畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)與管理

前言

　　當(dāng)今中國經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，人民生活正步入小康，對(duì)肉蛋奶等動(dòng)物源性食品需求量越來越大，對(duì)品種和質(zhì)量的要求日益增高。雖然畜牧業(yè)總產(chǎn)值的比例已超過農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的三分之一，但畜牧業(yè)總體生產(chǎn)水平仍相對(duì)低下。主要表現(xiàn)在專業(yè)從業(yè)人員數(shù)量偏少，技能水平跟不上發(fā)展需要；畜禽傳染病頻發(fā)，防制十分困難；畜產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)劇烈，行業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)體系不完善，供求矛盾仍較突出?！　⌒袠I(yè)要發(fā)展，科技和人才是關(guān)鍵。針對(duì)上述問題，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院和動(dòng)物醫(yī)學(xué)院除了大力培養(yǎng)動(dòng)物科學(xué)專業(yè)和動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)本科、研究生人才，還舉辦了“畜禽規(guī)模場(chǎng)關(guān)鍵養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)班”、“豬病臨床診斷實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)班”、“人工授精實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)班”、“飼料營(yíng)養(yǎng)檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)培訓(xùn)班”、“農(nóng)村養(yǎng)殖能手培訓(xùn)班’’等系列短期技術(shù)培訓(xùn)，實(shí)施了動(dòng)物科學(xué)與動(dòng)物醫(yī)學(xué)行業(yè)高級(jí)人才培訓(xùn)計(jì)劃（簡(jiǎn)稱“MY計(jì)劃”），面向養(yǎng)殖業(yè)傳授畜牧獸醫(yī)技術(shù)，以滿足畜禽規(guī)模場(chǎng)和廣大養(yǎng)殖戶的需求。培訓(xùn)過程中，學(xué)員對(duì)專家的講義十分喜愛，紛紛建議將講義整理出版，以助大家更好地學(xué)習(xí)和掌握專業(yè)技術(shù)。因此，該院組織教師編寫了《畜牧獸醫(yī)技能培訓(xùn)叢書》?！　≡撎讌矔?冊(cè)，內(nèi)容豐富，通俗易懂，理論闡述深入淺出，技術(shù)指導(dǎo)性強(qiáng)，實(shí)用性強(qiáng)，既可作為畜牧獸醫(yī)行業(yè)技能培訓(xùn)專用教材，也可作為畜牧獸醫(yī)基層工作者自學(xué)用書，是一套不可多得的好書?！　∥覈竽翗I(yè)發(fā)展至今日，面臨前所未有的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。如何抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，使畜牧業(yè)更好更快發(fā)展，需要各界人士共同努力。

內(nèi)容概要

我國居民對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品的消費(fèi)以豬、雞動(dòng)物產(chǎn)品為主，因此，在我國畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)中，豬、雞精糧型畜牧業(yè)占主導(dǎo)地位。近幾十年來，我國豬、雞精糧型畜牧業(yè)快速發(fā)展，目前，進(jìn)入了轉(zhuǎn)型發(fā)展關(guān)鍵時(shí)期。正值此時(shí)，我們編寫了《畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)與管理》，并將此書奉獻(xiàn)給當(dāng)代畜牧工作者，為我國畜牧業(yè)和畜牧工作者呈獻(xiàn)我們的祝愿。本書堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)方針，以科學(xué)、健康、安全養(yǎng)殖為創(chuàng)新理念，跟蹤國外先進(jìn)科技發(fā)展方向，密切聯(lián)系我國豬、雞養(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)踐，針對(duì)當(dāng)前畜禽規(guī)模養(yǎng)殖過程中存在的畜禽養(yǎng)殖工藝落后、規(guī)劃設(shè)計(jì)缺乏系統(tǒng)性、管理缺乏規(guī)范、設(shè)備設(shè)施不配套和環(huán)境保護(hù)重視不夠等問題，系統(tǒng)介紹了現(xiàn)代畜牧業(yè)知識(shí)，以適應(yīng)當(dāng)前畜禽養(yǎng)殖業(yè)大發(fā)展的客觀要求，該書主要內(nèi)容包括：概述、畜禽養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境要求、規(guī)模豬（雞）場(chǎng)場(chǎng)址選擇與布局、畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)車間設(shè)計(jì)、產(chǎn)業(yè)構(gòu)建及技術(shù)保障體系、飼料加工體系建設(shè)、豬（雞）的飼養(yǎng)管理技術(shù)、規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理和畜禽場(chǎng)糞污處理技術(shù)等十章，囊括了現(xiàn)代養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)的相關(guān)知識(shí)，既有豐富的理論知識(shí)，又富于畜禽養(yǎng)殖實(shí)踐技能操作性，其內(nèi)容具有科學(xué)性、先進(jìn)性、應(yīng)用性和可操作性，對(duì)畜禽生產(chǎn)實(shí)踐具有現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)作用。本書最大的亮點(diǎn)就是向讀者呈現(xiàn)了多個(gè)項(xiàng)目申請(qǐng)和項(xiàng)目實(shí)施系列案例，對(duì)規(guī)?；a(chǎn)實(shí)踐具有較強(qiáng)的指導(dǎo)意義。本書適合大中專院校師生、大中型養(yǎng)殖企業(yè)管理者和技術(shù)人員、農(nóng)村從事養(yǎng)殖業(yè)者參閱。愿本書能在畜牧業(yè)建設(shè)和發(fā)展過程中發(fā)揮更大的作用。

