小龍蝦健康養(yǎng)殖百問(wèn)百答

前言

　　“小龍蝦”是克氏原螯蝦（Procmbarus clarkii）的俗稱，在我國(guó)長(zhǎng)江下游地區(qū)的水域中比較多見(jiàn)。由于小龍蝦是肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、屬于高蛋白、低脂肪的健康水產(chǎn)品，深受國(guó)內(nèi)廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)；又由于小龍蝦的加工食品歷來(lái)深受歐洲的一些國(guó)家和美國(guó)消費(fèi)者的歡迎，近幾年，小龍蝦已然成為我國(guó)出口創(chuàng)匯的主要淡水水產(chǎn)品。正是因?yàn)樾↓埼r在國(guó)內(nèi)外均廣受歡迎，導(dǎo)致小龍蝦的經(jīng)濟(jì)價(jià)值越來(lái)越高，養(yǎng)殖效益也越來(lái)越好，國(guó)內(nèi)不少地區(qū)開(kāi)始興起了一陣人工養(yǎng)殖小龍蝦的熱潮。　　小龍蝦能在多種類型的水體中正常生活，適應(yīng)多種飼養(yǎng)方式，尤其是對(duì)“水稻-小龍蝦”、“蓮藕-小龍蝦”、“芡實(shí)-小龍蝦”、“菱-小龍蝦”、“魚(yú)類-小龍蝦”等輪作或者混養(yǎng)方式特別適應(yīng)。開(kāi)展小龍蝦的養(yǎng)殖，對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民增收，無(wú)疑是一條具有廣闊前景的途徑。　　雖然小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)在我國(guó)不少地區(qū)發(fā)展速度很快，但是，人工養(yǎng)殖小龍蝦畢竟在我國(guó)還是屬于剛興起的產(chǎn)業(yè)，廣大的養(yǎng)殖業(yè)者對(duì)于小龍蝦的生理、生態(tài)習(xí)性還不夠熟悉，難以真正做到采用適宜的養(yǎng)殖技術(shù)飼養(yǎng)小龍蝦，如小龍蝦的疾病一旦暴發(fā)，就感到束手無(wú)策。

內(nèi)容概要

雖然小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)在我國(guó)不少地區(qū)發(fā)展速度很快，但是，人工養(yǎng)殖小龍蝦畢竟在我國(guó)還是屬于剛興起的產(chǎn)業(yè)，廣大的養(yǎng)殖業(yè)者對(duì)于小龍蝦的生理、生態(tài)習(xí)性還不夠熟悉，難以真正做到采用適宜的養(yǎng)殖技術(shù)飼養(yǎng)小龍蝦，如小龍蝦的疾病一旦暴發(fā)，就感到束手無(wú)策。編者通過(guò)收集和閱讀國(guó)內(nèi)、外學(xué)者發(fā)表的關(guān)于小龍蝦養(yǎng)殖與疾病研究資料的基礎(chǔ)上，整理編輯而成本書(shū)，目的在于幫助我國(guó)的小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)者盡快了解和掌握人工養(yǎng)殖小龍蝦的技術(shù)。

