訂單農(nóng)業(yè)的行為及績(jī)效研究

內(nèi)容概要

　　20世紀(jì)50年代以來，訂單農(nóng)業(yè)因其在節(jié)約交易成本、緩解市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)等方面的顯著優(yōu)勢(shì)，在許多國(guó)家得以快速發(fā)展。20世紀(jì)90年代中期以來，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的推進(jìn)，特別是隨著“公司+農(nóng)戶”模式的出現(xiàn)，訂單農(nóng)業(yè)在國(guó)內(nèi)也以極快的速度發(fā)展起來。目前，訂單農(nóng)業(yè)已經(jīng)在全國(guó)各個(gè)?。ㄊ?、區(qū)）開始推廣，包括蔬菜、水果、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品、糧食作物等在內(nèi)的很多農(nóng)產(chǎn)品都已經(jīng)卷入其中?！　≡诰砣胗唵蔚谋姸噢r(nóng)產(chǎn)品當(dāng)中，糧食產(chǎn)品是一個(gè)特例。曾經(jīng)有學(xué)者認(rèn)為，訂單農(nóng)業(yè)主要適合于那些收獲和加工環(huán)節(jié)之間需要緊密協(xié)作的品種，而糧食產(chǎn)品不需要這種緊密協(xié)作，其天然的生產(chǎn)特征和技術(shù)特征決定了糧食產(chǎn)品缺乏產(chǎn)生和發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)的基本動(dòng)力。但是，最近的20多年時(shí)間里，盡管以往被認(rèn)為是限制糧食產(chǎn)品發(fā)展訂單的因素依然存在，糧食訂單卻很快發(fā)展起來了。在我國(guó)糧食市場(chǎng)化進(jìn)程的背景下，訂單正逐步成為穩(wěn)定糧食市場(chǎng)、保持供求平衡的基本手段。在一些糧食主產(chǎn)大省，糧食訂單的發(fā)展尤其迅速，不僅出現(xiàn)了多種形式的探索，而且訂單規(guī)模呈逐年上升態(tài)勢(shì)。

作者簡(jiǎn)介

　　趙翠萍，女，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院副教授，碩士生導(dǎo)師，中國(guó)人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院管理學(xué)博士，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)村發(fā)展與管理學(xué)院副院長(zhǎng)。
　　從教以來，一直致力于農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與農(nóng)村發(fā)展領(lǐng)域的教學(xué)和科研工作，主要研究方向?yàn)檗r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)組織創(chuàng)新、農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)組織理論與實(shí)踐。2000年以來，共主持和參與國(guó)家級(jí)科研項(xiàng)目4項(xiàng)、省部級(jí)課題6項(xiàng)、廳局級(jí)課題9項(xiàng)，參與編著教材和著作3部，獲得省部級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)3項(xiàng)，廳局級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)8項(xiàng)，在《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問題》、《經(jīng)濟(jì)經(jīng)緯》等國(guó)內(nèi)核心期刊發(fā)表論文20余篇。其中有3篇被中國(guó)人民大學(xué)報(bào)刊復(fù)印資料《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)導(dǎo)刊》、《社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)理論與實(shí)踐》全文轉(zhuǎn)載。

