蔬菜育苗實(shí)用新技術(shù)百問百答

前言

　　近年來，我國蔬菜生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，設(shè)施栽培比例不斷提高，蔬菜產(chǎn)業(yè)亦已成為我國種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，也是農(nóng)民致富、農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2007年我國蔬菜播種面積超過1700萬公頃，其中設(shè)施蔬菜面積330多萬公頃，我國蔬菜播種面積和總產(chǎn)量均居世界第一位。育苗是蔬菜優(yōu)質(zhì)高效栽培的關(guān)鍵性環(huán)節(jié)之÷，”秧苗質(zhì)量的好壞決定蔬菜生產(chǎn)的產(chǎn)量、品質(zhì)和效益。俗話所說“好苗半收成”，就是對蔬菜秧苗重要性的簡潔描述。因此，我國絕大多數(shù)的蔬菜栽培采用育苗移植的方式，育苗在整個(gè)蔬菜生產(chǎn)中占有極其重要的地位。　　目前，我國蔬菜育苗仍以自育自用的方式為主。多數(shù)菜農(nóng)育苗設(shè)施簡陋，育苗技術(shù)落后，抵御災(zāi)害性天氣能力差，導(dǎo)致育苗成本高，秧苗素質(zhì)差，嚴(yán)重時(shí)甚至造成育苗失敗。為此，我國農(nóng)業(yè)行政管理部門和農(nóng)業(yè)科教單位大力推廣普及先進(jìn)的蔬菜育苗技術(shù)，特別是蔬菜穴盤育苗和嫁接育苗技術(shù)。各級政府也在不斷推進(jìn)集中育苗、分散供應(yīng)的育苗體系，大力提倡和扶持建立地區(qū)性的蔬菜育苗中心。但農(nóng)戶育苗仍占蔬菜育苗的主體，而且多數(shù)菜農(nóng)對育苗的意義缺乏深刻理解，對育苗技術(shù)缺乏系統(tǒng)的掌握。特別是較多地區(qū)的菜農(nóng)還在沿用傳統(tǒng)的育苗方式，嚴(yán)重影響蔬菜育苗質(zhì)量和效率，給蔬菜生產(chǎn)帶來不利影響。

內(nèi)容概要

全書共分10部分，即蔬菜育苗基礎(chǔ)、蔬菜種子和種子處理、蔬菜育苗的環(huán)境條件、蔬菜育苗基質(zhì)、蔬菜育苗的設(shè)施設(shè)備、蔬菜育苗的病蟲害及其防治、蔬菜育苗的播種和苗期管理、蔬菜穴盤育苗、蔬菜嫁接育苗、主要蔬菜育苗技術(shù)等，基本涵蓋了蔬菜育苗的主要內(nèi)容和主要技術(shù)環(huán)節(jié)。此外，本書還配有部分育苗關(guān)鍵環(huán)節(jié)彩色圖片。為了照顧不同使用者的需求，對于每種蔬菜，不僅介紹了先進(jìn)的穴盤育苗技術(shù)，對土床育苗和營養(yǎng)缽育苗等傳統(tǒng)育苗技術(shù)也進(jìn)行了介紹。本書適于廣大蔬菜種植戶以及基層農(nóng)技人員使用，也可作為農(nóng)業(yè)實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)教材。