書(shū)籍目錄

前言一、概述  1．什么是小龍蝦?  2．小龍蝦在動(dòng)物分類學(xué)上的地位如何?  3．小龍蝦的漁業(yè)經(jīng)濟(jì)價(jià)值如何?  4．小龍蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值怎樣?  5．小龍蝦的市場(chǎng)前景怎樣?  6．小龍蝦的個(gè)體一般能有多大?    7．小龍蝦的生長(zhǎng)速度如何?  8．小龍蝦的棲息習(xí)性特殊嗎?    9．小龍蝦的食性如何?  10．小龍蝦屬于何種產(chǎn)卵類型?  11．小龍蝦生活史可以分為哪幾個(gè)階段?  12．作為人工養(yǎng)殖對(duì)象小龍蝦有哪些優(yōu)點(diǎn)?  13．我國(guó)人工養(yǎng)殖小龍蝦的現(xiàn)狀及發(fā)展前景如何?  14．發(fā)展小龍蝦人工養(yǎng)殖應(yīng)注意哪些問(wèn)題?  15．人工養(yǎng)殖的小龍蝦會(huì)生病嗎?  16．小龍蝦會(huì)損壞水利設(shè)施嗎?  二、小龍蝦養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)要求  17．親蝦培育池塘要具備哪些條件?   18．小龍蝦蝦苗培育池塘要具備哪些條件?  19．小龍蝦成蝦養(yǎng)殖池塘需要哪些條件?  20．如何選擇小龍蝦養(yǎng)殖場(chǎng)的場(chǎng)址?  21．怎樣進(jìn)行小龍蝦養(yǎng)殖塘口的開(kāi)挖與建設(shè)?    22．如何建一個(gè)規(guī)范化的小龍蝦養(yǎng)殖場(chǎng)?  23．小龍蝦養(yǎng)殖場(chǎng)的水源標(biāo)準(zhǔn)如何?  24．怎樣建造小龍蝦養(yǎng)殖池塘的防逃設(shè)施?三、小龍蝦的繁殖  25．如何鑒別小龍蝦的性別?    26．小龍蝦是如何交配與產(chǎn)卵的?  27．小龍蝦的受精卵是如何孵化的?  28．繁殖小龍蝦要做哪些準(zhǔn)備工作?  29．小龍蝦親蝦如何選留與配組?  30．運(yùn)輸小龍蝦親蝦應(yīng)該注意什么?  31．如何培育小龍蝦親蝦?  32．小龍蝦親蝦在越冬期間應(yīng)該注意什么?  33．怎樣進(jìn)行小龍蝦的工廠化育苗?  34．怎樣在土池中繁育小龍蝦?  四、小龍蝦的苗種培育  35．怎樣在小龍蝦成蝦池中繁育苗種?  36．為什么要在小龍蝦繁育土池底部鋪設(shè)隱蔽物?  37．小龍蝦蝦苗的培育有哪些技術(shù)要點(diǎn)?  38．放養(yǎng)小龍蝦幼蝦時(shí)要注意什么?  39．培育小龍蝦仔蝦時(shí)怎樣投喂飼料?  40．小龍蝦幼蝦培育中要注意做好哪些管理工作?五、小龍蝦的成蝦養(yǎng)殖  41．如何選擇與改造小龍蝦成蝦養(yǎng)殖池?  42．小龍蝦成蝦養(yǎng)殖池清塘消毒有哪些方法?    43．在小龍蝦成蝦養(yǎng)殖池栽培水草有哪幾種方法?  44．小龍蝦池塘養(yǎng)殖有哪些主要模式?  45．小龍蝦苗種放養(yǎng)時(shí)應(yīng)該注意什么?  46．小龍蝦成蝦飼養(yǎng)期間如何投喂飼料?  47．小龍蝦會(huì)捕食魚(yú)苗、魚(yú)種嗎?  48．小龍蝦人工配合飼料原料構(gòu)成如何?  49．小龍蝦喜食哪些植物性飼料?  50．小龍蝦喜食哪些動(dòng)物性飼料?  51．如何培育小龍蝦的天然餌料?  52．給小龍蝦投喂飼料應(yīng)該注意什么?  53．如何進(jìn)行小龍蝦成蝦飼養(yǎng)池塘的水質(zhì)管理?  54．