有機蔬菜規(guī)范化生產(chǎn)保鮮與出口

內(nèi)容概要

　　《有機蔬菜規(guī)范化生產(chǎn)保鮮與出口》以山西省百強企業(yè)——華通集團的做法為載體，以工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)、發(fā)展“三農(nóng)”經(jīng)濟為主線，以立足提高產(chǎn)量、改善品質(zhì)、減耗增效、擴大出口、造福社會為宗旨，以北京《蔬菜》雜志社首席科技顧問、高級農(nóng)藝師、山西省十佳科技富民專家馬新立的蔬菜生產(chǎn)四大創(chuàng)新成果為技術(shù)指導，以生產(chǎn)的有機蔬菜銷往香港，出口新加坡、俄羅斯及中東國家（地區(qū)）為方向，以數(shù)十億元投資，在陽泉市的平定縣和盂縣，建設(shè)晉東地區(qū)最大的有機蔬菜生產(chǎn)基地及其產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體系為目標，對《有機蔬菜規(guī)范化生產(chǎn)保鮮與出口》內(nèi)容進行具體編寫，重點是按照國際有機食品生產(chǎn)、加工和外銷標準，對鳥翼形生態(tài)溫室、有機蔬菜生產(chǎn)十二要素管理技術(shù)、EM生物菌+碳素有機肥+植物誘導劑+鉀+植物修復素五要素創(chuàng)新技術(shù)，在生產(chǎn)有機產(chǎn)品過程中進行的系統(tǒng)總結(jié)和介紹?！队袡C蔬菜規(guī)范化生產(chǎn)保鮮與出口》內(nèi)容將市場需求、政府倡導與生產(chǎn)者的切身利益高度統(tǒng)一，將具體技術(shù)貫穿于生產(chǎn)實踐過程中加以介紹，總結(jié)經(jīng)驗與實例介紹融為一體，體現(xiàn)了該書的實用性和可操作性。該書內(nèi)容全面詳實，重點突出，技術(shù)創(chuàng)新，實例典型，具有較強的科學性、先進性、適用性和可行性。對充分利用自然潛能和空間因素，實現(xiàn)有機蔬菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效生產(chǎn)具有重要的指導作用?！队袡C蔬菜規(guī)范化生產(chǎn)保鮮與出口》適合有關(guān)企業(yè)領(lǐng)導、廣大科技工作者、基地生產(chǎn)者、菜農(nóng)閱讀參考。

書籍目錄

前言第一章 有機蔬菜生產(chǎn)一、推廣有機農(nóng)業(yè)創(chuàng)新技術(shù)成果促進農(nóng)業(yè)經(jīng)濟翻番（一）有機農(nóng)業(yè)創(chuàng)新技術(shù)成果（二）有機農(nóng)業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展要求（三）創(chuàng)新技術(shù)的應用實例（四）有機農(nóng)業(yè)基地建設(shè)步驟二、有機蔬菜生產(chǎn)五大措施要素（一）有機質(zhì)碳素營養(yǎng)1．牛糞2．雞糞3．秸稈4．腐殖酸肥5．“全粕”碳氫華通EM牛態(tài)鏈菌肥（二）有益菌1．有益微生物用于蔬菜的增產(chǎn)理淪2．有益微生物塒蔬菜的增產(chǎn)效應3．生物有機肥的自制4．生物菌肥的生產(chǎn)效果5．利用豆類根瘤菌節(jié)支增效技術(shù)6．EM有益菌液的生產(chǎn)與在蔬菜上的應用效果（三）植物誘導劑1．植物誘導劑（氫、氧）對蔬菜的抗病增產(chǎn)作用2．植物誘導劑應用實例（四）有機鉀（硫酸鉀與生物菌、有機肥混用成為有機生物鉀肥）1．鉀的增產(chǎn)作用2．鉀應用實例（五）植物修復素1．植物DNA修復素增產(chǎn)理論2．植物DNA修復素應用實例三、有機蔬菜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)十二平衡要素（一）生態(tài)環(huán)境（二）土壤（三）肥料（四）水分（五）種子（六）合理稀植（七）溫度（八）光照（九）氣體（十）有益菌（十一）地上部與地下部調(diào)控（十二）營養(yǎng)生長與生殖生長調(diào)節(jié)四、保護地有機蔬菜栽培茬口安排五、香港有機蔬菜生產(chǎn)加工標準（一）香港有機蔬菜的生產(chǎn)標準（二）香港有機蔬菜的加工標準六、供港有機蔬菜生產(chǎn)管理技術(shù)（一）有機蔬菜種植技術(shù)及操作標準要求（二）有機蔬菜種植技術(shù)1．葉菜類2．根莖菜類3．蔥蒜類4．茄果類5．瓜類七、冬季溫室蔬菜保溫防凍14法第二章 有機蔬菜保鮮與出口一、有機蔬菜的出口現(xiàn)狀與市場前景（一）出口現(xiàn)狀（二）維護和促進我國蔬菜出口的措施二、有機蔬菜的出口保鮮與包裝三、有機蔬菜出境手續(xù)辦理附錄附錄1 鳥翼形半地下式溫室畝造價估算附錄2 中華人民共和國國家標準有機產(chǎn)品第1部分：生產(chǎn)（摘錄）附錄3 北京五洲恒通認證有限公司種植業(yè)檢查表附錄4 供應香港（百佳公司）有機蔬菜操作追溯要求附錄5 馬新立與江泉生（育種專家）談有機蔬菜出口品種、管理與價格附錄6 馬新立與林鐘宇博士談有機蔬菜的創(chuàng)新成功點

