河蟹生態(tài)養(yǎng)殖

內(nèi)容概要

河蟹是我國(guó)極為重要的水生經(jīng)濟(jì)甲殼類，2008年全國(guó)河蟹產(chǎn)量達(dá)51．84萬(wàn)噸，產(chǎn)值達(dá)300億元左右，堪稱我國(guó)名特優(yōu)養(yǎng)殖業(yè)的一朵奇葩。    我國(guó)的河蟹養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)經(jīng)過30多年的發(fā)展，已建立較完善的產(chǎn)業(yè)鏈，市場(chǎng)寬廣，經(jīng)濟(jì)效益顯著。但河蟹養(yǎng)殖屬高投入、高技術(shù)、高效益、高風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)業(yè)。不少漁區(qū)的養(yǎng)蟹戶由于不了解河蟹的生物學(xué)，一意蠻干，造成虧本的情況已屢見不鮮。更為嚴(yán)重的是，一些濕地因采用傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)，造成水體富營(yíng)養(yǎng)化，不僅危及養(yǎng)蟹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，而且影響人類生活和環(huán)境安全。

作者簡(jiǎn)介

李應(yīng)森，教授，碩士生導(dǎo)師。1967年4月生，湖北省大悟人。1989年畢業(yè)于上海水產(chǎn)大學(xué)養(yǎng)殖系淡水漁業(yè)專業(yè)，獲得學(xué)士學(xué)位。主要研究方向：水域生態(tài)環(huán)境調(diào)控，名特優(yōu)水產(chǎn)動(dòng)物生物學(xué)及增養(yǎng)殖。現(xiàn)任上海海洋大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖系系主任，中國(guó)管理科學(xué)研究院特約研究員，農(nóng)業(yè)部漁業(yè)科技入戶示范工程專家。1993年開始進(jìn)行河蟹育苗與生態(tài)養(yǎng)殖工作，2002年“中華絨螯蟹生態(tài)育苗及生態(tài)養(yǎng)殖方法”發(fā)明專利獲國(guó)家專利局授權(quán)（專利號(hào)：ZL02111082.4 ）。其中，參加《中華絨螯蟹育苗和養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)研究和推廣》項(xiàng)目，榮獲上海市科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。此外，他還獲市省部級(jí)科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)和三等獎(jiǎng)各一次。從教21年來(lái)，參與和主持多項(xiàng)科研項(xiàng)目和技術(shù)推廣工作，公開發(fā)表論文60余篇，主持或參與撰寫著作、教材7部。2007年被農(nóng)業(yè)部授予“全國(guó)農(nóng)業(yè)科技推廣標(biāo)兵”稱號(hào)；2008年由他主持的《魚類增養(yǎng)殖學(xué)》課程被評(píng)為國(guó)家級(jí)精品課程；2009年獲全國(guó)優(yōu)秀科技特派員；2009年被評(píng)為上海市模范教師。

