番茄茄子辣椒生產(chǎn)答疑解難

前言

　　大約7年前，在中國農(nóng)業(yè)出版社的支持下，我們對1998年編寫出版的《番茄茄子辣椒生產(chǎn)答疑解難》進(jìn)行了修訂。在修訂出版后，得到了廣大讀者的好評，使我們深受鼓舞。　　番茄、茄子和辣椒（甜椒），作為我國栽培面積大、分布范圍廣、經(jīng)濟(jì)效益高、栽培方式多樣化的蔬菜作物，在農(nóng)村種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和社會主義新農(nóng)村建設(shè)中發(fā)揮了重要作用。近年來，一方面，隨著番茄、茄子、辣椒生產(chǎn)的快速發(fā)展，一些新的問題不斷顯現(xiàn)，廣大種植戶迫切需要解決生產(chǎn)中遇到的新問題；另一方面，隨著農(nóng)業(yè)科技的迅速發(fā)展，也有不少新品種、新技術(shù)、新模式值得示范推廣。正是在這樣的背景下，中國農(nóng)業(yè)出版社建議我們對第二版《番茄茄子辣椒生產(chǎn)答疑解難》再次進(jìn)行修訂?！　”敬涡抻喨匀谎赜玫诙娴母袷剑瑢⑷珪譃橐韵铝鶄€部分：第一部分，茄果類蔬菜育苗；第二部分，番茄栽培；第三部分，茄子栽培；第四部分，辣椒栽培；第五部分，病蟲害防治；第六部分，生理障礙及其他。其中，在第一部分中，針對近年來不少地區(qū)番茄青枯病危害嚴(yán)重、甚至成為限制番茄生產(chǎn)的主要障礙因子，我們重點(diǎn)補(bǔ)充了克服番茄青枯病的主要技術(shù)措施——番茄嫁接育苗技術(shù)；同時(shí)，針對基質(zhì)育苗的發(fā)展現(xiàn)狀，對育苗基質(zhì)的要求及部分常用基質(zhì)性狀進(jìn)行了補(bǔ)充。

內(nèi)容概要

　　《番茄.茄子.辣椒生產(chǎn)答疑解難（第3版）》內(nèi)容簡介：作者以寬闊的視野，廣泛吸收當(dāng)代最新研究成果和技術(shù)經(jīng)驗(yàn)。直面生產(chǎn)疑難問題，舉重若輕，一一化解?！斗?茄子.辣椒生產(chǎn)答疑解難（第3版）》以內(nèi)容的豐富性而著稱。凡是有番茄、茄子、辣椒栽培的地方，就有這《番茄.茄子.辣椒生產(chǎn)答疑解難（第3版）》，或有它的思想。