書籍目錄

前言一、蔬菜育苗基礎(chǔ)  1.什么是蔬菜育苗？  2.蔬菜育苗有哪些作用？  3.蔬菜育苗有何生物學(xué)意義？  4.蔬菜優(yōu)質(zhì)壯苗的含義和特點(diǎn)是什么？  5.蔬菜的壯苗指標(biāo)有哪些？  6.壯苗指標(biāo)有何作用？  7.應(yīng)用壯苗指標(biāo)需注意哪些問題？  8.我國蔬菜育苗生產(chǎn)存在哪些主要問題？  9.何為徒長苗，如何控制徒長苗的發(fā)生？  10.何為僵化苗，如何控制僵化苗的發(fā)生？  11.苗齡的含義是什么，有何表示方法？  12.哪些蔬菜適合育苗栽培？  13.蔬菜育苗的方法主要有哪些？二、蔬菜種子和種子處理  14.蔬菜育苗對種子有什么要求？  15.種子質(zhì)量包括哪些內(nèi)容？  16.如何測定蔬菜種子的千粒重？  17.如何測定種子的發(fā)芽率和發(fā)芽勢？  18.對蔬菜種子進(jìn)行處理的目的是什么，主要有哪些處理方法？  19.如何進(jìn)行種子消毒？  20.提高種子活力的方法有哪些？  21.什么是種子包衣和種子丸粒化？  22.種子發(fā)芽要求哪些條件？  23.如何進(jìn)行蔬菜種子催芽？三、蔬菜育苗的環(huán)境條件  24.蔬菜育苗對環(huán)境條件有什么要求？  25.蔬菜育苗如何進(jìn)行溫度管理？  26.蔬菜育苗如何進(jìn)行光照管理？  27.蔬菜育苗如何進(jìn)行水分管理？  28.蔬菜育苗對土壤條件有何要求？  29.蔬菜育苗對基質(zhì)有何要求？  30.蔬菜育苗對礦質(zhì)營養(yǎng)有何要求？  31.營養(yǎng)面積對秧苗質(zhì)量有何影響？四、蔬菜育苗基質(zhì)  32.如何配制苗床土？  33.育苗基質(zhì)有哪些？  34.育苗基質(zhì)的選配原則是什么？  35.如何計(jì)算基質(zhì)用量？  36.如何進(jìn)行苗床土和育苗基質(zhì)的消毒？五、蔬菜育苗的設(shè)施設(shè)備  37.蔬菜育苗需要的設(shè)施有哪些？  38.如何鋪建電熱溫床？  39.蔬菜育苗容器有哪些？  40.催芽設(shè)備有哪些？  41.育苗環(huán)境和育苗基質(zhì)消毒的設(shè)備有哪些？六、蔬菜育苗的病蟲害及其防治  42.蔬菜苗期主要病害有哪些，如何進(jìn)行無公害防治？  43.蔬菜苗期主要蟲害有哪些，如何進(jìn)行無公害防治？七、蔬菜育苗的播種和苗期管理  44.蔬菜育苗場所選擇有哪些要求？  45.如何確定育苗的播種期？  46.如何確定苗床育苗的播種量？  47.傳統(tǒng)育苗如何進(jìn)行播種？  48.如何劃分蔬菜苗期生長階段，各階段有何管理特點(diǎn)？  49.出苗前后如何進(jìn)行苗床管理？  50.苗床育苗如何進(jìn)行分苗？  51.蔬菜秧苗在苗期容易出現(xiàn)哪些異常現(xiàn)象？  52.如何防止秧苗漚根和燒根？  53.如何防止秧苗風(fēng)干和萎蔫？  54.如何防止秧苗發(fā)生凍害？  55.如何防止和處理秧苗的出土“戴帽”？  56.瓜類育苗是否要保持子葉正常？  57.連陰天和雨雪天如何進(jìn)行蔬菜育苗？  58.高溫強(qiáng)光季節(jié)如何進(jìn)行蔬菜育苗？  59.如何進(jìn)行“蹲苗”處理？  60.如何進(jìn)行秧苗鍛煉？  61.蔬菜育苗如何使用植物生長調(diào)節(jié)劑？  62.如何鑒別和防控蔬菜幼苗缺素癥？  63.如何進(jìn)行蔬菜秧苗葉面追肥？  64.蔬菜秧苗如何運(yùn)輸？八、蔬菜穴盤育苗  65.穴盤育苗有何特點(diǎn)？  66.穴盤育苗如何確定播種量？  67.穴盤育苗如何選擇穴盤類型？  68.穴盤育苗的播種程序如何？  69.如何重復(fù)使用穴盤？  