圖解梨優(yōu)質(zhì)安全生產(chǎn)技術(shù)要領(lǐng)

前言

　　我國是世界第一的產(chǎn)梨大國，栽培面積和產(chǎn)量均穩(wěn)居世界首位，分別占世界梨樹總面積和總產(chǎn)量的65％和60％以上。梨樹是我國三大果樹之一，面積和產(chǎn)量僅次于蘋果和柑橘，居第三位。梨樹原產(chǎn)我國，種類、品種繁多，適應范圍廣、易栽好管、經(jīng)濟效益高，全國除海南省以外，各省、自治區(qū)、直轄市均有梨樹栽培；梨產(chǎn)業(yè)已成為許多地方農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，梨果生產(chǎn)已成為廣大農(nóng)民致富奔小康的重要途徑。鑒于梨在我國園藝產(chǎn)業(yè)中的重要地位，近年來國家逐步加大了對梨產(chǎn)業(yè)的科研與技術(shù)推廣投入，2007年國家公益性行業(yè)科技專項經(jīng)費項目的立項資助以及2009年國家梨產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設工作的啟動和展開，初步建成以解決梨產(chǎn)業(yè)技術(shù)需求為重點，以提升我國梨產(chǎn)業(yè)的科研與技術(shù)水平、提高梨果市場競爭力和整體經(jīng)濟效益、推動梨產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展為主要目標的科研協(xié)作網(wǎng)絡，研究、集成的先進實用技術(shù)成果必將為梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供強有力的科技支撐?！　「母镩_放30多年來，我國梨產(chǎn)業(yè)在廣大科研工作者和技術(shù)推廣人員的努力下有了長足的發(fā)展，但就目前的總體狀況而言，還存在一些問題，主要表現(xiàn)在：梨品種結(jié)構(gòu)不盡合理，適合不同生態(tài)區(qū)域、綜合性狀優(yōu)良的新品種不足，苗木繁育體系不健全；生產(chǎn)中先進技術(shù)應用較少，管理較粗放，優(yōu)質(zhì)果率不高；梨樹主要病蟲害的預測預報及綜合防控技術(shù)不完善，還存在農(nóng)藥使用不規(guī)范，防治方法單一，過于依賴化學防治的問題，梨農(nóng)的安全生產(chǎn)意識亟待提高。

內(nèi)容概要

　　《圖解梨優(yōu)質(zhì)安全生產(chǎn)技術(shù)要領(lǐng)》采用卡通圖解形式概述了我國梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要問題及發(fā)展對策，介紹了梨主要品種及高接換種、育苗及建園、梨樹下綜合管理、整形修剪、花果管理、優(yōu)質(zhì)梨棚架栽培、病蟲害安全防治、果實采收與商品化處理技術(shù)等梨優(yōu)質(zhì)安全生產(chǎn)技術(shù)，內(nèi)容具體、重點突出、圖文并茂、形象生動、通俗易懂、實用性強，適合從事梨生產(chǎn)的廣大果農(nóng)及果樹技術(shù)推廣人員參考。

