現(xiàn)代規(guī)模養(yǎng)豬

前言

　　“豬糧安天下”，生豬養(yǎng)殖業(yè)是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)。在市場(chǎng)、疫病雙重風(fēng)險(xiǎn)以及農(nóng)村勞動(dòng)力大量外出等因素的影響下，我國(guó)延續(xù)數(shù)千年的以“散戶(hù)”養(yǎng)殖為特征的傳統(tǒng)養(yǎng)豬模式，正在發(fā)生歷史性的變革。在這種新形勢(shì)下，改變傳統(tǒng)的養(yǎng)豬模式，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、集約化養(yǎng)豬，逐步建立疫病防控、良種繁育、環(huán)境保護(hù)、動(dòng)物福利、食品安全等生豬健康養(yǎng)殖體系成為必然趨勢(shì)?！　檫m應(yīng)我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求，在農(nóng)業(yè)部和財(cái)政部的大力推動(dòng)下，組建了國(guó)家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系。作為國(guó)家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系在重慶唯一的綜合試驗(yàn)站，重慶綜合試驗(yàn)站從建站伊始即充分調(diào)動(dòng)其依托單位重慶市種畜場(chǎng)的各項(xiàng)資源，有機(jī)結(jié)合國(guó)家生豬產(chǎn)業(yè)體系和重慶市現(xiàn)代畜牧業(yè)示范區(qū)建設(shè)，就規(guī)模養(yǎng)豬的飼養(yǎng)管理和疫病防治等關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行深入的研究實(shí)踐，收集、分析規(guī)模養(yǎng)豬的技術(shù)發(fā)展動(dòng)態(tài)與信息，為西南地區(qū)規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)提供優(yōu)良種豬和技術(shù)示范與服務(wù)，全力推進(jìn)產(chǎn)、學(xué)、研結(jié)合，為我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展和重慶現(xiàn)代畜牧業(yè)示范區(qū)建設(shè)提供有力支持。在此過(guò)程中，重慶綜合試驗(yàn)站及其示范區(qū)的技術(shù)和管理人員對(duì)他們多年來(lái)從事規(guī)模養(yǎng)豬的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行了總結(jié)，同時(shí)廣泛吸收國(guó)內(nèi)外規(guī)模養(yǎng)豬的先進(jìn)理念與技術(shù)，編撰完成了《現(xiàn)代規(guī)模養(yǎng)豬》一書(shū)。該書(shū)一是內(nèi)容全面、精要，對(duì)國(guó)內(nèi)外規(guī)模養(yǎng)豬歷史與現(xiàn)狀、豬種資源、遺傳育種、繁殖技術(shù)、豬的營(yíng)養(yǎng)、飼料科學(xué)、飼養(yǎng)管理、環(huán)境控制、疫病防治、產(chǎn)品加工及豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理等方面進(jìn)行了全面系統(tǒng)的介紹；二是力求理論聯(lián)系實(shí)際，系統(tǒng)總結(jié)規(guī)模養(yǎng)豬科研成果和生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，內(nèi)容深入淺出，具有較強(qiáng)的實(shí)用性和可操作性，值得廣大規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)及基層畜牧獸醫(yī)工作者參考和借鑒?！　∥蚁嘈疟緯?shū)能為全國(guó)從事規(guī)模養(yǎng)豬生產(chǎn)和研究的工作者提供有益的信息，也相信本書(shū)的出版，必將為全國(guó)的生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展和重慶市的現(xiàn)代畜牧業(yè)示范區(qū)建設(shè)作出更大的貢獻(xiàn)。

內(nèi)容概要

重慶綜合試驗(yàn)站及其示范區(qū)的技術(shù)和管理人員對(duì)他們多年來(lái)從事規(guī)模養(yǎng)豬的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行了總結(jié)，同時(shí)廣泛吸收國(guó)內(nèi)外規(guī)模養(yǎng)豬的先進(jìn)理念與技術(shù)，編撰完成了《現(xiàn)代規(guī)模養(yǎng)豬》一書(shū)。該書(shū)一是內(nèi)容全面、精要，對(duì)國(guó)內(nèi)外規(guī)模養(yǎng)豬歷史與現(xiàn)狀、豬種資源、遺傳育種、繁殖技術(shù)、豬的營(yíng)養(yǎng)、飼料科學(xué)、飼養(yǎng)管理、環(huán)境控制、疫病防治、產(chǎn)品加工及豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理等方面進(jìn)行了全面系統(tǒng)的介紹；二是力求理論聯(lián)系實(shí)際，系統(tǒng)總結(jié)規(guī)模養(yǎng)豬科研成果和生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，內(nèi)容深入淺出，具有較強(qiáng)的實(shí)用性和可操作性，值得廣大規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)及基層畜牧獸醫(yī)工作者參考和借鑒。

作者簡(jiǎn)介

張全生，男，1958年出生于貴州，1981年畢業(yè)于貴州農(nóng)學(xué)院畜牧專(zhuān)業(yè)；中共黨員、高級(jí)畜牧師，現(xiàn)任中共重慶市種畜場(chǎng)委員會(huì)黨委書(shū)記，主管技術(shù)副場(chǎng)長(zhǎng)，重慶華牧集團(tuán)副總經(jīng)理，外種豬場(chǎng)董事長(zhǎng)，中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)養(yǎng)豬分會(huì)常務(wù)理事，重慶畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)理事，重慶遺傳學(xué)會(huì)理事，國(guó)家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系重慶綜合試驗(yàn)站站長(zhǎng)。

