有機農(nóng)業(yè)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)與技術(shù)指南

內(nèi)容概要

　　《有機農(nóng)業(yè)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)與技術(shù)指南》是在完成國家質(zhì)檢總局2004年科技計劃項目《有機產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)及國際互認(rèn)研究》（2004QK30）的基礎(chǔ)上編著的，該項目2006年底完成驗收。《有機農(nóng)業(yè)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)與技術(shù)指南》由四章組成：第一章“有機農(nóng)業(yè)概論”，介紹了有機農(nóng)業(yè)的概念和作用，有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程，有機農(nóng)業(yè)的主要原則、發(fā)展現(xiàn)狀及方向；第二章“有機農(nóng)業(yè)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)比較”，介紹了中國國家標(biāo)準(zhǔn)Gg／'T19630-2005《有機產(chǎn)品》與國際標(biāo)準(zhǔn)及主要貿(mào)易國標(biāo)準(zhǔn)或法規(guī)比較的結(jié)論，并給出了國家標(biāo)準(zhǔn)修訂建議；第三章“有機產(chǎn)品認(rèn)證與國際互認(rèn)”，以有機作物種植為例介紹了有機認(rèn)證檢查的主要內(nèi)容、主要貿(mào)易國有機產(chǎn)品認(rèn)證檢查的程序和主要內(nèi)容；第四章“有機產(chǎn)品生產(chǎn)加工技術(shù)指南”，針對產(chǎn)地環(huán)境選擇、輪作、土壤施肥改良、植物病蟲草害防控、動物疫病防控、有機食品加工允許使用的物質(zhì)、有機完整性的保持等幾方面，在國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的基礎(chǔ)上給出了應(yīng)用指南。　　《有機農(nóng)業(yè)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)與技術(shù)指南》第一、二、三章由中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院楊麗博士著；第四章由楊麗博士與左廣勝高級農(nóng)藝師合著，左廣勝高級農(nóng)藝師撰寫了本章的第一節(jié)至第五節(jié)。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的朱運平博士、鄭德獎博士、張競競碩士為《有機農(nóng)業(yè)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)與技術(shù)指南》的完成收集和整理了大量資料，在此表示感謝?！队袡C農(nóng)業(yè)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)與技術(shù)指南》出版之前，我國國家標(biāo)準(zhǔn)GB／T19630-2005《有機產(chǎn)品》、國際食品法典委員會CAC／GL32-1999，Revl一200l《有機產(chǎn)品生產(chǎn)、標(biāo)識、銷售準(zhǔn)則》、國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟（IFOAM）基本標(biāo)準(zhǔn)、歐盟有機農(nóng)業(yè)條例EE（：2092／91、美國NOP有機農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、日本JAS有機農(nóng)業(yè)法規(guī)均已發(fā)布實施，這些法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)為《有機農(nóng)業(yè)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)與技術(shù)指南》的編著提供了精確的研究資料。而且，已有少量有機農(nóng)業(yè)相關(guān)書籍和文章的出版，為《有機農(nóng)業(yè)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)與技術(shù)指南》的完成提供了有價值的參考（詳見參考文獻）。

書籍目錄

前言第一章 有機農(nóng)業(yè)概述第一節(jié) 有機農(nóng)業(yè)的概念和作用一、有機農(nóng)業(yè)的定義二、有機農(nóng)業(yè)的目標(biāo)三、有機農(nóng)業(yè)的效應(yīng)四、有機農(nóng)業(yè)的作用第二節(jié) 有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程一、世界有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程二、中國有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程第三節(jié) 有機農(nóng)業(yè)的主要原則第四節(jié) 有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀一、世界有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展二、澳大利亞／大洋洲三、歐洲四、拉丁美洲五、北美六、亞洲七、中國第五節(jié) 有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向第二章 有機農(nóng)業(yè)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的比較第一節(jié) 國內(nèi)外有機產(chǎn)品法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)比較的必要性第二節(jié) 中國有機產(chǎn)品的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)一、《有機產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》二、《有機產(chǎn)品認(rèn)證實施規(guī)則》三、國家標(biāo)準(zhǔn)GB／T19630-2005《有機產(chǎn)品》第三節(jié) 國外有機產(chǎn)品法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)一、國際標(biāo)準(zhǔn)二、部分貿(mào)易國有機產(chǎn)品法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)第四節(jié) 國內(nèi)外有機產(chǎn)品法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)文本比較一、有機農(nóng)業(yè)概念二、有機生產(chǎn)的原則和目標(biāo)三、標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍四、定義五、作物種植(4)六、食用茵栽培(5)七、野生植物采集(6)八、運輸、貯藏和包裝通則(7)九、畜禽養(yǎng)殖(8)十、水產(chǎn)養(yǎng)殖(9)十一、蜜蜂和蜂產(chǎn)品(10)十二、加工十三、標(biāo)識與銷售十四、管理體系第五節(jié) 國內(nèi)外有機產(chǎn)品法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)中投人物質(zhì)的比較一、有機作物種植允許使用的培肥和改良物質(zhì)二、植物病蟲害控制允許使用的物質(zhì)三、食品添加劑及加工助劑四、畜禽生產(chǎn)中允許使用的物質(zhì)五、結(jié)論……第四章 有機產(chǎn)品加工技術(shù)指南參考文獻

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