中國農(nóng)業(yè)通史

內(nèi)容概要

　　這部《中國農(nóng)業(yè)通史》，從生產(chǎn)力和生產(chǎn)關(guān)系、經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和上層建筑的結(jié)合上，系統(tǒng)闡述了中國農(nóng)業(yè)發(fā)生、發(fā)展和演變的全過程。既突出了時(shí)代發(fā)展的演變主線，又進(jìn)行了農(nóng)業(yè)各部門的宏觀綜合分析。既關(guān)注各個(gè)歷史時(shí)代的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力發(fā)展，也關(guān)注歷史上的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)關(guān)系的變化。

書籍目錄

序緒論 農(nóng)業(yè)發(fā)展的自然環(huán)境和社會環(huán)境一、自然生態(tài)環(huán)境二、社會環(huán)境第一章 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具和技術(shù)方法第一節(jié) 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具的發(fā)展一、北方旱作農(nóng)具的改進(jìn)和配套二、南方水田農(nóng)具初步形成體系三、水力加工機(jī)具的突出發(fā)展第二節(jié) 農(nóng)作技術(shù)的進(jìn)步一、農(nóng)作制度的多樣化二、旱地土壤耕作技術(shù)的完善三、糧食作物栽培技術(shù)的提高四、園藝和造林技術(shù)的發(fā)展第三節(jié) 纖維、染料和蠶桑生產(chǎn)技術(shù)一、纖維、染料作物栽培技術(shù)二、栽桑養(yǎng)蠶技術(shù)第四節(jié) 畜牧獸醫(yī)技術(shù)的發(fā)展一、畜禽牧養(yǎng)技術(shù)二、獸醫(yī)和相畜術(shù)第五節(jié) 農(nóng)副產(chǎn)品加工與貯藏技術(shù)一、糧食加工與貯藏技術(shù)二、蔬菜、果品加工與貯藏技術(shù)三、畜產(chǎn)和魚類加工貯藏技術(shù)四、豐富多樣的釀造技術(shù)第二章 農(nóng)田水利事業(yè)的發(fā)展進(jìn)步第一節(jié) 三國時(shí)期的屯田水利一、曹魏屯田與水利建設(shè)二、蜀漢屯田與水利建設(shè)三、孫吳屯田與水利建設(shè)第二節(jié) 西晉以后的北方農(nóng)田水利一、關(guān)中和西北內(nèi)陸的農(nóng)田水利二、東部平原地區(qū)的農(nóng)田水利第三節(jié) 東晉南朝的農(nóng)田水利一、三吳圩田水利的發(fā)展二、丹陽、晉陵地區(qū)的農(nóng)田水利三、淮漢地區(qū)的農(nóng)田水利第四節(jié) 農(nóng)田水利的管理及運(yùn)渠的開鑿一、農(nóng)田水利的管理二、運(yùn)渠的開鑿及其對農(nóng)業(yè)的影響第三章 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)與地理布局第一節(jié) 糧食生產(chǎn)及其地理布局一、粟的主糧地位及其動搖二、麥作的進(jìn)一步發(fā)展推廣三、水稻種植的顯著發(fā)展四、黍類種植的特殊性五、豆類和其他糧食作物第二節(jié) 蔬菜和油料作物生產(chǎn)概況一、蔬菜種類的增加二、若干主要菜種的生產(chǎn)情況三、油料作物的種植第三節(jié) 果樹的構(gòu)成及其地區(qū)分布一、黃河中下游的果樹和產(chǎn)區(qū)二、南方主要果樹及其產(chǎn)區(qū)第四節(jié) 衣料生產(chǎn)結(jié)構(gòu)及其地理布局一、蠶桑絲織業(yè)生產(chǎn)二、麻類栽培和麻布生產(chǎn)三、棉花種植與棉織業(yè)生產(chǎn)四、染料作物種植第五節(jié) 畜牧養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)的發(fā)展變化一、畜牧經(jīng)濟(jì)區(qū)域的階段性擴(kuò)展二、國營和私營牧畜規(guī)模的擴(kuò)大三、牧養(yǎng)結(jié)構(gòu)的變化和南北差異第四章 土地制度和國營農(nóng)牧經(jīng)濟(jì)第一節(jié) 屯田制度和屯田經(jīng)營一、三國時(shí)期的屯田農(nóng)業(yè)經(jīng)營二、兩晉南朝的屯田生產(chǎn)經(jīng)營三、兩晉南朝的州郡公田經(jīng)營四、十六國時(shí)期的屯田經(jīng)營五、北魏時(shí)期的屯田農(nóng)業(yè)經(jīng)營六、東西魏和北齊、北周的屯田第二節(jié) 北朝的均田制一、北魏的計(jì)口授田制與均田制二、東西魏和北齊、北周的均田制第三節(jié) 國有牧場和國營畜牧生產(chǎn)一、歷代牧政管理機(jī)構(gòu)二、國營牧場經(jīng)營簡況第五章 私有土地上的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營第一節(jié) 國家對地主的經(jīng)濟(jì)政策一、三國時(shí)期國家對地主經(jīng)濟(jì)的優(yōu)容二、西晉時(shí)期的“占田”、“蔭客”法令三、東晉南朝對士族地主的縱容和限制四、北朝對地主經(jīng)濟(jì)利益的承認(rèn)和袒護(hù)第二節(jié) 