70.穴盤苗成苗標(biāo)準(zhǔn)是什么？  71.如何貯藏穴盤苗？  72.如何防止秧苗受到冷害和熱害？  73.如何防止秧苗“風(fēng)干”？九、蔬菜嫁接育苗  74.蔬菜嫁接育苗有哪些優(yōu)點(diǎn)？  75.蔬菜嫁接育苗對砧木有何要求？  76.瓜類蔬菜嫁接育苗砧木的主要種類有哪些，各有什么特點(diǎn)？  77.茄果類蔬菜嫁接育苗砧木的主要種類有哪些，各有什么特點(diǎn)？  78.蔬菜嫁接育苗方法主要有哪些？  79.蔬菜嫁接苗愈合期如何管理？  80.如何進(jìn)行嫁接苗成活后的秧苗管理？  81.如何進(jìn)行嫁接苗定植后的田間管理？  82.如何對嫁接育苗砧木種子進(jìn)行處理？  83.嫁接育苗何時(shí)播種，有哪幾種播種方法？十、主要蔬菜育苗技術(shù)  84.如何進(jìn)行番茄育苗？  85.如何進(jìn)行辣椒(甜椒)育苗？  86.如何進(jìn)行茄子育苗？  87.如何進(jìn)行黃瓜育苗？  88.如何進(jìn)行西瓜育苗？  89.如何進(jìn)行甜瓜育苗？  90.如何進(jìn)行南瓜育苗？  91.如何進(jìn)行西葫蘆育苗？  92.如何進(jìn)行大白菜育苗？  93.如何進(jìn)行結(jié)球甘藍(lán)育苗？  94.如何進(jìn)行青花菜育苗？  95.如何進(jìn)行花椰菜育苗？  96.如何進(jìn)行生菜(萵苣)育苗？  97.如何進(jìn)行芹菜育苗？  98.如何進(jìn)行蕹菜(空心菜)育苗？  99.如何進(jìn)行落葵(木耳菜)育苗？  100.如何進(jìn)行洋蔥育苗？  101.如何進(jìn)行大蔥育苗？  102.如何進(jìn)行韭菜育苗？  103.如何進(jìn)行菜豆育苗？  104.如何進(jìn)行蘆筍育苗？  105.如何進(jìn)行香椿育苗？主要參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　蔬菜育苗是指培育蔬菜秧苗的操作過程。廣義的蔬菜育苗包括以種子為材料進(jìn)行的育苗，也包括以芽、莖段、塊莖、塊根、鱗莖等營養(yǎng)器官為材料進(jìn)行的育苗。狹義的蔬菜育苗通常指利用種子進(jìn)行的從播種到定植的操作過程，也稱籽播育苗。蔬菜育苗是蔬菜生產(chǎn)過程中的第一步，也是獲得蔬菜早熟豐產(chǎn)高效的關(guān)鍵性環(huán)節(jié)。蔬菜育苗的目的是為蔬菜的早期生長發(fā)育營造一個(gè)適宜的環(huán)境條件，達(dá)到延長生長季節(jié)、增加種植茬口、提高土地利用率的目的，從而增加單位面積產(chǎn)量，提高蔬菜生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。蔬菜育苗涉及種子、育苗設(shè)施設(shè)備、育苗床土或基質(zhì)、肥料等物資，其基本作業(yè)包括種子及苗床準(zhǔn)備、種子播前處理、播種、澆水、分苗（也可不行分苗）、施肥、施藥及環(huán)境調(diào)控等一系列管理。傳統(tǒng)蔬菜栽培以直播方式比較常見，隨著蔬菜生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，以及栽培方式的多樣化，特別是設(shè)施蔬菜的快速發(fā)展，蔬菜育苗栽培的應(yīng)用越來越普遍。由于科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，蔬菜育苗的方法也在不斷改變，育苗技術(shù)不斷提高，逐漸從傳統(tǒng)育苗方式走向以穴盤育苗和嫁接育苗為主的現(xiàn)代工廠化育苗方式。

圖書封面

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