魔芋生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)百問(wèn)百答

內(nèi)容概要

　　目前，我國(guó)魔芋產(chǎn)業(yè)中種植業(yè)仍然是整個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸，究其原因：一是良種供應(yīng)不夠；二是病害嚴(yán)重；三是廣大農(nóng)民朋友對(duì)魔芋種植業(yè)長(zhǎng)期看好、但種植技術(shù)要求高等方面信息不甚了解；四是魔芋生產(chǎn)投入較大?！赌в笊a(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)百問(wèn)百答》針對(duì)第一、第二個(gè)原因，系統(tǒng)總結(jié)了魔芋各種快繁技術(shù)和防病、豐產(chǎn)綜合配套栽培技術(shù)，同時(shí)還增加了便于讀者理解栽培技術(shù)的基本的魔芋生物學(xué)特性和應(yīng)該樹立的正確認(rèn)識(shí)等內(nèi)容。針對(duì)第三個(gè)原因，介紹了魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本背景，目的是讓讀者堅(jiān)定發(fā)展魔芋產(chǎn)業(yè)的信心不動(dòng)搖。至于第四個(gè)問(wèn)題，筆者認(rèn)為只要解決好前三個(gè)問(wèn)題，初步有了較好的經(jīng)濟(jì)效益，之后政府的投入和社會(huì)的投入自然會(huì)得到解決?！　　赌в笊a(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)百問(wèn)百答》系統(tǒng)總結(jié)了魔芋各種快繁技術(shù)和防病、豐產(chǎn)綜合配套栽培技術(shù)，同時(shí)還增加了便于讀者理解栽培技術(shù)的基本的魔芋生物學(xué)特性和應(yīng)該樹立的正確認(rèn)識(shí)等內(nèi)容?！赌в笊a(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)百問(wèn)百答》還介紹了魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本背景，目的是讓讀者堅(jiān)定發(fā)展魔芋產(chǎn)業(yè)的信心不動(dòng)搖。此外，《魔芋生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)百問(wèn)百答》還專門就魔芋干和魔芋粉加工的原理和關(guān)鍵技術(shù)作了專門介紹。