書籍目錄

序前言第一章　概述　第一節(jié)　畜牧業(yè)的性質(zhì)及其特點(diǎn)　　一、畜牧業(yè)的性質(zhì)和特點(diǎn)　　二、畜牧業(yè)發(fā)展的轉(zhuǎn)型特征　　三、國外畜牧業(yè)發(fā)展概況　第二節(jié)　我國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀　　一、我國已成為世界上畜牧業(yè)大國　　二、畜牧經(jīng)濟(jì)成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中的主體經(jīng)濟(jì)　　三、畜牧業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平不斷提高　　四、畜牧經(jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)業(yè)進(jìn)程加快　　五、初步構(gòu)建財(cái)政支持體系　　六、畜牧業(yè)發(fā)展的法律法規(guī)體系基本形成　第三節(jié)　我國畜牧業(yè)發(fā)展趨勢(shì)　　一、畜牧業(yè)向規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化一體化方向發(fā)展　　二、畜牧業(yè)向質(zhì)量效益型方向發(fā)展　復(fù)習(xí)思考題第二章　畜禽養(yǎng)殖內(nèi)環(huán)境調(diào)控　第一節(jié)　環(huán)境生理　　一、光照對(duì)畜禽養(yǎng)殖的影響　　二、溫度對(duì)畜禽養(yǎng)殖的影響　　三、濕度對(duì)畜禽養(yǎng)殖的影響　　四、舍內(nèi)氣流對(duì)畜禽養(yǎng)殖的影響　　五、有害氣體對(duì)畜禽養(yǎng)殖的影響　　六、綠化對(duì)小氣候環(huán)境的調(diào)控　第二節(jié)　畜禽生產(chǎn)的環(huán)境調(diào)控　　一、規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境控制的作用　　二、養(yǎng)豬生產(chǎn)環(huán)境控制　　三、養(yǎng)雞生產(chǎn)環(huán)境調(diào)控　　復(fù)習(xí)思考題第三章　豬（雞）場(chǎng)場(chǎng)址選擇與規(guī)劃布局　第一節(jié)　畜禽場(chǎng)場(chǎng)址的選擇　　一、豬場(chǎng)場(chǎng)址選擇　　二、雞場(chǎng)場(chǎng)址選擇　　三、畜禽養(yǎng)殖衛(wèi)生防疫要求　　四、環(huán)保與衛(wèi)生防疫要求　第二節(jié)　畜禽場(chǎng)場(chǎng)區(qū)總體規(guī)劃　　一、豬場(chǎng)規(guī)劃布局　　二、養(yǎng)雞場(chǎng)規(guī)劃布局　第三節(jié)　畜禽場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)案例　　一、產(chǎn)業(yè)案例一：《優(yōu)質(zhì)種豬繁育及生態(tài)健康型養(yǎng)殖工程項(xiàng)目》　　二、產(chǎn)業(yè)案例二：《3 000萬只肉雞健康養(yǎng)殖工程規(guī)劃設(shè)計(jì)》　第四節(jié)　畜牧場(chǎng)生態(tài)園規(guī)劃設(shè)計(jì)　　一、牧草種植計(jì)劃　　二、牧草栽培技術(shù)　　三、牧草加工與利用　　復(fù)習(xí)思考題第四章　畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)車間設(shè)計(jì)　第一節(jié)　設(shè)計(jì)的基本原則　第二節(jié)　生產(chǎn)車間建設(shè)工藝參數(shù)　第三節(jié)　畜禽場(chǎng)車間建設(shè)的技術(shù)要求　　一、車間間距　　二、車間排列方式　　三、車間布局朝向　　四、場(chǎng)區(qū)道路　　五、場(chǎng)區(qū)綠化功能　第四節(jié)　養(yǎng)殖場(chǎng)CAD設(shè)計(jì)　　一、養(yǎng)豬場(chǎng)生產(chǎn)車間CAD設(shè)計(jì)　　二、養(yǎng)雞場(chǎng)生產(chǎn)車間CAD設(shè)計(jì)　