章節(jié)摘錄

　?。ǘ┯幸婢　?.有益微生物用于蔬菜的增產(chǎn)理論　　法國學者Kervan最早提出“有機營養(yǎng)理論”，后日本比嘉昭夫教授進一步發(fā)展證實了這一理論。他確定的基本概念：微生物復合菌將有機物分解成有效的可溶性物質(zhì)，如氨基酸、糖、乙醇和類似的有機化合物，這些可溶性的物質(zhì)可以直接被根系吸收。（《植物營養(yǎng)與環(huán)境》）?！　∵@個觀點是對過去單靠光合作用生產(chǎn)食物的一種挑戰(zhàn)。當前，蔬菜生產(chǎn)上，農(nóng)民注重化肥和雞糞的應用，肥害和土壤惡化是腐敗菌發(fā)生發(fā)展的結(jié)果，那么，腐敗菌及腐敗型土壤機制如何？　　地球上成千上萬種菌類微生物可以分為兩大類：一是腐敗菌：使動、植物致病的菌，把有機物變壞、變臭，并釋放有害物質(zhì)的菌，均屬于腐敗菌。二是有益菌：能分解有機物，但不釋放臭氣和有毒物，能把無機物、小分子有機物，包括氨、硫化氫等合成有效、有益的有機物的菌，均屬于有益菌?！　「瘮【冀^對優(yōu)勢的土壤為腐敗型土壤。腐敗菌多為好氧菌，所以分解有機物過程中溫度、熱量損失多。同時，中問產(chǎn)物如氨、硫化氫、甲基吲哚、硫醇、甲硫醇、甲烷等，臭味大、對動植物有害，繼續(xù)分解，碳水化合物就分解為水和二氧化碳，蛋白類被硝化菌分解為硝態(tài)氮，再被反硝化菌還原為無機氮（N2），這樣CO2和N2就回歸到空氣中達到原始的能量平衡。這種機制，有機物的碳素和氮素營養(yǎng)相當一部分沒有被植物吸收利用而損失到空氣中?！　∷^“糞放3年如土，土放3天有肥”，就是生物菌在其中活動的結(jié)果?！　∮袡C肥施用前，過去一直強調(diào)一定要漚熟，這個漚熟的過程，實際上是高溫釋放熱量和有害物質(zhì)的過程。相當一部分有機物被提前回歸到空氣中，造成了空氣污染和有機物能量的浪費。比嘉昭夫教授測算，有機物僅能利用20％～25％，土壤中的有機質(zhì)，實際是有機物的殘渣，高能量易分解的有機物，已經(jīng)人為損失掉?！　?hellip;…

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