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前言一、中國(guó)魔芋的栽培歷史與發(fā)展前景1.中國(guó)魔芋栽培利用有何歷史？2.魔芋名稱因何而來(lái)？3.中國(guó)魔芋產(chǎn)業(yè)是如何形成和發(fā)展的？4.中國(guó)魔芋種植業(yè)現(xiàn)狀怎么樣？5.中國(guó)的魔芋生產(chǎn)在世界上占有什么位置？6.為什么說(shuō)中國(guó)魔芋產(chǎn)業(yè)具有極大的發(fā)展前景？7.農(nóng)民種植魔芋的難點(diǎn)在什么地方？有錢賺嗎？二、種植好魔芋應(yīng)樹立的基本觀念8.發(fā)展魔芋種植業(yè)的瓶頸在哪里？9.為什么要首先改變魔芋從業(yè)人員認(rèn)為魔芋易種植的錯(cuò)誤觀念？10.在新種植區(qū)發(fā)展魔芋生產(chǎn)為什么要首先以建種芋基地為主？11.為什么要統(tǒng)一規(guī)劃、分步實(shí)施，反對(duì)沒(méi)有規(guī)劃、一哄而上？12.魔芋種植為什么要分散到戶、相對(duì)集中，而不要過(guò)分盲目連片發(fā)展？13.發(fā)展魔芋生產(chǎn)為什么要堅(jiān)持試驗(yàn)、示范、推廣的道路？三、魔芋的生物學(xué)特性與栽培技術(shù)的關(guān)系14.魔芋的生活周期經(jīng)過(guò)哪些過(guò)程？在生產(chǎn)上有何意義？15.魔芋的生長(zhǎng)周期分為哪幾個(gè)階段？對(duì)生產(chǎn)有何指導(dǎo)意義？16.什么是種球莖衰減期？在生產(chǎn)上有什么意義？17.什么是葉和球莖的迅速生長(zhǎng)期？在生產(chǎn)上有什么意義？18.什么是球莖繼續(xù)膨大充實(shí)期？在生產(chǎn)上有什么意義？19.怎樣確定魔芋的采收期和適宜的挖收期？20.什么是球莖的休眠期？在生產(chǎn)上有什么意義？21.魔芋的根有何特點(diǎn)？在生產(chǎn)上有什么意義？22.魔芋的球莖有何特點(diǎn)？在生產(chǎn)上有什么意義？23.魔芋的葉有何特點(diǎn)？在生產(chǎn)上應(yīng)注意哪些問(wèn)題24.魔芋的花有何特點(diǎn)？在生產(chǎn)上有什么意義？25.魔芋的果實(shí)和種子有何特點(diǎn)？在生產(chǎn)上有什么意義？四、魔芋生長(zhǎng)的外部環(huán)境條件26.魔芋原產(chǎn)地及外部環(huán)境條件怎樣？27.什么是魔芋生長(zhǎng)的積溫？在生產(chǎn)上有什么意義7.28.溫度條件對(duì)魔芋生長(zhǎng)有什么影響？29.光照條件對(duì)魔芋生長(zhǎng)有什么影響？30.水分條件對(duì)魔芋生長(zhǎng)有什么影響？31.肥料對(duì)魔芋生長(zhǎng)有什么影響？32.土壤條件對(duì)魔芋生長(zhǎng)有什么影響？33.魔芋生長(zhǎng)對(duì)周邊的其他生態(tài)環(huán)境有什么要求？五、魔芋栽培的種及品種34.花魔芋的特點(diǎn)是什么？35.白魔芋的特點(diǎn)是什么？36.黃魔芋的特點(diǎn)是什么？37.目前主栽的魔芋種及品種有哪些？六、魔芋的繁殖技術(shù)38.魔芋的繁殖方式有哪些？39.什么是根狀莖繁殖法？40.什么是小球莖繁殖法？41.什么是珠芽繁殖法？42.什么是種子繁殖法？43.什么是切塊繁殖法？44.什么是分芽繁殖法？45.什么是去頂芽繁殖法？46.什么是商品芋芽窩繁殖法？47.什么是組織培養(yǎng)快速繁殖法？七、魔芋調(diào)種48.調(diào)種方面有何經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)？49.怎樣保護(hù)種芋不受傷？50.為什么要以調(diào)進(jìn)小種芋為主，而不要過(guò)分調(diào)進(jìn)大種芋？51.為什么要提倡在春季調(diào)種，而不在冬季調(diào)種？52.為什么要在健康田留種，而不要在疫區(qū)調(diào)種？53.為什么要在農(nóng)戶手里調(diào)種，而不要在加工點(diǎn)調(diào)種？54.怎樣包裝和運(yùn)輸好種芋？八、魔芋災(zāi)害的防治55.魔芋的主要病蟲害有哪些？56.魔芋軟腐病的癥狀與發(fā)病規(guī)律是怎樣的？57.如何防治魔芋軟腐??？58.魔芋白絹病的癥狀與發(fā)病規(guī)律是怎樣的？59.如何防治魔芋的白絹??？60.魔芋根腐病的癥狀及發(fā)病規(guī)律是怎樣的？怎樣防治？61.魔芋的葉枯病的癥狀及發(fā)病規(guī)律是怎樣的？62.魔芋種芋的凍害癥狀怎樣？應(yīng)如何防治？63.魔芋的冷害癥狀怎樣？應(yīng)如何防治？64.魔芋的日灼病癥狀怎樣？應(yīng)如何防治？65.如何防治魔芋的旱災(zāi)？66.如何防治魔芋的澇災(zāi)？67.魔芋的蟲害主要有哪些？怎樣有效防治？九、魔芋防病豐產(chǎn)栽培技術(shù)68.為什么要建立以防病為中心的技術(shù)體系？69.為什么要實(shí)施輪作制度？70.為什么要實(shí)施間套作制度？間套作的方式有哪些？71.為什么在種植之前要對(duì)種芋進(jìn)行嚴(yán)格的挑選？怎樣挑選？72.如何選擇適宜魔芋的栽培地區(qū)？73.如何選擇適宜魔芋栽培的地塊？74.種植魔芋如何整地？75.如何進(jìn)行土壤消毒？76.魔芋施肥的原則是什么？77.為什么要在播前半年堆肥？如何堆好農(nóng)家肥？78.怎樣施好底肥？79.如何確定魔芋的播種期？80.如何確定魔芋的播種深度？81.如何確定魔芋播種的株行距？82.為什么魔芋下種后要進(jìn)行地表覆蓋？如何進(jìn)行地表覆蓋？83.魔芋地怎樣除草？84.魔芋地怎樣追肥？85.魔芋地怎樣培土？86.魔芋地怎樣噴藥防??？87.如何進(jìn)行魔芋的挖收？88.魔芋貯藏的方式有哪些？89.怎樣作好魔芋露地越冬貯藏？90.怎樣作好魔芋室內(nèi)越冬貯藏？91.魔芋貯藏期間應(yīng)注意哪些管理？十、魔芋干加工92.什么是魔芋干加工？?jī)?yōu)質(zhì)魔芋干的指標(biāo)是什么？93.我國(guó)魔芋干加工經(jīng)歷哪些歷程？94.魔芋干加工的原理是什么？難點(diǎn)有哪些？95.魔芋烘烤中褐變的原因是什么？96.魔芋無(wú)硫干燥的方法有哪些？97.魔芋清洗去皮的設(shè)備有哪幾種類型？98.魔芋切片的設(shè)備有哪幾種類型？99.魔芋機(jī)械化干燥的設(shè)備有哪幾種類型？100.魔芋機(jī)械化干燥的工藝是什么？生產(chǎn)上應(yīng)注意哪些問(wèn)題？101.魔芋干傳統(tǒng)土炕加工的工藝與設(shè)施是什么？十一、魔芋粉加工102.什么是魔芋粉加工？包括哪些內(nèi)容？103.魔芋粉有哪些類型？104.普通魔芋精粉的干法加工的原理與工藝流程是什么？105.普通魔芋精粉的干法加工的主要設(shè)備是什么？106.普通魔芋粉的干法加工的生產(chǎn)技術(shù)是什么？107.普通魔芋粉濕法加工的原理與工藝是什么？108.普通魔芋精粉濕法加工的設(shè)備與技術(shù)是什么？109.普通魔芋微粉的加工原理是什么？110.純化魔芋粉加工的原理與工藝是什么？111.純化魔芋粉加工的設(shè)備有哪些？112.怎樣生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的純化魔芋粉？113.魔芋粉的包裝應(yīng)注意哪些問(wèn)題？114.魔芋粉的貯存應(yīng)注意哪些問(wèn)題？參考文獻(xiàn)

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