共價(jià)鍵1.4 有機(jī)化合物中共價(jià)鍵的性質(zhì)1.4.1 鍵長(zhǎng)1.4.2 鍵角1.4.3 鍵能1.4.4 鍵的極性和鍵矩1.5 分子間的作用力1.5.1 分子的極性和偶極矩1.5.2 分子間的作用力1.6 有機(jī)化合物分子的表達(dá)式1.6.1 電子式1.6.2 蛛網(wǎng)式1.6.3 縮寫(xiě)式1.6.4 鍵線式1.7 有機(jī)化學(xué)中的酸堿概念1.7.1 Bronsted-Lowry酸堿質(zhì)子理論1.7.2 Lewis酸堿電子理論1.8 有機(jī)化學(xué)反應(yīng)的主要類型1.8.1 按共價(jià)鍵斷裂的方式分類1.8.2 按反應(yīng)物和產(chǎn)物之間的相互關(guān)系分類1.9 有機(jī)化合物的分類1.9.1 根據(jù)碳架不同分類1.9.2 根據(jù)官能團(tuán)不同分類習(xí)題2 有機(jī)化合物波譜知識(shí)簡(jiǎn)介2.1 紅外光譜2.2 紫外光譜2.3 核磁共振譜2.3.1 基本原理2.3.2 化學(xué)位移2.3.3 自旋偶合與裂分2.4 質(zhì)譜習(xí)題3 烷烴和環(huán)烷烴3.1 烷烴3.1.1 同系列及同分異構(gòu)現(xiàn)象3.1.2 烷烴的命名3.1.3 烷烴的構(gòu)型及構(gòu)象3.1.4 物理性質(zhì)3.1.5 化學(xué)性質(zhì)3.1.6 自然界的烷烴3.2 環(huán)烷烴3.2.1 分類和命名3.2.2 環(huán)烷烴的結(jié)構(gòu)和穩(wěn)定性3.2.3 環(huán)己烷及其衍生物的構(gòu)象3.2.4 十氫化萘的構(gòu)型與構(gòu)象3.2.5 物理性質(zhì)3.2.6 化學(xué)性質(zhì)習(xí)題4 對(duì)映異構(gòu)與非對(duì)映異構(gòu)4.1 手征性和手征性分子4.2 平面偏振光和旋光活性4.3 分子的對(duì)稱性和手征性4.4 Fischer投影式與手性碳原子的構(gòu)型標(biāo)記法4.5 含有兩個(gè)不同手性碳原子的化合物4.6 含有兩個(gè)相同手性碳原子的化合物4.7 其他手性分子4.7.1 聯(lián)苯類衍生物手性分子4.7.2 丙二烯衍生物手性分子4.7.3 螺烷類化合物4.8 環(huán)狀化合物的立體異構(gòu)4.9 不對(duì)稱合成4.10 外消旋體的拆分……5 不飽和烴6 芳香烴7 鹵代烴8 醇、酚、醚9 醛、酮、醌10 羧酸及其衍生物11 含氮化合物12 含硫和含磷的有機(jī)化合物13 雜環(huán)化合物與生物堿14 碳水化合物15 氨基酸、蛋白質(zhì)及核酸16 萜類和甾體化合物索引習(xí)題參考答案主要參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：插圖：生物堿（alkaloid）是一類存在于生物體內(nèi)，并具有很強(qiáng)生理作用的含氮堿性有機(jī)物。由于主要存在于植物中，所以也常稱為植物堿。一種植物中可以含有多種生物堿，同一種植物的不同器官，生物堿的種類和含量也可能不同。大多數(shù)生物堿為結(jié)構(gòu)復(fù)雜的環(huán)狀化合物，大都含有含氮雜環(huán)，其堿性是由分子中氮原子產(chǎn)生的。生物堿多與酸如乳酸、酒石酸、蘋(píng)果酸、檸檬酸、草酸、琥珀酸等結(jié)合成鹽而存在于植物的不同器官中，也有少數(shù)以游離堿、糖苷或酯的形式存在。生物堿對(duì)人有強(qiáng)烈的生理作用，是非常有效的藥物，至今分離出的生物堿已有數(shù)千種，我國(guó)使用草藥的歷史已有數(shù)千年，對(duì)生物堿的研究為合成新藥提供了線索，因此它是目前世界各國(guó)都在關(guān)注研究的熱點(diǎn)對(duì)象。生物堿大多數(shù)是根據(jù)它們來(lái)源的植物而命名的，例如煙堿是從煙草中取得的，顛茄堿是由顛茄中取得的。從植物中提取生物堿一般采用溶劑提取法，常用稀酸和有機(jī)溶劑浸泡抽提，然后分離提純得到生物堿結(jié)晶。

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《有機(jī)化學(xué)》是全國(guó)高等農(nóng)林院?！笆晃濉币?guī)劃教材之一。

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