現(xiàn)代日光溫室蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)

前言

　　日光溫室蔬菜生產(chǎn)是近20多年來興起井迅速發(fā)展的村主要的交社性產(chǎn)業(yè)之一，對我國蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展與市場供給的改善，特別是廣大北方地區(qū)冬春季節(jié)的蔬菜供應(yīng)以及農(nóng)民致富起著重要的作用。但是，隨著以日光溫室為主體的蔬菜保護(hù)地生產(chǎn)的發(fā)展以及市場供求關(guān)系由賣方市場轉(zhuǎn)為買方市場的變化，日光溫室蔬菜生產(chǎn)又面臨著進(jìn)一步升級的關(guān)鍵時刻。日光溫室初始發(fā)展階段的重點在于不斷擴(kuò)大生產(chǎn)面積，改進(jìn)提高階段的重點在于增加溫室蔬菜種類與反季節(jié)栽培技術(shù)的提高，而目前日光溫室的升級任務(wù)要比前兩個階段復(fù)雜與艱巨得多，是要面臨向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)化方向提高的“質(zhì)的變化”。　　既然日光溫室升級的目標(biāo)是現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)化，那么，全面的產(chǎn)業(yè)化技術(shù)就是升級中必須提高的技術(shù)含量。問題在于如何依據(jù)目前日光溫室的技術(shù)現(xiàn)狀與迫切需要解決的問題以及我國的國情將現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)成果與先進(jìn)溫室蔬菜生產(chǎn)技術(shù)合理而有效地綜合應(yīng)用，以提高我國日光溫室生產(chǎn)水平，獲得較高的生產(chǎn)效益。這也正是撰寫這本書的目的與宗旨。應(yīng)該指出的是，一提起現(xiàn)代日光溫室，就完全把焦點對準(zhǔn)日光溫室本身，片面認(rèn)為只要將日光溫室建設(shè)檔次提高，甚至能夠像國外大型連棟溫室那樣，能夠?qū)崿F(xiàn)機(jī)械化或自動化，就算“達(dá)標(biāo)了，這種“只見樹木，不見森林”的認(rèn)識，只能毀掉我國特有的“日光溫室的前程，因為除了溫室本身需要不斷改進(jìn)與提高外，更重要的是必須有成套的、與之相適應(yīng)的產(chǎn)業(yè)化技術(shù)相配套，才能真正發(fā)揮現(xiàn)代溫室的作用。　　因為如此，在撰寫本書過程中，對產(chǎn)業(yè)化技術(shù)涵蓋的內(nèi)容、闡述的深度以及技術(shù)應(yīng)用的可行性等方面都作了比較慎重的考慮。

內(nèi)容概要

　　《現(xiàn)代日光溫室蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)》比較全面地闡述了向現(xiàn)代日光溫室產(chǎn)業(yè)化發(fā)展與提高的必要性、重要性以及實現(xiàn)的基本途徑。在此基礎(chǔ)上，比較全面地介紹了日光溫室產(chǎn)業(yè)技術(shù)的技術(shù)內(nèi)涵、相關(guān)理論與一些高新技術(shù)，對我國蔬菜日光溫室的進(jìn)一步發(fā)展與提高有著啟示與指導(dǎo)作用，也為蔬菜日光溫室結(jié)構(gòu)的改進(jìn)、技術(shù)的提高與技術(shù)的組裝起到借鑒作用。該書可供大專院校有關(guān)專業(yè)師生、溫室制造與生產(chǎn)公司、蔬菜科研工作者以及蔬菜生產(chǎn)者參考。