書籍目錄

前言第一章 概述一、梨生產(chǎn)概述（一）梨的主要營養(yǎng)成分（二）梨在我國水果生產(chǎn)中的地位二、我國梨優(yōu)質(zhì)安全生產(chǎn)存在的主要問題（一）梨品種結(jié)構(gòu)問題（二）梨果品質(zhì)問題（三）梨無公害生產(chǎn)與產(chǎn)業(yè)化問題三、梨優(yōu)質(zhì)安全生產(chǎn)對策（一）加快品種結(jié)構(gòu)調(diào)整（二）加快優(yōu)質(zhì)梨生產(chǎn)技術(shù)的普及推廣（三）實施名牌戰(zhàn)略（四）走綠色梨果發(fā)展之路（五）全面推進梨產(chǎn)業(yè)化發(fā)展第二章 梨優(yōu)良品種與品種換優(yōu)一、梨優(yōu)良品種介紹（一）早熟品種（二）中熟品種（三）晚熟品種（四）西洋梨二、梨樹高接換種技術(shù)（一）高接樹選擇與品種配置（二）高接前的準備（三）高接的時期與方法（四）高接后的管理（五）高接換種新技術(shù)——骨干枝打洞腹接法第三章 梨樹育苗及建園技術(shù)一、梨樹育苗（一）壯苗標準（二）砧木選擇與培育（三）嫁接苗的培育（四）苗木出圃，二、建園技術(shù)（一）園地選擇與規(guī)劃（二）梨樹授粉樹的配置（三）梨樹栽植第四章 樹下綜合管理技術(shù)一、梨樹土壤管理技術(shù)（一）土壤深翻技術(shù)（二）梨園生草技術(shù)（三）梨園覆蓋（四）梨園間作二、梨樹施肥技術(shù)（一）梨樹需肥規(guī)律（二）營養(yǎng)診斷（三）施肥技術(shù)（四）不同樹齡梨樹的施肥技術(shù)（五）梨樹根外追肥（六）肥料施用的安全問題三、水分調(diào)控技術(shù)_（一）梨樹對水分的需求（二）梨樹灌水時期與灌溉指標的判斷（三）灌溉方法（四）梨園排水第五章 整形修剪及樹體改良技術(shù)一、梨優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)樹形及其培養(yǎng)技術(shù)（一）梨常用的樹形（二）主要樹形的培養(yǎng)技術(shù)（三）梨樹形的發(fā)展趨勢二、修剪技術(shù)（一）冬季（休眠期）修剪的主要方法（二）夏季（生長期）修剪的主要方法三、不同樹齡期的修剪技術(shù)（一）幼年樹的修剪（二）初結(jié)果樹的修剪（三）盛果期樹的修剪（四）衰老期樹的修剪四、幾種不規(guī)則樹形的改造技術(shù)（一）多年放任樹的改造技術(shù)（二）連年重剪樹的改造技術(shù)（三）偏冠樹的改造技術(shù)（四）小老樹的改造技術(shù)第六章 花果規(guī)范化管理技術(shù)一、人工授粉技術(shù)（一）人工授粉的必要性（二）花粉的采集（三）授粉時期（四）人工授粉技術(shù)（五）人工放蜂技術(shù)二、疏花疏果技術(shù)（一）限產(chǎn)增質(zhì)的必要性（二）留果標準的確定（三）疏花疏果技術(shù)三、果實套袋技術(shù)（一）果實套袋的作用（二）果袋的篩選（三）套袋技術(shù)第七章 優(yōu)質(zhì)梨棚架栽培技術(shù)一、棚架栽培的優(yōu)勢（一）提高果實品質(zhì)（二）方便操作管理（三）有利于實施標準化栽培（四）便于機械化作業(yè)（五）防風二、梨棚架栽培的建園技術(shù)（一）苗木的選擇（二）栽植密度（三）棚架的搭建技術(shù)三、棚架梨的整形修剪技術(shù)（一）棚架梨整形修剪的主要特點（二）日本的幾種棚架梨樹形上架形式（三）棚架梨的整形技術(shù)（四）棚架梨的修剪技術(shù)（五）目前我國棚架梨修剪存在的主要問題第八章 病蟲害安全防治技術(shù)一、梨園病蟲害綜合防治技術(shù)（一）農(nóng)業(yè)防治（二）物理防治（三）生物防治（四）化學防治二、無公害梨蟲害防治技術(shù)（一）梨二叉蚜（二）梨木虱（三）梨大食心蟲（四）梨小食心蟲（五）山楂紅蜘蛛（六）梨莖蜂（七）黃粉蚜（八）梨網(wǎng)蝽三、無公害梨病害防治技術(shù)（一）梨黑星病（二）梨黑斑?。ㄈ├孑喖y病（四）梨銹?。ㄎ澹┖职卟。└癄€病第九章 果實采收與商品化處理技術(shù)一、果實采收及采后梨園管理（一）采收期的確定（二）采摘技術(shù)（三）采收后的梨園管理二、果實采后商品化處理（一）果實初選（二）果實的清潔與打蠟（三）梨果品質(zhì)的構(gòu)成與質(zhì)量等級標準（四）梨果分級方法三、果實包裝（一）包裝場地要求（二）包裝材料（三）包裝規(guī)格（四）包裝方法（五）包裝標志（六）包裝件運輸（七）包裝件的貯存……附錄參考文獻

章節(jié)摘錄

　　梨樹適應性強，在我國北起黑龍江、南至廣東，西自新疆、東到沿海各省（自治區(qū)、直轄市）都有栽培。河北的鴨梨、雪花梨，安徽的碭山酥梨，新疆的庫爾勒香梨，吉林和甘肅的蘋果梨都是原產(chǎn)我國的名優(yōu)特產(chǎn)。我國的渤海灣、華北平原、黃土高原、川西、滇東、南疆、陜甘寧等梨產(chǎn)區(qū)的土壤、氣候等生態(tài)條件適宜于白梨系統(tǒng)品種的栽培；淮河以南、長江流域砂梨栽培廣泛；燕山、遼西的秋子梨，云南的紅皮梨和膠東一帶的洋梨品種也獨具特色。這使我國成為世界上栽培梨種類和品種最多、種植范圍最廣、規(guī)模最大的梨生產(chǎn)大國。根據(jù)我國不同梨產(chǎn)區(qū)的品種與區(qū)域分布特點，農(nóng)業(yè)部種植業(yè)司頒布了新的梨優(yōu)勢區(qū)域規(guī)劃，對過去的梨產(chǎn)區(qū)劃分做了一些調(diào)整，將優(yōu)勢梨產(chǎn)區(qū)劃分為“三區(qū)四點”。所謂的“三區(qū)”是指華北白梨區(qū)（該區(qū)域主要包括冀中平原、黃河故道及魯西北平原等）、西北白梨區(qū)（主要包括山西晉東南地區(qū)、陜西黃土高原、甘肅隴東和甘肅中部等）和長江中下游砂梨區(qū)（主要包括長江中下游及其支流的四川盆地、湖北漢江流域、江西北部、浙江中北部等）；所謂的“四點”是指遼寧南部鞍山和遼陽的南果梨重點區(qū)域、新疆庫爾勒和阿克蘇的香梨重點區(qū)域、云南瀘西和安寧的紅梨重點區(qū)域和膠東半島西洋梨重點區(qū)域。

圖書封面

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