蔬菜制種百問百答

前言

　　兩年前，《蔬菜制種技術(shù)百問百答》的出版發(fā)行在我國(guó)蔬菜種子生產(chǎn)上發(fā)揮了一定的作用，得到了廣大蔬菜種子生產(chǎn)者以及有關(guān)種子管理部門的充分肯定，不少讀者朋友和同行也以各種形式與作者進(jìn)行了交流和討論，提出了一些很好的意見和建議?！　〗陙?，伴隨著我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，蔬菜種子產(chǎn)業(yè)也發(fā)生了很大的變化，并面臨著諸多挑戰(zhàn)。首先，我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)在區(qū)域性結(jié)構(gòu)調(diào)整的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)了播種面積和產(chǎn)值的持續(xù)上升。由于種子是蔬菜生產(chǎn)的最基本生產(chǎn)資料，所以，蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和結(jié)構(gòu)的調(diào)整勢(shì)必以種子的生產(chǎn)和供應(yīng)為基礎(chǔ)。其次，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、農(nóng)村勞動(dòng)力的轉(zhuǎn)移，蔬菜制種中勞動(dòng)力成本顯著提高，制種成本隨之上升，在這種成本上升的形勢(shì)下，如何提高單位面積的種子產(chǎn)量顯得更加重要。就一個(gè)特定地區(qū)而言，實(shí)現(xiàn)單位面積制種產(chǎn)量的提高，需要運(yùn)用先進(jìn)實(shí)用的技術(shù)。第三，種子純度既是衡量種子質(zhì)量?jī)?yōu)劣的最重要指標(biāo)，也是判定種子級(jí)別的唯一依據(jù)，但種子質(zhì)量問題始終是我國(guó)蔬菜制種中的一個(gè)嚴(yán)重問題；同時(shí)，隨著我國(guó)有關(guān)法律法規(guī)的日益完善以及廣大菜農(nóng)維權(quán)意識(shí)的逐漸提高，種子質(zhì)量糾紛時(shí)常發(fā)生，這種糾紛主要集中于種子純度方面。所以，在蔬菜制種上，應(yīng)該有針對(duì)性的預(yù)案，以使種子純度達(dá)到或超過國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，這同樣需要技術(shù)的支撐。

內(nèi)容概要

本書的修訂，還是沿用第一版的格式。全書分為三個(gè)部分：蔬菜制種基礎(chǔ)、主要蔬菜作物制種技術(shù)、蔬菜制種中常見病蟲害防治，并主要對(duì)以下幾個(gè)方面進(jìn)行了補(bǔ)充和修訂：第一，對(duì)《中華人民共和國(guó)種子法》中與種子生產(chǎn)有關(guān)的內(nèi)容（規(guī)定）進(jìn)行了簡(jiǎn)要摘錄，并對(duì)申領(lǐng)種子生產(chǎn)許可證的條件、方法進(jìn)行了闡述。第二，對(duì)相對(duì)重要的蔬菜作物，如番茄、茄子、辣椒、黃瓜、葫蘆、西瓜、甜瓜、菜豆、豇豆、毛豆、結(jié)球甘藍(lán)、花椰菜、大白菜、榨菜等制種中容易發(fā)生的質(zhì)量問題、發(fā)生的可能原因及其控制進(jìn)行較為詳細(xì)的描述。第三，補(bǔ)充了一些栽培面積較大或具有地方特色的蔬菜（如蠶豆、菜用豌豆、芥藍(lán)、菜心、榨菜等）制種技術(shù)。第四，對(duì)第一版中少數(shù)不夠確切的描述進(jìn)行了修改。另外，根據(jù)我國(guó)現(xiàn)行的種子檢驗(yàn)規(guī)程，對(duì)蔬菜種子的發(fā)芽條件作為附件收錄在修訂版中。