書籍目錄

第三版前言1 茄果類蔬菜育苗1.1 為什么茄果類蔬菜需要育苗移栽？目前有哪些育苗方式？1.2 茄果類蔬菜育苗上營養(yǎng)土應(yīng)如何配方？營養(yǎng)土應(yīng)如何制備？1.3 茄果類蔬菜種子播種前是否需要進(jìn)行種子處理？如何處理？1.4 茄果類蔬菜播種時(shí)應(yīng)注意什么問題？1.5 冬春季節(jié)培育的茄果類蔬菜秧苗應(yīng)具備哪些特征？1.6 茄果類蔬菜冬春季育苗過程中如何進(jìn)行刪苗和移苗？1.7 冬春季節(jié)茄果類蔬菜育苗期間如何進(jìn)行光照管理？1.8 冬春季節(jié)茄果類蔬菜育苗中如何進(jìn)行溫濕度的管理？1.9 為什么在寒冷的冬季可以通過通風(fēng)降低空氣濕度？1.10 冬春季節(jié)茄果類蔬菜育苗期間應(yīng)如何進(jìn)行水分管理？1.11 茄果類蔬菜育苗期間是否需要追肥？如何進(jìn)行追肥？1.12 在連續(xù)雨雪天氣如何進(jìn)行秧苗管理？1.13 冬春季節(jié)進(jìn)行茄果類蔬菜育苗中如何進(jìn)行低溫鍛煉？1.14 怎樣防止茄果類蔬菜秧苗徒長？1.15 茄果類蔬菜育苗中如何預(yù)防僵苗？1.16 如何防止茄果類蔬菜秧苗“萎根”？1.17 如何制作電熱育苗床？在電熱育苗床的制作和使用上應(yīng)注意什么問題？1.18 番茄育苗過程中容易出現(xiàn)哪些問題？如何解決？1.19 茄果類蔬菜育苗中為什么會出現(xiàn)出苗不整齊？如何促進(jìn)早出苗、出齊苗？1.20 茄果類蔬菜育苗中為什么會出現(xiàn)“戴帽”現(xiàn)象？如何防止？1.21 茄果類蔬菜秧苗產(chǎn)生藥害或肥害怎么辦？1.22 如果茄果類蔬菜秧苗需要長途運(yùn)輸應(yīng)注意哪些問題？1.23 番茄為什么要進(jìn)行嫁接？宜采用什么嫁接方法？1.24 茄子為什么要進(jìn)行嫁接？目前嫁接砧木有哪些？1.25 茄子嫁接育苗中如何調(diào)節(jié)砧木的播種期？砧木種子發(fā)芽慢怎么辦？1.26 茄子嫁接宜采用什么方法？1.27 茄子嫁接苗應(yīng)如何管理？1.28 什么是穴盤育苗？為什么要進(jìn)行穴盤育苗？1.29 茄果類蔬菜采用基質(zhì)育苗時(shí)對基質(zhì)有什么要求？育苗用的商品基質(zhì)有哪些？1.30 如何進(jìn)行茄果類蔬菜穴盤育苗？2 番茄栽培2.1 如何合理選用番茄品種？2.2 目前番茄栽培上有哪些主要品種？2.3 如何確定番茄適宜的播種期？2.4 番茄生長發(fā)育對環(huán)境條件有什么要求？如何根據(jù)各地的氣候條件合理安排番茄茬口？2.5 江南地區(qū)春番茄早熟栽培宜采用怎樣的覆蓋方式？2.6 早春番茄定植后怎樣進(jìn)行溫濕度及光照管理？2.7 番茄栽培上應(yīng)怎樣覆蓋地膜？2.8 番茄應(yīng)如何進(jìn)行整枝？2.9 如何防止番茄植株徒長？2.10 番茄栽培上是否需要疏花疏果？如何操作？2.11 春番茄栽培上應(yīng)如何施肥？2.12 如何確定番茄的適宜采收期？2.13 春番茄延后栽培應(yīng)掌握哪些關(guān)鍵技術(shù)？2.14 怎樣種好秋番茄？2.15 高山番茄栽培上如何選擇海拔高度和播種季節(jié)？2.16 高山番茄栽培上應(yīng)如何選擇品種？目前在高山番茄生產(chǎn)上主要有哪些品種？2.17 如何栽培高山番茄？2.18 高山番茄避雨栽培效果如何？有哪些技術(shù)要領(lǐng)？2.19 櫻桃番茄有哪些主要品種？2.20 如何栽培櫻桃番茄？2.21 如何進(jìn)行櫻桃番茄的長季節(jié)栽培？2.22 如何進(jìn)行櫻桃番茄盆栽？2.23 適合日光溫室長季節(jié)栽培的番茄品種應(yīng)具備什么條件？目前使用的品種有哪些？2.24 怎樣進(jìn)行加溫溫室番茄長季節(jié)基質(zhì)栽培？2.25 怎樣進(jìn)行日光溫室（或連棟大棚）番茄長季節(jié)栽培？2.26 長季節(jié)栽培番茄如何進(jìn)行肥水管理？2.27 在我國華東南部地區(qū)如何利用普通大棚進(jìn)行番茄越冬栽培？2.28 加工番茄對品種有什么要求？加工番茄的發(fā)展前景如何？我國哪些地區(qū)適合加工番茄生產(chǎn)？2.29 目前加工出口用的番茄品種有哪些？對果實(shí)有什么要求？2.30 什么叫串番茄？目前有哪些品種？如何栽培串番茄？3 茄子栽培3.1 根據(jù)果形、顏色的不同茄子可以分為哪些類型？各有何特點(diǎn)？3.2 如何選擇適宜的茄子品種？3.3 目前茄子生產(chǎn)上有哪些優(yōu)良品種？各具有什么特點(diǎn)？3.4 怎樣計(jì)算茄子播種量？3.5 茄子為什么有短柱花？是什么原因?qū)е虑炎影l(fā)生短柱花？3.6 茄子生長發(fā)育對環(huán)境條件有什么要求？3.7 茄子有幾種栽培方式？主要栽培季節(jié)如何？3.8 保護(hù)地茄子栽培有哪些形式？怎樣安排茬口？3.9 早熟保護(hù)地栽培的茄子于何時(shí)播種為宜？3.10 江南地區(qū)為什么要利用早春有利……4 辣椒栽培5 病蟲害防治6 茄果類蔬菜生理障礙及其他附錄

