物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)

內(nèi)容概要

《物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)》是全國(guó)高等農(nóng)林院?！笆晃濉币?guī)劃教材。全書(shū)分為緒論、實(shí)驗(yàn)技術(shù)、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、實(shí)驗(yàn)儀器和附錄五部分內(nèi)容，選編了28個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，包括物質(zhì)熱力學(xué)性質(zhì)的測(cè)定、電解質(zhì)溶液性質(zhì)的測(cè)定、電化學(xué)性質(zhì)的測(cè)定、化學(xué)反應(yīng)動(dòng)力學(xué)性質(zhì)的測(cè)定、界面與膠體性質(zhì)的測(cè)定和結(jié)構(gòu)化學(xué)實(shí)驗(yàn)?！段锢砘瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)》適用于高等農(nóng)業(yè)院校生命科學(xué)、生物技術(shù)、食品科學(xué)、資源與環(huán)境、土壤化學(xué)、應(yīng)用化學(xué)等專(zhuān)業(yè)，也可供林業(yè)、醫(yī)學(xué)、輕工業(yè)、師范等院校使用。

書(shū)籍目錄

前言1 緒論1.1 實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮鸵?.2 誤差及其產(chǎn)生的原因1.3 誤差和偏差的表示法1.4 測(cè)量結(jié)果的正確記錄及有效數(shù)字1.5 物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的表達(dá)和處理方法2 實(shí)驗(yàn)技術(shù)2.1 熱化學(xué)測(cè)量技術(shù)2.2 壓力測(cè)量技術(shù)2.3 電化學(xué)測(cè)量技術(shù)3 實(shí)驗(yàn)內(nèi)容I 化學(xué)熱力學(xué)3.1 恒溫水浴的組裝及其性能測(cè)試3.2 燃燒熱的測(cè)定3.3 偏摩爾體積的測(cè)定3.4 凝固點(diǎn)降低法測(cè)相對(duì)分子質(zhì)量3.5 絡(luò)合物組成和穩(wěn)定常數(shù)的測(cè)定3.6 差熱分析3.7 液體的飽和蒸氣壓的測(cè)定3.8 雙液系相圖的繪制3.9 二組分簡(jiǎn)單共熔體系相圖的繪制3.10 三組分液一液體系相圖Ⅱ化學(xué)動(dòng)力學(xué)3.11 蔗糖水解反應(yīng)速率常數(shù)的測(cè)定3.12 二級(jí)反應(yīng)——乙酸乙酯皂化反應(yīng)速率常數(shù)的測(cè)定3.13 丙酮碘化反應(yīng)速率常數(shù)的測(cè)定Ⅲ電化學(xué)3.14 電導(dǎo)法測(cè)定弱電解質(zhì)的電離度3.15 鎳在硫酸溶液中的鈍化行為3.16 電導(dǎo)滴定3.17 原電池電動(dòng)勢(shì)及溶液pH的測(cè)定3.18 電動(dòng)勢(shì)與溫度關(guān)系的測(cè)定3.19 離子選擇性電極的測(cè)試和應(yīng)用Ⅳ表面及膠體化學(xué)3.20 液體表面張力的測(cè)定——最大氣泡法3.21 比表面的測(cè)定一一溶液吸附法3.22 表面活性劑臨界膠束濃度的測(cè)定3.23 膠體的制備及電泳3.24 黏度法測(cè)定高分子化合物的相對(duì)分子質(zhì)量3.25 牛奶中酪蛋白和乳糖的分離及檢測(cè)3.26 凝膠的制備和性質(zhì)及單分子膜V結(jié)構(gòu)化學(xué)3.2 7偶極矩的測(cè)定3.2 8磁化率的測(cè)定4 