物理化學(xué)實驗

內(nèi)容概要

《物理化學(xué)實驗》是全國高等農(nóng)林院?！笆晃濉币?guī)劃教材。全書分為緒論、實驗技術(shù)、實驗內(nèi)容、實驗儀器和附錄五部分內(nèi)容，選編了28個實驗項目，包括物質(zhì)熱力學(xué)性質(zhì)的測定、電解質(zhì)溶液性質(zhì)的測定、電化學(xué)性質(zhì)的測定、化學(xué)反應(yīng)動力學(xué)性質(zhì)的測定、界面與膠體性質(zhì)的測定和結(jié)構(gòu)化學(xué)實驗?！段锢砘瘜W(xué)實驗》適用于高等農(nóng)業(yè)院校生命科學(xué)、生物技術(shù)、食品科學(xué)、資源與環(huán)境、土壤化學(xué)、應(yīng)用化學(xué)等專業(yè)，也可供林業(yè)、醫(yī)學(xué)、輕工業(yè)、師范等院校使用。

書籍目錄

前言1 緒論1.1 實驗?zāi)康暮鸵?.2 誤差及其產(chǎn)生的原因1.3 誤差和偏差的表示法1.4 測量結(jié)果的正確記錄及有效數(shù)字1.5 物理化學(xué)實驗數(shù)據(jù)的表達和處理方法2 實驗技術(shù)2.1 熱化學(xué)測量技術(shù)2.2 壓力測量技術(shù)2.3 電化學(xué)測量技術(shù)3 實驗內(nèi)容I 化學(xué)熱力學(xué)3.1 恒溫水浴的組裝及其性能測試3.2 燃燒熱的測定3.3 偏摩爾體積的測定3.4 凝固點降低法測相對分子質(zhì)量3.5 絡(luò)合物組成和穩(wěn)定常數(shù)的測定3.6 差熱分析3.7 液體的飽和蒸氣壓的測定3.8 雙液系相圖的繪制3.9 二組分簡單共熔體系相圖的繪制3.10 三組分液一液體系相圖Ⅱ化學(xué)動力學(xué)3.11 蔗糖水解反應(yīng)速率常數(shù)的測定3.12 二級反應(yīng)——乙酸乙酯皂化反應(yīng)速率常數(shù)的測定3.13 丙酮碘化反應(yīng)速率常數(shù)的測定Ⅲ電化學(xué)3.14 電導(dǎo)法測定弱電解質(zhì)的電離度3.15 鎳在硫酸溶液中的鈍化行為3.16 電導(dǎo)滴定3.17 原電池電動勢及溶液pH的測定3.18 電動勢與溫度關(guān)系的測定3.19 離子選擇性電極的測試和應(yīng)用Ⅳ表面及膠體化學(xué)3.20 液體表面張力的測定——最大氣泡法3.21 比表面的測定一一溶液吸附法3.22 表面活性劑臨界膠束濃度的測定3.23 膠體的制備及電泳3.24 黏度法測定高分子化合物的相對分子質(zhì)量3.25 牛奶中酪蛋白和乳糖的分離及檢測3.26 凝膠的制備和性質(zhì)及單分子膜V結(jié)構(gòu)化學(xué)3.2 7偶極矩的測定3.2 8磁化率的測定4 實驗儀器4.1 NTY-3A型數(shù)字式溫度計4.2 SYP型玻璃恒溫水浴4.3 溫差測量儀4.4 壓力計4.5 數(shù)顯氧彈式量熱計4.6 凝固點測定儀4.7 旋片式機械真空泵4.8 液體黏度計4.9 差熱儀4.1 0阿貝折射儀4.1 1旋光儀4.1 2分光光度計4.1 3電導(dǎo)率測量儀器4.1 4電位差計4.1 5酸度計4.1 6PCM-1A型精密電容測量儀4.1 7MR-1型磁天平4.1 8ZR-DX金屬相圖實驗裝置附錄附錄I 國際單位制(SI)和基本常數(shù)附錄Ⅱ 常用的單位換算附錄Ⅲ 物理化學(xué)實驗常用數(shù)據(jù)表主要參考文獻

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：插圖：系統(tǒng)誤差是由于測量中未發(fā)覺或未確認的固定因素所引起的。其特點是這些因素對結(jié)果的影響永遠朝一個方向偏離，在同一實驗中其大小和符號完全相同，如恒偏大、恒偏小等。當(dāng)實驗條件一經(jīng)確定，系統(tǒng)誤差就獲得了一個客觀上的定值，多次測量也不能減弱它的影響。通常引起系統(tǒng)誤差的原因有：（1）儀器不良。如刻度不準、砝碼未經(jīng)校正、熱電偶氧化、氣壓表的真空不十分完善等，這類誤差可通過與標(biāo)準儀器校準的方法來校正。（2）試劑不良。由于試劑中雜質(zhì)的存在，有時會給結(jié)果帶來極大的影響?？梢娫噭┑奶峒兪鞘直匾摹＃?）測量方法本身的限制。如根據(jù)理想氣體方程式測量蒸氣的分子質(zhì)量時，由于實際氣體對理想氣體的偏差，用外推法求得的分子質(zhì)量總較實際的分子質(zhì)量偏大。可通過不同的實驗方法，改變實驗條件來校正。（4）實驗條件不同。如溫度、壓力、酸度、濃度、濕度等條件的改變。（5）計算公式本身未考慮到影響結(jié)果的全部因素。如稱量時未考慮空氣的浮力，氣壓計讀數(shù)未加校正等。（6）個人的習(xí)慣與偏向。如讀數(shù)偏高或偏低，對某顏色辨別能力較遲鈍等。系統(tǒng)誤差決定測量結(jié)果的準確度。系統(tǒng)誤差越小，結(jié)果越準確，增加測量次數(shù)不可能消除系統(tǒng)誤差，必須通過采用不同的實驗方法、改變實驗條件、更換儀器和藥品等方法來檢查確定有無系統(tǒng)誤差存在，確定是什么原因引起的，然后設(shè)法將其消除或使之減少。因此，單憑一種實驗方法往往不可能得到十分可靠的結(jié)果，只有不同實驗者，用不同方法，不同儀器得到相符的數(shù)據(jù)，才可認為已基本消除系統(tǒng)誤差。

編輯推薦

《物理化學(xué)實驗》全國高等農(nóng)林院?！笆晃濉币?guī)劃教材,普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材配套實驗教材之一。

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