章節(jié)摘錄

　?。?）溫度管理。茄果類蔬菜播種后出苗前，要求較高的溫濕度，一般不需要通氣。當(dāng)有70％左右的秧苗出土?xí)r，即應(yīng)開始通氣，逐漸降低苗床溫度至20～22℃，此時(shí)，若不及時(shí)通氣降溫，容易長成弱嫩的高腳苗并發(fā)生猝倒病。當(dāng)幼苗子葉伸展發(fā)綠后，維持床溫在15～20℃之間?！　∫话阍谠缟辖页莺?、苗床塑料薄膜出現(xiàn)水汽時(shí)，即可開始通氣；下午3～4時(shí)，氣溫逐漸下降時(shí)，須重新覆蓋，停止通氣?！　⊥鈺r(shí)間的長短和通風(fēng)口的大小，應(yīng)看天氣和秧苗生長狀況隨時(shí)調(diào)節(jié)。特別應(yīng)注意在嚴(yán)寒、西北風(fēng)較大的日子，更應(yīng)調(diào)節(jié)通風(fēng)透氣的程度和方式?！　∏缣熘形鐪嘏療o風(fēng)，可將塑料薄膜全部揭開，讓秧苗多照直射光；陰天有西北風(fēng)，宜在中午前后小通風(fēng)，風(fēng)口應(yīng)用草簾等物遮住，不使冷風(fēng)吹人床內(nèi)。天氣正常的晚上，以通氣為主，但風(fēng)口要比白天小些；嚴(yán)寒有風(fēng)雪時(shí)，可微通氣或不通氣；雨雪天氣，應(yīng)視苗床內(nèi)溫濕度情況適當(dāng)通氣?！　∵M(jìn)入2月中下旬后，天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，秧苗生長加快，很容易發(fā)生徒長，要加強(qiáng)通氣，維持10～15℃的床溫，但溫度不能太低，否則影響花芽分化?！　⌒枰⒁獾氖牵诤涮鞖猓L(fēng)降溫時(shí)應(yīng)避免苗床內(nèi)空氣的對流，并防止冷風(fēng)直接吹入苗床，否則很容易發(fā)生凍害或冷害?！　。?）濕度管理。出苗后采用通風(fēng)換氣，使苗床溫度降低，床內(nèi)的濕度也同時(shí)降低，這符合幼苗健壯生育的要求。如果出苗后床土過濕，秧苗的根系就少。因?yàn)橛酌绲母诖餐林胁粌H需要吸收水分和養(yǎng)分，也需要有空氣進(jìn)行呼吸作用，土壤中的空隙被水占據(jù)得多，空氣就少，于是妨礙了根的呼吸，根也就長不好。

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　　一十多年來一版再版，在讀書界享有流行經(jīng)典的尊榮。一全書精彩紛呈，目不暇接，而令人嘆為觀止。

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