農(nóng)業(yè)物料流變學(xué)

內(nèi)容概要

本書是在農(nóng)業(yè)物料加工試驗(yàn)研究和教學(xué)研究的基礎(chǔ)上拓展而成的，是一本農(nóng)業(yè)物料加工流變學(xué)基本理論研究方面的著作。包括農(nóng)業(yè)流變學(xué)基礎(chǔ)，應(yīng)力松弛，農(nóng)業(yè)物料蠕變，任意歷程中應(yīng)力、應(yīng)變過程，流變學(xué)過程間關(guān)系的分析，流體流變學(xué)基礎(chǔ)，散粒體與兩相流等。從實(shí)踐出發(fā)，注重從基本概念上拓展農(nóng)業(yè)流變學(xué)基礎(chǔ)理論，提出了很多新的概念和思路。所以本書的基本內(nèi)涵、思維路線、分析方法都有一定的參考價(jià)值．
木書的基本特點(diǎn)是注重基本概念分析、推理；讀者容易掌?也容易受啟發(fā)，在閱讀中還能啟發(fā)讀者的思維和提出問題。
本書適于農(nóng)業(yè)工程、農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工、食品加工、農(nóng)業(yè)機(jī)械化工程等相關(guān)學(xué)科、專業(yè)科技、教學(xué)人員，尤其適于相關(guān)青年科技工作者、研究生學(xué)習(xí)和閱讀．

書籍目錄

前言
第一章 農(nóng)業(yè)流變學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)
 第一節(jié) 理想材料的基本特性和三個(gè)基本定律
 一、理想彈性與虎克定律
 二、黏性與牛頓定律
 三、理想塑性與圣維南定律
 第二節(jié) 萬物的基本特性是黏彈性
 一、萬物皆流動(dòng)
 二、萬物都有彈性和黏性
 三、萬物的內(nèi)在特性是黏彈性
 第三節(jié) 流變學(xué)是研究黏彈性規(guī)律的科學(xué)
 一、流變學(xué)是邊緣學(xué)科
 二、農(nóng)業(yè)流變學(xué)是流變學(xué)的一個(gè)重要分支
 三、農(nóng)業(yè)流變學(xué)研究的基本方法
第二章 應(yīng)力松弛過程
 第一節(jié) 應(yīng)力松弛的基本概念
 一、應(yīng)力松弛過程的基本原理
 二、應(yīng)力松弛過程的基本概念
 第二節(jié) 應(yīng)力松弛的基本條件
 一、應(yīng)力松弛的充分條件
 二、(hQ模型具備了應(yīng)力松弛的充分條件
 第三節(jié) 應(yīng)力松弛模型原理
 一、可以進(jìn)行完全應(yīng)力松弛的模型
 二、僅能部分進(jìn)行應(yīng)力松弛的模型
 三、不屬于應(yīng)力松弛的應(yīng)力突降現(xiàn)象的模擬模型．
 第四節(jié) 模擬應(yīng)力松弛模型的基本結(jié)構(gòu)分析
 一、模擬應(yīng)力松弛的基本模型結(jié)構(gòu)分析
 二、模擬應(yīng)力松弛的其他模型結(jié)構(gòu)
 第五節(jié) 應(yīng)力松弛過程中的基本參量
 一、應(yīng)力松弛過程中的相關(guān)參量
 二、應(yīng)力松弛參量的基本概念
 三、牛頓體(N)應(yīng)力松弛問題的思考
 第六節(jié) 對(duì)應(yīng)力松弛的分析評(píng)價(jià)
 一、用應(yīng)力松弛時(shí)間r分析應(yīng)力松弛
 二、用起始應(yīng)力分析應(yīng)力松弛
 三、用松弛時(shí)間比率分析應(yīng)力松弛
 四、應(yīng)力松弛率
 五、其他分析方法
 六、應(yīng)力松弛的能力
 第七節(jié) 農(nóng)業(yè)物料應(yīng)力松弛試驗(yàn)研究的一般程序
 一、逐次剩余法
 二、簡(jiǎn)單判定法
 三、計(jì)算機(jī)計(jì)算法
 第八節(jié) 工程中的應(yīng)力松弛
 一、草物料壓縮過程中的附加阻力分析
 二、草片應(yīng)力松弛中的平衡應(yīng)力分析
 三、突(瞬)降應(yīng)力分析
 四、草片移動(dòng)過程中的應(yīng)力松弛分析
 五、壓縮過程的壓縮速度
 六、農(nóng)業(yè)流變學(xué)、工程學(xué)和生物學(xué)的結(jié)合
第三章 農(nóng)業(yè)物料蠕變過程
　第一節(jié) 蠕變過程的基本原理
 一、蠕變的定義及實(shí)質(zhì)
 二、蠕變基本過程
　第二節(jié) 其他蠕變過程
 一、彈性一延滯彈性蠕變過程
 二、延滯彈性變形一黏性流動(dòng)過程
 三、彈性變形一黏性流動(dòng)過程
　第三節(jié) 根據(jù)物料蠕變曲線選擇模擬模型
　第四節(jié) 農(nóng)業(yè)物料蠕變特殊性
 一、農(nóng)業(yè)物料蠕變研究的趨勢(shì)
 二、草物料加工過程變形的復(fù)雜性
 三、壓草塊(捆)蠕變曲線的虛擬研究
 四、農(nóng)業(yè)物料壓縮蠕變，延滯變形和應(yīng)力延遲
　第五節(jié) 農(nóng)業(yè)物料蠕變?cè)囼?yàn)
 一、有關(guān)概念
 二、試驗(yàn)樣品的制備與選擇
 三、載荷的選擇與加載速度
 四、常見的試驗(yàn)方法
　　……
第四章　任意歷程中的應(yīng)力、應(yīng)變過程
第五章　變形、應(yīng)力松弛、流變模型和*
第六章　流體流變學(xué)基礎(chǔ)
第七章　散料體與兩相流
結(jié)束語
主要參考文獻(xiàn)

編輯推薦

　　《農(nóng)業(yè)物料流變學(xué)》是在對(duì)農(nóng)業(yè)物料（主要是草物料）加工的試驗(yàn)研究中和農(nóng)業(yè)物料學(xué)的教學(xué)實(shí)踐中逐步拓展而成的。在拓展過程中注重問題的發(fā)生和提出，循著問題進(jìn)行延伸，主要靠對(duì)問題的基本概念分析進(jìn)行拓展，所以《農(nóng)業(yè)物料流變學(xué)》最突出的特點(diǎn)是農(nóng)業(yè)物料加工過程的基本概念的分析研究；它還不是專門研究農(nóng)業(yè)流變學(xué)的理論作品，冠名農(nóng)業(yè)物料流變學(xué)也有些偏頗；但是至今還沒有發(fā)現(xiàn)農(nóng)業(yè)流變學(xué)研究的專門文獻(xiàn)，出版此書也算是拋磚引玉吧。

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