牛羊生產(chǎn)（中職）

內(nèi)容概要

本教材是全國中等農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)校（包括職業(yè)高中）畜牧獸醫(yī)類專業(yè)必修課教材。采用模塊式結(jié)構(gòu)編排，全書分上篇和下篇，上篇為（牛生產(chǎn)），下篇為（羊生產(chǎn)）。上篇內(nèi)容包括牛場的建設(shè)與環(huán)境保護、牛的營養(yǎng)與飼料、牛的品種、牛的改良與繁殖、牛乳生產(chǎn)技術(shù)和牛肉生產(chǎn)技術(shù)六個單元；下篇內(nèi)容包括羊場的建設(shè)與生產(chǎn)經(jīng)營、羊的營養(yǎng)與飼料、羊的品種、羊的改良與繁殖、羊的飼養(yǎng)管理和羊的產(chǎn)品六個單元。同時附有實踐技能訓(xùn)練方案和訓(xùn)練提綱、牛和羊飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、羊的免疫程序等內(nèi)容。上、下篇內(nèi)容互相聯(lián)系又自成體系，便于在教學(xué)與生產(chǎn)中靈活應(yīng)用。各單元的教學(xué)內(nèi)容以“課題”為知識點和技能點單位，通過目標(biāo)、資料單、技能單和評估單將理論知識學(xué)習(xí)、實踐技能訓(xùn)練與師生教學(xué)評價融為一體。內(nèi)容翔實、圖文并茂、結(jié)構(gòu)合理、實踐性強，符合中等職業(yè)教育教學(xué)的特點，還可供基層畜牧獸醫(yī)工作人員參閱。

書籍目錄

緒論上篇　牛生產(chǎn)　第一單元  牛場建設(shè)與環(huán)境保護　　第一分單元  牛場的建設(shè)與規(guī)劃　　第二分單元  牛舍的建筑與設(shè)備　　第三分單元  牛場的環(huán)境保護　第二單元  牛的營養(yǎng)與飼料  　　第一分單元  牛的營養(yǎng)需要與飼養(yǎng)管理原則  　　課題一  牛的營養(yǎng)需要與消化特點    　　課題二  牛飼養(yǎng)管理的一般原則  　第二分單元  牛的常用飼料及營養(yǎng)特點  　第三分單元  牛常用飼料的加工與調(diào)制    　　課題一  青貯飼料的調(diào)制  　　課題二  青干草的調(diào)制  　　課題三  秸稈飼料的加工與調(diào)制    　第四分單元  牛的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)與飼糧配合技術(shù)  　第五分單元  牛常用飼料加工機械的使用及維護　第三單元  牛的品種  　第一分單元  普通牛品種  　　課題一　乳牛品種  　　課題二  肉牛品種  　　課題三  兼用牛品種  　　課題四  黃牛品種  　第二分單元  水牛與牦牛品種  　　課題一  水牛品種  　　課題二　牦牛品種　第四單元  牛的改良與繁殖   　 第一分單元  牛的外貌選擇　　　課題一  牛外貌選擇基礎(chǔ)　　　課題二  牛的年齡鑒別　　　課題三  乳用牛的外貌鑒定　　　課題四  肉用牛的外貌鑒定　　第二分單元  牛的選種與選配　　　課題一　種牛的選擇　　　課題二  牛的選配　　第三分單元  黃牛改良與雜種優(yōu)勢的利用　　　課題一  黃牛改良與雜交方式　　　課題二  牛的標(biāo)記及育種記錄　　第四分單元  牛的繁殖技術(shù)　　　課題一  牛的發(fā)情與發(fā)情鑒定　　　課題二　牛的配種　　　課題三  牛的妊娠與分娩　　　課題四  牛的發(fā)情控制與胚胎移植  　　　課題五  提高牛繁殖力的措施  　第五單元  牛乳生產(chǎn)技術(shù)　　第一分單元  乳用牛的生產(chǎn)力及影響因素  　　　課題一  乳用牛的生產(chǎn)力  　　　課題二  影響乳用牛生產(chǎn)力的因素  　　第二分單元  乳用牛飼養(yǎng)管理的一般原則  　　第三分單元  乳用犢牛的培育  　　　課題一  乳用犢牛的飼養(yǎng)管理  　　　課題二  乳用犢牛早期斷乳  　　第四分單元  育成牛的飼養(yǎng)管理　　第五分單元  成年乳牛的飼養(yǎng)管理　　　課題一  牛的泌乳生理  　　　課題二  成年母牛的飼養(yǎng)管理  　　第六分單元  初產(chǎn)乳牛與高產(chǎn)乳牛的飼養(yǎng)管理　　　課題一  初產(chǎn)乳牛的飼養(yǎng)管理  　　　課題二  高產(chǎn)乳牛的飼養(yǎng)管理  　　第七分單元  全混合日糧(TMR)•飼養(yǎng)技術(shù)　　第八分單元  擠乳技術(shù)　　第九分單元  無公害牛乳、牛肉的生產(chǎn)　　第十分單元  鮮乳預(yù)處理  　　　課題一  鮮乳的預(yù)處理  　第六單元  牛肉生產(chǎn)技術(shù)　　第一分單元  肉用牛的生產(chǎn)力指標(biāo)及生長發(fā)育規(guī)律　……下篇　羊生產(chǎn)附錄主要參考文獻

圖書封面

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