書籍目錄

內(nèi)容摘要AbStraCt第1章 導(dǎo)論　1.1 研究背景及問題的提出　1.2 國(guó)內(nèi)糧食訂單的產(chǎn)生背景及特點(diǎn)　　1.2.1 國(guó)內(nèi)糧食訂單的產(chǎn)生背景　　1.2.2 國(guó)內(nèi)糧食訂單的特點(diǎn)　1.3 相關(guān)概念界定　　1.3.1 訂單　　1.3.2 訂單農(nóng)業(yè)　　1.3.3 績(jī)效　1.4 研究思路　1.5 關(guān)于研究方法　　1.5.1 統(tǒng)計(jì)分析法　　1.5.2 案例分析法　1.6 可能的創(chuàng)新和不足　　1.6.1 可能的創(chuàng)新　　1.6.2 存在的不足第2章 訂單農(nóng)業(yè)相關(guān)文獻(xiàn)回顧及述評(píng)　2.1 關(guān)于訂單農(nóng)業(yè)的兩種不同觀點(diǎn)　2.2 國(guó)外相關(guān)文獻(xiàn)回顧　　2.2.1 關(guān)于企業(yè)和農(nóng)戶訂單行為的考察　　2.2.2 農(nóng)戶參與訂單農(nóng)業(yè)的影響因素分析　　2.2.3 關(guān)于訂單對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的影響研究　　2.2.4 關(guān)于訂單對(duì)農(nóng)戶收入影響的考察　　2.2.5 有關(guān)糧食訂單問題的研究　2.3 國(guó)內(nèi)相關(guān)文獻(xiàn)回顧　　2.3.1 訂單農(nóng)業(yè)發(fā)生的經(jīng)濟(jì)學(xué)解釋　　2.3.2 關(guān)于訂單農(nóng)業(yè)履約問題的考察　　2.3.3 訂單農(nóng)業(yè)組織形式的演進(jìn)機(jī)理研究　2.4 簡(jiǎn)要評(píng)論第3章 企業(yè)和農(nóng)戶的訂單參與及訂單安排：一個(gè)分析框架　3.1 分析框架的構(gòu)建　　3.1.1 觀察訂單農(nóng)業(yè)的不同視角　　3.1.2 交易視角下對(duì)企業(yè)及農(nóng)戶訂單選擇行為的解釋　　3.1.3 分析框架的構(gòu)建　3.2 關(guān)于分析框架的解釋　　3.2.1 農(nóng)產(chǎn)品特性　　3.2.2 交易的環(huán)境條件　　3.2.3 交易主體特征　　3.2.4 企業(yè)和農(nóng)戶的訂單行為　　3.2.5 訂單的績(jī)效　3.3 本章小結(jié)第4章 企業(yè)和農(nóng)戶的訂單參與行為分析　4.1 企業(yè)的訂單參與行為及其影響因素分析　　4.1.1 河南省參與小麥訂單收購(gòu)的企業(yè)概況　　4.1.2 數(shù)據(jù)來源及樣本說明　　4.1.3 企業(yè)參與小麥訂單影響因素的理論分析及假設(shè)的提出　　4.1.4 企業(yè)參與小麥訂單行為影響因素的計(jì)量分析　　4.1.5 結(jié)論與討論　4.2 農(nóng)戶的訂單參與行為及其影響因素分析　　4.2.1 研究地域、數(shù)據(jù)來源及樣本情況　　4.2.2 訂單農(nóng)戶與非訂單農(nóng)戶的比較及假設(shè)的提出　　4.2.3 農(nóng)戶參與訂單行為影響因素的計(jì)量分析　　4.2.4 結(jié)論與討論　4.3 本章小結(jié)第5章 企業(yè)的訂單安排與農(nóng)戶的訂單選擇　5.1 企業(yè)與農(nóng)戶的不同立場(chǎng)　5.2 訂單安排與訂單選擇的幾個(gè)主要方面　　5.2.1 訂單組織模式安排　　5.2.2 訂單類型的安排與選擇　　5.2.3 訂單形式的安排與選擇　　5.2.4 訂單條款的安排與選擇　5.3 企業(yè)的訂單安排　　5.3.1 企業(yè)訂單安排行為的描述性分析　　5.3.2 企業(yè)訂單安排行為影響因素的列聯(lián)表分析　　5.3.3 結(jié)論與討論　5.4 農(nóng)戶的訂單選擇　　5.4.1 農(nóng)戶訂單選擇行為及選擇意愿的描述性分析　　5.4.2 農(nóng)戶訂單選擇行為影響因素的列聯(lián)表分析　　5.4.3 結(jié)論與討論　5.5 企業(yè)的訂單安排與農(nóng)戶的訂單選擇：基于河南延津JL公司的個(gè)案分析　　5.5.1 案例背景：研究區(qū)域以及JL公司簡(jiǎn)介　　5.5.2 JL公司實(shí)行小麥訂單收購(gòu)的發(fā)展歷程及現(xiàn)狀　　5.5.3 JL公司實(shí)行小麥訂單收購(gòu)的組織模式　　5.5.4 JL公司實(shí)行小麥訂單收購(gòu)的主要做法　　5.5.5 農(nóng)戶特征與訂單選擇　　5.5.6 結(jié)語(yǔ)　5.6 本章小結(jié)第6章 訂單的績(jī)效分析：基于農(nóng)戶視角的考察　6.1 訂單影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以及生產(chǎn)者收人的理論分析　　6.1.1 訂單績(jī)效的兩個(gè)方面　　6.1.2 訂單影響農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的若干途徑　　6.1.3 訂單影響生產(chǎn)者收入的幾個(gè)途徑　　6.1.4 訂單績(jī)效不能一概而論　6.2 訂單對(duì)小麥生產(chǎn)影響的實(shí)證分析　　6.2.1 訂單影響農(nóng)戶小麥生產(chǎn)的可能途徑　　6.2.2 小麥生產(chǎn)的影響因素分析　　6.2.3 訂單對(duì)小麥生產(chǎn)的影響：小麥生產(chǎn)影響因素的多元回歸分析　6.3 訂單對(duì)農(nóng)戶小麥種植純收入影響的實(shí)證分析　　6.3.1 訂單影響農(nóng)戶小麥種植純收入的可能途徑　　6.3.2 農(nóng)戶種植小麥純收入的影響因素分析　　6.3.3 訂單對(duì)農(nóng)戶收入的影響：農(nóng)戶種植小麥純收入的多元回歸分析　6.4 本章小結(jié)第7章 主要結(jié)論及政策含義　7.1 主要結(jié)論和討論　　7.1.1 主要結(jié)論　　7.1.2 幾個(gè)基本判斷　　7.1.3 進(jìn)一步的討論　7.2 政策含義　　7.2.1 政府有必要介入以推動(dòng)農(nóng)村社會(huì)信任體系的建立　　7.2.2 采取有效措施扶持糧食加工龍頭企業(yè)的發(fā)展　　7.2.3 加大對(duì)農(nóng)村各種合作經(jīng)濟(jì)組織的扶持力度　　7.2.4 通過多種方式促進(jìn)農(nóng)村土地的流轉(zhuǎn)　參考文獻(xiàn)附錄1 國(guó)家糧食局關(guān)于發(fā)展糧食訂單收購(gòu)?fù)七M(jìn)糧食產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的意見附錄2 優(yōu)質(zhì)專用小麥種植收購(gòu)訂單附錄3 農(nóng)戶參與小麥訂單情況的調(diào)查問卷附錄4 企業(yè)參與小麥訂單情況的調(diào)查問卷后記