書(shū)籍目錄

序前言第一章  規(guī)模養(yǎng)豬生產(chǎn)概述  第一節(jié)  家豬的起源和進(jìn)化    一、豬的起源與進(jìn)化    二、豬的生物學(xué)特征    三、豬的行為學(xué)特點(diǎn)  第二節(jié)  規(guī)模養(yǎng)豬生產(chǎn)的發(fā)展    一、規(guī)模養(yǎng)豬的概念    二、規(guī)模養(yǎng)豬取得的巨大成就    三、規(guī)模養(yǎng)豬的特點(diǎn)    四、發(fā)展我國(guó)規(guī)模養(yǎng)豬生產(chǎn)的基本途徑    五、規(guī)模養(yǎng)豬的意義第二章  豬品種資源及其利用第三章  豬的繁殖第四章  豬的育種第五章  豬的飼料資源及加工利用第六章  豬的營(yíng)養(yǎng)需要第七章  種豬的飼養(yǎng)管理第八章  仔豬培育第九章  肉豬飼養(yǎng)管理第十章  規(guī)模化豬場(chǎng)的規(guī)劃設(shè)計(jì)與環(huán)境保護(hù)第十一章  規(guī)?；i場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理第十二章  豬的屠宰加工第十三章  規(guī)模豬場(chǎng)的疫病防控主要參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

插圖：（一）培育中國(guó)瘦肉型豬新品系和配套系在建立國(guó)家級(jí)區(qū)域性聯(lián)合育種體系的基礎(chǔ)上，開(kāi)展跨場(chǎng)間新品系的培育與配套系選育，以達(dá)到資源合理利用、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的目的。實(shí)現(xiàn)大規(guī)?？鐖?chǎng)間種豬配合力測(cè)定，篩選適合規(guī)模飼養(yǎng)、適應(yīng)不同生產(chǎn)條件的高效雜交組合、區(qū)域性?xún)?yōu)化組合的配套系。（二）建立優(yōu)質(zhì)瘦肉型種豬的高效繁育體系建立“引進(jìn)種豬資源核心群一育種核心群一種豬擴(kuò)繁群一種豬生產(chǎn)一商品肉豬生產(chǎn)”的種豬繁育生產(chǎn)體系，探索在現(xiàn)有種豬生產(chǎn)體系中，以大型養(yǎng)豬企業(yè)為依托的公司化育種體系，通過(guò)“技術(shù)中心+育種公司+種豬公司+種豬專(zhuān)業(yè)戶(hù)+養(yǎng)豬戶(hù)”的新模式，協(xié)調(diào)不同功能群生產(chǎn)者的利益，開(kāi)展長(zhǎng)期的種豬育種改良工作。（三）育種新技術(shù)的大規(guī)模應(yīng)用現(xiàn)代生物技術(shù)的發(fā)展為豬的育種提供了全新的途徑，以大規(guī)?；驒z測(cè)為基礎(chǔ)的分子育種技術(shù)已被廣泛應(yīng)用，達(dá)到商業(yè)化應(yīng)用的主基因和遺傳標(biāo)記已達(dá)數(shù)十個(gè)，大大提高了傳統(tǒng)選擇方法的準(zhǔn)確性和效率，也為早期選擇、間接選擇提供了更為有效的手段，分子生物學(xué)技術(shù)在雜種優(yōu)勢(shì)的預(yù)測(cè)和利用方面也已呈現(xiàn)出良好的前景。在聯(lián)合育種體系內(nèi)有效地、大規(guī)模地應(yīng)用育種新技術(shù)，將徹底改變我國(guó)豬育種的被動(dòng)落后局面。經(jīng)濟(jì)全球一體化帶來(lái)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)壓力越來(lái)越大，未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)將是高新技術(shù)與經(jīng)濟(jì)實(shí)力的綜合較量。豬育種改良已進(jìn)入一個(gè)新的階段，需要在個(gè)體基因型大規(guī)模識(shí)別基礎(chǔ)上，綜合利用個(gè)體和親屬各種表型和基因型信息進(jìn)行個(gè)體遺傳評(píng)估；利用一些優(yōu)良個(gè)體通過(guò)人工授精實(shí)現(xiàn)跨場(chǎng)問(wèn)使用，建立場(chǎng)間遺傳聯(lián)系，實(shí)現(xiàn)資源共享的區(qū)域性聯(lián)合育種。其主要形式有兩種：有條件的大型種豬企業(yè)作為龍頭種豬育種公司，將所覆蓋的中小養(yǎng)豬戶(hù)從育種、養(yǎng)豬生產(chǎn)、屠宰加工到銷(xiāo)售形成緊密的聯(lián)合體；對(duì)于在我國(guó)廣泛分布的中小型養(yǎng)豬戶(hù)和企業(yè)，迫切需要以育種技術(shù)為核心的中介服務(wù)機(jī)構(gòu)，以提供性能測(cè)定、種豬評(píng)估和選擇、優(yōu)良公豬精液、生產(chǎn)管理等全方位、及時(shí)的服務(wù)，從而形成以技術(shù)為紐帶的松散結(jié)構(gòu)型的育種聯(lián)合體。

編輯推薦

《現(xiàn)代規(guī)模養(yǎng)豬》是由中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社出版的。

圖書(shū)封面

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