書籍目錄

前言第一章 概述  第一節(jié) 河蟹養(yǎng)殖生產(chǎn)的歷史沿革    一、自然增殖階段    二、天然蟹苗人工增殖階段    三、人工繁殖蟹苗和天然蟹苗人工增養(yǎng)殖階段    四、河蟹增養(yǎng)殖高速發(fā)展階段    五、河蟹生態(tài)高效養(yǎng)殖階段  第二節(jié) 我國(guó)河蟹的生產(chǎn)現(xiàn)狀與問題    一、我國(guó)河蟹養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀    二、我國(guó)河蟹養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)存在的問題    三、我國(guó)河蟹學(xué)科的存在問題  第三節(jié) 河蟹養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展思路    一、河蟹養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向    二、河蟹養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展思路第二章 河蟹的生物學(xué)特性  第一節(jié) 河蟹的形態(tài)結(jié)構(gòu)    一、外部形態(tài)    二、內(nèi)部結(jié)構(gòu)  第二節(jié) 河蟹的分類與自然分布    一、河蟹的分類地位    二、兩種河蟹的外形特征比較    三、河蟹的自然分布    四、兩種河蟹的分類地位    五、各類河蟹種群的生長(zhǎng)特點(diǎn)  第三節(jié) 河蟹的生態(tài)特性    一、河蟹的棲居方式    二、河蟹的食性    三、爭(zhēng)食和格斗    四、自切和再生    五、感覺和運(yùn)動(dòng)    六、對(duì)溫度的適應(yīng)    七、對(duì)光線的適應(yīng)  第四節(jié) 河蟹各生長(zhǎng)發(fā)育階段的特性    一、河蟹生長(zhǎng)發(fā)育階段的劃分    二、河蟹的生活史    三、河蟹繁殖特性    四、河蟹幼體特性    五、仔蟹特性    六、幼蟹特性    七、黃蟹與綠蟹    八、河蟹生長(zhǎng)發(fā)育主要評(píng)估參數(shù)  第五節(jié) 河蟹的蛻殼與生長(zhǎng)    一、河蟹的蛻殼    二、河蟹的生長(zhǎng)    三、年齡與壽命第三章 河蟹種質(zhì)資源保護(hù)第四章 河蟹人工繁殖第五章 生物餌料的培養(yǎng)第六章 養(yǎng)蟹水體的環(huán)境修復(fù)和保護(hù)第七章 仔蟹培育第八章 1齡蟹種的培育 第九章 成蟹養(yǎng)殖第十章 河蟹的病害防治第十一章 河蟹養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)第十二章 蟹文化附錄 關(guān)于河蟹質(zhì)量評(píng)比方法參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

插圖：二、天然蟹苗人工增殖階段1958年后，因興修水利和建閘筑壩，致使河蟹降海洄游和蟹苗回歸江湖棲息處的通道受阻，河蟹產(chǎn)量大幅度下降。如江蘇1968年河蟹產(chǎn)量只有500噸，僅為歷史最高產(chǎn)量的8％。自20世紀(jì)60年代中期起，江、浙、滬的水產(chǎn)工作者為恢復(fù)蟹苗資源，首先開發(fā)長(zhǎng)江的蟹苗資源。在長(zhǎng)江口通海的江河水閘口，采用人工撈取蟹苗的方法，將堵截在閘外的蟹苗資源移到內(nèi)陸水域的湖泊、河道中放養(yǎng)。采用人工放流蟹苗技術(shù)，河蟹產(chǎn)量逐步回升。如江蘇省1972-1981年共放流蟹苗183.7 噸，1973-1982年共捕撈商品蟹7.2 74萬(wàn)噸，其中1982年達(dá)1.1 萬(wàn)噸，平均每放流1千克蟹苗，回捕商品蟹427千克。更可喜的是，河蟹的分布從以往通海的江河、湖泊擴(kuò)大到內(nèi)陸淡水水域（如新疆、云南、四川和內(nèi)蒙古等省區(qū)），從而擴(kuò)大了河蟹的分布范圍。與此同時(shí)，全國(guó)20多個(gè)省市、自治區(qū)均相繼開展了河蟹人]二放流工作，到1982年全國(guó)河蟹產(chǎn)量已達(dá)2萬(wàn)噸。三、人工繁殖蟹苗和天然蟹苗人工增養(yǎng)殖階段自1982年起，由于蟹苗的過度捕撈和海況發(fā)生變化，長(zhǎng)江水系蟹苗資源銳減。從此，長(zhǎng)江口蟹苗資源一蹶不振，盡管有的年份稍多一些，但往往是歉多豐少，解決河蟹苗種已成為發(fā)展河蟹養(yǎng)殖的關(guān)鍵問題。為此，我國(guó)水產(chǎn)科技工作者一方面開發(fā)利用新的蟹苗產(chǎn)地，另一方面探索研究河蟹人工繁殖技術(shù)。在開發(fā)新的蟹苗產(chǎn)地方面，南方主要是利用浙江省甌江水系的蟹苗，1987年以后每年捕撈蟹苗約5噸左右；在北方主要是利用遼河水系的蟹苗，年產(chǎn)蟹苗1噸左右。

編輯推薦

《河蟹生態(tài)養(yǎng)殖》是由中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社出版的。

圖書封面

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