實(shí)驗(yàn)儀器4.1 NTY-3A型數(shù)字式溫度計(jì)4.2 SYP型玻璃恒溫水浴4.3 溫差測(cè)量?jī)x4.4 壓力計(jì)4.5 數(shù)顯氧彈式量熱計(jì)4.6 凝固點(diǎn)測(cè)定儀4.7 旋片式機(jī)械真空泵4.8 液體黏度計(jì)4.9 差熱儀4.1 0阿貝折射儀4.1 1旋光儀4.1 2分光光度計(jì)4.1 3電導(dǎo)率測(cè)量?jī)x器4.1 4電位差計(jì)4.1 5酸度計(jì)4.1 6PCM-1A型精密電容測(cè)量?jī)x4.1 7MR-1型磁天平4.1 8ZR-DX金屬相圖實(shí)驗(yàn)裝置附錄附錄I 國(guó)際單位制(SI)和基本常數(shù)附錄Ⅱ 常用的單位換算附錄Ⅲ 物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用數(shù)據(jù)表主要參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：插圖：系統(tǒng)誤差是由于測(cè)量中未發(fā)覺(jué)或未確認(rèn)的固定因素所引起的。其特點(diǎn)是這些因素對(duì)結(jié)果的影響永遠(yuǎn)朝一個(gè)方向偏離，在同一實(shí)驗(yàn)中其大小和符號(hào)完全相同，如恒偏大、恒偏小等。當(dāng)實(shí)驗(yàn)條件一經(jīng)確定，系統(tǒng)誤差就獲得了一個(gè)客觀上的定值，多次測(cè)量也不能減弱它的影響。通常引起系統(tǒng)誤差的原因有：（1）儀器不良。如刻度不準(zhǔn)、砝碼未經(jīng)校正、熱電偶氧化、氣壓表的真空不十分完善等，這類(lèi)誤差可通過(guò)與標(biāo)準(zhǔn)儀器校準(zhǔn)的方法來(lái)校正。（2）試劑不良。由于試劑中雜質(zhì)的存在，有時(shí)會(huì)給結(jié)果帶來(lái)極大的影響?？梢?jiàn)試劑的提純是十分必要的。（3）測(cè)量方法本身的限制。如根據(jù)理想氣體方程式測(cè)量蒸氣的分子質(zhì)量時(shí)，由于實(shí)際氣體對(duì)理想氣體的偏差，用外推法求得的分子質(zhì)量總較實(shí)際的分子質(zhì)量偏大?？赏ㄟ^(guò)不同的實(shí)驗(yàn)方法，改變實(shí)驗(yàn)條件來(lái)校正。（4）實(shí)驗(yàn)條件不同。如溫度、壓力、酸度、濃度、濕度等條件的改變。（5）計(jì)算公式本身未考慮到影響結(jié)果的全部因素。如稱(chēng)量時(shí)未考慮空氣的浮力，氣壓計(jì)讀數(shù)未加校正等。（6）個(gè)人的習(xí)慣與偏向。如讀數(shù)偏高或偏低，對(duì)某顏色辨別能力較遲鈍等。系統(tǒng)誤差決定測(cè)量結(jié)果的準(zhǔn)確度。系統(tǒng)誤差越小，結(jié)果越準(zhǔn)確，增加測(cè)量次數(shù)不可能消除系統(tǒng)誤差，必須通過(guò)采用不同的實(shí)驗(yàn)方法、改變實(shí)驗(yàn)條件、更換儀器和藥品等方法來(lái)檢查確定有無(wú)系統(tǒng)誤差存在，確定是什么原因引起的，然后設(shè)法將其消除或使之減少。因此，單憑一種實(shí)驗(yàn)方法往往不可能得到十分可靠的結(jié)果，只有不同實(shí)驗(yàn)者，用不同方法，不同儀器得到相符的數(shù)據(jù)，才可認(rèn)為已基本消除系統(tǒng)誤差。

編輯推薦

《物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)》全國(guó)高等農(nóng)林院?！笆晃濉币?guī)劃教材,普通高等教育“十一五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材配套實(shí)驗(yàn)教材之一。

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