農(nóng)村公共衛(wèi)生100問(wèn)

內(nèi)容概要

　　《農(nóng)村公共衛(wèi)生100問(wèn)》根據(jù)廣大農(nóng)民群眾生產(chǎn)、生活需求，就農(nóng)村公共衛(wèi)生的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)技術(shù)以及農(nóng)民需要了解的管理經(jīng)營(yíng)、轉(zhuǎn)移就業(yè)和農(nóng)村日常生活等方面的知識(shí)，以簡(jiǎn)單明了的提問(wèn)、開(kāi)門(mén)見(jiàn)山的回答、通俗易懂的文字、生動(dòng)形象的配圖，講解了一萬(wàn)個(gè)問(wèn)題，具有很強(qiáng)的針對(duì)性、實(shí)用性和可操作性。

書(shū)籍目錄

前言一、獸醫(yī)公共衛(wèi)生及相關(guān)的法律法規(guī)1．什么是獸醫(yī)公共衛(wèi)生?2．獸醫(yī)公共衛(wèi)生對(duì)我們的生活有什么影響?3．從哪里可以得到更多的獸醫(yī)公共衛(wèi)生知識(shí)和信息?4．我國(guó)獸醫(yī)公共衛(wèi)生的法律法規(guī)主要有哪些?5．《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》將動(dòng)物疫病分為幾類(lèi)?6．動(dòng)物飼養(yǎng)場(chǎng)應(yīng)當(dāng)具備什么樣的動(dòng)物防疫條件?7．什么是無(wú)規(guī)定疫病區(qū)?8．動(dòng)物檢疫工作由哪個(gè)部門(mén)主管實(shí)施?9．我國(guó)禁止經(jīng)營(yíng)哪些動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品?二、人獸共患病防治10．什么是人獸共患病?11．鄉(xiāng)村獸醫(yī)人員如何做好自身的生物安全防護(hù)?12．為什么家畜家禽不能和人同住一個(gè)房間?13．重大動(dòng)物疫情發(fā)生后如何進(jìn)行消毒?14．什么是高致病性禽流感?15．什么是“出血熱”?16．除狗以外有其他動(dòng)物傳播狂犬病嗎?17．引起腦炎的病毒有哪些?18．鉤端螺旋體病是怎樣感染給人的?19．什么是萊姆病?20．蚊子都傳播哪些疾病?21．什么是瘋牛病?22．如何防治破傷風(fēng)?23．豬鏈球菌2型在什么情況下容易感染人?24．為什么說(shuō)洪水過(guò)后要防炭疽桿菌病?25．為什么我國(guó)近年來(lái)布魯氏菌病感染有所抬頭?26．耐藥性結(jié)核桿菌及其對(duì)人的健康有何危害?27．家畜身上的癬可以傳染給人嗎?28．什么是奶?！皟刹　?29．農(nóng)村常見(jiàn)的寄生蟲(chóng)病有哪些?30．吃“生猛海鮮”要小心寄生蟲(chóng)病嗎?31．喝生水可能感染哪些寄生蟲(chóng)病?32．生吃蔬菜要注意哪些寄生蟲(chóng)病?33．為什么要檢測(cè)豬肉中的旋毛蟲(chóng)?34．“米豬肉”或“豆豬肉”能吃嗎?35．肺吸蟲(chóng)病是怎樣感染人的?36．為什么不能生吃或半生吃青蛙和蛇?37．弓形蟲(chóng)是如何感染動(dòng)物和傳染給人的?38．血吸蟲(chóng)是怎樣感染人和家畜的?39．廣州管圓線蟲(chóng)是如何感染人的?40．治療寄生蟲(chóng)病的常用藥物有哪些?三、肉、蛋、奶等動(dòng)物性食品的污染41．什么是動(dòng)物性食品污染問(wèn)題?42．食用哪些食物容易導(dǎo)致沙門(mén)氏菌食物中毒?43．如何防治葡萄球菌引起的食物中毒?44．大腸桿菌0157H7食物中毒的發(fā)生與人的飲食習(xí)慣有關(guān)嗎?45．變形桿菌食物中毒有什么表現(xiàn)?46．如何預(yù)防副溶血性弧菌食物中毒?47．肉毒梭菌食物中毒的原因及其處理方法是什么?48．產(chǎn)氣莢膜梭菌食物中毒的主要原因是什么?49．蠟樣芽孢桿菌食物中毒多發(fā)生于哪些季節(jié)?50．