書籍目錄

序緒言——日光溫室蔬菜生產(chǎn)的過去、現(xiàn)在與將來（一）日光溫室的發(fā)展與現(xiàn)狀1.蔬菜日光溫室發(fā)展的成因2.日光溫室的興起與發(fā)展（二）日光溫室在我國北方蔬菜產(chǎn)業(yè)化中的作用1.日光溫室是解決我國北方地區(qū)冬春鮮菜生產(chǎn)與供應(yīng)淡季的主要途徑2.日光溫室是我國北方地區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)化的龍頭3.日光溫室蔬菜產(chǎn)業(yè)是我國北方地區(qū)農(nóng)民致富的主要支柱產(chǎn)業(yè)之一4.日光溫室蔬菜生產(chǎn)是我國北方地區(qū)通向蔬菜產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化的捷徑（三）正確認(rèn)識日光溫室及其在應(yīng)用上的特點1.日光溫室與現(xiàn)代大型連棟溫室比較2.日光溫室建設(shè)與生產(chǎn)中存在的主要問題與改進(jìn)對策（四）現(xiàn)代日光溫室產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展前景1.“現(xiàn)代日光溫室”提出的背景、概念及內(nèi)涵2.現(xiàn)代蔬菜日光溫室“系列”的三個層次3.“現(xiàn)代蔬菜日光溫室產(chǎn)業(yè)化”發(fā)展的意義及必然趨勢4.現(xiàn)代日光溫室蔬菜產(chǎn)業(yè)化的特征與內(nèi)涵一、日光溫室的結(jié)構(gòu)優(yōu)化及配套設(shè)備（一）周年生產(chǎn)的日光溫室應(yīng)具備的設(shè)施與設(shè)備條件1.日光溫室的“三度量”2.日光溫室的“三質(zhì)量”3.日光溫室的“三防寒”4.日光溫室的“三設(shè)備”（二）日光溫室熱循環(huán)系統(tǒng)的利用（三）組合式生態(tài)日光溫室1.結(jié)構(gòu)與性能2.組合生態(tài)溫室的效益（四）現(xiàn)代日光溫室的設(shè)施與設(shè)備1.大型單棟溫室的結(jié)構(gòu)與設(shè)備2.連棟日光溫室的結(jié)構(gòu)與性能3.中型日光溫室的改進(jìn)與提高4.小型現(xiàn)代日光溫室的創(chuàng)新與應(yīng)用5.溫室設(shè)計與建造時的主要節(jié)能措施（五）根據(jù)需要與可能實現(xiàn)日光溫室生產(chǎn)的選擇性機(jī)械化1.實現(xiàn)溫室生產(chǎn)機(jī)械化的必要性2.我國溫室蔬菜生產(chǎn)實現(xiàn)機(jī)械化的條件3.國產(chǎn)溫室主要機(jī)械二、日光溫室適應(yīng)性品種的選育及良種良法配套應(yīng)用（一）品種篩選的必要性（二）品種引進(jìn)及篩選的主要依據(jù)1.品種引進(jìn)與比較試驗2.品種篩選的主要依據(jù)（三）日光溫室栽培品種的篩選及良種良法配套應(yīng)用1.日光溫室的生態(tài)環(huán)境特點及品種篩選的基本要求2.良種良法配套應(yīng)用（四）我國蔬菜育種的現(xiàn)狀與展望1.我國蔬菜育種的現(xiàn)狀2.當(dāng)前我國蔬菜育種的任務(wù)3.蔬菜轉(zhuǎn)基因育種（五）我國優(yōu)異的蔬菜種質(zhì)資源及優(yōu)良地方品種介紹1.我國優(yōu)異的蔬菜種質(zhì)資源2.優(yōu)良蔬菜地方品種簡介三、蔬菜產(chǎn)業(yè)化育苗及其現(xiàn)代技術(shù)的應(yīng)用（一）盡快實現(xiàn)我國蔬菜種苗產(chǎn)業(yè)化的必要性與可行性1.實現(xiàn)蔬菜種苗產(chǎn)業(yè)化已迫在眉睫2.加快實現(xiàn)我國蔬菜種苗產(chǎn)業(yè)化的可行性（二）我國蔬菜種苗產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展模式與技術(shù)路線1.發(fā)展模式2.技術(shù)路線（三）產(chǎn)業(yè)化育苗技術(shù)體系的建立1.