復(fù)習(xí)思考題第五章　畜禽養(yǎng)殖的設(shè)備　一、工廠化養(yǎng)豬設(shè)備　……第六章　產(chǎn)業(yè)體系構(gòu)建及技術(shù)保障體系第七章　飼料加工體系建設(shè)及其質(zhì)量管理第八章　豬、雞的飼養(yǎng)管理技術(shù)第九章　規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理第十章　規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理技術(shù)參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　第一章  概述　　第一節(jié)　畜牧業(yè)的性質(zhì)及其特點(diǎn)　　一、畜牧業(yè)的性質(zhì)和特點(diǎn)　?。ㄒ唬┬竽翗I(yè)是動(dòng)物性產(chǎn)品的物質(zhì)生產(chǎn)部門　　畜牧業(yè)是將植物產(chǎn)品轉(zhuǎn)換成肉、蛋、奶等動(dòng)物性產(chǎn)品的最簡(jiǎn)單、最經(jīng)濟(jì)、最直接的物質(zhì)生產(chǎn)部門，也是人類與自然界進(jìn)行物質(zhì)交換的重要環(huán)節(jié)。因此，畜牧業(yè)是以生物質(zhì)能源轉(zhuǎn)換為特征的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)。畜牧業(yè)既是一個(gè)人類賴以生存和發(fā)展的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，又是一個(gè)古老而永恒的具有巨大活力的產(chǎn)業(yè)?！　∥覈鴤鹘y(tǒng)的飲食結(jié)構(gòu)以植物性食品為主，隨著人們生活水平的提高、平衡飲食觀念的建立和人口基數(shù)的不斷增長(zhǎng)，我國居民對(duì)動(dòng)物性食品的消費(fèi)在相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)處于旺盛增長(zhǎng)期，尤其是隨著養(yǎng)殖規(guī)?；陌l(fā)展，農(nóng)村散養(yǎng)戶日益減少，農(nóng)村也逐漸成為動(dòng)物性產(chǎn)品消費(fèi)的巨大市場(chǎng)?！　M足社會(huì)對(duì)畜產(chǎn)品不斷增長(zhǎng)的需求，為社會(huì)提供安全、健康、放心的畜產(chǎn)品，提高國民體質(zhì)、穩(wěn)定社會(huì)和保障社會(huì)公共安全，是畜牧業(yè)工作者肩負(fù)的社會(huì)責(zé)任?！　。ǘ┬竽翗I(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的地位　　沒有農(nóng)業(yè)的支撐，工業(yè)和城市以及一切服務(wù)業(yè)就沒有存在和發(fā)展的根基。從世界各國農(nóng)業(yè)發(fā)展的規(guī)律來看，在種植業(yè)發(fā)展到一定階段之后，加快發(fā)展產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度更高、比較效益更大的畜牧業(yè)，是許多發(fā)達(dá)國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶有普遍性的基本規(guī)律。追蹤發(fā)達(dá)國家發(fā)展軌跡可以發(fā)現(xiàn)：發(fā)達(dá)國家的經(jīng)濟(jì)是以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)作為支撐點(diǎn)的，而現(xiàn)代農(nóng)業(yè)化的重要標(biāo)志就是發(fā)達(dá)的畜牧業(yè)。據(jù)測(cè)算，畜牧業(yè)產(chǎn)值每增加3％，拉動(dòng)第一產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值增加1％，拉動(dòng)國內(nèi)生產(chǎn)總值0.2％?！　?/pre>








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