特色蔬菜100問

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　　如何做好“特菜”生產(chǎn)苗期管理？“特菜”生長(zhǎng)的溫、光控制方法有哪些？“特菜”生長(zhǎng)的水、氣控制方法有哪些？“特菜”生長(zhǎng)中的肥料如何使用？控制“特菜”生產(chǎn)土壤病蟲害的方法有哪些？“特菜”生產(chǎn)中病蟲害的物理防治方法有哪些？“特菜”生產(chǎn)中病蟲害的生物防治方法有哪些？“特菜”生產(chǎn)中可使用的農(nóng)用抗生素有哪些？……通過閱讀本書，你就能找到以上問題的答案。

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前言一、“特菜”概述1．什么是“特菜”?2．如何界定“特菜”的范圍?3．“特菜”為什么成為蔬菜種植中的熱點(diǎn)?4．“特菜”包括哪些種類?5．國(guó)外引人的“特菜”有哪些?6．我國(guó)稀有種類“特菜”有哪些?7．易地種植的“特菜”有哪些?8．人工馴化栽培的野生“特菜”有哪些?9．我國(guó)生產(chǎn)芽苗類蔬菜的歷史如何?10．新穎芽苗類蔬菜有哪些種類?11．芽苗菜栽培需要哪些設(shè)施和材料?12．什么是“體芽菜”?13．“特菜”的特點(diǎn)是什么?14．特菜“特”在哪里?15．什么是“特種”（zh6ng）?16．什么是“特種”（zh6ng）?17．哪種無土栽培方式適合種“特菜”?18．什么是“特賣"?19．什么是“特吃”?20．在哪里可以買到“特菜”種子?21．有賣野菜種子的嗎?22．“特菜”難種植嗎?23．櫻桃蘿卜“特”在哪里?24．球莖茴香“特”在哪里?25．抱子甘藍(lán)“特”在哪里?26．如何正確引導(dǎo)“特菜”生產(chǎn)?27．如何確定“特菜”生產(chǎn)的數(shù)量與茬口?28．“特菜"的商品品質(zhì)要求如何?29．“特菜"的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)要求如何?30．哪些“特菜”含有較高的蛋白質(zhì)?31．“特菜”含有脂肪嗎?32．“特菜”含有的食用纖維有何作用?33．“特菜”含有哪些維生素?34．“特菜”含有哪些礦質(zhì)元素?二、“特菜"生產(chǎn)與食品安全35．“特菜”的衛(wèi)生安全品質(zhì)要求如何?36．影響“特菜”衛(wèi)生安全品質(zhì)的主要污染物有哪些?37．大氣環(huán)境中的污染物有哪些?38．我國(guó)“特菜”生產(chǎn)的水污染狀況如何?39．對(duì)“特菜”產(chǎn)品安全造成危害的有機(jī)化合物有哪些?40．影響“特菜”生產(chǎn)的有害元素有哪些?41．鎘（Cd）對(duì)“特菜”食品安全有哪些影響?42．鉻（Cr）對(duì)“特菜”食品安全有哪些影響?43．鉛（Pb）對(duì)“特菜”食品安全有哪些影響?44．汞（Hg）對(duì)“特菜”食品安全有哪些影響?45．砷（As）對(duì)“特菜”食品安全有哪些影響?46．氟（F）對(duì)“特菜”食品安全有哪些影響?47．影響“特菜”生產(chǎn)的土壤污染有哪些?48．硝酸鹽含量過高影響“特菜”品質(zhì)安全嗎?49．“特菜"中硝酸鹽含量值有何規(guī)律?50．影響“特菜”產(chǎn)品質(zhì)量安全的農(nóng)藥有哪些?51．什么是無公害蔬菜?52．“特菜”是無公害食品嗎?53．什么是綠色食品?54．“特菜”是綠色食品嗎?55．“特菜”如何申報(bào)綠色食品?56．如何識(shí)別屬于綠色食品的“特菜”?57．什么是有機(jī)食品?58．“特菜”是有機(jī)食品嗎?59．“特菜”發(fā)展的方向如何?60．“特菜”生產(chǎn)對(duì)空氣質(zhì)量環(huán)境有何要求?61．“特菜”生產(chǎn)對(duì)土壤中有害元素最大限量有何要求?62．“特菜”生產(chǎn)對(duì)灌溉水質(zhì)量有何要求?三、“特菜"生產(chǎn)設(shè)施與設(shè)備63．用于栽培“特菜”的保護(hù)地設(shè)施有哪些?64．什么是高效節(jié)能型日光溫室?65．什么是現(xiàn)代化大型連棟溫室?66．“特菜”生產(chǎn)的輔助設(shè)備及生產(chǎn)資料有哪些?67．高效節(jié)能型日光溫室生產(chǎn)“特菜”需要加溫嗎?68．北方冬季“特菜”生產(chǎn)育苗如何使用電熱線?“69．“特菜”生產(chǎn)中對(duì)日光溫室保溫被有何要求?70．“特菜”生產(chǎn)中遮陽網(wǎng)有何作用?71．“特菜”生產(chǎn)中防蟲網(wǎng)有何作用?72．“特菜”生產(chǎn)中滴灌軟管有何作用?73．哪種二氧化碳施肥裝置適用于“特菜”生產(chǎn)?74．一些“特菜”生產(chǎn)為什么使用反光幕?四、“特菜”栽培管理技術(shù)75．“特菜”生產(chǎn)如何選擇品種?76．“特菜”播種前如何處理種子?77．如何選擇“特菜”生產(chǎn)育苗場(chǎng)地?78．“特菜”生產(chǎn)如何選擇育苗容器?79．如何制作紙質(zhì)育苗筒?80．如何配置營(yíng)養(yǎng)土?81．如何做好“特菜”生產(chǎn)苗期管理?82．“特菜”生長(zhǎng)的溫、光控制方法有哪些?83．“特菜”生長(zhǎng)的水、氣控制方法有哪些?84．“特菜”生長(zhǎng)中的肥料如何使用?85．控制“特菜”生產(chǎn)土壤病蟲害的方法有哪些?86．“特菜”生產(chǎn)中病蟲害的物理防治方法有哪些?87．“特菜”生產(chǎn)中病蟲害的生物防治方法有哪些?88．“特菜”生產(chǎn)中可使用的農(nóng)用抗生素有哪些?89．“特菜”生產(chǎn)中可使用的植物源農(nóng)藥有哪些?90．使用化學(xué)藥物防治病蟲害的法律法規(guī)有哪些?91．使用化學(xué)藥物防治“特菜”病蟲害的要求有哪些?五、“特菜"采后處理92．如何進(jìn)行“特菜”的采后處理?93．“特菜”采后預(yù)冷需要注意哪些問題?94．如何對(duì)“特菜”進(jìn)行短期貯藏?95．“特菜”的銷售包裝有哪些要求?96．“特菜”的包裝有哪些常用的技術(shù)?97．“特菜”的運(yùn)輸有哪些要求?98．如何做好“特菜”的營(yíng)銷宣傳?99．“特菜”的產(chǎn)品分級(jí)與包裝有什么重要性?100．“特菜"是否要讓利營(yíng)銷?

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