北京產鮮果供應鏈整合模式研究

內容概要

《北京產鮮果供應鏈整合模式研究》主要講述了：隨著都市農業(yè)發(fā)展思路的逐漸清晰和居民消費需求特征的變化，作為勞動密集型的北京鮮果業(yè)，在北京農業(yè)經濟發(fā)展和種植業(yè)產業(yè)發(fā)展中的地位及功能也隨之發(fā)生較大轉變：從產品角度而言，北京產鮮果在發(fā)揮食品與營養(yǎng)功能的同時，在適應都市居民需求趨勢的過程中，其休閑與文化等附加價值開始凸顯；就產業(yè)層面來說，北京鮮果業(yè)在農民增收和經濟增長方面做出一定貢獻的同時，其生態(tài)功能和社會功能在都市農業(yè)發(fā)展中的作用也越來越大。

作者簡介

劉瑞涵，女，1968年生于黑龍江肇東，1990年本科畢業(yè)于中國農業(yè)大學。管理學博士?，F(xiàn)為北京農學院經管學院副教授，市場營銷教研室主任，北京市中青年骨干教師，中國市場學會理事。碩士招生方向為“農產品市場與政策”。
　　作者主要從事農產品營銷與貿易、農業(yè)技術經濟等方面的科研與教學工作。主持并完成省部級科研項目3項，承擔并完成來自北京市各級政府部門和企事業(yè)單位委托的合作研究課題多項。重點參與并完成商務部“中國‘十一五’農產品出口發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃”、“農產品出口指南”等項目，并主要參與了國家自然科學基金和國家社科基金等項目的研究工作。
　　研究成果獲得北京市科學技術二等獎1項，中國農業(yè)科學院科學技術二等獎2項以及北京農學院科研成果獎、科研著作獎、科研項目獎以及教材編著獎等多種獎勵。出版專（編）著6部，參編教材3部。在《中國農村經濟》、《農業(yè)技術經濟》、《商業(yè)研究》、《財貿研究》和《世界農業(yè)》等核心學術期刊及其他期刊公開發(fā)表論文30余篇。

書籍目錄

前言Abstract第一章 導論　1.1 研究背景與意義　1.2 研究目標、內容與研究框架　1.3 研究方法與數據來源　1.4 研究的創(chuàng)新與不足第二章 供應鏈整合的理論基礎　2.1 基本概念界定　2.2 供應鏈整合的理論基礎　2.3 供應鏈整合的重點內容與主要障礙　2.4 小結第三章 國外鮮果供應鏈管理狀況　3.1 鮮果供應鏈及其主要特點　3.2 以美國為代表的北美國家鮮果供應鏈管理模式　3.3 歐盟國家鮮果供應鏈管理模式　3.4 亞洲主要國家水果供應鏈管理模式　3.5 小結第四章 國內鮮果供應鏈管理狀況　4.1 中國水果市場供求概況　4.2 中國鮮果供應鏈主要整合模式與特點　4.3 小結第五章 鮮果供應鏈終端——北京消費者需求研究　5.1 北京鮮果市場消費特征與趨勢概述　5.2 北京城區(qū)鮮果消費市場的顧客價值分析與市場細分研究　5.3 北京城區(qū)消費者鮮果購買渠道的選擇特征　5.4 消費者對鮮果采摘的評價　5.5 小結第六章 北京產鮮果供應鏈起點——生產者參與供應鏈途徑研究　6.1 北京鮮果生產供給的宏觀特點　6.2 北京鮮果生產者主要特征及其與市場對接概況　6.3 北京鮮果生產者進入供應鏈參與合作的影響因素分析　6.4 北京鮮果生產者合作伙伴類型的選擇　6.5 小結第七章 供應鏈主要節(jié)點成員整合管理能力與狀態(tài)分析　7.1 供應鏈不同節(jié)點成員在整合管理中的地位　7.2 北京產鮮果供應鏈主要節(jié)點成員整合管理狀態(tài)分析　7.3 小結第八章 北京產鮮果供應鏈主要整合模式選擇　8.1 供應鏈整合運作的主要模式　8.2 促使北京產鮮果供應鏈不同整合模式形成的主要影響因素　8.3 北京產鮮果供應鏈主要整合運作模式的選擇與構建　8.4 小結第九章 研究結論及建議　9.1 研究結論　9.2 主要建議　9.3 尚待探討的問題和不足參考文獻后記

章節(jié)摘錄

　　第一章　導論　　1.1　研究背景與意義　　經歷改革開放30年以來的發(fā)展，北京農業(yè)與農村經濟發(fā)生了巨大變化。隨著都市農業(yè)發(fā)展思路的逐漸清晰和居民消費需求特征的變化，作為勞動密集型的北京鮮果業(yè)，在北京農業(yè)經濟發(fā)展和種植業(yè)產業(yè)發(fā)展中的地位及功能也隨之發(fā)生轉變。以北京鮮果為研究視角，主要基于以下背景：　　1.1.1　北京的農業(yè)自然資源稟賦為果業(yè)發(fā)展提供了良好基礎　　北京農業(yè)自然資稟賦的特征之一是山區(qū)面積較大。北京區(qū)域的東西跨度約160公里，南北長跨度約176公里。在全市1.68萬平方公里的總面積中，山區(qū)面積達到1.01萬平方公里，占總面積的62％。在土地資源的利用結構上，北京果園用地面積占種植業(yè)用地面積的1/3，主要分布在遠郊山區(qū)和半山區(qū)。北京總面積中2/3的山區(qū)為果業(yè)發(fā)展提供了基本的農業(yè)自然資源基礎，也為北京市場的鮮果供應提供了部分生產保障?！　?.1.2　北京鮮果業(yè)在北京農業(yè)與種植業(yè)中具有多重貢獻　　首先是經濟貢獻，主要體現(xiàn)在經濟產值、農民增收與就業(yè)等方面。……

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