農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量分級促進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的原理與實踐

內(nèi)容概要

本書從促進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的視角出發(fā)，運用經(jīng)濟(jì)學(xué)分析工具，從農(nóng)產(chǎn)品終端消費和農(nóng)產(chǎn)品流通過程兩個方面入手，著重探討了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量分級提高消費者福利（加工商收益），促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通，進(jìn)而提高農(nóng)產(chǎn)品市場效率，推動農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步的作用原理。同時，結(jié)合小麥、蘋果、原奶等農(nóng)產(chǎn)品分級案例，對質(zhì)量分級的經(jīng)濟(jì)影響、產(chǎn)生作用的條件及質(zhì)量分級標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)計進(jìn)行了討論，最后給出了政府推動農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量分級的總體建議。

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序前言摘要第一章 導(dǎo)論　1.1 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量分級的定義　1.2 研究背景　　1.2.1 國外農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量分級概況　　1.2.2 國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量分級現(xiàn)狀　　1.2.3 國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量分級存在的問題　1.3 問題的提出及研究的思路　　1.3.1 問題的提出　　1.3.2 研究的思路　1.4 研究內(nèi)容及技術(shù)路線　　1.4.1 研究內(nèi)容　　1.4.2 技術(shù)路線　1.5 主要創(chuàng)新點第二章 文獻(xiàn)綜述　2.1 國內(nèi)文獻(xiàn)綜述　2.2 國外文獻(xiàn)綜述　　2.2.1 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量分級的經(jīng)濟(jì)學(xué)原理　　2.2.2 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量分級的經(jīng)濟(jì)影響　　2.2.3 政府在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量分級中的作用　2.3 小結(jié)第三章 質(zhì)量分級與農(nóng)產(chǎn)品消費　3.1 引言　　3.1.1 消費者對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量需求特征　　3.1.2 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量分級的作用　3.2 質(zhì)量分級與消費者福利提升　　3.2.1 質(zhì)量分級提高消費者福利的原理　　3.2.2 質(zhì)量分級提高消費者福利的條件　3.3 質(zhì)量分級與加工商收益提升　3.4 對質(zhì)量分級設(shè)計的啟示　　3.4.1 質(zhì)量等級數(shù)及分級依據(jù)的確定　　3.4.2 一個生產(chǎn)者分級營銷的案例　3.5 案例研究：小麥分級　　3.5.1 我國小麥分級的現(xiàn)狀　　3.5.2 質(zhì)量分級與小麥消費　　3.5.3 結(jié)論及政策含義　3.6 小結(jié)第四章 質(zhì)量分級與農(nóng)產(chǎn)品流通　4.1 引言　　4.1.1 質(zhì)量分級促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通的兩個渠道　　4.1.2 不確定性、交易成本與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量分級　4.2 質(zhì)量分級與買方?jīng)Q策不確定性　　4.2.1 買方?jīng)Q策不確定性　　4.2.2 質(zhì)量分級的信息貢獻(xiàn)　　　4.3 質(zhì)量分級與賣方?jīng)Q策不確定性　　4.3.1 賣方?jīng)Q策不確定性　　4.3.2 質(zhì)量分級的信息貢獻(xiàn)　4.4 對質(zhì)量分級設(shè)計的啟示　　4.4.1 質(zhì)量分級促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通的條件　　4.4.2 對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量分級的要求　4.5 案例研究：蘋果質(zhì)量分級　　4.5.1 我國蘋果分級的現(xiàn)狀　　4.5.2 質(zhì)量分級與蘋果流通　　4.5.3 結(jié)論及政策含義　4.6 小結(jié)第五章 質(zhì)量分級與農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化　5.1 引言　5.2 質(zhì)量分級與農(nóng)產(chǎn)品市場效率　　5.2.1 調(diào)節(jié)供需結(jié)構(gòu)　　5.2.2 促進(jìn)市場均衡　　5.2.3 降低營銷費用　　5.2.4 案例研究：臺灣農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)拍賣市場　5.3 質(zhì)量分級與農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步　　5.3.1 質(zhì)量分級促進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步的條件　　5.3.2 質(zhì)量分級與農(nóng)民增收　　5.3.3 實證分析：質(zhì)量分級、生產(chǎn)者規(guī)模及原奶質(zhì)量提升　5.4 質(zhì)量分級與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化　5.5 小結(jié)第六章 推動農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量分級的政策建議　6.1 引言　6.2 政府干預(yù)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量分級的依據(jù)及方式　6.3 美國政府在牛肉分級中的作用及啟示　　6.3.1 歷史及現(xiàn)狀　　6.3.2 挑戰(zhàn)及應(yīng)對　　6.3.3 經(jīng)驗與啟示　6.4 我國政府在推動農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量分級中的定位　　6.4.1 政府角色定位　　6.4.2 總體工作建議　6.5 小結(jié)第七章 總結(jié)及研究展望　7.1 總結(jié)　7.2 研究展望參考文獻(xiàn)后記

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