地主莊園的農(nóng)業(yè)經(jīng)營一、士族地主莊園的農(nóng)業(yè)經(jīng)營二、庶族地主的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營三、寺院地主的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營四、依附農(nóng)民與地主莊園經(jīng)濟(jì)第三節(jié) 自耕農(nóng)經(jīng)濟(jì)的起落一、三國時(shí)期恢復(fù)自耕農(nóng)經(jīng)濟(jì)的努力二、西晉自耕農(nóng)經(jīng)濟(jì)的短暫復(fù)蘇三、東晉南朝的自耕農(nóng)經(jīng)濟(jì)狀況四、十六國北朝自耕農(nóng)經(jīng)濟(jì)的低迷和復(fù)興第六章 邊疆地區(qū)農(nóng)牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展第一節(jié) 東北地區(qū)的農(nóng)牧業(yè)發(fā)展一、松、嫩流域及其以西地區(qū)二、黑龍江、烏蘇里江流域東部地區(qū)三、東北地區(qū)外遷民族的經(jīng)濟(jì)狀況第二節(jié) 北方與西北少數(shù)民族的經(jīng)濟(jì)一、北方及西北邊地鮮卑族的農(nóng)牧業(yè)二、柔然與敕勒的農(nóng)牧業(yè)發(fā)展三、西域各族的農(nóng)牧業(yè)經(jīng)濟(jì)第三節(jié) 西南地區(qū)少數(shù)民族的農(nóng)牧業(yè)經(jīng)濟(jì)一、西南諸族分布的變遷與農(nóng)牧業(yè)發(fā)展二、漢人統(tǒng)治與西南農(nóng)業(yè)的新發(fā)展第四節(jié) 中南、東南少數(shù)民族的經(jīng)濟(jì)一、東南山夷、山越的農(nóng)業(yè)發(fā)展二、南方諸蠻的農(nóng)業(yè)發(fā)展三、嶺南等地俚、僚、侯的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)第七章 賦役制度與農(nóng)民經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)第一節(jié) 賦稅制度的調(diào)整變革一、三國時(shí)期的賦稅制度二、西晉的賦稅制度三、東晉南朝的賦稅制度四、十六國至北魏初的賦稅制度五、北朝的賦稅制度第二節(jié) 徭役制度的變化一、三國時(shí)期二、西晉時(shí)期三、東晉南朝時(shí)期四、十六國時(shí)期五、北朝時(shí)期第三節(jié) 賦役負(fù)擔(dān)與農(nóng)民生活一、三國時(shí)期農(nóng)民生活狀況二、兩晉時(shí)期農(nóng)民生活狀況三、南北朝時(shí)期農(nóng)民生活狀況第八章 農(nóng)產(chǎn)品的交換與流通第一節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品的地區(qū)差異與交換流通條件一、農(nóng)業(yè)物產(chǎn)的地區(qū)差異二、南北水陸交通狀況三、都市和城鎮(zhèn)的面貌第二節(jié) 各類農(nóng)產(chǎn)品交換貿(mào)易一、糧食貿(mào)易二、蔬菜買賣三、果品貿(mào)易四、木材貿(mào)易五、禽畜貿(mào)易六、水產(chǎn)貿(mào)易第三節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品市場、交易方式和商稅一、市場類型和管理制度二、農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易方式三、南北互市與農(nóng)產(chǎn)貿(mào)易四、農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易稅第四節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品交換對農(nóng)家經(jīng)濟(jì)的影響一、對大土地所有者的影響二、對小農(nóng)生活的影響第九章 農(nóng)業(yè)思想和農(nóng)學(xué)著作第一節(jié) 農(nóng)業(yè)思想的發(fā)展一、統(tǒng)治者對重農(nóng)思想的繼承和肯定二、代表性的農(nóng)業(yè)思想和主張第二節(jié) 《齊民要術(shù)》的農(nóng)學(xué)成就一、《齊民要術(shù)》的主要內(nèi)容和成就二、《齊民要術(shù)》的農(nóng)學(xué)思想特色三、《齊民要術(shù)》的農(nóng)業(yè)歷史地位第三節(jié) 農(nóng)業(yè)物產(chǎn)志書的大批涌現(xiàn)一、農(nóng)業(yè)知識視野的擴(kuò)展二、《異物志》和地記（志）的農(nóng)學(xué)價(jià)值三、幾部具有特殊農(nóng)學(xué)價(jià)值的著作結(jié)語 魏晉南北朝農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要特點(diǎn)一、北方農(nóng)業(yè)的嚴(yán)重挫折與南方農(nóng)業(yè)的崛起二、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)經(jīng)歷了顯著的調(diào)整和改變?nèi)?、自耕農(nóng)生產(chǎn)的委頓與大地主經(jīng)濟(jì)的興盛四、國家直接參與農(nóng)牧經(jīng)營的程度明顯加強(qiáng)五、國家與地主對勞動力和山林川澤資源的爭奪參考文獻(xiàn)索引后記 

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