有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)

內(nèi)容概要

《有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》是全國高等農(nóng)林院校“十一五”規(guī)劃教材《有機(jī)化學(xué)》的配套教材。全書共6章：第1章有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)知識；第2章有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本操作；第3章有機(jī)化合物的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)；第4章有機(jī)化合物的合成；第5章天然有機(jī)化合物的提取和分離；第6章設(shè)計(jì)性試驗(yàn)。書后附有附錄。
《有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》對主要實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)原理和實(shí)驗(yàn)步驟進(jìn)行了詳細(xì)敘述，對實(shí)驗(yàn)中的難點(diǎn)與關(guān)鍵步驟有較詳盡的注釋，每個實(shí)驗(yàn)后均有思考題，供學(xué)生實(shí)驗(yàn)中參考。通過本教材所列實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的訓(xùn)練，可使學(xué)生全面系統(tǒng)地了解有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本知識，掌握有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度，良好的科學(xué)素養(yǎng)和分析問題、解決問題的能力。
《有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》可作為高等農(nóng)林院校本科各專業(yè)的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教材，也可供?？聘飨嚓P(guān)專業(yè)選做實(shí)驗(yàn)教材或從事有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的人員作為參考。

書籍目錄

前言1 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)知識1.1 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的目的和要求1.2 實(shí)驗(yàn)室的安全規(guī)則和安全知識1.3 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用的玻璃儀器1.4 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用的設(shè)備1.5 實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)、記錄和報告2 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本操作2.1 簡單玻璃工操作2.2 加熱和冷卻2.3 攪拌和振蕩2.4 常壓蒸餾2.5 分餾2.6 水蒸氣蒸餾2.7 減壓蒸餾2.8 回流2.9 重結(jié)晶和過濾2.10 萃取2.11 升華2.12 薄層色譜2.13 柱色譜2.14 紙色譜2.15 氣相色譜2.16 熔點(diǎn)的測定2.17 沸點(diǎn)的測定2.18 液體化合物折射率的測定2.19 旋光度的測定2.20 紫外一可見吸收光譜2.21 紅外光譜2.22 分子模型實(shí)驗(yàn)3 有機(jī)化合物的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)3.1 烴及鹵代烴的性質(zhì)3.2 醇、酚、醛、酮的性質(zhì)3.3 羧酸、取代酸和羧酸衍生物的性質(zhì)3.4 胺和酰胺的性質(zhì)3.5 糖類化合物的性質(zhì)3.6 氨基酸和蛋白質(zhì)的性質(zhì)4 有機(jī)化合物的合成4.1 環(huán)己烯的合成4.2 溴乙烷的合成4.3 正丁醚的合成4.4 苯乙酮的合成4.5 苯亞甲基苯乙酮的合成4.6 苯甲醇和苯甲酸的合成4.7 肉桂酸的合成4.8 己二酸的合成4.9 乙酸異戊酯的合成4.10 乙酰水楊酸的合成4.11 乙酰苯胺的合成4.12 甲基橙的合成5 天然有機(jī)化合物的提取和分離5.1 油脂的提取和性質(zhì)5.2 麻黃堿的提取和鑒定5.3 牛奶中酪蛋白、乳糖和脂肪的分離5.4 茶葉中咖啡因的提取5.5 菠菜中色素的提取和分離6 設(shè)計(jì)性試驗(yàn)6.1 醇、酚、醛、酮、羧酸未知物的鑒定6.2 苯甲酸的制備6.3 信筒子醌的提取與精制附錄附錄1 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用名詞術(shù)語英漢對照表附錄2 常見元素的相對原子質(zhì)量附錄3 常用有機(jī)溶劑的沸點(diǎn)及相對密度附錄4 常用試劑的配制主要參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：插圖：有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是一門實(shí)驗(yàn)課程，它是有機(jī)化學(xué)的重要組成部分，其教學(xué)任務(wù)，不僅是讓學(xué)生驗(yàn)證、鞏固和加深理解課堂所學(xué)的基礎(chǔ)理論知識，更重要的是培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力、綜合分析問題和解決問題的能力以及學(xué)生自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的能力，使學(xué)生養(yǎng)成嚴(yán)肅認(rèn)真、實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)。本課程的主要目的如下：（1）使學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)的第一手材料學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)，加深對課堂上所學(xué)有機(jī)化學(xué)的基本理論和反應(yīng)的理解，增強(qiáng)運(yùn)用所學(xué)理論解決實(shí)際問題的能力。（2）通過對有關(guān)實(shí)驗(yàn)的反復(fù)訓(xùn)練，使學(xué)生能夠正確掌握有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本操作技能，達(dá)到熟練和運(yùn)用自如。學(xué)會正確選擇有機(jī)化合物的合成、分離提純及分析鑒定的方法。（3）培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和良好的科學(xué)素養(yǎng)，養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)室工作習(xí)慣，使學(xué)生掌握規(guī)范的實(shí)驗(yàn)操作，同時引導(dǎo)學(xué)生注意觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和解釋實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，初步具有獨(dú)立進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的能力，為后續(xù)課程的學(xué)習(xí)及研究工作的開展和參加實(shí)際工作奠定良好的基礎(chǔ)。做好有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)，應(yīng)遵守以下幾個步驟：（1）預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)前應(yīng)認(rèn)真閱讀實(shí)驗(yàn)教材和教科書相關(guān)內(nèi)容，明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，了解?shí)驗(yàn)原理、內(nèi)容、步驟和注意事項(xiàng)，做到心中有數(shù)。

編輯推薦

《有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》是全國高等農(nóng)林院?！笆晃濉币?guī)劃教材之一。

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn) PDF格式下載

---