關(guān)于設(shè)施設(shè)備的合理選型與利用問題2.快速培育成苗3.關(guān)于營養(yǎng)母劑的應(yīng)用問題4.關(guān)于免疫育苗問題5.關(guān)于秧苗生長的調(diào)控問題（四）我國北方蔬菜種苗產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)工藝流程及其特點1.種苗生產(chǎn)工藝流程2.蔬菜產(chǎn)業(yè)化育苗工藝流程的主要特點3.種苗產(chǎn)業(yè)化工藝流程對技術(shù)的要求（五）我國北方蔬菜種苗產(chǎn)業(yè)化技術(shù)規(guī)程（試用）1.種苗生產(chǎn)基地及其建設(shè)2.育苗設(shè)施與設(shè)備3.育苗基質(zhì)及營養(yǎng)配方4.播種與催芽（苗）5.苗期管理6.秧苗的運貯（六）我國北方蔬菜種苗產(chǎn)業(yè)化技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)（試用）1.設(shè)施與設(shè)備2.基質(zhì)與裝盤3.播種與催芽4.小苗期（三葉期前）管理5.成苗期管理6.秧苗運貯7.秧苗質(zhì)量參數(shù)（七）蔬菜嫁接育苗1.蔬菜嫁接栽培的意義與目的2.嫁接栽培中砧一穗組合的篩選3.嫁接技術(shù)中的幾個問題四、蔬菜無土栽培及其配套技術(shù)（一）蔬菜無土栽培的特點及其應(yīng)用1.蔬菜無土栽培的優(yōu)點及問題2.無土栽培的應(yīng)用3.無土栽培的類型及其特點（二）無土栽培的基質(zhì)1.無土栽培對固體基質(zhì)的基本要求2.無土栽培的有機(jī)基質(zhì)3.無土栽培的無機(jī)基質(zhì)（三）無土栽培的營養(yǎng)液1.營養(yǎng)液的組成2.營養(yǎng)液的濃度3.營養(yǎng)液配方4.營養(yǎng)液的配制（四）營養(yǎng)液膜（NFT）技術(shù)及其栽培1.NFT的主要設(shè)備2.NFT栽培技術(shù)要點（五）有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)1.有機(jī)生態(tài)型無土栽培的特點及應(yīng)用2.有機(jī)生態(tài)型無土栽培系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)3.基質(zhì)的準(zhǔn)備4.施肥5.灌水五、日光溫室高產(chǎn)高效益栽培模式（一）建立高產(chǎn)高效益栽培模式的意義及作用（二）日光溫室高產(chǎn)高效益栽培模式舉例1.以日光溫室冬季果菜生產(chǎn)為主體的栽培模式2.日光溫室果菜長季節(jié)栽培模式3.日光溫室蔬菜立體栽培模式4.有機(jī)生態(tài)型無土栽培模式5.日光溫室芽菜栽培模式6.日光溫室畜一沼一菜生態(tài)系統(tǒng)模式7.日光溫室一年多茬高效栽培模式（三）幾種栽培模式的技術(shù)與應(yīng)用1.日光溫室深冬西葫蘆栽培技術(shù)的應(yīng)用2.日光溫室果菜長季節(jié)栽培技術(shù)的應(yīng)用3.日光溫室豬一沼一菜生態(tài)系統(tǒng)的應(yīng)用4.日光溫室蔬菜多作栽培模式的應(yīng)用5.芽菜栽培模式的技術(shù)及應(yīng)用6.日光溫室有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)的應(yīng)用六、日光溫室的土壤管理（一）不同施肥條件下溫室土壤一蔬菜生態(tài)系統(tǒng)的變化1.良性循環(huán)系統(tǒng)2.養(yǎng)分不平衡系統(tǒng)3.養(yǎng)分虧缺系統(tǒng)4.惡性循環(huán)系統(tǒng)5.產(chǎn)量降低系統(tǒng)（二）溫室菜田土壤肥力的變化及其對產(chǎn)量的影響1.有機(jī)質(zhì)含量的變化2.土壤肥力相關(guān)性分析……七、日光溫室的環(huán)境管理八、蔬菜病蟲害的無害化防治九、蔬菜的采后處理十、精品蔬菜與技術(shù)創(chuàng)新