章節(jié)摘錄

　　多數(shù)學(xué)者認(rèn)為，農(nóng)戶參與訂單農(nóng)業(yè)能夠獲得相關(guān)生產(chǎn)技術(shù)、信息、產(chǎn)品銷售及資金等方面的幫助，可以直接降低農(nóng)戶直接進(jìn)入市場(chǎng)的交易成本、有助于穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品銷售價(jià)格、提高農(nóng)戶收入、降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，有助于促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。比如，通過對(duì)危地馬拉的速凍蔬菜、秘魯?shù)奶J筍等訂單農(nóng)業(yè)案例的考察后，DavidGlover（1990）認(rèn)為，在偏遠(yuǎn)落后的農(nóng)村地區(qū)，訂單農(nóng)業(yè)可以在某種程度上充當(dāng)當(dāng)?shù)氐摹敖?jīng)濟(jì)增長(zhǎng)極”，可以有效拓展偏遠(yuǎn)地區(qū)農(nóng)村人口的生存空間，對(duì)促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)村的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展將起到難以估量的積極作用。Morrison（2004）通過對(duì)馬來西亞沙撈越邦家禽（Broiler）訂單案例的考察后提出，政府給予積極扶持的訂單農(nóng)業(yè)的確有助于家禽行業(yè)的商業(yè)化生產(chǎn)，有助于克服小農(nóng)戶單獨(dú)生產(chǎn)背景下在技術(shù)、資金、信息等方面受到的限制，在緩解和消除農(nóng)村貧困、增加農(nóng)戶收入、促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展等方面起到了積極作用。Lawrence Grossman（1995）則從有助于克服小農(nóng)戶的流動(dòng)性約束、與市場(chǎng)之間的信息不對(duì)稱、實(shí)現(xiàn)規(guī)模生產(chǎn)或規(guī)模營(yíng)銷等方面，論述了訂單農(nóng)業(yè)所能起到的重要作用，認(rèn)為訂單農(nóng)業(yè)在有效促進(jìn)農(nóng)戶與市場(chǎng)，甚至是與政府之間的聯(lián)結(jié)方面起到了積極作用，尤其是在發(fā)展中國(guó)家，訂單農(nóng)業(yè)的作用更為顯著。FAO（2001）給聯(lián)合國(guó)提交的一份報(bào)告中也指出：管理好的合同農(nóng)業(yè)能夠把小農(nóng)業(yè)部門與推廣、咨詢、農(nóng)機(jī)、種子、肥料和信貸等渠道有效地聯(lián)結(jié)起來，有助于把小農(nóng)戶與有保障的、有利可圖的產(chǎn)品市場(chǎng)聯(lián)系起來，可以有效減少其面臨的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)及其他不穩(wěn)定因素。

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