杏優(yōu)良品種及無(wú)公害栽培技術(shù)

前言

　　杏外觀美，風(fēng)味佳，成熟早，是我國(guó)人民喜愛(ài)的時(shí)令水果之一，在初夏水果市場(chǎng)上占有重要的位置。杏果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種有機(jī)成分和人體必需的維生素及無(wú)機(jī)鹽類，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的水果。杏果中含有較多的β－胡蘿卜素，能有效地阻止腫瘤形成；可明顯延緩細(xì)胞機(jī)體衰老，杏屬于低熱量、多維生素的長(zhǎng)壽型膳食果品。多食杏果，可降低血液黏稠度，有利于腦血管疾病的恢復(fù)?？嘈尤屎胸S富的維生素B17，能抑制某些種類的癌癥或殺死癌細(xì)胞，并有預(yù)防癌癥的作用。杏果還特別適宜深加工，其加工品糖水杏罐頭、杏脯、杏醬、杏汁、杏干等深受國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的歡迎，杏脯、杏仁等是我國(guó)的傳統(tǒng)出口產(chǎn)品。杏樹(shù)抗寒、抗旱、耐瘠薄、耐鹽堿，是防風(fēng)治沙、綠化荒山、改善生態(tài)環(huán)境的先鋒樹(shù)種?！　∥覈?guó)是杏的原產(chǎn)國(guó)，人們?nèi)∈承庸臍v史已有5000～6000年之久，有記載的栽培歷史也有3500年以上，杏是我國(guó)的傳統(tǒng)果樹(shù)之一。杏樹(shù)在我國(guó)分布廣泛，近年來(lái)隨著各項(xiàng)農(nóng)村政策的落實(shí)，特別是商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國(guó)的杏樹(shù)生產(chǎn)呈現(xiàn)了一個(gè)良好的發(fā)展勢(shì)頭，栽培面積和產(chǎn)量都在不斷增加。我國(guó)杏的資源豐富，無(wú)論是資源的數(shù)量還是質(zhì)量，均居世界首位。我國(guó)杏的栽培，在經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的實(shí)生變異、自然選擇和人工選擇等后，創(chuàng)造了大量具有各種特異性狀的優(yōu)良品種?！　∨c世界先進(jìn)國(guó)家相比，我國(guó)杏的栽培還較落后。

內(nèi)容概要

本書(shū)針對(duì)我國(guó)杏生產(chǎn)中存在的問(wèn)題，以食品無(wú)公害生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為起點(diǎn)，以大量實(shí)踐和調(diào)研結(jié)果為素材，在對(duì)杏的優(yōu)良品種、優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)的生物學(xué)基礎(chǔ)、杏樹(shù)生長(zhǎng)的環(huán)境條件進(jìn)行詳細(xì)介紹后，介紹了優(yōu)質(zhì)杏苗的培育、無(wú)公害杏園的建立、土肥水管理、花果管理、整形修剪、病蟲(chóng)害防治，為延長(zhǎng)供應(yīng)期，減少損失，增加附加值，最后介紹了杏果的采收、貯運(yùn)、保鮮和加工。以供廣大果農(nóng)、同行、果品經(jīng)營(yíng)者、農(nóng)林院校相關(guān)專業(yè)的學(xué)生參考。

書(shū)籍目錄

前言第一章　概述　一、栽培杏樹(shù)的經(jīng)濟(jì)意義　二、杏樹(shù)栽培現(xiàn)狀    （一）世界杏樹(shù)栽培現(xiàn)狀    （二）我國(guó)杏樹(shù)栽培現(xiàn)狀　三、發(fā)展無(wú)公害杏的重要性    （一）無(wú)公害食品、綠色食品與有機(jī)食品    （二）發(fā)展無(wú)公害杏的重要性  四、無(wú)公害杏的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)    （一）無(wú)公害杏的感官要求    （二）無(wú)公害杏的安全衛(wèi)生要求第二章　杏優(yōu)良品種　一、肉用杏品種    （一）極早熟品種    （二）早熟品種    （三）中熟品種    （四）晚熟品種    （五）極晚熟品種    （六）加工品種    （七）保護(hù)地栽培品種　二、仁用杏品種第三章　杏優(yōu)質(zhì)栽培的生物學(xué)基礎(chǔ)　一、杏樹(shù)的主要器官及生長(zhǎng)發(fā)育特性    （一）根系    （二）枝干    （三）芽    （四）葉片    （五）花和果實(shí)　二、杏樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育周期    （一）生命周期及特性    （二）年生長(zhǎng)周期及特性第四章　杏樹(shù)對(duì)環(huán)境條件的要求　一、溫度　二、水分　三、光照　四、土壤第五章　優(yōu)質(zhì)杏苗的培育　一、嫁接苗培育    （一）砧木苗培育    （二）嫁接苗培育  二、苗木出圃    （一）起苗和分級(jí)    （二）苗木檢疫與消毒    （三）苗木包裝、運(yùn)輸與假植第六章　無(wú)公害杏園的建立  一、園地選擇……第七章　杏園的土肥水管理第八章　花果管理第九章　杏樹(shù)整形和修剪第十章　杏主要病蟲(chóng)害無(wú)公害防治技術(shù)第十一章　杏果的無(wú)公害采收、貯運(yùn)、保鮮和加工附表1主要參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　第一章　概述　　一、栽培杏樹(shù)的經(jīng)濟(jì)意義　　1.結(jié)果早，經(jīng)濟(jì)效益高  杏外觀美，風(fēng)味佳，成熟早，是我國(guó)人民喜愛(ài)的時(shí)令水果之一，在初夏水果市場(chǎng)上占有重要的位置，價(jià)格穩(wěn)中有升。杏樹(shù)結(jié)果早，定植后第二年就可以結(jié)果，早期產(chǎn)量高，可以較早獲得收益。杏的盛果期年限長(zhǎng)，盛果期株產(chǎn)一般可達(dá)100～200千克，高產(chǎn)樹(shù)可達(dá)500千克以上。杏樹(shù)管理比較容易，投資較少?！　?.營(yíng)養(yǎng)豐富，醫(yī)療效能高  杏果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種有機(jī)成分和人體必需的維生素及無(wú)機(jī)鹽類，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的水果。據(jù)分析，每100克杏肉含糖10克、蛋白質(zhì)0.9克、胡蘿卜素1.79毫克、核黃素0.03毫克、硫胺素0.02毫克、尼克酸0.6毫克、抗壞血酸（維生素C）7毫克、鈣26毫克、磷24毫克、鐵0.8毫克。杏仁中除含有大量的有機(jī)物質(zhì)外，也含有無(wú)機(jī)鹽類及多種維生素，每100克含蛋白質(zhì)27.7克、脂肪51克、糖類9克，磷385毫克、鐵7毫克、鈣111毫克。甜杏仁是一種高級(jí)食品和食品原料。　　杏果中B-胡蘿卜素的含量為各種水果之首，約為蘋果的22.4倍、梨的179倍、葡萄的44.8倍、桃的29.8倍，因此被世界衛(wèi)生組織評(píng)為十大最有利健康水果中的第二名?！　?/pre>








圖書(shū)封面






評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載



還沒(méi)讀過(guò)(60)
勉強(qiáng)可看(439)
一般般(749)
內(nèi)容豐富(3109)
強(qiáng)力推薦(254)


 


    杏優(yōu)良品種及無(wú)公害栽培技術(shù) PDF格式下載