章節(jié)摘錄

　　調(diào)查的所有菜源中，山東北部大棚生產(chǎn)公路運輸菜源100kg商品的綜合投入最高。外進(jìn)菜源100kg商品綜合投入隨運輸距離增加而增大。速凍菜源同南方露地生產(chǎn)鐵路運輸菜源的100kg商品的綜合投入相近。從這不難判斷，在我國的具體條件下，采用簡易保護(hù)地設(shè)施就地生產(chǎn)蔬菜在三大效益的提高上都是比較合算的。何況我國又是一個人口眾多且以素食為主的國家，食菜量較大，完全依靠遠(yuǎn)途大量蔬菜的運輸，也難以滿足北方地區(qū)的需要；第三條路，就是走我國北方現(xiàn)在已經(jīng)實施的日光溫室產(chǎn)業(yè)的路子。近～二十年的實踐已經(jīng)充分證明，這條路子不僅可以走通，而且也是一條多快好省的途徑?，F(xiàn)在，在我國北方地區(qū)，冬春季節(jié)的鮮菜供給中一半以上已是通過各種簡易保護(hù)地，其中主要是日光溫室就地生產(chǎn)的。這是一條符合我國國情的路子，在世界上也是一大創(chuàng)舉?！　?.日光溫室是我國北方地區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)化的龍頭　　在我國北方地區(qū)，一年中幾乎只有半年可以露地生產(chǎn)，為了解決四季不斷生產(chǎn)、周年鮮菜供應(yīng)，必須依賴于保護(hù)地生產(chǎn)，而在各種類型的保護(hù)地中，只有溫室創(chuàng)造的人工環(huán)境是最好的，也是比較理想的生產(chǎn)蔬菜的設(shè)施。日光溫室雖然不加溫或較少加溫，但由于其較好的采光與保溫性能，完全可以成為周年生產(chǎn)的蔬菜設(shè)施。所以，在蔬菜產(chǎn)業(yè)化中，溫室無疑地會成為生產(chǎn)的主要載體而承當(dāng)龍頭的角色?！　≡谑卟水a(chǎn)業(yè)化的產(chǎn)業(yè)體系中，龍頭企業(yè)是蔬菜種苗企業(yè)，因為蔬菜種苗的技術(shù)貢獻(xiàn)份額幾乎占一半以上，對蔬菜生產(chǎn)的效果起著決定性的作用。蔬菜種苗企業(yè)生產(chǎn)的“廠房”一般是采用大型連棟溫室，不僅占地面積較小，采光比較均勻，而且便于室內(nèi)環(huán)境的調(diào)控，秧苗生長整齊，方便管理。但是，在我國北方地區(qū)，特別在北緯40。以北地區(qū)，采用大型連棟溫室作為“廠房”，冬季增溫與夏季降溫的耗能量均很大，如果采用日光溫室（附有加溫設(shè)備）作為育苗的“廠房”就可以大大地降低育苗成本。只要加強(qiáng)苗期的管理，特別是溫度與光照的調(diào)節(jié)，也完全可以培育出整齊一致的壯苗。從這個角度看，日光溫室也是產(chǎn)業(yè)化中種苗企業(yè)的主要載體，起著龍頭的作用。　　隨著蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展以及市場的培育，出口蔬菜日益成為生產(chǎn)者注視的目標(biāo)。與露地生產(chǎn)比較，日光溫室集中的大型蔬菜生產(chǎn)基地作為蔬菜出口基地具有其獨特的優(yōu)越條件：可以周年生產(chǎn)，有利于按照訂單的要求生產(chǎn)出口蔬菜；由于溫室的防護(hù)功能以及與外界的隔絕特點，有利于對病蟲害的防治和無公害蔬菜的生產(chǎn)；由于生長期較長，肥水條件較好，有利于提高蔬菜的產(chǎn)量與產(chǎn)品質(zhì)量，蔬菜商品率較高。當(dāng)然，露地與大小棚蔬菜出口也有其成本較低，特別適合固定季節(jié)的大宗蔬菜的生產(chǎn)與出口，但是，作為北方地區(qū)一個完整的出口菜生產(chǎn)基地，日光溫室是不可缺少的，而且往往起著重要的作用?！　?.日光溫室蔬菜產(chǎn)業(yè)是我國北方地區(qū)農(nóng)民致富的主要支柱產(chǎn)業(yè)之一　　農(nóng)村支柱產(chǎn)業(yè)是指對農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與增加農(nóng)民收入起著重要作用的產(chǎn)業(yè)，由于地區(qū)、資源、技術(shù)、環(huán)境等各方面條件的差異，可以選擇的項目多種多樣。作為農(nóng)村支柱產(chǎn)業(yè)必須具備以下的主要條件：適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂蛞约捌渌饕Y源條件的產(chǎn)業(yè)；能夠形成一定的或較大的規(guī)模，產(chǎn)生明顯規(guī)模效益的產(chǎn)業(yè)；與其他地區(qū)同樣產(chǎn)業(yè)比較具有明顯的地區(qū)或資源等優(yōu)越條件，產(chǎn)品具有比較明顯特色的產(chǎn)業(yè)；具有比較寬廣而穩(wěn)定的市場，能夠獲得較高效益的產(chǎn)業(yè)；符合農(nóng)村建設(shè)發(fā)展特別是生態(tài)環(huán)境建設(shè)的可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)等。

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