高品質(zhì)小雜糧作物品種及栽培

內(nèi)容概要

　　《高品質(zhì)小雜糧作物品種及栽培（2版）》介紹了大麥、高粱、谷子、黍稷、燕麥、蕎麥、綠豆、小豆、飯豆、蠶豆、豌豆、豇豆、普通菜豆、小扁豆、鷹嘴豆、山黧豆、薏苡、糝子和籽粒莧等19種優(yōu)質(zhì)小雜糧作物的優(yōu)良品種、營(yíng)養(yǎng)成分、栽培技術(shù)和開發(fā)利用價(jià)值。可供廣大農(nóng)業(yè)科技工作者、農(nóng)業(yè)技術(shù)人員和農(nóng)民閱讀。

書籍目錄

第二版 前言第一版 前言第一章 大麥第一節(jié) 大麥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與利用途徑一、大麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值二、大麥利用途徑與品質(zhì)要求第二節(jié) 大麥栽培技術(shù)一、大麥的種植方式二、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)田的土壤條件三、大麥田精細(xì)整地四、大麥營(yíng)養(yǎng)特性與合理施肥五、種子處理與合理密植六、不誤農(nóng)時(shí)適時(shí)早播七、田間管理八、主要病、蟲、草害及其防治第三節(jié) 大麥新品種一、啤酒大麥新品種二、飼料大麥新品種三、食用青稞新品種四、特用大麥新品種主要參考文獻(xiàn)……第十五章 鷹嘴豆 小扁豆 山黧豆第一節(jié)鷹嘴豆一、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)及加工利用二、栽培管理及病蟲害防治三、品種介紹第二節(jié) 小扁豆一、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)及加工利用二、栽培管理及病蟲害防治三、品種介紹第三節(jié) 山黧豆一、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)及加工利用二、栽培管理及病蟲害防治三、品種介紹主要參考文獻(xiàn)第十六章 薏苡一、營(yíng)養(yǎng)成分和利用價(jià)值二、栽培技術(shù)三、品種與選優(yōu)利用主要參考文獻(xiàn)第十七章 籽粒莧移子第一節(jié) 籽粒莧一、主要營(yíng)養(yǎng)成分二、利用價(jià)值三、栽培技術(shù)四、優(yōu)良品種第二節(jié) 穆子一、利用價(jià)值及前景二、栽培技術(shù)三、品種介紹主要參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　第一章 大麥　　大麥，因桴殼與穎果粘連或分離而分為有稃大麥和裸粒大麥兩類。有稃大麥?zhǔn)侵缸蚜３墒鞎r(shí)桴殼與穎果相粘連，脫粒時(shí)不易分開。也稱皮大麥。我國(guó)《呂氏春秋*任地篇》書中有大麥這一名稱。因地區(qū)異，又俗稱谷麥、草麥等。裸大麥?zhǔn)侵缸蚜３墒鞎r(shí)稃殼與穎果極易分離。也稱裸大麥。各地區(qū)又稱露仁子、米麥、元麥（江浙）、青稞（藏族地區(qū)）等。國(guó)際上統(tǒng)稱大麥。大麥?zhǔn)鞘澜绻爬系淖魑镏?。青藏高原和北非埃塞俄比亞是世界栽培大麥的初生起源地。以中?guó)為代表的東亞大麥初生起源地在青藏高系。大麥適應(yīng)性很廣，自南緯50°到北緯70°、海拔14750米、涂南極洲以外的六大洲都有種植。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織生產(chǎn)年鑒，2001年世界大麥栽培面積5215。7萬公頃，平均產(chǎn)量每公頃2555千克，總產(chǎn)13221。6萬噸。　　我國(guó)大麥栽培地區(qū)遼闊。除港、澳特區(qū)以外的32個(gè)省、自治區(qū)和直轄市，歷史上都有過大麥種植。垂直分布最高限在西藏崗巴縣吉汝村，海拔達(dá)4750米，也是世界農(nóng)作物分布的最高限。1947—1949年，平均總產(chǎn)725萬噸，居世界各國(guó)大麥產(chǎn)量的首位。1957年面積540萬公頃，1980年降到440萬公頃，總產(chǎn)924。2萬噸，每公頃2100千克。此后，受"以糧為綱"方針的影響，大麥面積和總產(chǎn)繼續(xù)下降，但單產(chǎn)在不斷提高。近20年來，受作物種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整及追求高效益的影響，大麥產(chǎn)區(qū)發(fā)生了較大變化，廣東、廣西、湖南、江西、天津、北京、山西、遼寧、吉林等省、自治區(qū)、直轄市基本退出大麥產(chǎn)區(qū)。1990年大麥面積約200萬公頃，總產(chǎn)645萬噸，每公頃3229。5千克?！　　?/pre>








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