葡萄研究與栽培

前言

　　葡萄為葡萄科葡萄屬植物，是起源最古老、栽培歷史最悠久、栽培面積最廣的果樹種類之一。在北緯20～52和南緯30～45。之間的亞熱帶、溫帶和寒帶都有大量的栽培和分布。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）統(tǒng)計，2007年世界葡萄栽培面積已超過其他各種果樹栽培面積，居第一位，產(chǎn)量位居各類水果的第三位。中國葡萄栽培面積和產(chǎn)量均居世界第一位。多年來，科研人員在葡萄新品種的選育、遺傳改良、栽培技術、栽培方式等方面進行了深入的研究?！　『幽峡萍即髮W果樹教研室的老師與相關協(xié)作單位從20世紀90年代初就開始進行葡萄新品種選育與栽培技術等方面的研究。分別于1998年、2002年就葡萄新品種選育作為省科技攻關項目進行立項研究。先后選育出葡萄新品種兩個，并對其果實發(fā)育期內(nèi)源激素、糖酸組分、礦質元素的變化規(guī)律以及生物學特性進行了較系統(tǒng)的研究，也取得了一定的有價值的成果?！稑O早熟鮮食葡萄新品種選育》和《早熟大粒鮮食葡萄新品種選育》分別于2001年、2005年獲河南省科技進步三等獎。本書是在以上研究成果的基礎上，參考前人的研究成果編寫的。

內(nèi)容概要

　　葡萄為葡萄科葡萄屬植物，是起源最古老、栽培歷史最悠久、栽培面積最廣的果樹種類之一。在北緯20～52和南緯30～45。之間的亞熱帶、溫帶和寒帶都有大量的栽培和分布。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）統(tǒng)計，2007年世界葡萄栽培面積已超過其他各種果樹栽培面積，居第一位，產(chǎn)量位居各類水果的第三位。中國葡萄栽培面積和產(chǎn)量均居世界第一位。多年來，科研人員在葡萄新品種的選育、遺傳改良、栽培技術、栽培方式等方面進行了深入的研究。

書籍目錄

前言第一章 葡萄的起源與栽培現(xiàn)狀一、葡萄的起源和栽培歷史二、葡萄栽培現(xiàn)狀與主要產(chǎn)區(qū)三、葡萄生產(chǎn)的特點和發(fā)展趨勢第二章 葡萄的主要種類與優(yōu)良品種一、葡萄的主要種類與品種分類二、葡萄的優(yōu)良品種第三章 葡萄的生物學特性一、生長習性二、結果習性三、對環(huán)境條件的要求第四章 葡萄芽變新品種的選育一、葡萄芽變新品種的選育方法二、芽變新品系與母株的性狀比較三、芽變新品系與親本孢粉學、同工酶比較分析四、芽變新品系的區(qū)域試驗第五章 洛浦早生果實品質的形成機理一、洛浦早生果實發(fā)育期間糖組分的變化二、洛浦早生果實發(fā)育期間酸組分的變化三、洛浦早生果實發(fā)育期間礦質元素變化四、洛浦早生果實發(fā)育期間激素的變化第六章 葡萄無公害生產(chǎn)技術一、生產(chǎn)園地選擇二、土肥水管理三、整形修剪技術四、花果管理技術五、病蟲害防治第七章 葡萄設施栽培技術一、品種選擇二、栽植制度、架式與密度三、設施葡萄的環(huán)境調(diào)控與管理四、設施栽培葡萄的整形修剪五、設施栽培葡萄的花果管理六、根域限制栽培技術第八章 葡萄新品種90-1和洛浦早生的栽培技術一、葡萄新品種90-1的栽培技術二、葡萄新品種洛浦早生的栽培技術附錄附錄1 NY，／857-2004葡萄產(chǎn)地環(huán)境技術條件附錄2 NY，／5087-2002無公害食品鮮食葡萄產(chǎn)地環(huán)境條件附錄3 NY／T5088～2002無公害食品鮮食葡萄生產(chǎn)技術規(guī)程附錄4 NY／T428-2000綠色食品葡萄附錄5 D1311／T602-2008北京果品等級鮮葡萄參考文獻

章節(jié)摘錄

　　2.葡萄日燒?。ㄈ兆撇。┢咸讶諢榉乔秩拘缘纳聿『?，主要危害葡萄果實，常發(fā)生在果穗的肩部和果穗的向陽面，以朝西南的果粒表面最易受害。受害果粒最初在果面上出現(xiàn)淡褐色、豆粒大小的斑塊，后擴大成橢圓形、表面稍凹陷的壞死斑，但病斑下面的果肉未見異常癥狀。日燒的果穗隨之變軟，呈軟垂狀。主要原因是由于果實在夏日高溫期直接暴露于強烈的陽光照射下，使果粒表面局部溫度較高、水分失調(diào)而致灼傷；或由滲透壓高的葉片向滲透壓低的果實爭奪水分，而使果粒局部失水再受高溫灼傷而致。受害處易遭受炭疽病菌或其他果腐病菌的后續(xù)侵染而引起果實腐爛，以硬核期的漿果較易發(fā)生日燒病，果實著色以后便較少受害?！　。?）發(fā)病規(guī)律葡萄日燒病發(fā)生的敏感期，通常在6月中、下旬，其致病環(huán)境是氣溫超過30℃、空氣濕度低于30％、土壤含水量低于田間最大持水量的40％，植株結果過多、樹勢衰弱、葉幕層發(fā)育不良會加重日燒病的發(fā)生，夏季新梢摘心過早、副梢處理過重、果穗難以受到葉幕保護也容易引起果穗日燒，單一施用化肥、有機肥料不足、土壤中嚴重缺鉀少磷與鈣不足，日燒病發(fā)生也較重，架式選用不當?shù)纫彩钦T發(fā)此病的重要原因，如籬架比棚架發(fā)病重、南北行葡萄架比東西行發(fā)病重。另外，地下水位高、排水不良的果園發(fā)病重?！　。?）防治方法　?、龠x擇園地建園地塊要求土層深厚，透氣良好，有機質含量較高，并有排灌條件，土壤黏重、土質瘠薄地不宜栽植。　?、诳茖W施用肥水追基肥時要增施腐熟的有機肥，以提高植株抗逆能力，同時追肥應避免多施用速效氮肥，做到氮、磷、鉀合理配比。

圖書封面

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