在養(yǎng)魚(yú)池塘混養(yǎng)小龍蝦要注意什么?  55．“四大家魚(yú)”成魚(yú)養(yǎng)殖池混養(yǎng)小龍蝦需要注意什么問(wèn)題?  56．在翹嘴紅鮐飼養(yǎng)池塘中如何混養(yǎng)小龍蝦?    57．在中華絨螯蟹飼養(yǎng)池塘中如何混養(yǎng)小龍蝦?   58．青蝦能否與小龍蝦混養(yǎng)?    59．小龍蝦能否在網(wǎng)箱中飼養(yǎng)?    60．怎樣進(jìn)行小龍蝦的網(wǎng)箱飼養(yǎng)?  61．飼養(yǎng)小龍蝦的網(wǎng)箱如何設(shè)計(jì)與安置?  62．水稻一小龍蝦輪作的現(xiàn)狀與前景如何?  63．利用稻田養(yǎng)殖小龍蝦有什么優(yōu)越性?  64．在稻田養(yǎng)殖小龍蝦會(huì)影響水稻的產(chǎn)量嗎?    65．什么樣的稻田適宜養(yǎng)殖小龍蝦?  66．在稻田養(yǎng)殖小龍蝦有哪幾種方式?  67．養(yǎng)殖小龍蝦的稻田要進(jìn)行哪些改造?  68．種植什么品種的水稻適宜套養(yǎng)小龍蝦?  69．如何在稻田內(nèi)養(yǎng)殖小龍蝦?    70．怎樣在芡實(shí)池中養(yǎng)殖小龍蝦?  71．怎樣在菱角田里養(yǎng)殖小龍蝦?  72．如何在大水面水體中增養(yǎng)殖小龍蝦?  73．在大水面水體中設(shè)置網(wǎng)箱、圍網(wǎng)和欄網(wǎng)養(yǎng)殖小龍蝦是否可行?  74．在小型湖泊中如何養(yǎng)殖小龍蝦?  75．如何在河道內(nèi)設(shè)置欄網(wǎng)養(yǎng)殖小龍蝦?  76．如何捕撈小龍蝦?  77．怎樣進(jìn)行商品小龍蝦的運(yùn)輸?六、小龍蝦的病害防治  78．已經(jīng)證實(shí)能引起小龍蝦病毒性疾病的病毒有哪些種類?  79．為什么對(duì)小龍蝦的疾病要提倡以防為主?    80．小龍蝦的病毒性疾病預(yù)防措施研究狀況如何?  81．哪些養(yǎng)殖措施有助于預(yù)防小龍蝦病毒病的發(fā)生?  82．引起小龍蝦甲殼潰瘍病的原因是什么?  83．小龍蝦爛眼病(瞎眼病)的致病原因和癥狀如何?  84．小龍蝦爛鰓病的致病原因和癥狀如何?  85．有哪些原生動(dòng)物可能導(dǎo)致小龍蝦的疾病發(fā)生?  86．小龍蝦外部附著原生動(dòng)物有哪些種類?  87．小龍蝦有哪些真菌病?  88．小龍蝦體內(nèi)外可能發(fā)現(xiàn)哪些寄生或共棲生物體?  89．小龍蝦有哪些非傳染性疾病?  90．預(yù)防小龍蝦病害需要采取哪些基本措施?  91．如何防治小龍蝦的細(xì)菌性疾病?  92．如何防治小龍蝦的纖毛蟲(chóng)病?  93．小龍蝦的敵害生物有哪些?  94．如何對(duì)小龍蝦投喂免疫刺激劑?  95．藥物治療小龍蝦疾病有哪些給藥方法?  96．如何選擇治療小龍蝦疾病的適宜給藥方法?  97．治療小龍蝦疾病時(shí)選擇藥物的主要依據(jù)是什么?  98．在藥物治療小龍蝦疾病時(shí)如何計(jì)算用藥量?  99．如何將性質(zhì)不同的藥物添加在飼料中制作成小龍蝦的藥物飼料?    100．如何將藥物混合在不同的飼料中?  101．對(duì)小龍蝦浸浴(藥浴)給藥要注意什么?    102．對(duì)小龍蝦浸浴給藥的方法有哪些具體操作方法?    103．如何判定藥物治療小龍蝦疾病的效果?    104．藥物治療失敗后應(yīng)采取哪些對(duì)策?  105．在藥物治療小龍蝦疾病過(guò)程中常見(jiàn)問(wèn)題是什么?七、小龍蝦的加工與綜合利用  106．小龍蝦冷凍加工工藝流程分為哪些步驟?    