書籍目錄

第二版前言第一版前言一、蔬菜制種技術(shù)基礎(chǔ)  1．蔬菜種子有哪些類型？  2．蔬菜制種有哪些特點(diǎn)？  3．蔬菜制種需要達(dá)到怎樣的目的？  4．蔬菜制種栽培技術(shù)與菜用栽培技術(shù)有何區(qū)別？    5．目前在蔬菜制種上存在哪些主要問題？  6．光溫條件如何影響蔬菜種子生產(chǎn)？  7．蔬菜作物有哪些繁殖方式？這種繁殖方式與制種有何關(guān)系？　8．—個(gè)蔬菜品種在使用過程中為什么會(huì)發(fā)生退化？如何預(yù)防？對(duì)已經(jīng)退化的蔬菜品種如何恢復(fù)其種性？　9．為控制種子純度，在制種過程中應(yīng)遵循怎樣的程序？  　10．什么是常規(guī)品種？常規(guī)品種是怎樣制種的？  　11．什么是雜交種？雜交種如何制種？雜交種能否再次留種？　12．如何確定種子的采收期？蔬菜種子的采收常采用什么方法？　13．蔬菜制種上是否需要進(jìn)行種子后熟處理？怎樣處理？  　14．蔬菜種子如何脫粒和清選？  　15．目前我國(guó)對(duì)種子生產(chǎn)有哪些法律法規(guī)？　16．《中華人民共和國(guó)種子法》對(duì)種子生產(chǎn)有哪些規(guī)定？　17．申領(lǐng)種子生產(chǎn)許可證應(yīng)具備哪些條件？如何申請(qǐng)種子生產(chǎn)許可證？　18．什么是品種權(quán)？它有什么特點(diǎn)？　19．目前我國(guó)對(duì)蔬菜種子質(zhì)量有什么規(guī)定？執(zhí)行的是什么標(biāo)準(zhǔn)？  　20．如何進(jìn)行蔬菜種子的質(zhì)量鑒定？  二、主要蔬菜的制種技術(shù)　21．番茄生長(zhǎng)發(fā)育有什么特點(diǎn)？對(duì)環(huán)境條件有什么要求？它們與制種有什么關(guān)系？　22．如何生產(chǎn)番茄種子？　23．番茄制種中常見有哪些質(zhì)量問題？如何控制？　24．茄子生長(zhǎng)發(fā)育有什么特點(diǎn)？它們與茄子制種有什么關(guān)系？  　25．如何生產(chǎn)茄子種子？　26．茄子制種中主要可能發(fā)生哪些質(zhì)量問題？如何控制？  　27．辣椒開花結(jié)果有什么特點(diǎn)？這些特點(diǎn)與制種有什么關(guān)系？  　28．如何生產(chǎn)辣椒種子？　29．辣椒制種中主要可能發(fā)生哪些質(zhì)量問題？如何控制？  　30．黃瓜開花結(jié)果有什么特點(diǎn)？這些特點(diǎn)與制種有什么關(guān)系？  　……附錄　蔬菜作物種子的發(fā)芽技術(shù)規(guī)定主要參考資料

章節(jié)摘錄

　　一、蔬菜制種技術(shù)基礎(chǔ)　　1．蔬菜種子有哪些類型？　　從蔬菜栽培角度看，凡在蔬菜生產(chǎn)上被利用作為播種材料的，不論植物的哪種器官或其營(yíng)養(yǎng)體的哪個(gè)部分，只要能供繁殖后代和擴(kuò)大再生產(chǎn)用的，統(tǒng)稱為種子。所以，所謂的種子包括有性繁殖器官和無性繁殖器官兩大類，其中有性繁殖器官包括真正的種子和類似種子的果實(shí)兩類?！　闹参飳W(xué)的角度看，真正的種子是指出胚珠發(fā)育而成的繁殖器官。豆類蔬菜、十字花科蔬菜、葫蘆科蔬菜、百合科蔬菜、莧菜等的繁殖器官屬于真正的種子。類似種子的果實(shí)的這種繁殖器官，除了種子本身外，還附有部分花器，如傘形花科蔬菜、菊科蔬菜、藜科蔬菜等其繁殖器官即屬于這種類似種子的果實(shí)。這些類似于種子的果實(shí)，在播種前一般需要進(jìn)行一定的處理（如浸種），否則其發(fā)芽較為困難，發(fā)芽整齊度下降?！　?000年12月1日開始施行的《中華人民共和國(guó)種子法》第二條第二款規(guī)定，種子法所稱的“種子”是指農(nóng)作物和林木的種植材料或者繁殖材料，包括籽粒、果實(shí)和根、莖、苗、芽、葉等。

編輯推薦

　　專家指點(diǎn)迷津，盡釋技術(shù)關(guān)鍵，引領(lǐng)時(shí)代潮流，培養(yǎng)種植能手

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

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