實驗化學
出版時間：2011-8 出版社：張金桐、 葉非 中國農業(yè)出版社 (2011-08出版)
內容概要
《實驗化學(第2版)》是普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材，是通過借鑒近年來國內外化學實驗教材的特點并吸收我國高等農業(yè)院校實驗教學內容和課程體系改革的研究成果編寫而成。是將原來附屬在化學基礎教學——基礎化學、大學化學、普通化學、分析化學和有機化學等課程的實驗教學內容分離出來，進行高度綜合，自成體系而形成的一門全新體系的高等農、林、水產院校通用教材。它包容了目前我國大多數高等農、林、水產院校所開設的通用化學實驗，內容豐富，結構新穎、合理，可作為高等農、林、水產院校各專業(yè)獨立開設化學實驗課的教科書，也可作為其他與生物相關的專業(yè)工作者和社會讀者的實驗參考書。
書籍目錄
第二版前言第一版前言實驗化學概況1 實驗化學基礎知識1.1 實驗室規(guī)則1.2 實驗室安全知識與意外事故處理1.2.1 實驗室安全知識1.2.2 實驗室意外事故處理1.3 實驗室常用儀器簡介1.3.1 實驗化學常用儀器介紹1.3.2 標準磨口玻璃儀器介紹1.3.3 微型化學實驗儀器介紹1.4 化學試劑知識和三廢處理1.4.1 化學試劑的有關知識1.4.2 三廢處理1.5 實驗用水的規(guī)格、制備及檢驗方法1.5.1 實驗用水的規(guī)格1.5.2 純水的制備方法1.5.3 純水的檢驗1.6 計算機在實驗化學中的應用1.6.1 實驗過程的模擬1.6.2 實驗數據的處理1.7 實驗化學基本要求1.7.1 實驗預習1.7.2 實驗記錄與數據處理1.7.3 實驗數據的表達1.7.4 實驗數據的一元線性回歸分析及計算機處理法1.7.5 實驗報告1.8 實驗性污染及其防治1.8.1 實驗性污染物的種類1.8.2 實驗性污染的防治1.9 常用化學手冊和實驗參考書2 實驗化學基本操作技術2.1 簡單玻璃工操作及玻璃儀器的洗滌與干燥2.1.1 簡單玻璃工操作2.1.2 玻璃儀器的洗滌與干燥2.2 天平的使用方法及稱量2.2.1 天平的使用方法2.2.2 電子天平2.2.3 稱量方法2.3 標準溶液的配制與標定2.3.1 滴定分析用標準溶液2.3.2 儀器分析用標準溶液2.4 緩沖溶液的配制2.4.1 緩沖溶液的組成及pH計算2.4.2 緩沖溶液的選擇與配制2.5 實驗室制氣、凈化和鋼瓶取氣2.5.1 氣體的發(fā)生2.5.2 氣體的凈化和干燥2.5.3 氣體的收集2.5.4 鋼瓶取氣2.6 常用有機溶劑的純化2.7 滴定分析基本操作及常用量器使用與校正2.7.1 滴定分析的量器及基本操作2.7.2 玻璃量器的校正2.8 實驗化學中的分離與提純技術2.8.1 固液分離2.8.2 重結晶2.8.3 升華2.8.4 蒸餾2.8.5 減壓蒸餾2.8.6 水蒸氣蒸餾2.8.7 分餾2.8.8 萃取分離2.8.9 薄層色譜分離法……3 物質的物理量及化學常數的測定4 物質的制備、分離與提純5 物質性質與定性分析6 定量分析7 有機化合物的合成與結構分析8 綜合實驗及自行設計實驗9 計算機輔助與網絡化學實驗主要參考文獻
章節(jié)摘錄
版權頁：插圖：在化學反應理論方面，經典的、統(tǒng)計的反應理論已進一步深化，逐漸向微觀的反應理論發(fā)展，用分子軌道理論研究微觀的反應機理。分子束、激光和等離子技術的應用，使化學動力學深入到單個分子或原子水平的微觀反應體系。計算機技術的發(fā)展，使得化學統(tǒng)計、化學模式識別和化學模擬實驗都得到較大的進展。實驗化學的分析方法和手段是化學研究的基本方法和手段。經典的成分和組成分析方法仍在不斷改進，發(fā)展出許多新的分析方法，可以深入到進行結構分析，各種活潑中間體的直接測定。分析靈敏度從常量發(fā)展到微量、超微量、痕量。分離手段也不斷革新，離子交換、膜技術，特別是各種色譜法得到迅速的發(fā)展。各種分析儀器，如質譜儀、極譜儀、色譜儀廣泛應用并實現(xiàn)微機化、自動化。在無機合成方面，氨的合成開創(chuàng)了無機合成工業(yè)，而且?guī)恿舜呋瘜W，發(fā)展了化學熱力學和反應動力學。后來相繼合成了紅寶石、人造水晶、硼氫化合物、金剛石、半導體、超導材料和多種配位化合物，稀有氣體化合物的合成成功又向化學家提出了新的挑戰(zhàn)。無機化學在與有機化學、生物化學、物理學等學科相互滲透中產生了有機金屬化學、生物無機化學、無機固體化學等新興學科。酚醛樹脂的合成，開辟了高分子科學領域.高分子化學得以迅速發(fā)展。各種高分子材料（塑料、橡膠和纖維）的合成和應用，提供了多種性能優(yōu)異且成本較低的重要材料，成為現(xiàn)代文明的重要標志。20世紀是有機合成的黃金時代，一方面，合成了各種具有特殊結構和特種性能的有機化合物；另一方面，合成了從不穩(wěn)定的自由基到有生物活性的蛋白質、核酸等生命基礎物質。有機化學家還合成了結構復雜的天然有機化合物，如嗎啡、血紅素、葉綠素、甾族激素、維生素B12和有特效的藥物（如磺胺、抗生素等）。在20世紀，新化合物的數目從55萬種增加到2000萬種以上。
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《實驗化學(第2版)》是普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材,全國高等農林院校“十一五”規(guī)劃教材之一。
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