107．如何進(jìn)行小龍蝦的整肢蝦加工?  108．如何加工小龍蝦的“鳳尾蝦”?  109．如何加工小龍蝦的蝦仁?    110．如何加工小龍蝦的“蝦春卷”?  111．小龍蝦加工品保鮮有哪些方法?  112．什么是甲殼素?  113．甲殼素的化學(xué)結(jié)構(gòu)如何?    114．甲殼素有什么主要用途?    115．怎樣獲得小龍蝦的甲殼素?    116．什么是“人體必需的第六生命元素”?  117．甲殼素開(kāi)發(fā)前景如何?附表附表1  漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)附表2 無(wú)公害食品淡水養(yǎng)殖用水標(biāo)準(zhǔn)附表3  底質(zhì)有害有毒物質(zhì)最高限量附表4  漁用藥物使用方法附表5  禁用漁藥參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　各種不同性質(zhì)的大水面有它們自身的特點(diǎn)，水域內(nèi)的天然生～物餌料組成成分也不一致。因此，開(kāi)發(fā)大水面一定要做到因地制宜，要綜合各種水體的生態(tài)環(huán)境、水域周邊地區(qū)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和管理水平，采用多種實(shí)用技術(shù)和養(yǎng)殖方法，來(lái)促進(jìn)小龍蝦養(yǎng)殖事業(yè)的發(fā)展。　　根據(jù)各地的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)發(fā)利用大水面養(yǎng)殖小龍蝦，可以有以下幾種方式：　　（1）淺型湖泊特點(diǎn)是水位淺，灘涂多。在這些大水面中養(yǎng)殖小龍蝦的方式很多，在湖庫(kù)灘地，開(kāi)溝挖渠，建設(shè)精養(yǎng)蝦池，水深不足1米的淺水區(qū)，栽種水生經(jīng)濟(jì)植物和小龍蝦輪養(yǎng)的方式；也可采取低壩高欄和網(wǎng)壩結(jié)合的提水養(yǎng)蝦方式，進(jìn)行小龍蝦半精養(yǎng)；在水深1～3米的敞水性水域，可進(jìn)行圍欄養(yǎng)殖和網(wǎng)箱養(yǎng)殖小龍蝦?！　。?）小型湖蕩特點(diǎn)是水面小，但是一般這種水域的生產(chǎn)條件都比較優(yōu)越，多屬富營(yíng)養(yǎng)類型，有較長(zhǎng)的養(yǎng)魚(yú)歷史，養(yǎng)殖技術(shù)比較成熟，是我國(guó)當(dāng)前發(fā)展大水面養(yǎng)殖小龍蝦的重點(diǎn)水域?！　。?）中型湖庫(kù)特點(diǎn)是天然生物餌料資源豐富，適宜小龍蝦的繁殖和生長(zhǎng)。在這些水域中發(fā)展小龍蝦養(yǎng)殖時(shí)，一般是以粗養(yǎng)為主，但要注意對(duì)環(huán)境資源的保護(hù)。在這個(gè)前提條件下，可以實(shí)行網(wǎng)箱養(yǎng)殖小龍蝦、圍網(wǎng)養(yǎng)殖小龍蝦、欄網(wǎng)養(yǎng)殖小龍蝦等不同方式，大幅度提高小龍蝦的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。　　……

編輯推薦

　　專家指點(diǎn)迷津　　盡釋技術(shù)關(guān)鍵　　引領(lǐng)時(shí)代潮流　　培養(yǎng)養(yǎng)殖能手　　國(guó)家重點(diǎn)圖書(shū)

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