農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量分級(jí)促進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的原理與實(shí)踐

內(nèi)容概要

本書從促進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的視角出發(fā)，運(yùn)用經(jīng)濟(jì)學(xué)分析工具，從農(nóng)產(chǎn)品終端消費(fèi)和農(nóng)產(chǎn)品流通過程兩個(gè)方面入手，著重探討了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量分級(jí)提高消費(fèi)者福利（加工商收益），促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通，進(jìn)而提高農(nóng)產(chǎn)品市場效率，推動(dòng)農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步的作用原理。同時(shí)，結(jié)合小麥、蘋果、原奶等農(nóng)產(chǎn)品分級(jí)案例，對(duì)質(zhì)量分級(jí)的經(jīng)濟(jì)影響、產(chǎn)生作用的條件及質(zhì)量分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)計(jì)進(jìn)行了討論，最后給出了政府推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量分級(jí)的總體建議。

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序前言摘要第一章 導(dǎo)論　1.1 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量分級(jí)的定義　1.2 研究背景　　1.2.1 國外農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量分級(jí)概況　　1.2.2 國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量分級(jí)現(xiàn)狀　　1.2.3 國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量分級(jí)存在的問題　1.3 問題的提出及研究的思路　　1.3.1 問題的提出　　1.3.2 研究的思路　1.4 研究內(nèi)容及技術(shù)路線　　1.4.1 研究內(nèi)容　　1.4.2 技術(shù)路線　1.5 主要?jiǎng)?chuàng)新點(diǎn)第二章 文獻(xiàn)綜述　2.1 國內(nèi)文獻(xiàn)綜述　2.2 國外文獻(xiàn)綜述　　2.2.1 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量分級(jí)的經(jīng)濟(jì)學(xué)原理　　2.2.2 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量分級(jí)的經(jīng)濟(jì)影響　　2.2.3 政府在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量分級(jí)中的作用　2.3 小結(jié)第三章 質(zhì)量分級(jí)與農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)　3.1 引言　　3.1.1 消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量需求特征　　3.1.2 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量分級(jí)的作用　3.2 質(zhì)量分級(jí)與消費(fèi)者福利提升　　3.2.1 質(zhì)量分級(jí)提高消費(fèi)者福利的原理　　3.2.2 質(zhì)量分級(jí)提高消費(fèi)者福利的條件　3.3 質(zhì)量分級(jí)與加工商收益提升　3.4 對(duì)質(zhì)量分級(jí)設(shè)計(jì)的啟示　　3.4.1 質(zhì)量等級(jí)數(shù)及分級(jí)依據(jù)的確定　　3.4.2 一個(gè)生產(chǎn)者分級(jí)營銷的案例　3.5 案例研究：小麥分級(jí)　　3.5.1 我國小麥分級(jí)的現(xiàn)狀　　3.5.2 質(zhì)量分級(jí)與小麥消費(fèi)　　3.5.3 結(jié)論及政策含義　3.6 小結(jié)第四章 質(zhì)量分級(jí)與農(nóng)產(chǎn)品流通　4.1 引言　　4.1.1 質(zhì)量分級(jí)促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通的兩個(gè)渠道　　4.1.2 不確定性、交易成本與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量分級(jí)　4.2 質(zhì)量分級(jí)與買方?jīng)Q策不確定性　　4.2.1 買方?jīng)Q策不確定性　　4.2.2 質(zhì)量分級(jí)的信息貢獻(xiàn)　　　4.3 質(zhì)量分級(jí)與賣方?jīng)Q策不確定性　　4.3.1 賣方?jīng)Q策不確定性　　4.3.2 質(zhì)量分級(jí)的信息貢獻(xiàn)　4.4 對(duì)質(zhì)量分級(jí)設(shè)計(jì)的啟示　　4.4.1 質(zhì)量分級(jí)促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通的條件　　4.4.2 對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量分級(jí)的要求　4.5 案例研究：蘋果質(zhì)量分級(jí)　　4.5.1 我國蘋果分級(jí)的現(xiàn)狀　　4.5.2 質(zhì)量分級(jí)與蘋果流通　　4.5.3 結(jié)論及政策含義　4.6 小結(jié)第五章 質(zhì)量分級(jí)與農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化　5.1 引言　5.2 質(zhì)量分級(jí)與農(nóng)產(chǎn)品市場效率　　5.2.1 調(diào)節(jié)供需結(jié)構(gòu)　　5.2.2 促進(jìn)市場均衡　　5.2.3 降低營銷費(fèi)用　　5.2.4 案例研究：臺(tái)灣農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)拍賣市場　5.3 質(zhì)量分級(jí)與農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步　　5.3.1 質(zhì)量分級(jí)促進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步的條件　　5.3.2 質(zhì)量分級(jí)與農(nóng)民增收　　5.3.3 實(shí)證分析：質(zhì)量分級(jí)、生產(chǎn)者規(guī)模及原奶質(zhì)量提升　5.4 質(zhì)量分級(jí)與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化　5.5 小結(jié)第六章 推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量分級(jí)的政策建議　6.1 引言　6.2 政府干預(yù)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量分級(jí)的依據(jù)及方式　6.3 美國政府在牛肉分級(jí)中的作用及啟示　　6.3.1 歷史及現(xiàn)狀　　6.3.2 挑戰(zhàn)及應(yīng)對(duì)　　6.3.3 經(jīng)驗(yàn)與啟示　6.4 我國政府在推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量分級(jí)中的定位　　6.4.1 政府角色定位　　6.4.2 總體工作建議　6.5 小結(jié)第七章 總結(jié)及研究展望　7.1 總結(jié)　7.2 研究展望參考文獻(xiàn)后記

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