哪些食品易引起椰毒假單胞菌酵米面亞種食物中毒?51．空腸彎曲桿菌對(duì)人的主要危害是什么?52．引起單核細(xì)胞增生李斯特氏菌食物中毒的主要食品包括哪些?53．在食品動(dòng)物上禁止使用的獸藥有哪些?54．飼料中禁止使用的添加劑及獸藥有哪些?55．在收購(gòu)飼料原料時(shí)要注意檢測(cè)哪些外源性化學(xué)污染物?56．食品中有機(jī)磷、有機(jī)氯及重金屬有害物質(zhì)對(duì)人體有什么危害?57．N一亞硝基化合物、多氯聯(lián)苯、多環(huán)芳烴及其他有害物質(zhì)對(duì)人體的危害是什么?58．食品中三聚氰胺（蛋白精）的來(lái)源與危害是什么?59．什么是“瘦肉精”?-60．動(dòng)物源性食品中激素對(duì)人體的危害有哪些?61．環(huán)丙沙星為什么是禁用漁藥?62．磺胺類(lèi)藥物殘留對(duì)人體的危害有哪些?63．畜產(chǎn)品中抗生素殘留超標(biāo)的人為因素有哪些?64．常見(jiàn)的貝類(lèi)毒素中毒有哪幾種?65．水產(chǎn)品禁用藥物孔雀石綠對(duì)人體有什么危害?66．怎樣生產(chǎn)無(wú)化學(xué)性污染的動(dòng)物性食品?67．什么是休藥期?68．如何識(shí)別獸藥產(chǎn)品的批準(zhǔn)文號(hào)和批號(hào)?四、家畜家禽在屠宰前后的檢查69．我國(guó)的動(dòng)物檢疫分為哪幾類(lèi)?70．畜禽上市前為什么需要報(bào)檢?71．畜禽出售前的檢疫項(xiàng)目有哪些?72．產(chǎn)地檢疫的概念、出證條件及主要方法是什么?73．為什么調(diào)運(yùn)乳用、種用動(dòng)物需要辦理檢疫審批手續(xù)?74．運(yùn)輸動(dòng)物需要辦理哪些手續(xù)?75．為什么運(yùn)載動(dòng)物產(chǎn)品的車(chē)輛在裝前、卸后應(yīng)及時(shí)清洗、消毒?76．什么是屠宰檢疫?77．生豬屠宰檢疫過(guò)程中，主要檢疫環(huán)節(jié)有哪些?78．屠宰檢疫結(jié)果如何處理?79．屠宰檢疫和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)如何區(qū)別?80．怎樣識(shí)別注水肉?81．如何鑒別母豬肉?82．消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)和食用豬肉時(shí)應(yīng)注意什么?83．進(jìn)入市場(chǎng)的動(dòng)物產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)具備哪些條件?84．為什么市場(chǎng)禁止銷(xiāo)售檢疫證明和驗(yàn)訖印章不符的豬肉?85．什么是動(dòng)物法定檢疫項(xiàng)目和檢疫對(duì)象？86．如何進(jìn)行動(dòng)物產(chǎn)地報(bào)檢?87．發(fā)生動(dòng)物疫情后該如何處理?88．我國(guó)對(duì)哪些動(dòng)物疫病實(shí)施強(qiáng)制免疫?89．病死動(dòng)物能銷(xiāo)售和食用嗎?五、常見(jiàn)疾病和環(huán)境衛(wèi)生90．常見(jiàn)的寵物與人獸共患病有哪些?91．什么是肝炎?92．什么是艾滋病?93．如何預(yù)防流感?94．家有結(jié)核病患者應(yīng)如何預(yù)防?95．性傳播疾病離我們遠(yuǎn)嗎?96．如何預(yù)防癌癥?97．什么是“三高”人群?98．農(nóng)村供水怎樣符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?99．塑料薄膜、化肥袋子等不可降解的垃圾應(yīng)如何處理?100．建農(nóng)村衛(wèi)生廁所對(duì)農(nóng)民有什么好處?主要參考文獻(xiàn)

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