物理化學(xué)及膠體化學(xué)

內(nèi)容概要

《物理化學(xué)及膠體化學(xué)(第2版)》是普通高等教育“十一五”國家級(jí)規(guī)劃教材。內(nèi)容包括化學(xué)熱力學(xué)、化學(xué)動(dòng)力學(xué)、電化學(xué)、表面與膠體化學(xué)4篇，共11章?！段锢砘瘜W(xué)及膠體化學(xué)(第2版)》既注重基本理論，又反映化學(xué)學(xué)科現(xiàn)代發(fā)展水平，展現(xiàn)農(nóng)業(yè)科學(xué)、生命科學(xué)的發(fā)展與物理化學(xué)的聯(lián)系，力求體現(xiàn)傳授知識(shí)、培養(yǎng)能力及提高素質(zhì)的統(tǒng)一。全書重點(diǎn)突出，概念準(zhǔn)確，融會(huì)現(xiàn)代新知識(shí)，具有新特點(diǎn)。每章均有基本要求，精選例題和習(xí)題，注重啟發(fā)性，有利于擴(kuò)大學(xué)生的知識(shí)面，方便學(xué)生自學(xué)?！段锢砘瘜W(xué)及膠體化學(xué)(第2版)》適用于農(nóng)業(yè)院校生命科學(xué)、生物技術(shù)、食品科學(xué)、資源與環(huán)境、土壤化學(xué)等專業(yè)，也可供林業(yè)、醫(yī)學(xué)、輕工業(yè)、師范等院校使用。

書籍目錄

第二版前言第一版前言0緒論0.1 物理化學(xué)的主要任務(wù)0.2 物理化學(xué)發(fā)展簡史0.3 物理化學(xué)在農(nóng)業(yè)科學(xué)和生命科學(xué)中的應(yīng)用0.4 物理化學(xué)課程的學(xué)習(xí)方法第一篇 化學(xué)熱力學(xué)1 熱力學(xué)第一定律1.1 熱力學(xué)第一定律1.2 功與過程1.3 熱與過程1.4 理想氣體的熱力學(xué)1.5 化學(xué)反應(yīng)熱習(xí)題2 熱力學(xué)第二定律2.1 自發(fā)過程與熱力學(xué)第二定律2.2 熵增加原理與熵變計(jì)算2.3 亥姆霍茲自由能與吉布斯自由能2.4 吉布斯自由能與溫度、壓力的關(guān)系2.5 △G的計(jì)算2.6 偏摩爾量2.7 化學(xué)勢(shì)2.8 氣體的化學(xué)勢(shì)2.9 溶液中各組分的化學(xué)勢(shì)2.10 稀溶液的依數(shù)性習(xí)題3 相平衡3.1 相律3.2 單組分體系3.3 二組分雙液體系習(xí)題4 化學(xué)平衡4.1 化學(xué)反應(yīng)的方向和限度4.2 化學(xué)反應(yīng)等溫式與標(biāo)準(zhǔn)平衡常數(shù)4.3 標(biāo)準(zhǔn)平衡常數(shù)的測(cè)定與計(jì)算4.4 溫度對(duì)化學(xué)平衡的影響習(xí)題第二篇 化學(xué)動(dòng)力學(xué)5 化學(xué)動(dòng)力學(xué)基礎(chǔ)5.1 基本概念5.2 具有簡單級(jí)數(shù)的反應(yīng)5.3 溫度對(duì)反應(yīng)速率的影響5.4 幾種典型的復(fù)雜反應(yīng)5.5 化學(xué)反應(yīng)速率理論5.6 光化學(xué)反應(yīng)習(xí)題6 催化反應(yīng)動(dòng)力學(xué)6.1 催化劑和催化作用6.2 均相催化與多相催化6.3 酶催化反應(yīng)動(dòng)力學(xué)習(xí)題……第三篇 電化學(xué)第四篇 表面與膠體化學(xué)主要參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：插圖：0.4物理化學(xué)課程的學(xué)習(xí)方法物理化學(xué)是化學(xué)學(xué)科的理論基礎(chǔ)，研究化學(xué)體系行為最一般的宏觀和微觀規(guī)律及理論，是一門理論性很強(qiáng)的基礎(chǔ)課程。通過學(xué)習(xí)物理化學(xué)課程，可以培養(yǎng)理論思維的能力，用物理化學(xué)的觀點(diǎn)和方法來看待化學(xué)中一切問題，即用熱力學(xué)觀點(diǎn)分析化學(xué)變化的可能性，用動(dòng)力學(xué)觀點(diǎn)分析化學(xué)變化的現(xiàn)實(shí)性，用分子和原子內(nèi)部結(jié)構(gòu)的觀點(diǎn)分析化學(xué)變化的內(nèi)因。針對(duì)物理化學(xué)課程的特點(diǎn)，對(duì)如何學(xué)好物理化學(xué)這門課程，提出以下幾點(diǎn)供參考：（1）抓住物理化學(xué)課程中每一章的重點(diǎn)明確了解每一章的主要內(nèi)容是什么；要解決什么問題；采用什么方法解決；根據(jù)什么實(shí)驗(yàn)、定律或理論得出什么結(jié)果；公式的使用條件是什么。用最簡短的文字，列出每章的綱目和重要內(nèi)容，抓住每章的主要骨架或輪廓。然后再復(fù)習(xí)具體解決問題的方法、公式的推導(dǎo)等，使每章主次明確，條理清楚。（2）必須注意物理化學(xué)課程中公式的應(yīng)用物理化學(xué)課程中公式是較多的，要注意數(shù)學(xué)推導(dǎo)過程只是獲得結(jié)果的必要手段，而不是目的。因此，在理解繁雜推證過程的同時(shí)，更應(yīng)重視結(jié)論的使用條件及其物理意義。除了重要的公式外，對(duì)一般公式及其推導(dǎo)過程，只要求理解，一般不要求強(qiáng)記。（3）重視多做習(xí)題學(xué)習(xí)物理化學(xué)的目的在于要運(yùn)用它，而做習(xí)題是將所學(xué)的物理化學(xué)內(nèi)容聯(lián)系實(shí)際的第一步。要注意在復(fù)習(xí)好理論知識(shí)的基礎(chǔ)上再做習(xí)題，通過解題可以檢查對(duì)課程內(nèi)容的理解程度并加深對(duì)課程內(nèi)容的理解。（4）課前自學(xué)，聽課要記筆記，課后復(fù)習(xí)通過自學(xué)可以了解將要學(xué)習(xí)的內(nèi)容和要解決的問題；記筆記可以使注意力更加集中，鍛煉手腦并用，使思維處于活躍狀態(tài)；課后復(fù)習(xí)能夠鞏固對(duì)所學(xué)內(nèi)容的理解。

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《物理化學(xué)及膠體化學(xué)(第2版)》為普通高等教育“十一五”國家級(jí)規(guī)劃教材,全國高等農(nóng)林院?！笆晃濉币?guī)劃教材之一。

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